CN105533160A - 一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的制备方法，首先将原料粉碎后，用碱浸泡处理，然后高温煮熟，在冷却酶解，最后采用微生物发酵，得到最终产品，本发明方法发酵时间短，得到的发酵发酵饲料具有粗蛋白质含量高，粗纤维含量下降，饲养效率高，绿色、环保，动物饲喂这种饲料生长快，发病率低。
Description
技术领域
本发明涉及饲料加工领域，具体涉及一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料及其制备方法。
背景技术
从长远发展模式来看，我国农区畜牧业相比国外仍是高投入、高增长、高耗资、高污染、低效率的趋势，这种生产方式必然加剧我国畜产品生产资源的紧张程度，使自然资源成为我国饲料产业发展的主要制约因素。随着人们的生活水平的提高，对动物产品的需求量也越来越大，这就促使了畜牧业必须高速发展。饲料是畜牧业的基础，畜牧业的发展在很大程度上取决于饲料工业的发展。但作为饲料资源的常规饲料粮、饼粕及牧草供需缺口已越来越大，过度地依赖粮食来作为饲料难以满足畜牧业可持续发展的需要。消费需求的快速增长与动物生产的矛盾日益凸显，畜牧生产赖以稳定增长的饲料工业面临的问题会越来越突出，矛盾的核心是饲料原料的资源不足。我国饲料工业和畜牧业要走可持续、稳定、快速发展之路，必须重视非常规饲料资源的开发利用。
构树是一种优质的非常规蛋白饲料资源，具有良好的适应性和抗逆性，在我国大部分地区均有种植。构树叶粗蛋白含量高达18-24％，作为新型饲料原料极具开发潜力。“杂交构树”是中国科学院植物研究所利用现代生物技术和传统杂交育种方法培育出的新树种，是一种具有突出抗逆性的速生丰产树种,在自然界生存适应性极强,耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱、根系发达,在各种类型的土壤中几乎都能生长,极少病虫害。它不仅是保护生态环境和水土保持的一种优良树种,而且“杂交构树”树叶蛋白质含量较高,“杂交构树”是中科院的科学家们利用传统的杂交育种方式，通过太空搭载(神六、神七、神八)育种，结合现代生物技术手段培育出具有突出的抗逆性多用途速生树种，耐干旱、耐贫瘠、抗盐碱性更强，在种植当年即可砍伐，且次年萌生，可年收割多次，属丰产型树种。构树叶含有丰富的植物粗蛋白质(26.1％)，比苜蓿草粉高出8％左右，粗脂肪与钙的含量也较高。根据皖西南产品质量监督检验中心测定，杂交树叶粗蛋白含量为26.1％，粗脂肪4.32％、粗纤维43.89％、钙2.02％、还含有P,Zn,Fe,Mn,Cu等微量元素和氨基酸，经科学加工后是很好的全价畜禽饲料。
由于杂交构树叶蛋白质结构复杂，粗纤维含量高，动物难以消化吸收,80％以上从粪便中排出,饲养效率不高，目前对构树叶用作饲料的研究，主要集中在利用生物技术对构树叶进行直接发酵处理的层面上,直接发酵虽然可以使构树叶粗蛋白质含量提高，但是粗纤维不能有效降解，导致饲料利用率还是不高，研究如何进一步提高构树叶饲料的饲养效率，本发明旨在提供一种如何提高构树饲料的饲用价值，进一步开发构树饲料资源，缓解“人畜争粮”矛盾，促进畜牧业的可持续发展。
发明内容
本发明提供了一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的加工方法，本发明方法加工出的构树发酵饲料，粗蛋白质含量高，粗纤维含量下降，饲养效率高，绿色、环保，动物饲喂这种饲料生长快，发病率低。
本发明采用如下技术方案：
一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)采收杂交构树叶、嫩枝条，将采收的杂交构树叶、嫩枝条进行预粉碎，粉碎成0.5-1.2cm的切段；
(2)将切碎的杂交构树叶、嫩枝条切段投入到浓度为0.5-0.8％的氢氧化钠溶液中，在70-80℃浸泡40-60分钟，然后加入适量的稀盐酸调节pH至中性，然后将其加热至煮沸，10-20分钟后，停止加热，自然冷却至室温；
(3)向上述冷却后的物料中加入固体物料重量1-2％的复合酶，充分混合，在45-55℃、pH5.8-6.5条件下酶解6-7小时，再加入氯化钾水溶液调节pH7.5-7.8，再加热至100-120℃，50-60分钟后，停止加热，冷却至室温；所述的复合酶是纤维素酶、木质素酶、木聚糖酶、果胶酶按照6：7：5：3的重量比组成；
(4)再将生物发酵菌剂按3-4％的用量均匀添加于步骤(3)酶解后的物料中，混合均匀打包堆积覆膜发酵，每包80-85公斤，发酵物料湿度保持在60-68％，在32-38℃下发酵4-7天，得湿饲料；
(5)将步骤(4)制得的湿饲料烘干，即得发酵饲料成品。
本发明方法制得的构树发酵饲料。
有益效果
本发明方法处理构树枝叶，发酵时间短，先对构树枝叶进行碱浸泡，对构树枝叶中的粗纤维起到初步降解的效果，然后再对浸泡过的构树枝叶加热煮沸成熟料，采用复合酶对熟料进行酶解，进一步对纤维素二次降解，最后对二次降解后的物料采用生物发酵剂进行发酵，经过多种微生物的发酵作用，构树枝叶中含有的纤维素、半纤维素和木质素均被大大降解，粗蛋白、粗脂肪显著提高，含有较丰富的氨基酸和Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素。利用杂交构树叶开发农作物附产物作动物饲料能够有效利用资源，减少成本，有效缓解了动物饲料原料不足的现状，同时能促进畜禽生长，发病率低。
构树叶经发酵处理后，气味芬芳，适口性好，营养价值明显提高，用发酵构树叶替代部分精饲料饲喂生长猪可取得良好增重效果，添加未经处理的构树叶可导致生长猪增重缓慢。
具体实施方式
一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)采收杂交构树叶、嫩枝条，将采收的杂交构树叶、嫩枝条进行预粉碎，粉碎成0.5-1.2cm的切段；
(2)将切碎的杂交构树叶、嫩枝条切段投入到浓度为0.5-0.8％的氢氧化钠溶液中，在70-80℃浸泡40-60分钟，然后加入适量的稀盐酸调节pH至中性，然后将其加热至煮沸，10-20分钟后，停止加热，自然冷却至室温；
(3)向上述冷却后的物料中加入固体物料重量1-2％的复合酶，充分混合，在45-55℃、pH5.8-6.5条件下酶解6-7小时，再加入氯化钾水溶液调节pH7.5-7.8，再加热至100-120℃，50-60分钟后，停止加热，冷却至室温；所述的复合酶是纤维素酶、木质素酶、木聚糖酶、果胶酶按照6：7：5：3的重量比组成；
(4)再将生物发酵菌剂按3-4％的用量均匀添加于步骤(3)酶解后的物料中，混合均匀打包堆积覆膜发酵，每包80-85公斤，发酵物料湿度保持在60-68％，在32-38℃下发酵7-15天，得湿饲料；
(5)将步骤(4)制得的湿饲料烘干，即得到构树叶发酵混合物。
测定构树枝叶发酵前、后的粗蛋白、粗灰分、粗纤维、粗脂肪，钙和磷等按常规分析方法测定，每次测定重复3次，结果见表1。
(1)粗脂肪索氏抽提法(GB6433—94)
(2)粗灰分(GB6438—92)
(3)钙EDTA络合滴定法(GB6436—2002)
(4)磷磷-钒-钼酸铵法(GB6437—2002)。
表1
由上述表1可以看出经过本发明的发酵处理后粗蛋白含量有明显增加，粗纤维含量明显下降、钙磷基本不变。
Claims (2)
1.一种杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)采收杂交构树叶、嫩枝条，将采收的杂交构树叶、嫩枝条进行预粉碎，粉碎成0.5-1.2cm的切段；
（2）将切碎的杂交构树叶、嫩枝条切段投入到浓度为0.5-0.8%的氢氧化钠溶液中，在70-80℃浸泡40-60分钟，然后加入适量的稀盐酸调节pH至中性，然后将其加热至煮沸，10-20分钟后，停止加热，自然冷却至室温；
（3）向上述冷却后的物料中加入固体物料重量1-2％的复合酶，充分混合，在45-55℃、pH5.8-6.5条件下酶解6-7小时，再加入氯化钾水溶液调节pH7.5-7.8，再加热至100-120℃，50-60分钟后，停止加热，冷却至室温；所述的复合酶是纤维素酶、木质素酶、木聚糖酶、果胶酶按照6：7：5：3的重量比组成；
（4）再将生物发酵菌剂按3-4%的用量均匀添加于步骤（3）酶解后的物料中，混合均匀打包堆积覆膜发酵，每包80-85公斤，发酵物料湿度保持在60-68%，在32-38℃下发酵4-7天，得湿饲料；
(5)将步骤(4)制得的湿饲料烘干，即得发酵饲料成品。
2.如权利要求1所述的杂交构树叶、嫩枝条发酵饲料的制备方法制得的构树发酵饲料。
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