CN105505554A - 一种野菜食用油 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种野菜食用油，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80-90,文冠果种子5-8、甘露子块根10-15、杏叶沙参根5-10。本发明以山茶籽仁为主原料，加于文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参根制备食用油，具有味道清甜、清热化湿之功效。

Description

一种野菜食用油

技术领域

本发明涉及食用油，具体地说是一种以山茶籽为主原料的食用油。

背景技术

山茶籽是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为山茶籽油，后者称为茶叶籽油。

山茶油是中国特有的木本油脂，是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。其凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点被誉为是"东方橄榄油"。2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%。至2011年茶油的产量达到了28.8万吨。但只占我国食用油市场的份额不到1%。我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业化发展的道路。

目前，以可食野菜原料加工于山茶籽油中、具有一定的药用保健价值之食用油尚未有报导。

发明内容

所要解决的技术问题是可食野菜原料加工于山茶籽油中，制备成一种保健食用油。

技术方案:一种野菜食用油，其特征在于由如下野生植物原料制成:山茶籽仁,文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参根。

优选地，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80-90,文冠果种子5-8、甘露子块根10-15、杏叶沙参根5-10。

优选地，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80,文冠果种子5、甘露子块根10、杏叶沙参根5。

有益效果：本发明以山茶籽仁为主原料，加于文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参根制备食用油，具有味道清甜、清热化湿之功效。

本发明所述野菜食用油是指全部原料采用山林中可食用的野生植物。

本发明所采用的原料介绍如下：

（1）山茶籽是油茶籽的别名，油茶籽学名：Camelliaseed，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。油茶树长在深山，尽吸天然养分，常青长寿，树龄可达200年以上。

山茶油中富含维生素对人体有益的微量元素。可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌的功效。

（2）文冠果，学名：XanthocerassorbifoliumBunge，无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；小叶对生，两侧稍不对称，顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿，两性花的花序顶生，雄花序腋生，直立，总花梗短，花瓣白色，基部紫红色或黄色，花盘的角状附属体橙黄色，花丝无毛；蒴果长达6厘米；种子黑色而有光泽。春季开花，秋初结果。分布中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处。

文冠果种子含油量达50%-70%。其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38.9%，亚油酸40.2%，具有极好降血压作用，可有效预防高血压、高血脂、血管硬化等病症。具有祛风除湿、消肿止痛、主风湿热痹之功效。

（3）甘露子，唇形科水苏属植物甘露子StachyssieboldiMiq，又名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿。全草或块茎入药。地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。块茎或全草：甘，平。祛风热，利湿，活血散瘀。用于黄疸，小便淋痛，风热感冒，肺痨，虚劳咳嗽，小儿疳积，疮毒肿痛。

（4）杏叶沙参，（学名：Adenophorahunanensis）是桔梗科沙参属多年生草本植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的广西、江西、广东、河南、贵州、四川、山西、陕西、湖北、湖南、河北等地，生长于海拔800米至2000米的地区，一般生于山坡草地以及林缘草地，杏叶沙参载于东汉《神农本草经》，列为上品，并记述有“主积血惊气，除寒热，补中益肺气。”的功用。南北朝《本草经集注》中将沙参与人参、玄参、丹参、苦参称为五参。

具体实施方式

一种野菜食用油，由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80-90,文冠果种子5-8、甘露子块根10-15、杏叶沙参根5-10。

实施例1:

山茶籽仁80千克,文冠果种子5千克、甘露子块根10千克、杏叶沙参根5千克。

可采用高温压榨制油技术：

取自然凉干之原料（山茶籽、文冠果内之种子，甘露子块根、叶沙参根）→山茶籽脱壳、甘露子块根与叶沙参根去除表皮→清理除杂→原料→蒸炒→压榨出油→脱色→脱酸→沉淀→过滤→野菜食用油。

实施例2:

山茶籽仁90千克,文冠果种子8千克、甘露子块根15千克、杏叶沙参根5千克。制备方法：取自然凉干之原料（山茶籽、文冠果内之种子，甘露子块根、叶沙参根）→山茶籽脱壳、甘露子块根与叶沙参根去除表皮→清理除杂→原料→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→野菜食用油。

其它制备方法：1、浸出法制油工艺，成套设备主要包括：进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统。2超临界萃取制油技术：原料→清理除杂→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→油。

食用方法，适量放入蔬菜中。每天1次。本发明野菜食用油特别适合肝火热燥、湿气重的人群食用。经80人食用，有效75例。无效5例。部分实例如下。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种野菜食用油，其特征在于由如下野生植物原料制成:山茶籽仁,文冠果种子、甘露子块根、杏叶沙参根。

2.根据权利要求1所述的一种野菜食用油，其特征在于由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80-90,文冠果种子5-8、甘露子块根10-15、杏叶沙参根5-10。

3.根据权利要求2所述的一种野菜食用油，其特征在于由如下野生植物原料重量份制成:山茶籽仁80,文冠果种子5、甘露子块根10、杏叶沙参根5。