CN105475968A - 具有自动翻盖装置的保温酱油池 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，包括池体和盖板，所述池体具有外池和内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成下方的环形恒温通道和上部的环形凹槽；所述恒温通道内设置有恒温管，该恒温管成螺旋形缠绕于内池的外壁；该恒温管的两端分别连接有电磁换向阀，该电磁换向阀之间连接有并联的加热系统和冷却系统；所述盖板上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴，该翻转轴上固套有传动齿轮，与所述传动齿轮啮合有一由电机驱动的驱动齿轮。本发明提供了一种能够自行加热保温、自行冷却降温的密封良好的具有自动翻盖装置的保温酱油池。

Description

具有自动翻盖装置的保温酱油池

技术领域

本发明涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种用于发酵工序的具有自动翻盖装置的保温酱油池。

背景技术

酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度，当外界气温较低时，需要对酿造池进行加热，传统酿造池不具有加热功能，需要另外增加加热设备，十分不便；同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且要求及时通风供氧，以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池，传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板，其无法保证可靠密封，并且开启不便，影响生产效率。由于传统的酱油酿造池需要保持恒温30度左右，现在极端气候越来越明显，低的时候零下几度，高的时候则高达40-50度，严重的影响了酱油的生产环境，影响酱油的生产质量和生产时间。

本申请人发明了一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，方便酱油酿造池的温度控制。

发明内容

为解决以上技术问题，本发明提供一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，能够自行加热保温、自行冷却降温，并且密封良好。

技术方案如下：

一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，包括池体和铰接在所述池体顶端的盖板，其关键在于：所述池体具有外池和置于该外池内的内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成下方的环形恒温通道、和上部的环形凹槽；所述恒温通道内设置有恒温管，该恒温管成螺旋形缠绕于内池的外壁；该恒温管内填充有水，该恒温通道也填充有水，该恒温管的两端伸出恒温通道，该恒温管的两端分别连接有电磁换向阀，该电磁换向阀之间连接有并联的加热系统和冷却系统，电磁换向阀用于切换连接加热系统或冷却系统；

所述盖板底面上设置有环状凸起，该凸起与池体上的环状凹槽相应，当盖板关闭时，所述凸起落入凹槽中，该凹槽中装有密封用水。

所述盖板上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴，所述翻转轴两端通过支耳与盖板固定，该翻转轴上固套有传动齿轮，与所述传动齿轮啮合有一由电机驱动的驱动齿轮。

优点1：采用以上结构，环形恒温通道延及池体底部及侧壁，使恒温管能够对池体进行均匀加热或均匀冷却，同时由于恒温通道是封闭的，可以对酿造池进行连续加热或连续冷却，避免热量损失，加热或冷却效率高；当盖板关闭时，盖板上的凸起落入池体上的凹槽中，向凹槽内注水，可以保证盖板与池体的可靠密封。

当温度过高时，电磁换向阀接通冷却系统，给恒温管通入冷却水；当温度过低时，电磁换向阀接通加热系统，给恒温管通入加热水，加热水和冷却水与恒温管外的水进行冷热交换，实现酱油酿造池的恒温控制。

优点2：采用以上结构，需要打开盖板时，启动电机，由驱动齿轮带动传动齿轮旋转，盖板即随传动齿轮与旋转轴一起旋转，完成打开动作，关闭盖板时，启动电机翻转，盖板即可落下，为获得较大传动比，保证盖板平缓地开闭，所述传动齿轮的半径大于驱动齿轮的直径。

为改善翻转轴的受力条件，保证设备使用寿命，使盖板开启更加容易，所述翻转轴上固定有两根撑管，所述撑管分列于传动齿轮两侧，并呈“八”字形固定在盖板上，该撑管必要时也可兼作把手使用。

有益效果：本发明提供了一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，能够自行加热保温、自行冷却降温，并且密封良好。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中盖板盖在池体上时的局部剖视图；

图3为图1的A向视图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本发明作进一步说明。

如图1、图2和图3所示，一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，包括池体1和铰接在所述池体1顶端的盖板2，所述池体1具有外池11和置于该外池11内的内池12，所述外池11与内池12底面连接有支撑柱13，该外池11与内池12两侧壁之间设置有横向隔板3，使外池11与内池12之间形成下方的环形恒温通道4、和上部的环形凹槽4a；所述恒温通道4内设置有恒温管30，该恒温管30成螺旋形缠绕于内池12的外壁；该恒温管30内填充有水，该恒温通道4也填充有水，该恒温管30的两端伸出恒温通道4，该恒温管30的两端分别连接有电磁换向阀31，该电磁换向阀31之间连接有并联的加热系统32和冷却系统33，电磁换向阀31用于切换连接加热系统32或冷却系统33；

所述盖板2底面上设置有环状凸起2a，该凸起2a与池体1上的环状凹槽4a相应，当盖板关闭时，所述凸起2a落入凹槽4a中，该凹槽4a中装有密封用水。

所述盖板2上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴21，所述翻转轴21两端通过支耳22与盖板2固定，该翻转轴21上固套有传动齿轮23，与所述传动齿轮23啮合有一由电机驱动的驱动齿轮24。

所述翻转轴21上固定有两根撑管25，所述撑管25分列于传动齿轮23两侧，并呈“八”字形固定在盖板2上。

Claims (2)

1.一种具有自动翻盖装置的保温酱油池，包括池体(1)和铰接在所述池体(1)顶端的盖板(2)，其特征在于：所述池体(1)具有外池(11)和置于该外池(11)内的内池(12)，所述外池(11)与内池(12)底面连接有支撑柱(13)，该外池(11)与内池(12)两侧壁之间设置有横向隔板(3)，使外池(11)与内池(12)之间形成下方的环形恒温通道(4)、和上部的环形凹槽(4a)；所述恒温通道(4)内设置有恒温管(30)，该恒温管(30)成螺旋形缠绕于内池(12)的外壁；该恒温管(30)内填充有水，该恒温通道(4)也填充有水，该恒温管(30)的两端伸出恒温通道(4)，该恒温管(30)的两端分别连接有电磁换向阀(31)，该电磁换向阀(31)之间连接有并联的加热系统(32)和冷却系统(33)，电磁换向阀(31)用于切换连接加热系统(32)或冷却系统(33)；

所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a)，该凸起(2a)与池体(1)上的环状凹槽(4a)相应，当盖板关闭时，所述凸起(2a)落入凹槽(4a)中，该凹槽(4a)中装有密封用水。

所述盖板(2)上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴(21)，所述翻转轴(21)两端通过支耳(22)与盖板(2)固定，该翻转轴(21)上固套有传动齿轮(23)，与所述传动齿轮(23)啮合有一由电机驱动的驱动齿轮(24)。

2.根据权利要求1所述的具有自动翻盖装置的保温酱油池，其特征在于：所述翻转轴(21)上固定有两根撑管(25)，所述撑管(25)分列于传动齿轮(23)两侧，并呈“八”字形固定在盖板(2)上。