CN205492477U - 移动保温式的酱油酿造池 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种移动保温式的酱油酿造池，包括池体和盖板，所述池体具有外池和内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成下方的环形热风通道和上部的环形凹槽；所述外池的底面垫有小车，该小车包括有底板，该底板和外池采用可拆卸连接，底板的底面设置有至少三个车轮，所述的车轮中至少有一个是转向轮，所述外池的外壁还设置有至少一个把手。所述移动保温式的酱油酿造池，能够自行加热，密封良好，并且搬运方便。

Description

移动保温式的酱油酿造池

技术领域

本实用新型涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种移动保温式的酱油酿造池。

背景技术

酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度，当外界气温较低时，需要对酿造池进行加热，传统酿造池不具有加热功能，需要另外增加加热设备，十分不便；同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且要求及时通风供氧，以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池，传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板，其无法保证可靠密封，并且开启不便，影响生产效率，由于传统的酱油酿造池没有设置移动装置，酱油酿造池的体积大，重量重，搬运不便极有可能产生破损，造成财产损失。

本申请人发明了一种移动保温式的酱油酿造池，方便酱油酿造池的搬运、保温控制。

实用新型内容

为解决以上技术问题，本实用新型提供一种移动保温式的酱油酿造池，能够自行加热保温，并且密封良好。

技术方案如下：

一种移动保温式的酱油酿造池，包括池体和铰接在所述池体顶端的盖板，其关键在于：所述池体具有外池和置于该外池内的内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成下方的环形热风通道和上部的环形凹槽；

所述热风通道内设置有加热装置；

所述盖板底面上设置有环状凸起，该凸起与池体上的环状凹槽相应，当盖板关闭时，所述凸起落入该凹槽中。

所述外池的底面垫有小车，该小车包括有底板，该底板和外池采用可拆卸连接，底板的底面设置有至少三个车轮，所述的车轮中至少有一个是转向轮，所述外池的外壁还设置有至少一个把手。

采用以上结构，环形热风通道延及池体底部及侧壁，使加热装置能够对池体进行均匀加热，同时由于热风通道是封闭的，可以对酿造池进行连续加热，避免热量损失，加热效率高；当盖板关闭时，盖板上的凸起落入池体上的凹槽中，向凹槽内注水，可以保证盖板与池体的可靠密封。

由于传统酱油酿造池都没有设置移动机构，并且酱油酿造池都比较大，搬运困难，通过在酱油酿造池底部设置小车，方便搬运，由于小车与酱油酿造池采用可拆卸连接，小车可以多次重复使用，小车的底部垫高，还便于叉车的插入，在外池的池壁设置把手，方便推拉。

进一步地，所述盖板上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴，所述翻转轴两端通过支耳与盖板固定，该翻转轴上固套有传动齿轮，与所述传动齿轮啮合有一由电机驱动的驱动齿轮，采用以上结构，需要打开盖板时，启动电机，由驱动齿轮带动传动齿轮旋转，盖板即随传动齿轮与旋转轴一起旋转，完成打开动作，关闭盖板时，启动电机翻转，盖板即可落下，为获得较大传动比，保证盖板平缓地开闭，所述传动齿轮的半径大于驱动齿轮的直径。

进一步地，所述加热装置包括风机和位于该风机出风一侧的发热管，风机能够通过通道内空气将发热管产生的热量散发到整个通道内，以对酿造池进行均匀加热，由于热风通道为环形，热风不断自风机进风侧吸入，从出风侧吹出再到发热管循环加热，提高了加热效率。

进一步地，在靠近所述风机进风一侧的外池侧壁上开设有进风口，在该进风口背离风机一侧设置有出风口，该进风口与出风口上均设置有挡块，当需要对池体进行加热时，挡块将进风口和出风口封闭，加热装置进行循环加热；当温度过高时，打开进风口和出风口，关闭发热管，利用外界空气导入热风通道内，对池体进行循环冷却。

为改善翻转轴的受力条件，保证设备使用寿命，使盖板开启更加容易，所述翻转轴上固定有两根撑管，所述撑管分列于传动齿轮两侧，并呈“八”字形固定在盖板上，该撑管必要时也可兼作把手使用。

有益效果：本实用新型提供了一种移动保温式的酱油酿造池，其结构简单新颖，能够自行加热保温，密封良好；方便进行搬运。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型池体局部剖切的立体结构示意图；

图3为本实用新型中盖板盖在池体上时的局部剖视图；

图4为图1的A向视图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。

如图1和图2所示，一种移动保温式的酱油酿造池，包括池体1和盖板2，所述池体1具有外池11和内池12，所述外池11与内池12底面连接有支撑柱13，所述支撑柱13截面远小于内池12的截面，该外池11与内池12两侧壁之间平行焊接有横向隔板3，使外池11与内池12之间形成下方的环形热风通道4和位于池体1侧壁顶面的环形凹槽4a；

参见图1和图2，所述热风通道4内设置有风机5，在风机5的出风一侧设置发热管6，该发热管6可以是发热电阻丝或暖气管。

参见图3，所述盖板2底面上设置有环状凸起2a，该凸起2a与池体1上的环状凹槽4a相应，当盖板关闭时，所述凸起2a落入凹槽4a中，所述凹槽4a中预注有水。

参见图3，在靠近所述风机5进风一侧的外池11侧壁上开设有进风口11a，在该进风口11a背离风机5一侧设置有出风口11b，该进风口11a与出风口11b上均设置有挡块(图中未示出)。

由图1结合图4可以看出，所述盖板2上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴21，所述翻转轴21两端焊有支耳22，支耳22与盖板2焊接固定，该翻转轴21上固套有传动齿轮23，与所述传动齿轮23啮合有一由电机驱动的驱动齿轮24，所述翻转轴21上焊有两根撑管25，所述撑管25分列于传动齿轮23两侧，一端与翻转轴21连接，另一端焊接在盖板2顶面上，其在盖板2上呈“八”字形排布。

如图1所示，所述外池11的底面垫有小车30，该小车30包括有底板31，该底板31和外池11采用可拆卸连接，底板31的底面设置有三个车轮32，所述的车轮32中有一个是转向轮，所述外池11的外壁还设置有一个把手33。

Claims (5)

1.一种移动保温式的酱油酿造池，包括池体(1)和铰接在所述池体(1)顶端的盖板(2)，其特征在于：所述池体(1)具有外池(11)和置于该外池(11)内的内池(12)，所述外池(11)与内池(12)底面连接有支撑柱(13)，该外池(11)与内池(12)两侧壁之间设置有横向隔板(3)，使外池(11)与内池(12)之间形成下方的环形热风通道(4)、和上部的环形凹槽(4a)；所述热风通道(4)内设置有加热装置；

所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a)，该凸起(2a)与池体(1)上的环状凹槽(4a)相应，当盖板关闭时，所述凸起(2a)落入凹槽(4a)中；

所述外池(11)的底面垫有小车(30)，该小车(30)包括有底板(31)，该底板(31)和外池(11)采用可拆卸连接，底板(31)的底面设置有至少三个车轮(32)，所述的车轮(32)中至少有一个是转向轮，所述外池(11)的外壁还设置有至少一个把手(33)。

2.根据权利要求1所述的移动保温式的酱油酿造池，其特征在于：所述盖板(2)上设置有与其翻转轴线平行的翻转轴(21)，所述翻转轴(21)两端通过支耳(22)与盖板(2)固定，该翻转轴(21)上固套有传动齿轮(23)，与所述传动齿轮(23)啮合有一由电机驱动的驱动齿轮(24)。

3.根据权利要求1或2所述的移动保温式的酱油酿造池，其特征在于：所述加热装置包括风机(5)和位于该风机(5)出风一侧的发热管(6)。

4.根据权利要求3所述的移动保温式的酱油酿造池，其特征在于：在靠近所述风机(5)进风一侧的外池(11)侧壁上开设有进风口(11a)，在该进风口(11a)背离风机(5)一侧设置有出风口(11b)，该进风口(11a)与出风口(11b)上均设置有挡块。

5.根据权利要求2所述的移动保温式的酱油酿造池，其特征在于：所述翻转轴(21)上固定有两根撑管(25)，所述撑管(25)分列于传动齿轮(23)两侧，并呈“八”字形固定在盖板(2)上。