CN203969133U - 保温酱油酿造池 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种保温酱油酿造池，包括池体和盖板，所述池体具有外池和位于该外池内的内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池侧壁间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成一环形热风通道，所述热风通道内设置有加热装置，所述盖板设置有自动翻转机构。本实用新型结构简单新颖，能够方便地加热酿造池，并且热量分布均匀，加热效率高；当温度过高时，还能够对酿造池进行强制风冷。

Description

保温酱油酿造池

技术领域

本实用新型涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种保温酱油酿造池。

背景技术

酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度，当外界气温较低时，需要对酿造池进行加热，而现有的酱油酿造池不具备该项功能，只能求助于外部加热设备，操作不方便，降低了生产效率。

实用新型内容

为解决以上技术问题，本实用新型提供一种结构简单，操作方便的保温酱油酿造池。

技术方案如下：

一种保温酱油酿造池，包括池体和铰接在所述池体顶面的盖板，其要点在于：所述池体具有外池和位于该外池内的内池，所述外池与内池底面连接有支撑柱，该外池与内池侧壁间设置有横向隔板，使外池与内池之间形成一环形热风通道，所述热风通道内设置有加热装置；所述盖板具有自动翻转机构。采用以上结构，环形热风通道延及池体底部及侧壁，使加热装置能够对池体进行均匀加热，同时由于热风通道是封闭的，可以对酿造池进行连续加热，避免热量损失，加热效率高，设置带自动翻转机构的盖板，当进行发酵时，关闭盖板，能够进一步保持池体内温度，需要打开时，操作更加方便。

进一步地，所述加热装置包括风机和位于该风机出风一侧的发热管，采用以上结构，风机能够通过通道内空气将发热管产生的热量散发到整个通道内，以对酿造池进行均匀加热，由于热风通道为环形，热风不断自风机进风侧吸入，从出风侧吹出再到发热管循环加热，提高了加热效率。

进一步地，所述外池在风机进风一侧的侧壁上开设有进风口，在该进风口背离风机一侧设置有出风口，该进风口与出风口上均设置有挡块，当对池体进行加热时，挡块将进风口和出风口封闭，加热装置进行循环加热；当温度过高时，打开进风口和出风口，关闭发热管，利用外界空气导入热风通道内，对池体进行循环冷却。

进一步地，所述自动翻转机构包括与盖板翻转轴线平行的翻转轴，所述翻转轴两侧固定连接有支耳，所述支耳底部固定在盖板上，所述翻转轴中部固套有传动齿轮，与所述传动齿轮啮合有一由电机驱动的驱动齿轮，采用以上结构，由于翻转轴通过支耳与盖板刚性连接，驱动齿轮带动传动齿轮旋转时，可以带动盖板翻转，控制电机反转，即可将盖板放下，对池体进行密封，操作方便，省力。

进一步地，所述翻转轴上固定有两根撑管，所述撑管分列于传动齿轮两侧，并呈“八”字形固定在盖板上。该撑管能够改善盖板上旋转轴及传动齿轮的受力情况，使盖板翻转过程更加平稳，必要时，撑管还可以作为把手使用。

有益效果：本实用新型的保温酱油酿造池，结构简单新颖，能够方便地加热酿造池，并且热量分布均匀，加热效率高；当温度过高时，还能够对酿造池进行强制风冷。

附图说明

图1为本实用新型的的结构示意图；

图2为本实用新型池体局部剖切的立体机构示意图；

图3为图1的A向视图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。

如图1和图2所示，包括池体1和铰接在所述池体1顶面的盖板2，所述池体1具有外池11和位于该外池11内的内池12，所述外池11与内池12底面连接有支撑柱3，该外池11与内池12侧壁间焊接有横向隔板4，使外池11与内池12之间形成一环形热风通道5，所述热风通道5内设置有风机6，在风机6的出风一侧设置发热管7，该发热管6可以是发热电阻丝或暖气管。

由图2可以看出，所述外池11在风机6进风一侧的侧壁上开设有进风口11a，在该进风口11a背离风机6一侧设置有出风口11b，该进风口11a与出风口11b上均设置有挡块图中未示出。

由图1结合图3可以看出，盖板2上设置有自动翻转机构，包括与盖板2翻转轴线平行的翻转轴21、焊接在所述翻转轴21两侧的支耳22，所述支耳22底部焊接固定在盖板2顶面上，所述翻转轴21中部固套有传动齿轮23，与所述传动齿轮23啮合有一由电机驱动的驱动齿轮24，所述翻转轴3上焊有两根撑管25，所述撑管25分列于传动齿轮23两侧，并向盖板平面延伸，呈“八”字形固定在盖板2上。

当酿造池内温度较低，不能满足发酵要求时，打开风机6并接通发热管7，热风在通道内对酿造池进行循环加热；当温度过高时，打开进风口11a和出风口11b，关闭发热管7，外界新鲜空气自进风口11a吸入，经热风通道5循环后由出风口11b排出，实现酿造池的强制风冷。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种保温酱油酿造池，包括池体(1)和铰接在所述池体(1)顶面的盖板(2)，其特征在于：所述池体(1)具有外池(11)和位于该外池(11)内的内池(12)，所述外池(11)与内池(12)底面连接有支撑柱(3)，该外池(11)与内池(12)侧壁间设置有横向隔板(4)，使外池(11)与内池(12)之间形成一环形热风通道(5)，所述热风通道(5)内设置有加热装置；所述盖板(2)具有自动翻转机构。

2.根据权利要求1所述的保温酱油酿造池，其特征在于：所述加热装置包括风机(6)和位于该风机(6)出风一侧的发热管(7)。

3.根据权利要求2所述的保温酱油酿造池，其特征在于：所述外池(11)在风机(6)进风一侧的侧壁上开设有进风口(11a)，在该进风口(11a)背离风机(6)一侧设置有出风口(11b)，该进风口(11a)与出风口(11b)上均设置有挡块。

4.根据权利要求1或2或3所述的保温酱油酿造池，其特征在于：所述自动翻转机构包括与盖板(2)翻转轴线平行的翻转轴(21)，所述翻转轴(21)两侧固定连接有支耳(22)，所述支耳(22)底部固定在盖板(2)上，所述翻转轴(21)中部固套有传动齿轮(23)，与所述传动齿轮(23)啮合有一由电机驱动的驱动齿轮(24)。

5.根据权利要求4所述的保温酱油酿造池，其特征在于：所述翻转轴(3)上固定有两根撑管(25)，所述撑管(25)分列于传动齿轮(23)两侧，并呈“八”字形固定在盖板(2)上。