CN207347572U - 一种双夹套发酵罐 - Google Patents

Abstract

一种双夹套发酵罐，包括罐体，所述罐体的外壁上设置有夹套装置，其特征在于：所述夹套装置包括相互不连通的上夹套和下夹套，所述上夹套的两侧连接有冷却水进出管道，所述下夹套的两侧连接有蒸汽进出管道，位于夹套装置两侧的冷却水进出管道和蒸汽进出管道之间通过连通阀相连通。本实用新型将夹套装置分为上夹套和下夹套，蒸汽通过下夹套对培养基进行加热，由于下夹套通常低于培养基液位，避免了罐壁局部过热造成培养基焦糊现象，降低了培养基实消色度和营养破坏，保证了发酵效果，同时由于可显著的降低美拉德反应的产生，缩短降温时间，也提升可用户的经济效益。

Description

一种双夹套发酵罐

技术领域

本实用新型涉及生物发酵技术领域，具体涉及一种双夹套发酵罐。

背景技术

发酵罐在工业生产中常用来培养各种菌种，而不同的菌种对温度的要求不同，同时菌种受温度的影响很大，因此有必要对发酵罐的温度进行控制。现有的发酵罐大多是采用单夹套对发酵罐进行降温，其降温速度缓慢，尤其在炎热的夏天发酵罐的温度很难保持稳定，会消耗大量能源。

中国专利授权公告号CN 204097490U，授权公告日为2015年1月14日的实用新型公开了一种双层夹套恒温发酵罐，包括罐体，所述罐体上方设有电机，电机连接有搅拌轴，搅拌轴位于罐体内部，搅拌轴上设有搅拌桨叶，所述罐体外侧设有一级夹套，一级夹套包括一级进水管和一级出水管，一级进水管上设有自动调节阀，一 级出水管上设有温度计，一级夹套的外侧设有二级夹套，二级夹套包括二级进水管和二级出水管，二级进水管上设有手动阀，二级出水管上设有温度计，二级出水管与一级进水管位于罐体的同一侧，二级进水管与一级出水管位于罐体的同一侧，二级夹套的外侧设有保温层。

该发酵罐采用两级夹套，具有控温效果好、结构简单、 排水方便、节能环保的优点。但是该发酵罐的升温方式跟传统的发酵罐一样，加热管直接贯通罐体，这样的话在蒸汽灭菌时很容易出现由于罐壁局部温度过高，造成培养基美拉德反应过度、培养基颜色过深的问题。

发明内容

本实用新型的目的是克服现技术的缺陷和不足，提供一种结构简单、发酵效果好的双夹套发酵罐。

为实现以上目的，本实用新型的技术解决方案是：一种双夹套发酵罐，包括罐体，所述罐体的外壁上设置有夹套装置，其特征在于：所述夹套装置包括相互不连通的上夹套和下夹套，所述上夹套的两侧连接有冷却水进出管道，所述下夹套的两侧连接有蒸汽进出管道，位于夹套装置两侧的冷却水进出管道和蒸汽进出管道之间通过连通阀相连通。

位于上夹套一侧的冷却水进出管道上设置有冷却水进水阀和上夹套进水阀，位于上夹套另一侧的冷却水进出管道上设置有上夹套出水阀和冷却水出水阀，位于下夹套一侧的蒸汽进出管道上设置有冷凝水排水阀和下夹套出水阀，位于下夹套另一侧的蒸汽进出管道上设置有下夹套进汽阀和蒸汽进气阀。

本实用新型将夹套装置分为上夹套和下夹套，蒸汽通过下夹套对培养基进行加热，由于下夹套通常低于培养基液位，避免了罐壁局部过热造成培养基焦糊现象，降低了培养基实消色度和营养破坏，保证了发酵效果，同时由于可显著的降低美拉德反应的产生，缩短降温时间，也提升可用户的经济效益。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：罐体1，夹套装置2，上夹套3，下夹套4，冷却水进出管道5，蒸汽进出管道6，连通阀7，冷却水进水阀8，上夹套进水阀9，上夹套出水阀10，冷却水出水阀11，冷凝水排水阀12，下夹套出水阀13，下夹套进汽阀14，蒸汽进气阀15，一号连通阀16，二号连通阀17。

具体实施方式

以下结合附图说明和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

参见图1，一种双夹套发酵罐，包括罐体1，所述罐体1的外壁上设置有夹套装置2，所述夹套装置2包括相互不连通的上夹套3和下夹套4，所述上夹套3的两侧连接有冷却水进出管道5，所述下夹套4的两侧连接有蒸汽进出管道6，位于上夹套3一侧的冷却水进出管道5上设置有冷却水进水阀8和上夹套进水阀9，位于上夹套3另一侧的冷却水进出管道5上设置有上夹套出水阀10和冷却水出水阀11，位于下夹套4一侧的蒸汽进出管道6上设置有冷凝水排水阀12和下夹套出水阀13，位于下夹套4另一侧的蒸汽进出管道6上设置有下夹套进汽阀14和蒸汽进气阀15，为了确保温控效果，所述冷却水进水阀8、上夹套进水阀9、冷凝水排水阀12和下夹套出水阀13位于夹套装置2的一侧，位于夹套装置2两侧的冷却水进出管道5和蒸汽进出管道6之间通过连通阀7相连通，所述连通阀7分为一号连通阀16和二号连通阀17，所述一号连通阀16的一端位于冷却水进水阀8和上夹套进水阀9之间，一号连通阀16的另一端位于冷凝水排水阀12和下夹套出水阀13之间，所述二号连通阀17的一端位于上夹套出水阀10和冷却水出水阀11之间，二号连通阀17的另一端位于下夹套进汽阀14，蒸汽进气阀15之间。

本实用新型的工作过程为：将需要发酵的培养基放入发酵罐的罐体1内，在需要对培养基进行升温操作时，关闭冷却水进水阀8、上夹套进水阀9、上夹套出水阀10、冷却水出水阀11、一号连通阀16和二号连通阀17，开启冷凝水排水阀12、下夹套出水阀13、下夹套进汽阀14和蒸汽进气阀15，蒸汽在下夹套4中流动，可以有效避免局部高温导致美拉的反应，使物料颜色黄黑及碳源利用率低下的问题；在需要对培养基进行降温操作时，关闭冷凝水排水阀12和蒸汽进气阀15，开启冷却水进水阀8、上夹套进水阀9、上夹套出水阀10、冷却水出水阀11、下夹套出水阀13和下夹套进汽阀14，冷凝水在上夹套3和下夹套4之间流动，实现降温的目的。

Claims (2)

1.一种双夹套发酵罐，包括罐体（1），所述罐体（1）的外壁上设置有夹套装置（2），其特征在于：所述夹套装置（2）包括相互不连通的上夹套（3）和下夹套（4），所述上夹套（3）的两侧连接有冷却水进出管道（5），所述下夹套（4）的两侧连接有蒸汽进出管道（6），位于夹套装置（2）两侧的冷却水进出管道（5）和蒸汽进出管道（6）之间通过连通阀（7）相连通。

2.根据权利要求1所述的一种双夹套发酵罐，其特征在于：位于上夹套（3）一侧的冷却水进出管道（5）上设置有冷却水进水阀（8）和上夹套进水阀（9），位于上夹套（3）另一侧的冷却水进出管道（5）上设置有上夹套出水阀（10）和冷却水出水阀（11），位于下夹套（4）一侧的蒸汽进出管道（6）上设置有冷凝水排水阀（12）和下夹套出水阀（13），位于下夹套（4）另一侧的蒸汽进出管道（6）上设置有下夹套进汽阀（14）和蒸汽进气阀（15）。