CN207927707U - 一种食品加工用高温消毒设备 - Google Patents

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张筠
屈岩峰
付红岩
魏丽娜
胡维
赵琳
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Abstract

一种食品加工用高温消毒设备,属于食品加工设备技术领域。它提供一种操作简单,能够避免罐内的系统循环温度不稳定,同时搅拌效果好的食品加工用高温消毒设备。所述罐体外壁设有夹层,所述循环水进水管和循环水出水管均与所述夹层连通,所述导热装置设置在夹层内,导热装置用于坡式传递温度避免夹层内温度不稳定,所述四个长条搅叶均倾斜且相互平行设置,四个长条搅叶均分为上下两组设置,四个长条搅叶均与搅拌轴固定连接,所述液位计安装在罐体上,所述罐体上端设有减压排气口。本实用新型能够避免罐内的系统循环温度不稳定,避免对杀菌效果产生影响,且使罐体的物料上下都能被搅拌到,搅拌均匀,搅拌效果好。

Description

_种食品加工用局温消毒设备
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品加工设备技术领域,特别是涉及一种高温消毒设备。
背景技术
[0002] 巴氏杀菌机是食品加工中常用的高温消毒设备之一,巴氏灭菌法 (pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能 保持物品中营养物质风味不变的消毒法,采用较低温度(一般在62〜82°C),在规定的时间 内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损 害食品品质的方法,较好地保存了牛奶的营养与天然风味,在所有牛奶品种中是最好的一 种。
[0003] 而现有的巴氏杀菌机在杀菌过程中,巴氏杀菌机的出口温度经常立刻升温或立刻 降温,导致巴氏杀菌机罐内的系统循环温度不稳定,容易影响杀菌效果,同时,巴氏杀菌机 的搅拌叶对罐内的牛奶搅拌效果不理想。
发明内容
[0004] 针对上述现有技术存在的不足,本实用新型提供一种操作简单,能够避免罐内的 系统循环温度不稳定,同时搅拌效果好的食品加工用高温消毒设备。
[0005] 本实用新型所采取的技术方案是:一种食品加工用高温消毒设备,包括罐体、出料 口、搅拌轴、外盖、电机及三个支腿;所述罐体采用三个支腿支撑,所述外盖用于密闭罐体, 所述电机与外盖固定连接,所述搅拌轴竖直设置在罐体的内腔内,搅拌轴上端与电机的输 出端固定连接,所述罐体下端设有出料口;所述食品加工用高温消毒设备还包括导热装置、 保温层、循环水进水管、循环水出水管、液位计及四个长条搅叶;所述罐体外壁设有夹层,所 述循环水进水管和循环水出水管均与所述夹层连通,所述夹层外侧面覆盖有保温层,所述 导热装置设置在夹层内,导热装置用于坡式传递温度避免夹层内温度不稳定,所述四个长 条搅叶均倾斜且相互平行设置,四个长条搅叶均分为上下两组设置,四个长条搅叶均与搅 拌轴固定连接,所述液位计安装在罐体上,所述罐体上端设有减压排气口。
[0006] 本实用新型的有益效果在于:
[0007] 1.在杀菌过程中,罐体的夹层内需要冷水换热水或者热水换冷水时,先将导热水 通过导热进水管进入导热装置内,对夹层内的循环水进行导热后,再通过循环水进水管和 循环水出水管对夹层内的水进行循环更替,在此过程中,使循环水的温度成坡度式更替,能 够避免罐内的系统循环温度不稳定,避免对杀菌效果产生影响,且导热装置虽设置在夹层 内但不影响夹层内循环水的流通。
[0008] 2.本实用新型的搅拌叶的排布使罐体的物料上下都能被搅拌到,且搅拌均匀,搅 拌效果好。
附图说明 Luuuy」图1:本买用新型结构示意图;
[0010]图2:图1的导热装置结构示意图;
[°011]其中:1—罐体;1-1-夹层;2-导热装置;2-1-L管;2-2-导热进水管;2-3-导热出水 ^; 3-保温层;4-温度传感器;5_循环水进水管;6-支腿;7-底板;8-万向轮;9-循环水出水 管;10-出料口; 11-液位计;12_长条搅叶;13-搅拌轴;14-外盖;15-电机;16-减压排气口。
具体实施方式
[0012 ]如图1所示,一种食品加工用高温消毒设备,包括罐体丨、出料口丨〇、搅拌轴丨3、外盖 14、电机15及三个支腿6;所述罐体1采用三个支腿6支撑,所述外盖14用于密闭罐体丨,所述 电机15与外盖14固定连接,所述搅拌轴13竖直设置在罐体i的内腔内,搅拌轴13上端与电机 15的输出端固定连接,所述罐体1下端设有出料口丨〇;所述食品加工用高温消毒设备还包括 导热装置2、保温层3、循环水进水管5、循环水出水管g、液位计11及四个长条搅叶12;所述罐 体1外壁设有夹层1-1,所述循环水进水管5和循环水出水管9均与所述夹层1-1连通,所述夹 层1-1外侧面覆盖有保温层3,所述导热装置2设置在夹层1-1内,导热装置2用于坡式传递温 度避免夹层1-1内温度不稳定,所述四个长条搅叶12均倾斜且相互平行设置,四个长条搅叶 12均分为上下两组设置,四个长条搅叶12均与搅拌轴13固定连接,所述液位计11安装在罐 体1上,所述罐体1上端设有减压排气口 16。
[0013]如图2所示,所述导热装置2包括导热进水管2-2、导热出水管2_3及多个L管2-1,所 述所有的L管2-1—端均相互连通设置,多个L管2-1相交处设置在夹层1-1的下端,所述导热 进水管2-2—端和导热出水管2-3—端均与对应的L管2-1连通,所述导热进水管2-2另一端 和导热出水管2-3另一端均依次穿过罐体1外壁和保温层3并与水箱连通。
[0014] 所述食品加工用高温消毒设备还包括温度传感器4,所述温度传感器4安装在罐体 1上,温度传感器4的探头设置在罐体1的内腔内,温度传感器4为贴片式传感器。其作用是: 便于检测罐体1内的温度。
[0015] 所述食品加工用高温消毒设备还包括底板7和四个万向轮8,所述三个支腿6放置 在底板7上,所述四个万向轮8安装在底板7上。其作用是:便于移动。
[0016] 以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已,并不用于限制本实用新型,对于本 领域的技术人员来说,本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则 之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1. 一种食品加工用高温消毒设备,包括罐体(1)、出料口(10)、搅拌轴(13)、外盖(14)、 电机(15)及三个支腿⑹;所述罐体⑴采用三个支腿⑹支撑,所述外盖(14)用于密闭罐体 (1) ,所述电机(15)与外盖(14)固定连接,所述搅拌轴(13)竖直设置在罐体⑴的内腔内,搅 拌轴(13)上端与电机(15)的输出端固定连接,所述罐体(1)下端设有出料口(10);其特征在 于:所述食品加工用高温消毒设备还包括导热装置(2)、保温层(3)、循环水进水管(5)、循环 水出水管(9)、液位计(11)及四个长条搅叶(12);所述罐体(1)外壁设有夹层(1-1),所述循 环水进水管(5)和循环水出水管(9)均与所述夹层(1-1)连通,所述夹层(1-1)外侧面覆盖有 保温层(3),所述导热装置(2)设置在夹层(1-1)内,导热装置(2)用于坡式传递温度避免夹 层(1-1)内温度不稳定,所述四个长条搅叶(12)均倾斜且相互平行设置,四个长条搅叶(12) 均分为上下两组设置,四个长条搅叶(12)均与搅拌轴(13)固定连接,所述液位计(11)安装 在罐体(1)上,所述罐体(1)上端设有减压排气口(16)。
2. 根据权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒设备,其特征在于:所述导热装置 (2) 包括导热进水管(2-2)、导热出水管(2-3)及多个L管(2-1),所述所有的L管(2-1) —端均 相互连通设置,多个L管(2-1)相交处设置在夹层(1-1)的下端,所述导热进水管(2_2) 一端 和导热出水管(2-3) —端均与对应的L管(2-1)连通,所述导热进水管(2-2)另一端和导热出 水管(2-3)另一端均依次穿过罐体(1)外壁和保温层(3)并与水箱连通。
3. 根据权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒设备,其特征在于:所述食品加工用 高温消毒设备还包括温度传感器(4),所述温度传感器(4)安装在罐体(1)上,温度传感器 (4)的探头设置在罐体(1)的内腔内,温度传感器(4)为贴片式传感器。
4. 根据权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒设备,其特征在于:所述食品加工用 高温消毒设备还包括底板(7)和四个万向轮(8),所述三个支腿(6)放置在底板(7)上,所述 四个万向轮(8)安装在底板(7)上。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN109938233A (zh) * 2019-03-29 2019-06-28 南京嘉瑞保健食品有限公司 一种蜂蜜加工消毒灭菌装置及方法

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