CN105475969A - 带密封装置的恒温式酱油池 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种带密封装置的恒温式酱油池,包括池体和盖板,所述池体具有外池和内池,所述外池与内池底面连接有支撑柱,该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板,使外池与内池之间形成下方的环形恒温通道和上部的环形凹槽;所述恒温通道内设置有恒温管,该恒温管成螺旋形缠绕于内池的外壁;该恒温管的一端通过水泵电磁换向阀,另一端连接另一个电磁换向阀,两个电磁换向阀之间连接有并联的加热系统和冷却系统;在所述的内池内设置有温度传感器,该温度传感器通过信号放大器连接有温度控制器,该温度控制器输出端连接加热系统、冷却系统、电磁换向阀、水泵。本发明提供了一种能够自行加热保温、自行冷却降温的密封良好的带密封装置的恒温式酱油池。
Description
技术领域
本发明涉及一种酱油酿造设备,具体涉及一种用于发酵工序的带密封装置的恒温式酱油池。
背景技术
酱油,是中国各大菜系中传统的调味品,由豆、麦、麸皮等酿造而成,其色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节,需要将酱醪装入酿造池中,加入酵母进行密闭发酵,整个发酵过程中,需要保持酿造池内处于合适的发酵温度,当外界气温较低时,需要对酿造池进行加热,传统酿造池不具有加热功能,需要另外增加加热设备,十分不便;同时,为保持发酵状态均匀,还需要经常搅拌酱醪,并且要求及时通风供氧,以促进有益菌生长,并抑制有害厌氧菌生长,为此,不得不经常开闭酿造池,传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板,其无法保证可靠密封,并且开启不便,影响生产效率,由于传统的酱油酿造池需要保持恒温30度左右,现在极端气候越来越明显,低的时候零下几度,高的时候则高达40-50度,严重的影响了酱油的生产环境,影响酱油的生产质量和生产时间。
本申请人发明了一种带密封装置的恒温式酱油池,方便酱油酿造池的温度控制。
发明内容
有鉴于现有技术的至少一个缺陷,本发明提供一种能够自行加热保温、自行冷却降温的密封良好的带密封装置的恒温式酱油池。
技术方案如下:
一种带密封装置的恒温式酱油池,包括池体和铰接在所述池体顶端的盖板,其关键在于:所述池体具有外池和置于该外池内的内池,所述外池与内池底面连接有支撑柱,该外池与内池两侧壁之间设置有横向隔板,使外池与内池之间形成下方的环形恒温通道、和上部的环形凹槽;所述恒温通道内设置有恒温管,该恒温管成螺旋形缠绕于内池的外壁;该恒温管内填充有水,该恒温通道也填充有水,该恒温管的两端伸出恒温通道,恒温管的一端通过水泵连接有电磁换向阀,该恒温管的另一端连接有另一个电磁换向阀,两个电磁换向阀之间连接有并联的加热系统和冷却系统,电磁换向阀用于切换连接加热系统或冷却系统;
在所述的内池内设置有温度传感器,该温度传感器连接有信号放大器,该信号放大器连接有温度控制器,该温度控制器的输出控制端组分别连接加热系统、冷却系统、电磁换向阀、水泵的控制端。
所述盖板底面上设置有环状凸起,该凸起与池体上的环状凹槽相应,当盖板盖于池体上时,所述凸起落入凹槽中,该凹槽中装有密封用水。
优点1:采用以上结构,环形恒温通道延及池体底部及侧壁,使恒温管能够对池体进行均匀加热或均匀冷却,同时由于恒温通道是封闭的,可以对酿造池进行连续加热或连续冷却,避免能量损失,加热或冷却效率高;当盖板关闭时,盖板上的凸起落入池体上的凹槽中,向凹槽内注水,可以保证盖板与池体的可靠密封。
温度传感器用于检测池体内的酱油温度,并将检测值传递给温度控制器,当温度过高时,温度控制器控制电磁换向阀接通冷却系统及水泵,给恒温管通入冷却水;当温度过低时,温度控制器控制电磁换向阀接通加热系统及水泵,给恒温管通入加热水,加热水和冷却水与恒温管外的水进行冷热交换,实现酱油酿造池的恒温控制。
所述的加热系统设置有加热池,该加热池内设置有加热管,该加热管连接电源及温度控制器的第一控制端,加热池内装有加热水,两个电磁换向阀的一条支路连接加热水。
加热系统用于给恒温管提供加热水。
所述的冷却系统设置有冷却池,该冷却池内设置有冷凝管,该冷凝管连接压缩机,压缩机连接电源及温度控制器的第二控制端,冷却池内装有冷却水,两个电磁换向阀的另一条支路连接冷却水。
冷却系统用于给恒温管提供冷却水。
两个及两个以上带密封装置的恒温式酱油池的恒温管可以串联。
多个恒温管的串联可以实现制冷和制热的集中控制。
有益效果:本发明提供了一种能够自行加热保温、自行冷却降温的密封良好的带密封装置的恒温式酱油池。
附图说明
图1为本发明的结构示意图;
图2为本发明中盖板盖在池体上时的局部剖视图。
具体实施方式
下面结合实施例和附图对本发明作进一步说明。
如图1、图2所示,一种带密封装置的恒温式酱油池,包括池体1和盖板2,所述池体1具有外池11和置于该外池11内的内池12,所述外池11与内池12底面连接有支撑柱13,该外池11与内池12两侧壁之间设置有横向隔板3,使外池11与内池12之间形成下方的环形恒温通道4、和上部的环形凹槽4a;所述恒温通道4内设置有恒温管30,该恒温管30成螺旋形缠绕于内池12的外壁;该恒温管30内填充有水,该恒温通道4也填充有水,该恒温管30的两端伸出恒温通道4,恒温管30的一端通过水泵37连接有电磁换向阀31,该恒温管30的另一端连接有另一个电磁换向阀31,两个电磁换向阀31之间连接有并联的加热系统32和冷却系统33,电磁换向阀31用于切换连接加热系统32或冷却系统33;
在所述的内池12内设置有温度传感器34,该温度传感器34连接有信号放大器35,该信号放大器35连接有温度控制器36,该温度控制器36的输出控制端组分别连接加热系统32、冷却系统33、电磁换向阀31、水泵37的控制端。
所述盖板2底面上设置有环状凸起2a,该凸起2a与池体1上的环状凹槽4a相应,当盖板关闭时,所述凸起2a落入凹槽4a中,该凹槽4a中装有密封用水。
所述的加热系统32设置有加热池,该加热池内设置有加热管,该加热管连接电源及温度控制器36的第一控制端,加热池内装有加热水,两个电磁换向阀31的一条支路连接加热水。
所述的冷却系统33设置有冷却池,该冷却池内设置有冷凝管,该冷凝管连接压缩机,压缩机连接电源及温度控制器36的第二控制端,冷却池内装有冷却水,两个电磁换向阀31的另一条支路连接冷却水。
Claims (4)
1.一种带密封装置的恒温式酱油池,包括池体(1)和盖板(2),其特征在于:所述池体(1)具有外池(11)和置于该外池(11)内的内池(12),所述外池(11)与内池(12)底面连接有支撑柱(13),该外池(11)与内池(12)两侧壁之间设置有横向隔板(3),使外池(11)与内池(12)之间形成下方的环形恒温通道(4)、和上部的环形凹槽(4a);所述恒温通道(4)内设置有恒温管(30),该恒温管(30)成螺旋形缠绕于内池(12)的外壁;该恒温管(30)内填充有水,该恒温通道(4)也填充有水,该恒温管(30)的两端伸出恒温通道(4),恒温管(30)的一端通过水泵(37)连接有电磁换向阀(31),该恒温管(30)的另一端连接有另一个电磁换向阀(31),两个电磁换向阀(31)之间连接有并联的加热系统(32)和冷却系统(33),电磁换向阀(31)用于切换连接加热系统(32)或冷却系统(33);
在所述的内池(12)内设置有温度传感器(34),该温度传感器(34)连接有信号放大器(35),该信号放大器(35)连接有温度控制器(36),该温度控制器(36)的输出控制端组分别连接加热系统(32)、冷却系统(33)、电磁换向阀(31)、水泵(37)的控制端;
所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a),该凸起(2a)与池体(1)上的环状凹槽(4a)相应,当盖板(2)盖于池体(1)上时,所述凸起(2a)落入凹槽(4a)中,该凹槽(4a)中装有密封用水。
2.根据权利要求1所述的带密封装置的恒温式酱油池,其特征在于:所述的加热系统(32)设置有加热池,该加热池内设置有加热管,该加热管连接电源及温度控制器(36)的第一控制端,加热池内装有加热水,两个电磁换向阀(31)的一条支路连接加热水。
3.根据权利要求1所述的带密封装置的恒温式酱油池,其特征在于:所述的冷却系统(33)设置有冷却池,该冷却池内设置有冷凝管,该冷凝管连接压缩机,压缩机连接电源及温度控制器(36)的第二控制端,冷却池内装有冷却水,两个电磁换向阀(31)的另一条支路连接冷却水。
4.根据权利要求1所述的带密封装置的恒温式酱油池,其特征在于:两个及两个以上带密封装置的恒温式酱油池的恒温管(30)可以串联。
Priority Applications (1)
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CN201510897665.1A CN105475969A (zh) | 2015-12-05 | 2015-12-05 | 带密封装置的恒温式酱油池 |
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Publications (1)
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CN105475969A true CN105475969A (zh) | 2016-04-13 |
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Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106213448A (zh) * | 2016-09-11 | 2016-12-14 | 开平市民丰食品有限公司 | 一种酱油发酵池 |
CN106235263A (zh) * | 2016-09-11 | 2016-12-21 | 开平市民丰食品有限公司 | 一种用于酿制酱油的发酵池 |
CN106235265A (zh) * | 2016-09-11 | 2016-12-21 | 开平市民丰食品有限公司 | 一种酿造酱油用发酵池 |
CN106235264A (zh) * | 2016-09-11 | 2016-12-21 | 开平市民丰食品有限公司 | 一种酱油酿造池 |
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- 2015-12-05 CN CN201510897665.1A patent/CN105475969A/zh active Pending
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