CN105420124A - 一种蛹虫草菌种的制备方法 - Google Patents

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王雪竹
王县福
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    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
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Abstract

本发明涉及一种蛹虫草菌种的制备方法，蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO4？0.1％、MgSO4？0.05％、VB1？0.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉1-2%、绿茶粉0.5-1%，其余为蒸馏水。培养的蛹虫草成熟后采收烘干，避免了人工培育蛹虫草菌种扩繁过程极易感染杂菌的问题，得到营养有效成分高于野生的冬虫夏草的蛹虫草菌种。

Description

一种蛹虫草菌种的制备方法
技术领域
本发明涉及食用菌液体制种领域，特别是涉及一种蛹虫草菌种的制备方法。
背景技术
蛹虫草又称北虫草，是虫草属的模式种，是与冬虫夏草同为虫草属的同属异种真菌，二者化学成分、营养成分和药用功能都非常相似，其主要药用成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草，又由于蛹虫草较之冬虫夏草更易于人工栽培，因此自然而然被作为冬虫夏草的最佳替代品而渐渐走入人们视野并受到极大关注，蛹虫草产业目前已进入工厂化大面积栽培的充分发展时期。
蛹虫草人工栽培起步相对较晚，栽培技术一般是借鉴或引用常规食用菌栽培技术而改进创新。采用液体种因为具有灭菌时间短、培养周期短、菌龄短且活力强等优点而倍受推崇，实践也证明蛹虫草栽培采用液体种方式更易获得成功和高产，明显优于固体种栽培的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蛹虫草菌种的制备方法，接种在以橙汁、黄瓜籽粉等制作的营养丰富的人工培养基里培养，并对其生长环境进行人工控制，培养的蛹虫草成熟后采收烘干，避免了人工培育蛹虫草菌种扩繁过程极易感染杂菌的问题，得到营养有效成分高于野生的冬虫夏草的蛹虫草菌种。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种蛹虫草菌种的制备方法，所述的方法包括如下：
（1）一级摇瓶菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，加热溶解，分装在玻璃三角瓶中，置高压锅中，在121℃下维持30min进行灭菌；冷却后接入蛹虫草母种，在摇床上培养7天，达到终点后作为一级发酵罐菌种；
（2）一级发酵罐液体菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，注入一级发酵罐中，升温，在121℃下维持30min进行灭菌，然后降温至30℃以下，在无菌条件下接入一级摇瓶菌种，在通气条件下培养7天即为蛹虫草液体栽培菌种。
所述的蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO40.1％、MgSO40.05％、VB10.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉1-2%、绿茶粉0.5-1%，其余为蒸馏水。
所述橙汁为取新鲜的橙搅碎后过滤获得。
本发明的优点在于：本发明的菌株培养成分采用橙汁、黄瓜籽粉、绿茶粉等富含维生素、蛋白的物料作为蛹虫草的营养来源；橙汁等含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素；另外绿茶粉还含有矿物质、维生素和多酚类物质，能够提供给蛹虫草多种必须的营养元素且更容易被蛹虫草吸收，其除了供给蛹虫草营养之外，其中的维生素E和多酚类物质是优良的天然抗氧化剂，且具有抗炎抑菌，提高虫草抗杂菌能力以及防虫的作用；且黄瓜籽粉、绿茶粉中成分天然无污染，不会对蛹虫草的生长发育造成影响，解决了常规处理技术下防治人工培育蛹虫草菌种扩繁感染杂菌，采用在培养基中添加外源抗生素(青、链霉素)，造成很大的人类健康安全隐患的食品安全问题。达到了培养的蛹虫草产品无污染人体和环境隐患的作用。本发明制得的蛹虫草颜色金黄，带有孢子粉，虫草素、虫草多糖、超氧化物歧化酶（SOD）含量高，且本发明中的配方和方法简单易得，配制营养液的成分简单易得，成本低。
具体实施方式
实施例1
（1）一级摇瓶菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，加热溶解，分装在玻璃三角瓶中，置高压锅中，在121℃下维持30min进行灭菌；冷却后接入5%的蛹虫草母种，在摇床上室温培养7天，达到终点后作为一级摇瓶菌种；
（2）一级发酵罐液体菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，注入一级发酵罐中，升温，在121℃下维持30min进行灭菌，然后降温至25℃，在无菌条件下接入一级摇瓶菌种，在通气条件下培养7天即为蛹虫草液体栽培菌种。
所述的蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO40.1％、MgSO40.05％、VB10.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉1.5%、绿茶粉1%，其余为蒸馏水。
实施例2
（1）一级摇瓶菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，加热溶解，分装在玻璃三角瓶中，置高压锅中，在121℃下维持30min进行灭菌；冷却后接入5%蛹虫草母种，在摇床上室温培养7天，达到终点后作为一级摇瓶菌种；
（2）一级发酵罐液体菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，注入一级发酵罐中，升温，在121℃下维持30min进行灭菌，然后降温至30℃，在无菌条件下接入5%一级摇瓶菌种，在通气条件下培养7天即为蛹虫草液体栽培菌种。
所述的蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO40.1％、MgSO40.05％、VB10.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉1%、绿茶粉0.7%，其余为蒸馏水。
实施例3
（1）一级摇瓶菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，加热溶解，分装在玻璃三角瓶中，置高压锅中，在121℃下维持30min进行灭菌；冷却后接入蛹虫草母种，在摇床上培养7天，达到终点后作为一级摇瓶菌种；
（2）一级发酵罐液体菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，注入一级发酵罐中，升温，在121℃下维持30min进行灭菌，然后降温至20℃，在无菌条件下接入5%一级摇瓶菌种，在通气条件下培养7天即为蛹虫草液体栽培菌种。
所述的蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO40.1％、MgSO40.05％、VB10.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉2%、绿茶粉1%，其余为蒸馏水。
试验结果：
上述工艺培育获得的蛹虫草颜色金黄，带有孢子粉，虫草素含量为140mg/100g，虫草
多糖含量为25.2%，超氧化物歧化酶（SOD）含量为1.5mg/g。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (3)

1.一种蛹虫草菌种的制备方法，其特征在于：所述的方法包括如下：
（1）一级摇瓶菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，加热溶解，分装在玻璃三角瓶中，置高压锅中，在121℃下维持30min进行灭菌；冷却后接入蛹虫草母种，在摇床上培养7天，达到终点后作为一级发酵罐菌种；
（2）一级发酵罐液体菌种制作：
将蛹虫草液体培养基按配方将原料加水，注入一级发酵罐中，升温，在121℃下维持30min进行灭菌，然后降温至30℃以下，在无菌条件下接入一级摇瓶菌种，在通气条件下培养7天即为蛹虫草液体栽培菌种。
2.根据权利要求1所述的一种蛹虫草菌种的制备方法，其特征在于：所述的蛹虫草液体培养基配方为：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米浆2％、KH2PO40.1％、MgSO40.05％、VB10.05%、橙汁1%、黄瓜籽粉1-2%、绿茶粉0.5-1%，其余为蒸馏水。
3.根据权利要求2所述的一种蛹虫草菌种的制备方法，其特征在于：所述橙汁为取新鲜的橙搅碎后过滤获得。
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