CN105418178A

CN105418178A - 一种香菇培养基的添加剂

Info

Publication number: CN105418178A
Application number: CN201511026352.5A
Authority: CN
Inventors: 李荣轩
Original assignee: Guangxi Yanggui Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Guangxi Yanggui Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2015-12-31
Filing date: 2015-12-31
Publication date: 2016-03-23

Abstract

本发明涉及食用菌培养基添加技术领域，特别涉及一种香菇培养基的添加剂，由以下重量份的原料制成：藁本20～40份，细辛10～20份，蔓荆子5～10份，升麻10～20份，浮萍5～10份，鸭趾草5～10份，谷精草30～50份，白鲜皮10～20份，椿皮5～11份，三丫苦10～30份，木芙蓉叶6～16份。本发明的香菇培养基的添加剂应用在香菇培养基中时，促进香菇生长，提高产量，同时能够提高香菇的抗氧化和抗癌功效。

Description

一种香菇培养基的添加剂

技术领域

本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种香菇培养基的添加剂。

背景技术

我国已成为食用菌生产大国，至2013年为止，我国生产的食用菌生产量占世界总产量的70％以上。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是我国山区或贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着原料消耗大、经济效率低、产出比倒挂等严重现象。研究一种培养基配方，提高食用菌的产量和质量，成为食用菌市场的新需求。

香菇作为一种食用菌，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇具有多种药用功能，如提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套杂菌污染措施，使得杂菌污染危害增大，成为香菇高产、稳产的重要限制因素。所以，有效地控制香菇杂菌的危害是实现香菇高产、稳产、优质的重要环节。如何寻找一种具有抗菌功能且生物活性提高的香菇培养基成为香菇培养的新需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种香菇培养基的添加剂，在促进香菇生长的同时还能够提高香菇的抗氧化和抗癌功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种香菇培养基的添加剂，由以下重量份的原料制成：藁本20～40份，细辛10～20份，蔓荆子5～10份，升麻10～20份，浮萍5～10份，鸭趾草5～10份，谷精草30～50份，白鲜皮10～20份，椿皮5～11份，三丫苦10～30份，木芙蓉叶6～16份。

本发明的原料中：

藁本，祛风散寒，胜湿止痛；细辛，祛风解表，散寒止痛，温肺化饮，通窍；蔓荆子，发散风热，清利头目；升麻，发表透疹，清热解毒，升举阳气；浮萍，发汗解表，透疹止痒，利水消肿；鸭趾草，清热泻火，解毒利水；谷精草，疏散风热，明目退翳；白鲜皮，清热燥湿，解毒，祛风；椿皮，清热燥湿，涩肠止泻，止血止带；三丫苦，清热解毒，祛风除湿，散瘀止痛；木芙蓉叶，清热解毒，凉血消肿。

优选地，本发明所述的香菇培养基的添加剂，由以下重量份的原料制成：藁本30份，细辛15份，蔓荆子8份，升麻15份，浮萍7份，鸭趾草8份，谷精草40份，白鲜皮15份，椿皮8份，三丫苦20份，木芙蓉叶11份。

本发明的添加剂在香菇的培养基应用中添加量为培养基总量的2～7％。

本发明的有益效果在于：

1、本发明的香菇培养基的添加剂的原料配伍科学合理，协同作用，原料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、木质素、矿物质、氨基酸，此外还含有丰富的钙、磷、镁、钠等微量元素，能够作为香菇的营养成分，无需特地添加微量元素原料，降低成本。

2、本发明的添加剂还含有生物碱、多糖、萜类、皂苷类等生物活性物质，其具有抑菌和杀菌的作用。

3、本发明的添加剂还含有未知的促生长物质能够促进香菇充分吸收营养成分，提高培养基营养成分的利用率，促进香菇的生长，提高产量，同时提高香菇的营养和风味，经检测，氨基酸含量增加。

4、本发明的添加剂可以增强香菇的抗癌和抗氧化功效。

5、在培养基加入本发明的添加剂培养出的香菇清甜脆嫩，口感极佳，有香浓的香菇特有的香味。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

按以下重量份称取原料：藁本20份，细辛10份，蔓荆子5份，升麻20份，浮萍10份，鸭趾草5份，谷精草50份，白鲜皮10份，椿皮11份，三丫苦30份，木芙蓉叶6份；混合均匀，粉碎至20目即可。

实施例2

按以下重量份称取原料：藁本25份，细辛13份，蔓荆子7份，升麻18份，浮萍8份，鸭趾草7份，谷精草45份，白鲜皮13份，椿皮9份，三丫苦25份，木芙蓉叶8份；混合均匀，粉碎至40目即可。

实施例3

按以下重量份称取原料：藁本30份，细辛15份，蔓荆子8份，升麻15份，浮萍7份，鸭趾草8份，谷精草40份，白鲜皮15份，椿皮8份，三丫苦20份，木芙蓉叶11份；混合均匀，粉碎至30目即可。

实施例4

按以下重量份称取原料：藁本35份，细辛18份，蔓荆子9份，升麻13份，浮萍6份，鸭趾草9份，谷精草35份，白鲜皮18份，椿皮7份，三丫苦15份，木芙蓉叶13份；混合均匀，粉碎至50目即可。

实施例5

按以下重量份称取原料：藁本40份，细辛20份，蔓荆子10份，升麻10份，浮萍5份，鸭趾草10份，谷精草30份，白鲜皮20份，椿皮5份，三丫苦10份，木芙蓉叶16份；混合均匀，粉碎至60目即可。

试验例1：本发明的添加剂对培养的香菇的抗氧化作用

1、材料：A组(向常规香菇培养基添加本发明实施例2，加入量为培养基总量的5％)、B组(向常规香菇培养基添加本发明实施例4，加入量为培养基总量的5％)和对比例(常规培养基)分别培养的香菇。

2、试验方法：

(1)香菇粗体物制备提取方法：取A组、B组和对比例分别培养的香菇10g，分别粉碎，按料液比1：25加水提取，提取三次，合并提取液，浓缩至一定体积，加3倍95％的乙醇沉淀，取上清液浓缩、干燥，得香菇粗提物备用。

(2)还原力的测定：样品将铁氰化钾(K₃Fe(CN)₆)还原成亚铁氰化钾(K₄Fe(CN)₆),亚铁氰化钾再与Fe³⁺作用，生成亚铁氰化铁(普鲁士蓝)，以在700nm波长处检测普鲁士蓝的吸光度表示还原力的大小，吸光度越高，样品的还原力就越强，抗氧化性越强。在700nm波长处，分别测定浓度为5mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的香菇粗提取物的吸光值。

(3)清除超氧阴离子实验：在产生超氧阴离子自由基(O^2-·)的反应体系中，分别加入浓度为5mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的香菇粗提取物，测定它们清除率。

(4)清除羟基自由基的实验：FeSO₄与H₂O₂反应产生·OH，在体系内加入水杨酸，可捕捉羟基自由基并产生有色物质，该物质在510nm处有最大吸收，当反应体系中存在·OH自由基清除剂时，此氧化过程受到抑制，吸光度值则降低。在FeSO₄与H₂O₂反应体系中，分别加入浓度为30mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的香菇粗提取物，测定清除率。

(5)模拟胃液pH条件下的NO^2-清除反应作用：清除亚硝酸盐是有效防止N-亚硝基化合物致癌的途径之一。在模拟体系中加入分别加入浓度为14mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的香菇粗提取物，测定清除率。

(6)DPPH法测定香菇抗氧化活性：DPPH·在有机溶剂中是一种稳定的自由基，广泛用于抗氧化评价体系中。在体系中，分别加入浓度为30mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的香菇粗提取物，测定清除率。

3、试验结果：

表1不同培养基培养的香菇粗提取物的还原能力

	A组	B组	对比例
				吸光值	1.544	1.555	0.851

表1结果表明，A组、B组和对比例培养的香菇粗提取物具有抗氧化性，A组和B组抗氧化性优于对比例。

表2不同培养基培养的香菇粗提取物清除超氧阴离子的能力

	A组	B组	对比例
				清除率	47％	49％	18％

表2表明，A组、B组和对比例培养的香菇粗提取物都具有清除超氧阴离子的能力，A组和B组清除能力优于对比例。

表3不同培养基培养的香菇粗提取物清除羟基自由基的能力

	A组	B组	对比例
				清除率	78％	83％	45％

表3表明，A组、B组和对比例培养的香菇粗提取物都具有清除羟基自由基的能力，A组和B组清除能力优于对比例。

表4不同培养基培养的香菇粗提取物对NO^2-清除作用

	A组	B组	对比例
				清除率	67％	71％	37％

表4表明，A组、B组和对比例培养的香菇粗提取物对NO^2-都有清除作用，A组和B组清除能力优于对比例。

表5不同培养基培养的香菇粗提取物对DPPH清除效果

	A组	B组	对比例
				清除率	74％	76％	35％

表5表明，A组、B组和对比例培养的香菇粗提取物对DPPH都有清除效果，A组和B组清除效果优于对比例。

综合上述氧化反应体系试验结果，可知A组、B组和对比例培养的香菇具有抗氧化性，而A组和B组优于对比例，说明添加本发明添加剂的香菇培养基能够增强香菇的抗氧化功效。

试验例2：本发明培养的香菇抗癌作用

1、实验动物：健康昆明种小鼠，体重(22±3)g，雌雄各半，由广西医科大学实验动物中心提供。

2、肿瘤细胞株：小鼠肉瘤S₁₈₀腹水型瘤株，由广西肿瘤防治研究所提供。

3、香菇药剂制备：

分别取A组(向常规香菇培养基添加本发明实施例2，加入量为培养基总量的5％)、对比例(常规培养基)培养出的香菇10g，置于1000mL的玻璃烧杯中，加水500mL，浸泡1h后，置于火上煎熬，先武火煮沸后改为文火，再煎熬60min后熄火，将药液3500r/min离心5min，取出上清药液。然后再向沉渣中加入300mL水，用同样方法再煎熬两次。将3次上清药液混合后置于文火上，浓缩定容成200mL，制成含生药5％的原药液，将该药液密封，置于冰箱冷藏保存备用。

3、实验方法：

取(22±3)g小鼠60只，前肢皮下分别接种经昆明系小鼠传代第7天的小鼠肉瘤S₁₈₀瘤株细胞(经台盼兰染色活细胞数大于95％)的腹腔稀释液0.2mL，其浓度5×105/mL。将注射瘤细胞后的小鼠随机分为3组，每组10只，雌雄各半:A组，同侧同位注射香菇汤剂稀释液0.25mL，终剂量为每只小鼠注射香菇成分0.5mg，连续注10次；对比例组，同侧同位注射香菇汤剂稀释液0.25mL，终剂量为每只小鼠注射香菇成分0.5mg，连续注10次；对照组，同侧同位注射生理盐水0.5mL。观察小鼠的生活状态、肿瘤生长状况及小鼠的生存情况。

4、试验结果：

自实验之日起，随时观察每只小鼠的生活状况。对照组小鼠1周开始出现肉眼可见肿块(约0.05cm×0.05cm)，而A组、对比例组则未见肉眼可见的肿块。A组、对比例组小鼠全部存活。继续观察至实验第16天起，对照组小鼠开始逐渐死亡，至36天对照组全部死亡。而A组、对比例组小鼠则全部存活，且均未出现肉眼可见肿块。继续观察至第96天，对比例组小鼠出现肉眼可见肿块，继续观察至实验第106天起，对比例组小鼠开始逐渐死亡，至126天对比例组小鼠全部死亡，A组小鼠全部存活，未出现肉眼可见肿块，继续观察至160天仍全部存活。本实验共重复4次，结果基本相同。小鼠的生存情况见表6。

表6不同培养基培养的香菇抗小鼠S₁₈₀腹水型肉瘤的实验观察结果

香菇抗癌试验结果表明，A组、对比例培养的香菇对S₁₈₀腹水型肉瘤细胞有抑制作用，而A组优于对比例，说明添加本发明添加剂的香菇培养基能够增强香菇的抗癌作用。

Claims

1.一种香菇培养基的添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：藁本20～40份，细辛10～20份，蔓荆子5～10份，升麻10～20份，浮萍5～10份，鸭趾草5～10份，谷精草30～50份，白鲜皮10～20份，椿皮5～11份，三丫苦10～30份，木芙蓉叶6～16份。

2.根据权利要求1所述的香菇培养基的添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：藁本30份，细辛15份，蔓荆子8份，升麻15份，浮萍7份，鸭趾草8份，谷精草40份，白鲜皮15份，椿皮8份，三丫苦20份，木芙蓉叶11份。