CN105410186A - 一种补肾奶茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：A、称取以下原料：肉苁蓉粉、杜仲、鲜牛奶、牛膝、茶叶、黑豆、栗子、山药、黑米、白糖；B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入5-9倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；C、将茶叶捣碎，用沸水泡开；D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，白糖，并搅拌均匀，静置2-5min，即得。本方法制备的奶茶充满奶气茶香的同时，还因为含有补肾强腰的中药成分，而具有更高的饮用价值，口味也更甜润适口，风味更独特。

Description

一种补肾奶茶的制备方法
技术领域
本发明涉及农业技术领域，具体涉及一种补肾奶茶的制备方法。
背景技术
目前市场上现有的各种饮料，功能比较单一。如冰制饮料，碳酸饮料，果蔬饮料，营养类饮料或矿泉水等。这些饮料或者只具备清凉止渴作用，而不能温肺润肠，补肝益肾，美容抗衰，延年益寿，其中有些营养类饮料只具有一种或者其中两种功能，不能适应人们对保健饮料的多种营养需要。
奶茶作为一种新型时尚的休闲饮品，结合奶与茶叶的营养成分，奶茶中牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质；茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，备受人们的喜爱。然而随着生活节奏的加快，目前市面上的奶茶多以奶精等食品添加剂制作，长久饮用对人身体有害。而传统奶茶的营养成分和功效比较单一，因此目前营养成分更加丰富、原料天然的奶茶备受人们关注。
发明内容
为了丰富奶茶的口感及营养保健功能，本发明提供一种补肾奶茶的制备方法，本方法制备的奶茶充满奶气茶香的同时，还因为含有补肾强腰的中药成分，而具有更高的饮用价值，口味也更甜润适口，风味更独特。
为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉50-80份、杜仲5-15份、鲜牛奶5-15份、牛膝5-10份、茶叶5-8份、黑豆3-7份、栗子3-7份、山药1-3份、黑米1-2份、白糖5-10份；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入5-9倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置2-5min，即得.
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用98-100℃的沸水浸泡3-5min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用75-85℃的温开水冲泡三次，每次冲泡15-25分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成100-120目的细粉。
本发明的主要成分的来源及功效如下：
肉苁蓉，属列当科，是多年种子繁殖寄生草本植物。别名大芸、肉松蓉、苁蓉、地精等。早在汉代《神农本草经》就有详细的记载，主治五劳七伤，补中。除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气。具有益精血、补肾壮阳、润肠通便、延缓衰老之功能，为历代滋补上品。现收入《中国药典》的荒漠肉苁蓉(CistanchedeserticolaMa)和管花肉苁蓉(Cistanchetubulosa(Schrenk)R.Wight)，主要寄生在梭梭和红柳根上。主产于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃和青海等地。素有“沙漠人参”之美誉。据现代医学研究证明，肉苁蓉所含苯乙醇苷、苷类化合物在治疗老年性痴呆症、调节免疫力、抗动脉粥样硬化、抗衰老等方面有显著疗效。除药用外，肉苁蓉还进入了保健食品、饮品和美容品等诸多领域，仅次于人参列居第2位。由于肉苁蓉具有较高的药食用价值，应用范围广泛。因此，用肉苁蓉制成便于饮用的奶茶，可以方便人们利用肉苁蓉的保健功效，对于强身健体，改善亚健康状态起到一定的保健作用。
杜仲，学名EucommiaulmoidesOliver，又名胶木，为杜仲科植物，是杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。
牛膝，学名AchyranthesbidentataBlume，为苋科、牛膝属多年生草本植物，别名：百倍、牛茎、脚斯蹬、铁牛膝、杜牛膝、怀牛膝、怀夕、真夕、怀膝、土牛膝、淮牛膝、红牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛盖膝、粘草子根、牛胳膝盖、野牛充膝、接骨丹、牛盖膝头。苦；酸；性平。归经：肝；肾经。功效：补肝肾；强筋骨；活血通经；引火（血）下行；利尿通淋。
黑豆，学名Glycinemax(L.)merr，别称黑大豆、橹豆、稽豆、枝仔豆、马料豆，味甘，性微寒。用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服热药不适。
栗子，学名CastaneamollissimaBlume，别名：毛栗，板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
山药，学名Dioscoreaopposita，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。【性味与归经】味甘，性平。归脾、肺、肾经。【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。【性味特征】性平，味甘。【归经】脾、胃经。【功效】开胃益中、健脾活血、明目。可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
本发明的补肾奶茶的制备方法，将中药成分添加到奶茶饮料中，在满足人们对休闲饮品的追求的同时，具有补肾强腰、健脾开胃的保健功效，值得推广应用。本方法制备的奶茶充满奶气茶香的同时，还因为含有补肾强腰的中药成分，而具有更高的饮用价值，口味也更甜润适口，风味更独特。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉50kg、杜仲5kg、鲜牛奶5kg、牛膝5kg、茶叶5kg、黑豆3kg、栗子3kg、山药1kg、黑米1kg、白糖5kg；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入5倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置2min，即得。
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用98℃的沸水浸泡3min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用75℃的温开水冲泡三次，每次冲泡15min，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成100目的细粉。
实施例2
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉60kg、杜仲8kg、鲜牛奶8kg、牛膝6kg、茶叶6kg、黑豆4kg、栗子4kg、山药2kg、黑米1.5kg、白糖6kg；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入6倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置3min，即得。
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用99℃的沸水浸泡4min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用78℃的温开水冲泡三次，每次冲泡18分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成110目的细粉。
实施例3
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉70kg、杜仲10kg、鲜牛奶10kg、牛膝8kg份、茶叶7kg、黑豆5kg、栗子5kg、山药3kg、黑米2kg、白糖8kg；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入7倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置2-5min，即得。
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用100℃的沸水浸泡5min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用80℃的温开水冲泡三次，每次冲泡20分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成120目的细粉。
实施例4
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉80kg、杜仲15kg、鲜牛奶15kg、牛膝10kg、茶叶8kg、黑豆7kg、栗子7kg、山药3kg、黑米2kg、白糖10kg；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入9倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置5min，即得。
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用100℃的沸水浸泡5min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用85℃的温开水冲泡三次，每次冲泡25分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成120目的细粉。
实施例5
本发明的补肾奶茶的制备方法，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉75kg、杜仲14kg、鲜牛奶13kg、牛膝9kg、茶叶7.5kg、黑豆6kg、栗子5kg、山药2.5kg、黑米1.8kg、白糖9kg；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入8倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置4min，即得。
优选的，本发明步骤A中的茶叶为优质红茶。
本发明步骤A中茶叶浸的具体步骤为用100℃的沸水浸泡4min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用83℃的温开水冲泡三次，每次冲泡22分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成115目的细粉。

Claims (4)

1.一种补肾奶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：由包括以下重量份的原料制备而成：
A、称取以下重量份的原料：肉苁蓉粉50-80份、杜仲5-15份、鲜牛奶5-15份、牛膝5-10份、茶叶5-8份、黑豆3-7份、栗子3-7份、山药1-3份、黑米1-2份、白糖5-10份；
B、将黑豆、栗子、山药、黑米分别晒干磨成粉状备用；将杜仲、牛膝分别加入5-9倍当量的水加热提取，过滤，得提取液备用；
C、将茶叶捣碎，用沸水泡开，泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水；
D、待步骤C中的茶水浓缩之后，加入鲜牛奶、杜仲、牛膝水提液，用勺扬至茶乳交融，接着加入黑豆粉、栗子粉、山药粉、黑米粉，搅拌均匀，最后加入白糖，并搅拌均匀，盖上盖子，静置2-5min，即得。
2.根据权利要求1所述的补肾奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤A中的茶叶为优质红茶。
3.根据权利要求1所述的补肾奶茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤A中茶叶浸的具体步骤为用98-100℃的沸水浸泡3-5min后，抛弃其茶水三分之二，剩其三分之一再用75-85℃的温开水冲泡三次，每次冲泡15-25分钟，边煮边用勺扬茶水，过滤，即得。
4.根据权利要求1所述的补肾奶茶的制备方法，其特征在于：所述的步骤A中黑豆、栗子、山药、黑米打磨成100-120目的细粉。
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