CN105364975A - 多功能切菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种多功能切菜机，包括机架、传动机构、切片机构、输送机构、压菜机构、竖刀切丝机构和电气部分，传动机构的双输出轴一端带动切片机构，另一端分别与输送机构和竖刀切丝机构连接；切片机构为离心式，设有料筒和拨料盘，蔬菜在离心力作用下沿料筒的筒壁转动，由刀片切成片状落入输送机构，输送机构与压菜机构配合将片状蔬菜送至竖刀切丝机构切丝。本发明整机采用封闭设计，竖刀切丝机构设有掀盖停车装置，提高了设备的安全卫生性能；电气部分设计有高、低速按钮，用户不需停车即可更换切菜速度，本发明通过调整或更换刀具，可切制不同规格的片、丝、丁、段等多种花色品种，大大拓展了切菜机功能，真正实现了一机多用。

Description

多功能切菜机

技术领域

本发明涉及一种切菜机，属于炊事机械技术领域。

背景技术

随着餐饮业的不断发展，人们对蔬菜制品的花色、规格要求越来越高，特别是宾馆、饭店、大型食堂，要同时切制多种蔬菜，一种蔬菜要切制多种规格，大大增加了从业人员的劳动强度，由机器代替人工切菜已成为行业发展的必然。目前，市面上的大多数切菜机，功能比较单一，切菜规格不能调整，变换切菜速度时，先将多功能切菜机停止工作，人工调换塔轮上的三角带以后才能实现，操作起来非常不方便，不能满足用户的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种安全、卫生的多功能切菜机。

为解决这一技术问题，本发明提供了一种多功能切菜机，包括机架、传动机构、切片机构、输送机构、压菜机构、竖刀切丝机构和电气部分，传动机构的双输出轴电动机一端带动切片机构转动，另一端分别与输送机构和竖刀切丝机构连接并带动其工作，整机为设有罩体的全封闭式结构，竖刀切丝机构上方的竖刀罩上设有掀盖停车装置，切片机构为内藏式、设有可关闭、开启的进料口；所述切片机构为离心式切片机构，设有料筒和拨料盘，高速旋转的拨料盘使蔬菜在离心力作用下沿料筒的筒壁转动，由刀片切成片状落入输送机构，输送机构与压菜机构配合将片状蔬菜送至竖刀切丝机构切丝。

所述传动机构包括双输出轴电动机、左电机轮、右电机轮、张紧机构、三角带II、轴承座、皮带轮和传动轴，双输出轴电动机一路通过左电机轮、三角带II、皮带轮将动力传递给传动轴，由传动轴分别传递给输送机构和竖刀切丝机构，另一路通过右端电机轮、三角带I将动力传递给切片机构。

所述切片结构包括料筒、料筒槽轮、料筒轴、拨料盘、片刀和进料口，进料口设在料筒上方一侧，料筒轴穿过料筒，拨料盘设置在料筒轴位于料筒内的一端，刀片设置在拨料盘外沿的切线上，传动机构的三角带I带动料筒槽轮经料筒轴将动力传递给拨料盘，拨料盘高速转动，在离心力的作用下，蔬菜沿料筒壁转动，由刀片将其切成片状。

所述输送机构包括输送带、输送带辊、左超越离合器、右超越离合器、连杆、可调偏心和传动链轮，所述左超越离合器和右超越离合器安装在输送带辊的左右两端，由右超越离合器、连杆和可调偏心组成摇杆机构，传动机构通过传动轴将动力传递给可调偏心带动右超越离合器作往复运动，由超越离合器的单向传动特性，带动输送带辊单向间歇转动，从而带动输送带向前间歇输送。

所述压菜机构位于输送机构输送带的上方，包括压菜带、压菜带辊、传动齿轮和传动小链轮，输送机构的传动链轮通过传动小链轮、传动齿轮将动力传递给压菜带辊，进而带动压菜带向前间歇转动，压菜带与输送带配合将蔬菜向前输送。

所述竖刀切丝机构包括偏心轮、连杆、摆杆、导柱、导套、刀架和竖刀，偏心轮安装在传动轴上，连杆两端分别连接偏心轮和摆杆，摆杆两端安装导柱，刀架设置在两导柱上，竖刀安装在刀架上，传动机构通过传动轴带动偏心轮旋转，偏心轮带动连杆作直线往复运动，并带动竖刀上下往返移动，将由输送机构送入的片状蔬菜切成丝状。

所述电气部分设计有高速、低速挡位和相应的按钮。

有益效果：本发明整机采用封闭式设计，竖刀切丝机构设有掀盖停车装置，切菜机离心式切片机构为内藏式，进料口可关闭、开启，加大了操作者投料时手与切片机构内部高速旋转部件的距离，极大的提高了设备的安全卫生性能；电气部分设计有高速、低速按钮，用户不需停车即可更换切菜速度，省去了人工调换传动部分塔轮上的三角带的麻烦，本发明通过调整或更换刀具，可切制不同规格的片、丝、丁、段等多种花色品种，大大拓展了切菜机功能，真正实现了一机多用。

附图说明

图1a为本发明的结构示意主视图；

图1b为本发明的结构示意图右视图；

图2a为本发明传动机构的结构示意图；

图2b为本发明图2a的A-A旋转示意图；

图3a为本发明切片机构的结构示意图；

图3b为本发明拨料盘和刀片的结构示意图；

图4a为本发明输送机构的结构示意图；

图4b为本发明图4a的B-B剖视示意图；

图5a为本发明压菜机构的结构示意主视图；

图5b为本发明压菜机构的结构示意左视图；

图5c为本发明图5b的C-C剖视示意图；

图6为本发明竖刀切丝机构的结构示意图；

图7a为本发明丝刀的结构示意图；

图7b为本发明丁刀的结构示意图。

图中：1机架、2传动机构、21双输出轴电动机、22三角带I、23三角带II、24传动轴、25左电机轮、26张紧机构、27右电机轮、28轴承座、29皮带轮、3切片机构、31料筒、32料筒槽轮、33料筒轴、34拨料盘、35刀片、4输送机构、41输送带、42输送带辊、43左超越离合器、44右超越离合器、45连杆、46可调偏心、47传动链轮、5压菜机构、51压菜带、52压菜带辊、53传动齿轮、54传动小链轮、6竖刀切丝机构、61偏心轮、62连杆、63摆杆、64导柱、65导套、66刀架、67竖刀、68丝刀、69丁刀、691丁刀刃、7电气部分、8罩体、81竖刀罩、9进料口。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明做具体描述。

图1a所示为本发明的结构示意主视图。

图1b所示为本发明的结构示意图右视图。

本发明包括机架1、传动机构2、切片机构3、输送机构4、压菜机构5、竖刀切丝机构6和电气部分7，传动机构2的双输出轴电动机21一端带动切片机构3转动，另一端分别与输送机构4和竖刀切丝机构6连接并带动其工作。

本发明整机为设有罩体8的全封闭式结构，竖刀切丝机构6上方的竖刀罩81上设有掀盖停车装置，切片机构3为内藏式、设有可关闭、开启的进料口9。

所述切片机构3为离心式切片机构，设有料筒31和拨料盘34，高速旋转的拨料盘34使蔬菜在离心力作用下沿料筒31的筒壁转动，由刀片35切成片状落入输送机构4，输送机构4与压菜机构5配合将片状蔬菜送至竖刀切丝机构6切丝。

图2a所示为本发明传动机构的结构示意图。

图2b所示为本发明图2a的A-A旋转示意图。

所述传动机构2包括双输出轴电动机21、左电机轮25、右电机轮27、张紧机构26、三角带II23、轴承座28、皮带轮29和传动轴24。

所述双输出轴电动机21提供动力，分两路向外传递，一路通过左电机轮25、三角带II23、皮带轮29将动力传递给传动轴24，由传动轴24分别传递给输送机构4和竖刀切丝机构6；所述双输出轴电动机21的另一路通过右端电机轮27、三角带I22将动力传递给切片机构3。

图3a所示为本发明切片机构的结构示意图。

图3b所示为本发明拨料盘和刀片的结构示意图。

所述切片结构3包括料筒31、料筒槽轮32、料筒轴33、拨料盘34、片刀35和进料口9。

所述进料口9设在料筒31上方一侧。

所述料筒轴33穿过料筒31，拨料盘34设置在料筒轴33位于料筒31内的一端，刀片35设置在拨料盘34外沿的切线上。

所述传动机构2的三角带I22带动料筒槽轮32经料筒轴33将动力传递给拨料盘34，拨料盘34高速转动，在离心力的作用下，蔬菜沿料筒壁转动，由刀片35将其切成片状。

图4a所示为本发明输送机构的结构示意图。

图4b所示为本发明图4a的B-B剖视示意图。

所述输送机构4包括输送带41、输送带辊42、左超越离合器43、右超越离合器44、连杆45、可调偏心46和传动链轮47。

所述左超越离合器43和右超越离合器44安装在输送带辊42的左右两端，由右超越离合器44、连杆45和可调偏心46组成摇杆机构。

所述传动机构2通过传动轴24将动力传递给可调偏心46带动右超越离合器44作往复运动，由超越离合器的单向传动特性，带动输送带辊42单向间歇转动，从而带动输送带41向前间歇输送。

传动机构2通过皮带轮29带动传动轴24转动，可调偏心轮46通过连杆45带动右超越离合器44摆动，利用超越离合器的单向传动特性使输送带41向前步进输送，将旋转运动转换成了步进直线运动，通过调整可调偏心轮46的偏心量，改变右超越离合器44的摆动角度，可以改变输送带41的步长，调节切菜长度，实现了切菜长度规格可调。

图5a所示为本发明压菜机构的结构示意主视图。

图5b所示为本发明压菜机构的结构示意左视图。

图5c所示为本发明图5b的C-C剖视示意图。

所述压菜机构5位于输送机构4输送带41的上方，包括压菜带51、压菜带辊52、传动齿轮53和传动小链轮54。

所述输送机构4的传动链轮47通过传动小链轮54、传动齿轮53将动力传递给压菜带辊52，进而带动压菜带51向前间歇转动，压菜带51与输送带41配合将蔬菜向前输送。

图6所示为本发明竖刀切丝机构的结构示意图。

所述竖刀切丝机构6包括偏心轮61、连杆62、摆杆63、导柱64、导套65、刀架66和竖刀67。

所述偏心轮61安装在传动轴24上，连杆62两端分别连接偏心轮61和摆杆63，摆杆63两端安装导柱64，刀架66设置在两导柱64上，竖刀67安装在刀架66上。

所述传动机构2通过传动轴24带动偏心轮61旋转，偏心轮61带动连杆62作直线往复运动，并带动竖刀67上下往返移动，将由输送机构4送入的片状蔬菜切成丝状。

图7a所示为本发明丝刀的结构示意图。

图7b所示为本发明丁刀的结构示意图。

所述竖刀67包括丝刀68和丁刀69，丝刀68用于切丝，所述丁刀69设有丁刀刃691，丁刀刃691由相互垂直的刀片构成U字形。

所述电气部分7设计有高速、低速挡位和相应的按钮。

本发明的使用方法和工作过程：

切丝、切丁：切丝时，将丝刀68安装在刀架66上，根茎类蔬菜通过进料口9投入切片机构2，在离心力的作用下将蔬菜切成片状落入输送机构4的输送带41上，输送带41将蔬菜向前输送，经压菜机构5至竖刀切丝机构6将片状蔬菜切成丝状；切丁时，更换丁刀69便可将片状蔬菜切成丁状。

切片：将竖刀67从刀架66上卸掉，根茎类蔬菜通过进料口9投入切片机构2，在离心力的作用下将蔬菜切成片状落入输送机构4的输送带41上，将片状蔬菜直接输出。

切段：通过调整可调偏心轮46的偏心量调整切菜长度，将茎类蔬菜（如芹菜等）直接从机器上方放入输送带41上，压菜机构5配合输送带41将茎类蔬菜送至竖刀切丝机构6将蔬菜切段。

本发明整机采用封闭式设计，竖刀切丝机构设有掀盖停车装置，切菜机离心式切片机构为内藏式，进料口可关闭、开启，加大了操作者投料时手与切片机构内部高速旋转部件的距离，极大的提高了设备的安全卫生性能；电气部分设计有高速、低速按钮，用户不需停车即可更换切菜速度，省去了人工调换传动部分塔轮上的三角带的麻烦，本发明通过调整或更换刀具，可切制不同规格的片、丝、丁、段等多种花色品种，大大拓展了切菜机功能，真正实现了一机多用。

本发明上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本发明范围内或等同本发明的范围内的改变均被本发明包围。

Claims (7)

1.一种多功能切菜机，包括机架（1）、传动机构（2）、切片机构（3）、输送机构（4）、压菜机构（5）、竖刀切丝机构（6）和电气部分（7），传动机构（2）的双输出轴电动机（21）一端带动切片机构（3）转动，另一端分别与输送机构（4）和竖刀切丝机构（6）连接并带动其工作，其特征在于：整机为设有罩体（8）的全封闭式结构，竖刀切丝机构（6）上方的竖刀罩（81）上设有掀盖停车装置，切片机构（3）为内藏式、设有可关闭、开启的进料口（9）；所述切片机构（3）为离心式切片机构，设有料筒（31）和拨料盘（34），高速旋转的拨料盘（34）使蔬菜在离心力作用下沿料筒（31）的筒壁转动，由刀片（35）切成片状落入输送机构（4），输送机构（4）与压菜机构（5）配合将片状蔬菜送至竖刀切丝机构（6）切丝。

2.根据权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述传动机构（2）包括双输出轴电动机（21）、三角带I（22）、左电机轮（25）、右电机轮（27）、张紧机构（26）、三角带II（23）、轴承座（28）、皮带轮（29）和传动轴（24），双输出轴电动机（21）一路通过左电机轮（25）、三角带II（23）、皮带轮（29）将动力传递给传动轴（24），由传动轴（24）分别传递给输送机构（4）和竖刀切丝机构（6），另一路通过右端电机轮（27）、三角带I（22）将动力传递给切片机构（3）。

3.根据权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述切片结构（3）包括料筒（31）、料筒槽轮（32）、料筒轴（33）、拨料盘（34）、片刀（35）和进料口（9），进料口（9）设在料筒（31）上方一侧，料筒轴（33）穿过料筒（31），拨料盘（34）设置在料筒轴（33）位于料筒（31）内的一端，刀片（35）设置在拨料盘（34）外沿的切线上，传动机构（2）的三角带I（22）带动料筒槽轮（32）经料筒轴（33）将动力传递给拨料盘（34），拨料盘（34）高速转动，在离心力的作用下，蔬菜沿料筒壁转动，由刀片（35）将其切成片状。

4.根据权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述输送机构（4）包括输送带（41）、输送带辊（42）、左超越离合器（43）、右超越离合器（44）、连杆（45）、可调偏心（46）和传动链轮（47），所述左超越离合器（43）和右超越离合器（44）安装在输送带辊（42）的左右两端，由右超越离合器（44）、连杆（45）和可调偏心（46）组成摇杆机构，传动机构（2）通过传动轴（24）将动力传递给可调偏心（46）带动右超越离合器（44）作往复运动，由超越离合器的单向传动特性，带动输送带辊（42）单向间歇转动，从而带动输送带（41）向前间歇输送。

5.根据权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述压菜机构（5）位于输送机构（4）输送带（41）的上方，包括压菜带（51）、压菜带辊（52）、传动齿轮（53）和传动小链轮（54），输送机构（4）的传动链轮（47）通过传动小链轮（54）、传动齿轮（53）将动力传递给压菜带辊（52），进而带动压菜带（51）向前间歇转动，压菜带（51）与输送带（41）配合将蔬菜向前输送。

6.根据权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述竖刀切丝机构（6）包括偏心轮（61）、连杆（62）、摆杆（63）、导柱（64）、导套（65）、刀架（66）和竖刀（67），偏心轮（61）安装在传动轴（24）上，连杆（62）两端分别连接偏心轮（61）和摆杆（63），摆杆（63）两端安装导柱（64），刀架（66）设置在两导柱（64）上，竖刀（67）安装在刀架（66）上，传动机构（2）通过传动轴（24）带动偏心轮（61）旋转，偏心轮（61）带动连杆（62）作直线往复运动，并带动竖刀（67）上下往返移动，将由输送机构（4）送入的片状蔬菜切成丝状。

7.根据权利要求1-6任一项所述的多功能切菜机，其特征在于：所述电气部分（7）设计有高速、低速挡位和相应的按钮。