CN105341979A

CN105341979A - 在馅类食品加工中的成型机构

Info

Publication number: CN105341979A
Application number: CN201510845255.2A
Authority: CN
Inventors: 王安体; 王厂严
Original assignee: SICHUAN DEYANG NIANFENG FOOD CO Ltd
Current assignee: SICHUAN DEYANG NIANFENG FOOD CO Ltd
Priority date: 2015-11-30
Filing date: 2015-11-30
Publication date: 2016-02-24

Abstract

本发明公开了一种在馅类食品加工中的成型机构，壳体中设置有馅料添加管和外料添加管，馅料添加管中设置有馅料螺旋输送机构，馅料添加管设置有馅料压辊，会料箱中设置有输馅管，在会料箱中设置有螺旋送料机构，会料箱设置有转嘴，转嘴外部设置有成型机构，转嘴设置有回转托盘；外料添加管中设置有外料螺旋输送机构，外料添加管中设置有外料压辊，在外料压辊和外料螺旋输送机构之间设置切刀；回转托盘连接有输送机构，输送机构连接有成品收集箱，成品收集箱中设置有螺旋导料带，输送机构和成品收集箱之间设置有导料板，成品收集箱设置有码料盘。该成型机构通过机械机构来控制成型质量，提高了生产效率，自动收集成型产品，安全而且效率高。

Description

在馅类食品加工中的成型机构

技术领域

本发明涉及一种机构，尤其是涉及一种在馅类食品加工中的成型机构。

背景技术

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。休闲食品也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无食品污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。无公害农产品是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。食品的种类繁多，现在很多食品都是含有馅，传统采用人工方式制作成型是很繁重的工作，而且成型的质量是根据操作人员工作经验来保证，其劳动强度大，质量无法统一，不利于企业的批量生产。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有采用人工方式制作馅类食品是很繁重的工作，而且成型的质量是根据操作人员工作经验来保证，成型后收集时容易损坏的问题，设计了一种在馅类食品加工中的成型机构，该成型机构通过机械机构来控制成型质量，提高了生产效率，成型质量能够统一，自动收集成型产品，安全而且效率高，防止成型后再次破坏，解决了现有采用人工方式制作馅类食品是很繁重的工作，而且成型的质量是根据操作人员工作经验来保证，成型后收集时容易损坏的问题。

本发明的目的通过下述技术方案实现：在馅类食品加工中的成型机构，包括壳体，所述壳体中设置有馅料添加管和外料添加管，外料添加管设置在馅料添加管下方，馅料添加管中设置有馅料螺旋输送机构，馅料添加管的内部底端设置有馅料压辊，馅料螺旋输送机构设置在馅料压辊上方，在馅料添加管的正下方设置有会料箱，会料箱和馅料添加管之间设置有馅料输送泵，馅料输送泵设置在会料箱的正上方，会料箱中设置有输馅管，输馅管顶端延伸展开形成罩体，馅料输送泵、馅料添加管均设置在罩体范围中，在会料箱中设置有螺旋送料机构，输馅管设置在螺旋送料机构的螺旋圈中，在会料箱的底部设置有转嘴，输馅管的底端和螺旋送料机构的底端均设置在转嘴中，在转嘴外部设置有成型机构，成型机构套在转嘴的底部外壁上，转嘴的正下方设置有回转托盘；所述外料添加管中设置有外料螺旋输送机构，外料添加管与会料箱连通，外料添加管中设置有外料压辊，外料压辊设置在外料添加管与会料箱的连通处，在外料压辊和外料螺旋输送机构之间设置切刀，外料压辊靠近螺旋送料机构的顶端，且会料箱、输馅管、转嘴和回转托盘均设置在外壳内部；所述回转托盘连接有输送机构，输送机构连接有成品收集箱，成品收集箱中设置有螺旋导料带，输送机构和成品收集箱之间设置有导料板，导料板的一端与输送机构连接，另一端与螺旋导料带的顶端连接，在成品收集箱的底端设置有码料盘，码料盘能够在成品收集箱中沿着其自身的轴线转动，螺旋导料带的底端设置在码料盘上方。

所述成型机构包括成型盘一和成型盘二，转嘴设置在成型盘一和成型盘二之间，成型盘一和成型盘二设置在壳体中。

所述壳体外部设置有馅料斗和外料斗，馅料斗与馅料添加管远离会料箱的一端连接为整体结构，外料斗和外料添加管远离会料箱的一端连接为整体结构，且馅料添加管的中心线和外料添加管的中心线垂直。

综上所述，本发明的有益效果是：该成型机构通过机械机构来控制成型质量，提高了生产效率，成型质量能够统一，自动收集成型产品，安全而且效率高，防止成型后再次破坏，解决了现有采用人工方式制作馅类食品是很繁重的工作，而且成型的质量是根据操作人员工作经验来保证，成型后收集时容易损坏的问题。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

附图中标记及相应的零部件名称：1—馅料斗；2—馅料螺旋输送机构；3—馅料压辊；4—壳体；5—输馅管；6—螺旋送料机构；7—会料箱；8—转嘴；9—导料板；10—成型盘二；11—输送机构；12—回转托盘；13—成型食品；14—成型盘一；15—外料斗；16—外料螺旋输送机构；17—外料压辊；18—馅料输送泵；19—外料添加管；20—馅料添加管；21—切刀；22—螺旋导料带；23—码料盘；24—成品收集箱。

具体实施方式

下面结合实施例及附图，对本发明作进一步的详细说明，但本发明的实施方式不仅限于此。

实施例：

如图1所示，在馅类食品加工中的成型机构，包括壳体4，所述壳体4中设置有馅料添加管20和外料添加管19，外料添加管19设置在馅料添加管20下方，馅料添加管20中设置有馅料螺旋输送机构2，馅料添加管20的内部底端设置有馅料压辊3，馅料螺旋输送机构2设置在馅料压辊3上方，在馅料添加管20的正下方设置有会料箱7，会料箱7和馅料添加管20之间设置有馅料输送泵18，馅料输送泵18设置在会料箱7的正上方，会料箱7中设置有输馅管5，输馅管5顶端延伸展开形成罩体，馅料输送泵18、馅料添加管20均设置在罩体范围中，在会料箱7中设置有螺旋送料机构6，输馅管5设置在螺旋送料机构6的螺旋圈中，在会料箱7的底部设置有转嘴8，输馅管5的底端和螺旋送料机构6的底端均设置在转嘴8中，在转嘴8外部设置有成型机构，成型机构套在转嘴8的底部外壁上，转嘴8的正下方设置有回转托盘12；所述外料添加管19中设置有外料螺旋输送机构16，外料添加管19与会料箱7连通，外料添加管19中设置有外料压辊17，外料压辊17设置在外料添加管19与会料箱7的连通处，在外料压辊17和外料螺旋输送机构16之间设置切刀21，外料压辊17靠近螺旋送料机构16的顶端，且会料箱7、输馅管5、转嘴8和回转托盘12均设置在外壳4内部；所述回转托盘12连接有输送机构11，输送机构11连接有成品收集箱24，成品收集箱24中设置有螺旋导料带22，输送机构11和成品收集箱24之间设置有导料板9，导料板9的一端与输送机构11连接，另一端与螺旋导料带22的顶端连接，在成品收集箱24的底端设置有码料盘23，码料盘23能够在成品收集箱24中沿着其自身的轴线转动，螺旋导料带22的底端设置在码料盘23上方；所述成型机构包括成型盘一14和成型盘二10，转嘴8设置在成型盘一14和成型盘二10之间，成型盘一14和成型盘二10设置在壳体4中；所述壳体4外部设置有馅料斗1和外料斗15，馅料斗1与馅料添加管20远离会料箱7的一端连接为整体结构，外料斗15和外料添加管19远离会料箱7的一端连接为整体结构，且馅料添加管20的中心线和外料添加管19的中心线垂直。在本实施例中，外料斗15中添加的外料即为皮料，是用于馅类食品的外皮料，馅料通过馅料斗1添加输送到馅料添加管20中，在馅料螺旋输送机构2的作用下进行搅拌以及输送，最后在馅料压辊3作用下压紧为规定尺寸通过，经过馅料输送泵18作用输送到输馅管5中，馅料输送泵18推动馅料在输馅管5中移动，避免堵塞，最终进入到转嘴8中与外料混合，外料在螺旋送料机构16下输送，到达外料压辊17处压制为规定尺寸，多余的尺寸通过切刀21切除，然后进入到会料箱7中，在螺旋送料机构6作用下输送到转嘴8中，此时由于输馅管5在中间，外料在进入转嘴8中时形成了自然的腔室，馅料进入到腔室中，最终通过转嘴8底部开口，缓缓落到回转托盘12的过程中在成型盘一14和成型盘二10转动下进行成型以及切断或封口，得到最终的成型食品13，再通过输送机构11转移到成品收集箱中收集，在收集过程中，为了防止成型后的食品由于收集方式、堆放过程等造成破坏，特意设计为自动收集方式，输送机构11上的成型食品在导料板9的作用导入螺旋导料带22，螺旋导料带22有一定的倾斜度，在重力作用下，成型食品能够沿着螺旋导料带22慢慢滑落，最终到达码料盘23，由于不停有成型食品成型、输送，则对螺旋导料带22上的成型食品进入推动，使得每一个落到码料盘23上的成型食品都能够缓缓推动码料盘23转动一个位置，恰好足够放下该成型食品，实现连续自动收集，食品更加安全，从而避免了人为收集出现损坏的现象。

该成型机构通过机械机构来控制成型质量，提高了生产效率，成型质量能够统一，自动收集成型产品，安全而且效率高，防止成型后再次破坏，解决了现有采用人工方式制作馅类食品是很繁重的工作，而且成型的质量是根据操作人员工作经验来保证，成型后收集时容易损坏的问题。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术、方法实质上对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化，均落入本发明的保护范围之内。

Claims

1.在馅类食品加工中的成型机构，其特征在于：包括壳体（4），所述壳体（4）中设置有馅料添加管（20）和外料添加管（19），外料添加管（19）设置在馅料添加管（20）下方，馅料添加管（20）中设置有馅料螺旋输送机构（2），馅料添加管（20）的内部底端设置有馅料压辊（3），馅料螺旋输送机构（2）设置在馅料压辊（3）上方，在馅料添加管（20）的正下方设置有会料箱（7），会料箱（7）和馅料添加管（20）之间设置有馅料输送泵（18），馅料输送泵（18）设置在会料箱（7）的正上方，会料箱（7）中设置有输馅管（5），输馅管（5）顶端延伸展开形成罩体，馅料输送泵（18）、馅料添加管（20）均设置在罩体范围中，在会料箱（7）中设置有螺旋送料机构（6），输馅管（5）设置在螺旋送料机构（6）的螺旋圈中，在会料箱（7）的底部设置有转嘴（8），输馅管（5）的底端和螺旋送料机构（6）的底端均设置在转嘴（8）中，在转嘴（8）外部设置有成型机构，成型机构套在转嘴（8）的底部外壁上，转嘴（8）的正下方设置有回转托盘（12）；所述外料添加管（19）中设置有外料螺旋输送机构（16），外料添加管（19）与会料箱（7）连通，外料添加管（19）中设置有外料压辊（17），外料压辊（17）设置在外料添加管（19）与会料箱（7）的连通处，在外料压辊（17）和外料螺旋输送机构（16）之间设置切刀（21），外料压辊（17）靠近螺旋送料机构（16）的顶端，且会料箱（7）、输馅管（5）、转嘴（8）和回转托盘（12）均设置在外壳（4）内部；所述回转托盘（12）连接有输送机构（11），输送机构（11）连接有成品收集箱（24），成品收集箱（24）中设置有螺旋导料带（22），输送机构（11）和成品收集箱（24）之间设置有导料板（9），导料板（9）的一端与输送机构（11）连接，另一端与螺旋导料带（22）的顶端连接，在成品收集箱（24）的底端设置有码料盘（23），码料盘（23）能够在成品收集箱（24）中沿着其自身的轴线转动，螺旋导料带（22）的底端设置在码料盘（23）上方。

2.根据权利要求1所述的在馅类食品加工中的成型机构，其特征在于：所述成型机构包括成型盘一（14）和成型盘二（10），转嘴（8）设置在成型盘一（14）和成型盘二（10）之间，成型盘一（14）和成型盘二（10）设置在壳体（4）中。

3.根据权利要求1所述的在馅类食品加工中的成型机构，其特征在于：所述壳体（4）外部设置有馅料斗（1）和外料斗（15），馅料斗（1）与馅料添加管（20）远离会料箱（7）的一端连接为整体结构，外料斗（15）和外料添加管（19）远离会料箱（7）的一端连接为整体结构，且馅料添加管（20）的中心线和外料添加管（19）的中心线垂直。