CN1053357C - 竹汁液的制取方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种竹汁液的制取方法，它以竹材为原料，经洗涤去污、破碎竹片，以纯净水或酒液为萃取液，利用逐级循环萃取的方法可制得色泽透明、风味纯正、高浓度的竹汁液，本发明具有工艺简单、操作方便、得汁率高、生产成本低的优点。

Description

本发明涉及一种竹汁液的制取方法。

天然竹汁液富含维生素和多种微量元素，性味甘寒，具有清心降火，祛痰健胃，生津利尿，养血益阴，利窃明目等作用，已广泛应用于临床。近年来又开发出具有营养保健型的竹汁酒，竹汁饮料等产品，倍受人们的喜爱，竹汁液的需求量也俞来俞大，传统的竹汁液的制取方法是烧成法，该方法工艺陈旧，易破坏竹汁液的天然成份，质量也不稳定，还有一种方法是压榨法，通过机械压力作用将竹材细胞中的汁液榨取出来，但是这种方法得汁率低，即使提高压力其得汁率也不过30％，竹材资源浪费很大。据中华人民共和国专利局出版的《发明专利公报》第8卷第48号，公开了一种名称为“中药、饮料原料—鲜竹沥的生产方法”的专利申请文件(申请号：92103015.0)，该方法是采用冷、热浸渍、煎煮、蒸馏煎煮等生产工艺流程制取竹汁液，虽然这种方法能生产竹汁液，但工艺较为复杂，操作麻烦，生产成本较高。

本发明的目的是提出一种竹汁液的制取方法。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

竹汁液的制取方法，它以竹材为原料，按以下步骤操作：

1.洗涤去污：用清水将竹材清洗干净，

2.破碎竹片：经机械或人工将竹材破碎至竹片，控制竹片长度：≤3mm，

(3)萃取：采用逐级循环萃取的方法，即将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内，以纯净水为萃取液，按竹片重量的1.5～3.0倍取水加入容器I内，控制温度为60～75℃，搅拌萃取竹汁液，再将容器I内已萃取的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内，按同样的方法操作即制得浓度较高的竹汁液，再将容器II内的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内，按同样的方法操作，即可制得浓度更高的竹汁液，由于采用逐渐级循环萃取竹汁液的方法，可使得汁率提高，节约竹材，降低生产成本。

4.过滤：用多层纱布过滤其悬浮物即可制得色泽透明、风叶纯正的竹汁液。

本发明还有如下的技术特征：

它以酒液作为萃取液，在常温下按同样的方法操作，萃取制得竹汁液原汁，再配入其它原料入陶罐密封陈酿即可制得竹汁酒。

本发明以纯净水或酒液作为萃取液，采用逐级循环萃取的方法，即将萃取制得的竹汁液作为下一级的萃取液逐级循环萃取竹汗液，可制得高浓度的竹汁液，具有工艺简单、操作方便、生产成本低的优点。

附图是本发明的逐级循环萃取竹汁液的流程图。

实施例：

竹汁液的制取方法，它以新鲜无霉变的竹材为原料，按以下步骤操作：

1洗涤去污：用清水将竹材清洗干净，

2破碎竹片：经机械或人工将竹材破碎至竹片，控制竹片长度：≤3mm，

3萃取：用逐级循环萃取的方法，即将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内，以纯净水为萃取液，先将水放入容器I内，水的用量为竹片重量的1.5～3.0倍，控制温度为60～75℃，不断搅拌10～20分钟，竹片细胞壁内的原生质脱水收缩，凝聚变形，细胞膜内的物质便溶入水中，即萃取制得竹汁液，再将容器I内萃取制得的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内，按同样的方法操作即制得浓度较高的竹汁液，再将容器II内萃取制得的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内，按同样的方法操作，即制得高浓度的竹汁液，还可将容器III内萃取制得的竹汁液作为萃取液，按同样的操作方法再逐级循环输入容器I、容器II、容器III，再次萃取竹汁液，即可制得浓度更高的竹汁液，得汁率可达40％以上。

4.过滤：用多层纱布过滤其悬浮物即可制得色泽透明、风味纯正的高浓度竹汁液。

Claims (2)

1.一种竹汁液的制取方法，它以竹材为原料，按以下步骤操作；

(1)洗涤去污：用清水将竹材清洗干净，

(2)破碎竹片：将洗涤去污的竹材破碎至竹片，控制竹片长度：≤3mm，

其特征在于：

(3)萃取：用逐级循环萃取的方法，将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内，以纯净水为萃取液，先将纯净水放入容器I内，水的用量为竹片重量的1 5～3.0倍，控制温度为60～75℃，不断搅拌10～20分钟，萃取制得竹汁液，再将容器I内已萃取的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内，按同样的方法制得竹汁液，再将容器II内萃取制得的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内，按同样的方法制得竹汁液即可，

(4)过滤：用多层纱布过滤其悬浮物即可制得竹汁液。

2.根据权利要求1所述的竹汁液的制取方法，其特征在于萃取液是酒液。