CN1053357C - 竹汁液的制取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种竹汁液的制取方法,它以竹材为原料,经洗涤去污、破碎竹片,以纯净水或酒液为萃取液,利用逐级循环萃取的方法可制得色泽透明、风味纯正、高浓度的竹汁液,本发明具有工艺简单、操作方便、得汁率高、生产成本低的优点。
Description
本发明涉及一种竹汁液的制取方法。
天然竹汁液富含维生素和多种微量元素,性味甘寒,具有清心降火,祛痰健胃,生津利尿,养血益阴,利窃明目等作用,已广泛应用于临床。近年来又开发出具有营养保健型的竹汁酒,竹汁饮料等产品,倍受人们的喜爱,竹汁液的需求量也俞来俞大,传统的竹汁液的制取方法是烧成法,该方法工艺陈旧,易破坏竹汁液的天然成份,质量也不稳定,还有一种方法是压榨法,通过机械压力作用将竹材细胞中的汁液榨取出来,但是这种方法得汁率低,即使提高压力其得汁率也不过30%,竹材资源浪费很大。据中华人民共和国专利局出版的《发明专利公报》第8卷第48号,公开了一种名称为“中药、饮料原料—鲜竹沥的生产方法”的专利申请文件(申请号:92103015.0),该方法是采用冷、热浸渍、煎煮、蒸馏煎煮等生产工艺流程制取竹汁液,虽然这种方法能生产竹汁液,但工艺较为复杂,操作麻烦,生产成本较高。
本发明的目的是提出一种竹汁液的制取方法。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的:
竹汁液的制取方法,它以竹材为原料,按以下步骤操作:
1.洗涤去污:用清水将竹材清洗干净,
2.破碎竹片:经机械或人工将竹材破碎至竹片,控制竹片长度:≤3mm,
(3)萃取:采用逐级循环萃取的方法,即将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内,以纯净水为萃取液,按竹片重量的1.5~3.0倍取水加入容器I内,控制温度为60~75℃,搅拌萃取竹汁液,再将容器I内已萃取的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内,按同样的方法操作即制得浓度较高的竹汁液,再将容器II内的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内,按同样的方法操作,即可制得浓度更高的竹汁液,由于采用逐渐级循环萃取竹汁液的方法,可使得汁率提高,节约竹材,降低生产成本。
4.过滤:用多层纱布过滤其悬浮物即可制得色泽透明、风叶纯正的竹汁液。
本发明还有如下的技术特征:
它以酒液作为萃取液,在常温下按同样的方法操作,萃取制得竹汁液原汁,再配入其它原料入陶罐密封陈酿即可制得竹汁酒。
本发明以纯净水或酒液作为萃取液,采用逐级循环萃取的方法,即将萃取制得的竹汁液作为下一级的萃取液逐级循环萃取竹汗液,可制得高浓度的竹汁液,具有工艺简单、操作方便、生产成本低的优点。
附图是本发明的逐级循环萃取竹汁液的流程图。
实施例:
竹汁液的制取方法,它以新鲜无霉变的竹材为原料,按以下步骤操作:
1洗涤去污:用清水将竹材清洗干净,
2破碎竹片:经机械或人工将竹材破碎至竹片,控制竹片长度:≤3mm,
3萃取:用逐级循环萃取的方法,即将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内,以纯净水为萃取液,先将水放入容器I内,水的用量为竹片重量的1.5~3.0倍,控制温度为60~75℃,不断搅拌10~20分钟,竹片细胞壁内的原生质脱水收缩,凝聚变形,细胞膜内的物质便溶入水中,即萃取制得竹汁液,再将容器I内萃取制得的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内,按同样的方法操作即制得浓度较高的竹汁液,再将容器II内萃取制得的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内,按同样的方法操作,即制得高浓度的竹汁液,还可将容器III内萃取制得的竹汁液作为萃取液,按同样的操作方法再逐级循环输入容器I、容器II、容器III,再次萃取竹汁液,即可制得浓度更高的竹汁液,得汁率可达40%以上。
4.过滤:用多层纱布过滤其悬浮物即可制得色泽透明、风味纯正的高浓度竹汁液。
Claims (2)
1.一种竹汁液的制取方法,它以竹材为原料,按以下步骤操作;
(1)洗涤去污:用清水将竹材清洗干净,
(2)破碎竹片:将洗涤去污的竹材破碎至竹片,控制竹片长度:≤3mm,
其特征在于:
(3)萃取:用逐级循环萃取的方法,将竹片分别放入容器I、容器II、容器III内,以纯净水为萃取液,先将纯净水放入容器I内,水的用量为竹片重量的1 5~3.0倍,控制温度为60~75℃,不断搅拌10~20分钟,萃取制得竹汁液,再将容器I内已萃取的竹汁液作为第二级的萃取液输入容器II内,按同样的方法制得竹汁液,再将容器II内萃取制得的竹汁液作为第三级萃取液输入容器III内,按同样的方法制得竹汁液即可,
(4)过滤:用多层纱布过滤其悬浮物即可制得竹汁液。
2.根据权利要求1所述的竹汁液的制取方法,其特征在于萃取液是酒液。
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