CN105285992A - 一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品及其制备方法。本发明所述功能食品由以下重量份数的原料组成：灵芝孢子粉30-50份、虫草粉20-40份、水苏糖10-30份、乳酸菌粉10-30份、抗性糊精5-15份。本发明所述功能食品能调节胃肠道，促进营养物质的消化、吸收、利用，并调节、维持人体内环境平衡，达到五脏通调、精气神全补的效果，增强机体免疫能力，延缓衰老，降低各种慢性疾病的发病概率。

Description

一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品及其制备方法。

背景技术

衰老是个体生长成熟的必经过程，表现为人体对内外环境适应能力的下降。衰老过程中机体的脏器功能将出现不同程度的变化，视力、听力也有所下降，心脏搏出量可减少40％-50％，肺活量减少50％-60％，肾脏清除功能减少40％-50％，脑组织萎缩，胃酸分泌量下降等，由此导致老年人器官储备能力减弱，对环境的适应能力下降，进而导致出现各种慢性退行性疾病。慢性病是长期存在的一种疾病状态，具有病因相似、起病隐匿、病程长、不可逆、并发症多的特点，致残致死率高，经济负担极重。随着年龄的增长，慢性病的发病率逐年上升，中老年人是慢性病的高发人群，但是近年来，慢性病低龄化趋势日益明显，据调查，2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6％，慢性病目前是世界上最难根治的疾病之一。

增强免疫力是防病之根本，慢病的发生与免疫力有着密不可分的联系，免疫力是人体自身的防御机制，可以保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病，它还能不断清除衰老死亡的细胞，保持体内环境的净化更新，同时免疫力还具有监控功能，能及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止癌症的发生，所以提高机体免疫力对于预防慢病及降低慢病的发病率具有重要意义。

免疫力在中医上叫阴阳平衡，中医认为阴阳平衡则人健康、有神，阴阳失衡人就会患病、早衰，甚至死亡，阴阳平衡是生命活力的根本。市面上提高免疫力的保健食品众多，但大都效果不显著，与其不能调节阴阳平衡，不适于所有体质有关。

发明内容

本发明需要解决的问题是提供了一种调理胃肠道增强机体免疫力的功能食品及其制备方法，本发明所述功能食品可以调节胃肠道功能，并增强衰老人群机体的防御能力，降低衰老过程中出现各种慢性退行性疾病的概率。

本发明的技术方案：

本发明所述一种调理胃肠道增强机体免疫力的功能食品，其配方包括以下成分：灵芝孢子粉、冬虫夏草菌丝粉、水苏糖、乳酸菌粉，其配方原料的比例为：

本发明所用的辅料为抗性糊精，冬虫夏草菌丝粉为蝙蝠蛾拟青霉菌粉，从杭州众芝康菇生物技术有限公司购买，灵芝孢子粉从安徽大别山灵芝基地购买。

本发明所述一种调理胃肠道增强机体免疫力的功能食品的制备方法包括以下步骤：

1、将虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、辅料分别过100目筛，备用；

2、按配方量称取虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、灵芝孢子粉，加入辅料，于搅拌机中混合均匀；

3、将步骤2中混合均匀的材料过60目筛，制成湿颗粒；

4、将步骤3中制得的湿颗粒置于50-70℃干燥箱中烘干；

5、将步骤4中的干燥颗粒过60目筛，然后压制成片。

本发明的生产原理是：

灵芝孢子粉：灵芝是大自然赋予的神秘之物，自古以来就是调节人体阴阳平衡、重建人体平衡态、激发康复能力、实现健康长寿梦想的理想药物。《神农百草经》中记载灵芝“主胸中结，益精气，益筋骨，好颜色，食轻身不老延年神仙”，灵芝孢子是灵芝在发育后期产生释放出的种子，具有灵芝的全部遗传活性及发育所需的物质，是灵芝的精华，约10kg的灵芝才能收集1kg的孢子粉，约100kg的灵芝孢子粉生产出1kg的灵芝孢子油，其主要成分为灵芝三萜类灵芝酸、不饱和脂肪酸、有机锗、灵芝多糖、蛋白质，可以调节神经、免疫、内分泌网系统所控制的人体内环境的平衡状态，达到调节人体阴阳平衡的目的，药理作用也非常广泛，包括免疫增强、抗肿瘤、抗放化疗损伤、镇静、强心、抗心肌缺血、抑制实验性动脉粥样硬化斑块的形成、调节血脂、降血糖、抗过敏和止喘、保肝、抗缺氧和清除氧自由基、抗衰老等作用。

虫草菌粉：冬虫夏草是我国一味名贵的中药材，与人参、鹿茸一起并称为中国三大补药，《本草从新》中记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，抑劳咳，治膈症皆良”，中医上认为，虫草入肾肺二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳萎遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等。现代研究表明，虫草中含有的丰富的虫草酸、虫草素以及各类氨基酸等营养物质，具有双向调节人体免疫，增强人体抵抗力、止咳平喘、延缓衰老，降血脂、增加心胸供血量，降压，镇静，抗惊厥，保护肾功能，抗各类细菌，抗肿瘤，抗排异等功效，并且它可药用可食用，药性温和，一年四季皆可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。

水苏糖：水苏糖是一种天然存在的四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖，它对人体肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌具有极明显的增殖作用，能够迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡，它可以促进有益菌在消化道内占据优势地位，抑制产气产酸梭状芽胞杆菌等腐败菌的形成，还能产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、杀灭致病菌，阻遏腐败产物的生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。

乳酸菌粉：乳酸菌为有益菌，在体内繁殖之后能产生多种代谢活性物质，为宿主提供生长所必需的氨基酸、维生素等物质，乳酸菌在肠道内生长，保持肠道呈现酸性环境，促进肠道对营养物质的吸收，加速肠道蠕动，帮助消化，调节肠道微生态环境，帮助调节免疫系统。

本发明的有益效果是：

1、本发明所用灵芝孢子粉与虫草菌粉同为长寿因子，调节并维持人体阴阳平衡，能全面、平和、有效的调理五脏，补养精气神，增强机体免疫能力，延缓衰老，并降低各种慢性疾病的发病概率；

2、本发明以水苏糖和乳酸菌粉调节胃肠道，促进营养物质的消化、吸收、利用，帮助增强机体免疫力，并且水苏糖可以代替一般矫味剂，改善口感，水苏糖不会引起血糖升高，糖尿病人也可食用；

3、本发明改变灵芝孢子油常用的胶囊剂型，引入口含片生产工艺，方便携带，食用便捷。

4、本发明所述功能食品能调节胃肠道，促进营养物质的消化、吸收、利用，并调节、维持人体内环境平衡，达到五脏通调、精气神全补的效果，增强机体免疫能力，延缓衰老，降低各种慢性疾病的发病概率。为市场上提供了一种能够调节阴阳平衡，提高免疫力的保健食品。

具体实施方式

实施例1一种调理胃肠道、增强免疫的功能食品的制备

本发明所述调理胃肠道增强免疫的功能食品，配方包括以下重量组分：

本发明所用的辅料为抗性糊精。

本发明所述的一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品的制备方法由以下以下步骤构成：

(1)、将虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、灵芝孢子粉，辅料分别过100目筛，备用；

(2)、按配方量称取虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、灵芝孢子粉，加入辅料，于搅拌机中

混合均匀；

(3)、将步骤2中混合均匀的材料过60目筛，制成湿颗粒；

(4)、将步骤3中制得的湿颗粒置于50-70℃干燥箱中烘干；

(5)、将步骤4中的干燥颗粒过60目筛，然后压制成片。

实施例2人群功效实验

实验人群：50-60岁，60-70岁，70-80岁老人各十人，各实验组人群生活水平及生活习惯相似。

实验方法：实验开始之前通过问卷调查了解各实验组人群的身体状况，提供本发明的功能食品给试验人群服用，每天服用4-6片，连续服用60天，60天后再次调查各实验组人群身体状况，并与实验前作比较，实验调查各组人群肠胃道、睡眠、精气神、免疫力四个方面的变化。

实验结果：++表示显著改善

+表示一般改善

—表示无改善

表1人群观察实验统计结果

由表1可知，各实验组人群在胃肠道、睡眠、精气神、免疫力五方面均有良好改善，总改善率在80％以上，说明本发明可以全面调节身体，改善胃肠道，增强机体的抵抗力，减少慢性疾病的发病概率，且适应于各类人群。

Claims (2)

1.一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品，其特征在于由灵芝孢子粉、冬虫夏草菌丝粉、水苏糖、乳酸菌粉和抗性糊精组成，其配方原料的比例为：

2.根据权利要求1所述一种调理胃肠道增强免疫力的功能食品的制备方法，其特征在于由以下步骤构成：

(1)将虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、灵芝孢子粉，抗性糊精分别过100目筛，备用；

(2)按权利要求1所述配方量称取虫草粉、水苏糖、乳酸菌粉、灵芝孢子粉，加入抗性糊精，于搅拌机中混合均匀；

(3)将步骤2中混合均匀的材料过60目筛，制成湿颗粒；

(4)将步骤3中制得的湿颗粒置于50-70℃干燥箱中烘干；

(5)将步骤4中的干燥颗粒过60目筛，然后压制成片。