CN105242011B - 一种烟草碎末内在感官质量的评价方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烟草碎末内在感官质量的评价方法，属于烟草质量评价技术领域。其特征在于：以热水提取烟草碎末，将提取液浓缩至设定的密度范围，制成烟草碎末提取物的浓缩液；按设定的试验添加量，将浓缩液用温水稀释后，以加料的方式均匀地施加于未加香料的空白造纸法再造烟叶烟丝上，将所述烟丝干燥、恒温恒湿平衡至所需水分后，制成卷烟，即得到评价样品；按造纸法再造烟叶内在感官质量的评价方法对评价样品进行评价、或与已评定等级的试验样品进行对比评价来确定该烟草碎末的内在感官质量等级。本发明提供了一种适合于烟草碎末内在感官质量的评价方法，具有简单、实用、准确、可操作性强的优点。

Description

一种烟草碎末内在感官质量的评价方法
技术领域
本发明涉及一种烟草碎末内在感官质量的评价方法，属于烟草质量评价技术领域。
背景技术
再造烟叶是以烟叶碎片、烟末、烟灰、烟灰棒等烟草碎末为原料，通过重组加工技术制成的烟草产品，因其在减害降焦方面具有重要效用而被大规模应用于卷烟配方中。作为再造烟叶的生产原料，烟末、烟灰等烟草碎末的质量是决定再造烟叶品质的基础。
然而，烟草碎末由于物理形态的特殊性，目前只能从外观上大致判断其质量等级，这种定性的评价方法既不科学也不准确，另外，内在品质虽然在一定程度上可以通过化学分析和现代仪器测试完成，但烟草碎末及其烟气的化学成分极为复杂，通过常规分析方法并不能准确判定其内在品质。因此，探索一种简单、准确、可操作性强的烟草碎末内在感官质量评价方法，已经成为再造烟叶领域急需解决的问题。
发明内容
本发明目的是针对烟草碎末质量尚无评价方法可循的问题，提供一种烟草碎末内在感官质量的评价方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现。
一种烟草碎末内在感官质量评价的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）浓缩液制备：以热水提取烟草碎末，将提取液浓缩至密度为1.15～1.25g/cm3，制成烟草碎末的浓缩液备用，其中，提取条件为：固液质量比1:3～20、温度30～90℃、时间30～360min；浓缩条件为：温度50～90℃；
（2）评价样品制备：将浓缩液按设定的试验添加量，先以40～60℃的温水稀释后，再以加料的方式将其均匀地施加于未加香料的空白造纸法再造烟叶烟丝上，用烘箱将烟丝烘至水分约10.0%，再将其平衡至水分为10.5～11.5%，然后将其卷制成烟支，即得到评价样品；
（3）感官质量评价：按照造纸法再造烟叶内在感官质量的评价方法对评价样品进行评价、或与已评定等级的烟梗试验样品进行对比评价来确定该烟草碎末的内在感官质量等级。
所述的烟草碎末可以是烟末、烟灰或烟灰棒。
所述浓缩液设定的添加量为造纸法再造烟叶烟丝质量的5～20%。
本发明所用方法简单、准确、可操作性强，适用于烟草碎末内在感官质量的评价。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。
实施例1
2014年大理复烤烟末A内在感官质量的评价。
以热水提取50g的2014年大理复烤烟末A两道，将两道提取液合并后再浓缩至密度为1.20g/cm3，制成烟草碎末的浓缩液备用，其中，第一道提取的条件设定为：蒸馏水用量350g，温度75℃，时间45min；第二道的提取条件设定为：蒸馏水用量300g，温度75℃，时间30min；浓缩条件设定为：温度60℃。称取0.80g浓缩液，用50℃的温水稀释至1.00g后，将其以加料的方式施加于10.00g未加香的造纸法再造烟叶烟丝上，将施加过浓缩液的造纸法再造烟叶烟丝置于118℃的烘箱内烘至水分约10.0%，然后置于恒温恒湿箱内平衡水分至11.0%；准确称取0.68g平衡水分后的烟丝并将其卷制成烟支，即得到评价样品。
按照Q/CTS002-2015《造纸法再造烟叶 内在感官质量评价方法》的要求，对评价样品进行内在感官质量评价，评价结果即为2014年大理复烤烟末A的内在感官质量。
实施例2
2013年湖南株洲复烤烟末B内在感官质量的评价。
重复实施例1，但需做如下变动：将实施例1中的2014年大理复烤烟末A用2013年湖南株洲复烤烟末B替换。
实施例1、2所述烟草碎末的内在感官质量评价结果如表1所示。
表1 实施例1、2所述烟草碎末内在感官质量的评价结果
实施例 感官质量描述 可用性
实施例1 香气质好，细腻柔和，香气量尚足，杂气稍显（灰粉气），上扬感较好，浓度较浓，刺激稍大，劲头适中，余味较好、尚舒适干净、有甜感，燃烧性稍好，灰色白灰 Ⅱ
实施例2 香气质差，香气量足，浓度较好，杂气稍重（木质气、枯焦气），刺激略大，余味略差，苦、滞舌，燃烧性好，灰色灰，劲头稍大 Ⅳ
实施例3
2014年大理制丝烟灰D内在感官质量的评价。
（1）对比样品的制备：选取可用性等级已被评定为Ⅱ级的2014年玉溪制丝烟灰C作为参照样品；以参照样品为原料，按照实施例1制备评价样品的方法制备对比样品。
（2）评价样品的制备：以2014年大理制丝烟灰D为原料，按照步骤（1）制备对比样品的方法制备评价样品。
（3）2014年大理制丝烟灰D内在感官质量的评价：用步骤（1）所述对比样品对步骤（2）所属评价样品进行对比评价。若评价样品的内在感官质量明显优于对比样品，则2014年大理制丝烟灰D的可用性等级为Ⅰ级；若评价样品的内在感官质量与对比样品接近，则2014年大理制丝烟灰D的可用性等级为Ⅱ级，若评价样品的内在感官质量明显不及对比样品，则根据评价样品内在感官质量与对比样品内在感官质量的差异程度，将2014年大理制丝烟灰D的可用性等级定为Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ级。
实施例4
2014年玉溪复烤烟灰E内在感官质量的评价。
重复实施例3，但需作如下变动：将实施例3中的2014年大理制丝烟灰D用2014年玉溪复烤烟灰E替换。
实施例5
2014年昭通制丝烟灰棒F内在感官质量的评价。
重复实施例3，但需作如下变动：将实施例3中的2014年大理制丝烟灰D用2014年昭通制丝烟灰棒F替换。
实施例3～5所述烟草碎末的内在感官质量评价结果如表2所示。
表2 实施例3～5所述烟草碎末内在感官质量评价结果
实施例 感官质量描述 可用性
参照样品 清香型风格，香气质尚好，香气量有，尚谐调，浓度适中偏浓，刺激稍有（鼻腔），杂气尚轻，劲头适中，余味舒适干净，燃烧性好，灰色灰白。 Ⅱ
实施例3 清香韵突出，香气质尚好，香气量足，润感较好，香气透发自然，杂气较轻，刺激中，浓度中，尚谐调，劲头适中，余味尚舒适干净，燃烧性较好，灰色灰白。 Ⅰ
实施例4 清香型风格、香气质尚好，香气量有，尚谐调，杂气略有，浓度适中偏低，刺激稍小，杂气稍显（木质气、枯焦气），劲头适中，余味略有甜感，润感较差，燃烧性稍好，灰色灰白。 Ⅳ
实施例5 清香型风格、香气质稍好，清晰度好，香气柔和细腻，香气量较足，杂气略有，浓度中偏浓，刺激稍大（鼻腔、口腔），劲头中，燃烧性好，灰色灰白。 Ⅳ

Claims (2)

1.一种烟草碎末内在感官质量的评价方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)浓缩液制备：以热水提取烟草碎末，将提取液浓缩至密度为1.15～1.25g/cm3，制成烟草碎末的浓缩液备用，其中，提取条件为：固液质量比1:3～20、温度30～90℃、时间30～360min；浓缩条件为：温度50～90℃；
(2)评价样品制备：将浓缩液按造纸法再造烟叶烟丝质量的5～20％的添加量添加到造纸法再造烟叶烟丝，以40～60℃的温水稀释后，再以加料的方式将其均匀地施加于未加香料的空白造纸法再造烟叶烟丝上，用烘箱将烟丝烘至水分10.0％，再将其平衡至水分为10.5～11.5％，然后将其卷制成烟支，即得到评价样品；
(3)感官质量评价：按照造纸法再造烟叶内在感官质量的评价方法对评价样品进行评价、或与已评定等级的烟草碎末试验样品进行对比评价来确定该烟草碎末的内在感官质量等级。
2.根据权利要求1所述的一种烟草碎末内在感官质量的评价方法，其特征在于：所属烟草碎末为烟末或烟灰或烟灰棒。
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