CN105213437B - 即食型养生保健饮片制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开的是即食型养生保健饮片制备方法。本发明解决了传统型中药饮片存在使用不便和吸收峰谷的问题。本发明包括：（1）将药食两用的品种进行净制，然后分别获得该品种的片状半成品和浓缩液；（2）将片状半成品放入浓缩液中浸泡1～3h后捞出，干燥获得成品。本发明具有安全性更高，既服用方便，又使血药浓度保持在比较平稳持久的有效范围内等优点。

Description

即食型养生保健饮片制备方法

技术领域

本发明涉及中药饮片的制备方法，具体涉及的是即食型养生保健饮片制备方法。

背景技术

中药饮片作为中药产业的三大支柱之一，不仅是中医临床用药、中成药生产的重要原料，更是确保中医临床疗效、提高全民健康素质的可靠保证。在大健康环境下，百姓对预防保健、养生康复的需求日益增强。自我健康管理意识的加深，使治好病的基本需求向少生病、不生病晋升，而即食饮片口感好、食用方便和随时随地养生保健等特点，恰恰能够满足市场对健康管理产品日益增长的需求，更好地适应了自我健康管理的理念。

饮片行业就像中医药产业的一个零部件，中药饮片一方面作为原料供给中成药生产，另一方面作为处方药供给临床用药。由于不直接面向消费者，导致饮片行业一直处于“为别人做嫁衣”的配角地位，所以发展相对滞后。

与传统饮片全品种覆盖的定位不同，即食饮片的研发需要根据每一种中药的特点来选择适宜的加工方法，有些要提升酥脆度，有些要改善口味，有些要改良外观。药食两用的中药材尤其适合开发即食饮片，比如把益气固表药黄芪做成乳制黄芪、将治疗肝经头痛的天麻制成冻干天麻片等，这些过去只能在医院和药店购买的中药，摒弃中药饮片“粗大黑”的老样子，变成好吃美观的养生零食直接在超市开架销售，这样既服务于大众，又有助于饮片企业经济效益的提高，使中药饮片摆脱被动地位。

由于即食饮片的生产过程需要大量采用新技术、新设备，如应用于海产品的速冻技术，使药材中的水分从固态直接升华为气态的真空冷冻干燥技术，对技术设备的要求大大提高，促使饮片企业改进生产环境、升级生产设备、重视科技含量，大幅度提升从业人员整体素质。即食饮片对原料也有更高的要求，例如原料不得出现变色、斑点、异味、串味等现象，冻干饮片还要采用鲜药材作为原料，与传统饮片相比，这更利于推动药材种植和产地加工技术向标准化、规范化发展。

即食型饮片，从市场需求出发，把握时代脉搏，逐步淘汰作坊式的饮片厂，把创新和突破作为立足点，从传统方法的继承和现代科研成果的结合入手，提升中药饮片的便用性和实用性，让最古老也是最具中医特色的中药炮制学焕发生机。解决炮制的创新问题，改变炮制发展不利的现状。

传统型中药饮片采用煎煮后服用，一般每日服用3次，一是存在使用不便问题，二是存在吸收峰谷问题。一般情况下，病人服用后0.5小时出现高峰值，1.5小时后开始进入谷值，峰谷的出现对人体本身具有一定的伤害，同时对药效也产生了折扣，故很多新型制剂开始采用长效缓释制剂。

如何创新中药饮片，使其既服用方便，又使血药浓度保持在比较平稳持久的有效范围内，从而提高药物的安全性、有效性，这是现有中药饮片急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于克服传统型中药饮片存在使用不便和吸收峰谷的问题；提供一种安全性更高，既服用方便，又使血药浓度保持在比较平稳持久的有效范围内的即食型养生保健饮片制备方法。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

即食型养生保健饮片制备方法，包括以下步骤：

（1）将药食两用的品种进行净制，然后分别获得该品种的片状半成品和浓缩液；

（2）将片状半成品放入浓缩液中浸泡1～3h后捞出，干燥获得成品。

本发明采用原生药材压片，较好的保存了药物原有习性。采用原药材片吸入浸膏制备，浸膏中的有效成分易于溶出，起效迅速，同时利用了原生药材片骨架，其浸出匀速，疗效持久。本发明无需采用长效缓释制剂，即可达到起效迅速、疗效平稳持久的效果。

所述片状半成品的水分含量低于3%，该浓缩液的比重为1.12～1.16。本发明中片状半成品的水分含量低于3%，该设置既保持片状半成品的疏松性，同时可使后续片状半成品尽可能多的吸收浓缩液。浓缩液的比重设置在1.12～1.16之间时，使其更均匀且快速的渗透到片状半成品中，能更好地使血药浓度保持在比较平稳持久的有效范围内。

进一步，所述步骤（1）中浓缩液的原料重量为片状半成品原料重量的4～6倍，步骤（2）中干燥后，将未吸收的浓缩液喷入，再次干燥后获得成品。

经过检测结果得知：通过该设置，使本发明方法制成的成品起效更加迅速、疗效更加持久。

更进一步地，所述步骤（2）中的干燥方式为炒制，浸泡后片状半成品的炒制温度低于80℃，浓缩液喷入后再在120～150℃温度下炒制。所述步骤（2）中在120～150℃温度下炒制的时间为5～15min。

本发明通过炒制的方式不仅使中药材饮片略具香气，并且达到杀菌的效果，同时炒制的中药材饮片还增强了助消化功能。

作为一种优选地设置方式，所述成品外还设置有包衣。通过包衣的设置，有效改变了传统的粗大黑外观，生产的产品极具美学表达，给消费者以信心；同时掩盖了饮片的不良气味，也易于区别使用。

所述步骤（1）中药食两用的品种包括山药、山楂、木瓜、玉竹、甘草、白芷、肉桂、佛手、茯苓、香橼、桔梗、高良姜、黄精、葛根、人参、粉葛、当归、山柰或姜黄。

因中药饮片一般每日服用3～9g，本发明因长效缓释作用按3g计算，按照胃的单次排空时间约0.5小时，日间服药按每隔3小时服用1次计算，每日按4次计算，因1片相当于原生药材的4-6倍，按5倍计算，则3/4/5=0.15g/片，中药材比重按0.8计算，成人易于吞服药片片径按8mm计算，则片厚为3.5mm。

综上所述步骤（1）中片状半成品的厚度优选为3.5mm，片径优选为8mm，因干燥缩径等原因，本发明中片状半成品的具体制备过程优选设置如下：

（a1）将净制的药食两用品种烘干使其水份含量达到20%～30%；通过该含水量的设置，有效利于后续的切纵片和冲压成圆片；

（a2）沿着该品种的纵向长轴方向切制成4～5mm的纵片，以便于干燥后圆片厚度达到3.5mm左右；

（a3）将纵片冲压成直径为8～10mm的圆片，真空烘干使圆片的含水量低于3%。

通过上述步骤处理后获得的片状半成品大小适宜，进而使最后制成的成品使用方便，易于吞服。

进一步，所述步骤（a1）中烘干温度为60℃。

为了有效节约原材料，所述步骤（1）中浓缩液的原料包括冲压制成圆片后残余的边角料。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

1、本发明方法制成的成品具有溶出速度快、起效迅速、疗效平稳持久的效果，且本发明的方法较好的保存了药物原有习性，使药物利用度高，节约了社会资源；

2、本发明方法制成的成品服用方便，又使血药浓度保持在比较平稳持久的有效范围内，从而提高药物的安全性、有效性；

3、本发明大小均匀，外形美观，便于计量，便于机械化包装。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

即食型养生保健饮片制备方法，包括：

（1）获得片状半成品和浓缩液，具体制备工艺如下：

首先，品种选择，主要采用药食两用品种，同时能压片者，本实施例以人参为例。

其次，净制，即按药典方法去除杂质及腐烂变质部分，冲淋洗净润软。

最后，将净制的人参进行处理获得片状半成品和浓缩液。

片状半成品的制备过程如下：

（a1）烘干：控制温度在60℃，将净制的人参中水份烘至20～30%范围内，以利于切纵片和冲压成圆片；

（a2）切制成纵片：沿着该品种的纵向长轴方向切制成4～5mm的纵片，以便干燥后片厚为3～4mm；其余部分直接切制成2～3mm厚的圆片备用；

（a3）冲压成圆片：将纵片平放送料，经冲压机冲压成直径为9mm的圆片，以便干燥后片径约8mm，将直径为9mm的圆片进行真空烘干至水分低于3%，进而获得片状半成品。

浓缩液的制备过程为：取冲压片重量的4倍量原生药材圆片，该原生药材圆片包括冲压片后残余的边角余料、以及步骤（a2）中获得的圆片，将原生药材圆片进行提取浓缩，当比重达到1.12～1.16之间时得到浓缩液，备用。

（2）将片状半成品投入浓缩液中浸泡2h后捞出，中途适当搅拌，干燥获得成品。

本实施例中该干燥方式采用炒干，具体过程如下：将吸足浓缩液的片状半成品置炒干机内炒干，炒干时药物温度不高于80℃。炒干后再喷入剩余的浓缩液，最后将药物温度控制在120～150℃炒制10分钟后获得成品。

上彩色衣：本发明的包衣采用新型包衣材料，用以遮盖物料本身不良气味、同时易于有效成分溶出、防止物料吸潮等。与此同时，根据物料的使用范围，可添加着色剂同时包衣，以便于识别使用，如治疗心脑血脑系统的可包红色、视觉系统的绿色、延年益寿的用黄色等。本实施例中该包衣选用薄膜包衣。

实施例2

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中片状半成品和浓缩液的原料重量不同，本实施例中该浓缩液的原料的重量为片状半成品原料的6倍。

实施例3

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中片状半成品和浓缩液的原料重量不同，本实施例中该浓缩液的原料的重量为片状半成品原料的2倍。

实施例4

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中片状半成品和浓缩液的原料重量不同，本实施例中该浓缩液的原料的重量为片状半成品原料的12倍。

实施例5

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中步骤（2）中浸泡炒干后不再喷入剩余的浓缩液，具体操作过程如下：

将片状半成品投入浓缩液中浸泡2h后捞出，中途适当搅拌，将吸足浓缩液的片状半成品置炒干机内炒干，炒干时药物温度不高于80℃。炒干后再将药物温度控制在120～150℃炒制10分钟后获得成品。

实施例6

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中该片状半成品的水分含量为3～5%，该浓缩液的比重为1.05～1.10。

实施例7

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中该片状半成品的水分含量为3～5%，该浓缩液的比重为1.20～1.26。

本实验为了比较上述实施例1～实施例7中不同工艺下即食型养生保健饮片

的溶出度，采用高效液相色谱法对人参皂苷Rb1(C54H92O23)含量进行了测定，分别于30分钟、1小时、2小时、4小时取样测定，同时在每次取样后立即换水继续测定，具体检测结果如表1所示。

表1

	0.5h	1h	2h	4h
					实施例1	0.42	0.37	0.35	0.34
实施例2	0.46	0.39	0.35	0.35
					实施例3	0.42	0.31	0.29	0.27
实施例4	0.75	0.49	0.33	0.33
					实施例5	0.23	0.31	0.29	0.27
实施例6	0.42	0.37	0.20	0.19
					实施例7	0.46	0.35	0.21	0.19

通过上表可知：实施例1～实施例7比较，由于采用原药材片吸入浸膏制备，浸膏中的有效成分易于溶出，起效迅速，同时利用了原生药材片骨架，其浸出匀速，疗效持久。

其中，实施例1和实施例2的效果明显优于实施例3～实施例7，因而，因而可以证明通过本发明参数的优选设置，可使本发明成品起效更加迅速，疗效更加持久，稳定性更好。

实施例8

本实施例与实施例1的区别在于，本实施例中药食两用的品种不同，本实施例中药食两用的品种采用山楂，本发明的方法还适用于：山药、山楂、木瓜、玉竹、甘草、白芷、肉桂、佛手、茯苓、香橼、桔梗、高良姜、黄精、葛根、人参、粉葛、当归、山柰、姜黄等。

上述实施例仅为本发明的优选实施例，并非对本发明保护范围的限制，但凡采用本发明的设计原理，以及在此基础上进行非创造性劳动而作出的变化，均应属于本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将药食两用的品种进行净制，然后分别获得该品种的片状半成品和浓缩液；

(2)将片状半成品放入浓缩液中浸泡1～3h后捞出，干燥获得成品；

所述片状半成品的水分含量低于3％，该浓缩液的比重为1.12～1.16；

所述步骤(1)中浓缩液的原料重量为片状半成品原料重量的4～6倍，步骤(2)中干燥后，将未吸收的浓缩液喷入，再次干燥后获得成品。

2.根据权利要求1所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中的干燥方式为炒制，浸泡后片状半成品的炒制温度低于80℃，浓缩液喷入后再在120～150℃温度下炒制。

3.根据权利要求2所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中在120～150℃温度下炒制的时间为5～15min。

4.根据权利要求1～3任一项所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述成品外还设置有包衣。

5.根据权利要求1～3任一项所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中药食两用的品种包括山药、山楂、木瓜、玉竹、甘草、白芷、肉桂、佛手、茯苓、香橼、桔梗、高良姜、黄精、葛根、人参、粉葛、当归、山柰或姜黄。

6.根据权利要求1～3任一项所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中片状半成品的制备过程如下：

(a1)将净制的药食两用品种烘干使其水分 含量达到20％～30％；

(a2)沿着该品种的纵向长轴方向切制成4～5mm的纵片；

(a3)将纵片冲压成直径为8～10mm的圆片，真空烘干使圆片的含水量低于3％。

7.根据权利要求6所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述步骤(a1)中烘干温度为60℃。

8.根据权利要求6所述的即食型养生保健饮片制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中浓缩液的原料包括冲压制成圆片后残余的边角料。