CN105192392A - 一种肉鸡饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于饲料加工领域，涉及一种肉鸡饲料及其制备方法。其制备原料的重量组份为玉米50-60、豆粕10-15、麸皮10-12、米糠10-12、高粱米8-10、玉米秸秆8-10、花生壳5-7、鱼粉3-5、酒糟3-5、葡萄籽2-3、大蒜素2-3、猪骨1-3、板蓝根0.3-0.5、金银花0.1-0.3、甘草0.1-0.3、豆油0.5-0.6、食盐0.5-0.8。本发明营养搭配均衡，均衡了饲料中粗蛋白和能量的水平，使得肉鸡体重符合品种标准，提高了鸡肉质量；饲料中未添加任何添加剂，提高出栏后鸡肉品质，绿色环保，食用安全；饲料组分中富含多种中草药成分，增强肉鸡免疫力，大大降低了肉鸡的发病率，减少对肉鸡病害防治用药，降低了饲养户的饲养成本。

Description

一种肉鸡饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料加工领域，涉及一种肉鸡饲料及其制备方法。

背景技术

近几年，随着养禽业的迅速发展，各种家禽饲料也随之迅速发展，特别是针对肉鸡养殖，其饲料成本超过养鸡成本的百分之五十，市场上现有的鸡饲料，多种多样，但多为通用饲料，不能针对鸡的不同的生长、不同类别，根据生理时期对营养及养殖特性的不同，有所区别，这不仅影响鸡的养殖周期，而且影响鸡的市场效益。特别是肉鸡的日粮中，现有饲料不注重蛋白质含量的控制，造成肉鸡快出栏时大量积聚脂肪，鸡体过肥，造成肉鸡肉质差，使消费者心目中形成了一种只要一听说是肉鸡，便认为是便宜货、不好吃的印象。例如长期以来在消费者心目中印象较好的淮北麻鸡品种，近年来在市场上反应的肉质越来越差的呼声越来越高，这正是在饲养过程中，不注重对其饲料选择，大量喂食通用饲料，造成出栏后肉质差。研制一种既可以降低料肉比，同时又能确保肉鸡肉质肉鸡饲料产品，是广大养殖户迫切需求的。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种肉鸡饲料及其制备方法，不仅可以满足肉鸡生长所需要的营养，提高肉鸡的免疫力、产肉量，降低料肉比，而且确保肉鸡出栏后的鸡肉质量。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种肉鸡饲料，由下列重量份的原料组份制成：

玉米50-60、豆粕10-15、麸皮10-12、米糠10-12、高梁米8-10、玉米秸杆8-10、花生壳5-7、鱼粉3-5、酒糟3-5、葡萄籽2-3、大蒜素2-3、猪骨1-3、板蓝根0.3-0.5、金银花0.1-0.3、甘草0.1-0.3、豆油0.5-0.6、食盐0.5-0.8。

所述肉鸡饲料优选的重量份的原料组份为：

玉米55、豆粕15、麸皮11、米糠11、高梁米9、玉米秸杆8、花生壳6、鱼粉4、酒糟4、葡萄籽3、大蒜素2.5、猪骨2、板蓝根0.4、金银花0.2、甘草0.2、豆油0.6、食盐0.7。

肉鸡饲料的制备方法由以下步骤制成：

（1）粉碎处理：

将花生壳、玉米秸秆分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，自然凉干，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（2）原材料的发酵处理：

按重量组份称取玉米、豆粕、麸皮、米糠、高梁米、酒糟及步骤（1）所制得的花生壳、玉米秸秆粉剂混合搅拌均匀后，加入1‰～2‰饲料发酵剂，再加水拌匀，物料含水率控制在65%左右，装入缸或池等容器，在自然气温下密闭发酵2～3天后，取出自然晾干待用；

（3）中草药原料及猪骨、葡萄籽的处理：

按重量组分称取板蓝根、金银花、甘草、猪骨、葡萄籽，分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（4）成品制备：

按重量组分称取鱼粉、大蒜素、豆油、食盐，与步骤（2）和（3）所得材料混合搅拌均匀即得。

本发明所用各原料功效如下：

玉米：除了作为肉鸡饲料中的主营养成分供给外，另其纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治肉鸡便秘等。

豆粕：高蛋白质，在饲料中不再额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡肉鸡的营养，从而促进肉鸡的营养吸收；经发酵后的豆粕：其具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加肉鸡食欲，提高肉鸡采食量；营养中含有天然的酸化剂乳酸、醋酸，使饲料中不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；另外，还含有无抗原和抗营养因子，可预防肉鸡的营养性腹泻，促进肉鸡肠道绒毛的发育，提高防病抗病能力，同时，其有效成分中生物活性小肽蛋白含量高，可以通过鸡肠粘膜直接吸收，吸收耗能低，节省能量，不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运，提高蛋白利用率；而且发酵豆粕可为肉鸡补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；对提高肉鸡机体的免疫功能，具有营养和提高免疫力的双重作用。。

麸皮：富含蛋白质和膳食纤维，富含铁、锌、钾、锰、铜、维生素B1、B3等微量元素。

米糠：米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125．1KJ/g；脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等，不仅提高饲料中各种有益成分，而且可为肉鸡通便，提高食欲。

高梁米：其营养成分按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族，特别是经发酵后的高梁米，更易让肉鸡消化和吸收，不仅增加肉鸡生产速度，而且提高肉质品质。

玉米秸杆：玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，其粉碎成末并发酵后作为肉鸡喂食的辅料，具有清热祛暑化湿之功效。

花生壳：花生壳中含有将近60%的粗纤维，居粗饲料之首；花生壳营养成分中干物质占90.3%，其中粗蛋白质4.8%～7.2%，粗脂肪1%～1.1%，粗纤维素65.7%～79.3%，半纤维素10.1%，可溶性碳水化合物为10.6%～21.2%，另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸，经发酵处理后的花生壳，其营养价值和消化率都大大提高。

鱼粉：是利用鱼类制作的饲料原料，作为肉鸡饲料中蛋白质添加成份，可进一步提高肉鸡食欲，作为发酵豆粕辅用成份，效果更佳。

酒糟：酒糟是酿酒工业的残渣，它不但富含营养和能量，而且可增进肉鸡食欲。

葡萄籽：含有丰富的多种氨基酸、粗肉白和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等，不仅可增强肉鸡的免疫力，而且可提高肉质，经发酵处理后，各营养成分肉鸡更易吸收。

大蒜素：具有杀菌的功效，在肉鸡饲料添加大蒜素，其气味可吸引肉鸡对饲料的使用，增强肉鸡的食欲，提高采食量；肉鸡进食后，大蒜素在酶的作用下变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出体外，能阻止养殖中的害虫的繁殖和生长。

猪骨：猪骨头粉碎后其除富含钙以外，另含蛋白质、脂肪、维生素较多，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏肉白等，均是对肉鸡有益的营养成份，不仅加快肉鸡生长，而且增强肉鸡体质。

板蓝根、金银花、甘草：为纯中草药，作为辅料加入肉鸡饲料中，可增强肉鸡免疫力，大大降低了肉鸡的发病率，减少对肉鸡病害防治用药，不仅降低了饲养户的饲养成本，而且提高了肉鸡肉质。

豆油：肉鸡饲料中添加后，除了可改善饲料适口性，增强肉鸡体质外，另提高肉质。

食盐：即氯化钠，其氯和钠元素有维持肉鸡体液酸碱平衡的作用，并调整了饲料口感，增加肉鸡食欲。

本发明提供的肉鸡饲料，配方中各组份的配比，除了提高了纤维的含量，均衡粗蛋白和能量的水平，防止肉鸡只大量积聚脂肪，引起过肥，影响肉质；而且选用的各组分原料充分考虑肉鸡的特质，各原料组分中富含的维生素A、E、D、K、P及微量元素钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰等，既可满足肉鸡微量元素需求，以提高肉质，而免去另外添加各种添加剂，达到出栏后鸡肉肉质鲜美，绿色环保，食用安全。

本发明的有益效果：

（1）营养搭配均衡，提高了纤维的含量，均衡了饲料中粗蛋白和能量的水平，使得肉鸡体重符合品种标准，防止肉鸡大量积聚脂肪，引起过肥，影响肉质；

（2）饲料中不添加任何添加剂，原料组分本身富含多种微量元素、维生素等，提高出栏后鸡肉品质，绿色环保，食用安全；

（3）饲料组分中富含多种中草药成分，增强肉鸡免疫力，大大降低了肉鸡的发病率，减少对肉鸡病害防治用药，降低了饲养户的饲养成本。

具体实施方式

实施例1

肉鸡饲料的制备由以下步骤完成：

（1）粉碎处理：

将花生壳、玉米秸秆分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，自然凉干，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（2）原材料的发酵处理：

按重量组份称取玉米50-60、豆粕10-15、麸皮10-12、米糠10-12、高梁米8-10、酒糟3-5及步骤（1）所制得的花生壳粉剂5-7、玉米秸秆粉剂8-10混合搅拌均匀后，加入1‰～2‰饲料发酵剂，再加水拌匀，物料含水率控制在65%，装入缸或池等容器，在自然气温下密闭发酵3天后，取出自然晾干待用；

（3）中草药原料及猪骨、葡萄籽的处理：

按重量组分称取板蓝根0.3-0.5、金银花0.1-0.3、甘草0.1-0.3、猪骨1-3、葡萄籽2-3，分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（4）成品制备：

按重量组分称取鱼粉3-5、大蒜素2-3、豆油0.5-0.6、食盐0.5-0.8，与步骤（2）和（3）所得材料混合搅拌均匀即得。

实施例2

肉鸡饲料的制备由以下步骤完成：

（1）粉碎处理：

将花生壳、玉米秸秆分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，自然凉干，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（2）原材料的发酵处理：

按重量组份称取玉米55、豆粕15、麸皮11、米糠11、高梁米9、酒糟4及步骤（1）所制得的花生壳粉剂6、玉米秸秆粉剂8混合搅拌均匀后，加入1‰～2‰饲料发酵剂，再加水拌匀，物料含水率控制在65%，装入缸或池等容器，在自然气温下密闭发酵3天后，取出自然晾干待用；

（3）中草药原料及猪骨、葡萄籽的处理：

按重量组分称取板蓝根0.4、金银花0.2、甘草0.2、猪骨2、葡萄籽3，分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；（4）成品制备：

按重量组分称取鱼粉4、大蒜素2.5、豆油0.6、食盐0.7，与步骤（2）和（3）所得材料混合搅拌均匀即得。

效果验证：

选择100-120天淮北麻鸡1000只，随机分成2组，实验组和对照组，分别饲喂实施例2所得饲料及市场上购得的普通鸡饲料至出栏；整个试验期采用乳头式饮水器自由饮水，每天喂料4次，每隔6小时喂一次，少喂勤添。

结论：

出栏时，试验组的淮北麻鸡体重均匀，体态匀称，整组喂食饲料成本低于对照组186元，整组出栏鸡平均重量高于对照组重量0.13kg，产肉率有所提高，且成本低于对照组；

分别将试验组和对照组准北麻鸡同等情况下分别进行烹饪，聘请当居民20人分别对两组烹饪进行品尝，记录口感，认为试验组麻鸡口感较好为19人，认为对照组口感较好的仅1人，试验组用本发明饲料喂养的麻鸡肉质明显优于对照组；

另试验组整组死亡4只，死亡率0.8%，而对照组死亡28只，死亡率5.6%，试验组免疫力明显大于对照组。

以上所述仅是本发明的2个实施方式，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种肉鸡饲料，其特征在于其组成原料的重量份为：

玉米50-60、豆粕10-15、麸皮10-12、米糠10-12、高梁米8-10、玉米秸杆8-10、花生壳5-7、鱼粉3-5、酒糟3-5、葡萄籽2-3、大蒜素2-3、猪骨1-3、板蓝根0.3-0.5、金银花0.1-0.3、甘草0.1-0.3、豆油0.5-0.6、食盐0.5-0.8。

2.根据权利要求1所述的一种肉鸡饲料，其特征在于其组成原料的重量份为

玉米55、豆粕15、麸皮11、米糠11、高梁米9、玉米秸杆8、花生壳6、鱼粉4、酒糟4、葡萄籽3、大蒜素2.5、猪骨2、板蓝根0.4、金银花0.2、甘草0.2、豆油0.6、食盐0.7。

3.根据权利要求1或2所述的一种肉鸡饲料，其特征在于其制备方法包括以下步骤：

粉碎处理：

将花生壳、玉米秸秆分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，自然凉干，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

原材料的发酵处理：

按重量组份称取玉米、豆粕、麸皮、米糠、高梁米、酒糟及步骤（1）所制得的花生壳、玉米秸秆粉剂混合搅拌均匀后，加入1‰～2‰饲料发酵剂，再加水拌匀，物料含水率控制在65%左右，装入缸或池等容器，在自然气温下密闭发酵2～3天后，取出自然晾干待用；

（3）中草药原料及猪骨、葡萄籽的处理：

按重量组分称取板蓝根、金银花、甘草、猪骨、葡萄籽，分别置入粉碎机中粉碎后形成初始原料，再研碎成末，过200目筛取其粉剂待用；

（4）成品制备：

按重量组分称取鱼粉、大蒜素、豆油、食盐，与步骤（2）和（3）所得材料混合搅拌均匀即得。