CN105145882A - 一种降血脂的芝麻油制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于植物油精炼领域，具体涉及一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将芝麻清洗干净后，晾晒2天；(2)将芝麻和中药混合用炒锅炒熟，炒的温度为100℃，时间为20分钟，然后用目筛将芝麻和中药分离开；(3)将桑葚洗净后打碎成汁，过滤得到桑葚汁；(4)将中药进行水煎后，得到中药液；(5)将桑葚汁和中药液混合，然后放入芝麻浸泡3个小时，之后将这些一起放入冷冻柜冷冻，冷冻温度为-10℃；(6)然后将冷冻后的芝麻混合物放入榨油机中压榨，得到芝麻油混合物；(7)将芝麻油混合物经过活性炭过滤器，再经过离心分离、油水分离得到芝麻油，本发明具有降血脂的作用，也增加了芝麻油的芳香气味。
Description
技术领域：
本发明属于植物油精炼领域，具体涉及一种降血脂的芝麻油制作方法。
背景技术：
芝麻是我国主要的油料作物之一，含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值较高，尤其是黑芝麻，具有很多的保健功能。目前，芝麻油的生产工艺有水代法、压榨法。传统的水代法工艺为：清籽、润籽、炒籽、扬烟、兑浆搅油、震荡分油等步骤。后来发展起来的机榨工艺为：清籽、炒籽、扬烟、调质、压榨、过滤、沉淀等步骤，但是很少具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，调味油行业有待创新发展。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种降血脂的芝麻油制作方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将芝麻清洗干净后，晾晒2天；
(2)将芝麻和中药混合用炒锅炒熟，炒的温度为100℃，时间为20分钟，然后用目筛将芝麻和中药分离开；
(3)将桑葚洗净后打碎成汁，过滤得到桑葚汁；
(4)将中药进行水煎后，得到中药液；
(5)将桑葚汁和中药液混合，然后放入芝麻浸泡3个小时，之后将这些一起放入冷冻柜冷冻，冷冻温度为-10℃；
(6)然后将冷冻后的芝麻混合物放入榨油机中压榨，得到芝麻油混合物；
(7)将芝麻油混合物经过活性炭过滤器，再经过离心分离、油水分离得到芝麻油。
进一步的，所述的中药各组分配比为：2份公丁香、3份白豆蔻、4份香叶、6份灵草、7份山药、5份生姜、6份白首乌、4份人参叶、5份虎杖、6份柴胡、7份泽泻、6份大黄、1份姜黄、3份灵芝、2份山楂、2份决明子。
进一步的，将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、山楂、决明子用纱布包好放入药锅加水浸泡20分钟，然后加盖放火上加热煎煮，先用武火煎煮，再用文火煎煮，在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，同时也能提高药物有效成分的煎出率，在水量少时加水，水煎2个小时后，最后加入公丁香、白豆蔻、香叶、灵草、山药、生姜、白首乌、人参叶，再水煎10分钟，得到中药液。
本发明中保留了芝麻油原本的风味，又在制备过程中加入了一些中药成份和桑葚汁，具有降血脂的作用，另外在压榨前将芝麻混合中药液和桑葚汁进行冷冻可降低压榨温度，保证了芝麻油的营养成份不被高温破坏，在中药液熬煮最后阶段再加入丁香、香草等，可保证这些组分的芳香成份最大保留，从而增加了芝麻油的芳香气味。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将芝麻清洗干净后，晾晒2天；
(2)将芝麻和中药混合用炒锅炒熟，炒的温度为100℃，时间为20分钟，然后用目筛将芝麻和中药分离开；
(3)将桑葚洗净后打碎成汁，过滤得到桑葚汁；
(4)将中药进行水煎后，得到中药液；
(5)将桑葚汁和中药液混合，然后放入芝麻浸泡3个小时，之后将这些一起放入冷冻柜冷冻，冷冻温度为-10℃；
(6)然后将冷冻后的芝麻混合物放入榨油机中压榨，得到芝麻油混合物；
(7)将芝麻油混合物经过活性炭过滤器，再经过离心分离、油水分离得到芝麻油。
中药各组分配比为：2份公丁香、3份白豆蔻、4份香叶、6份灵草、7份山药、5份生姜、6份白首乌、4份人参叶、5份虎杖、6份柴胡、7份泽泻、6份大黄、1份姜黄、3份灵芝、2份山楂、2份决明子。
将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、山楂、决明子用纱布包好放入药锅加水浸泡20分钟，然后加盖放火上加热煎煮，先用武火煎煮，再用文火煎煮，在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，同时也能提高药物有效成分的煎出率，在水量少时加水，水煎2个小时后，最后加入公丁香、白豆蔻、香叶、灵草、山药、生姜、白首乌、人参叶，再水煎10分钟，得到中药液。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将芝麻清洗干净后，晾晒2天；
(2)将芝麻和中药混合用炒锅炒熟，炒的温度为100℃，时间为20分钟，然后用目筛将芝麻和中药分离开；
(3)将桑葚洗净后打碎成汁，过滤得到桑葚汁；
(4)将中药进行水煎后，得到中药液；
(5)将桑葚汁和中药液混合，然后放入芝麻浸泡3个小时，之后将这些一起放入冷冻柜冷冻，冷冻温度为-10℃；
(6)然后将冷冻后的芝麻混合物放入榨油机中压榨，得到芝麻油混合物；
(7)将芝麻油混合物经过活性炭过滤器，再经过离心分离、油水分离得到芝麻油。
2.根据权利要求1所述的一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于所述的中药各组分配比为：2份公丁香、3份白豆蔻、4份香叶、6份灵草、7份山药、5份生姜、6份白首乌、4份人参叶、5份虎杖、6份柴胡、7份泽泻、6份大黄、1份姜黄、3份灵芝、2份山楂、2份决明子。
3.根据权利要求2所述的一种降血脂的芝麻油制作方法，其特征在于：将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、山楂、决明子用纱布包好放入药锅加水浸泡20分钟，然后加盖放火上加热煎煮，先用武火煎煮，再用文火煎煮，在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，同时也能提高药物有效成分的煎出率，在水量少时加水，水煎2个小时后，最后加入公丁香、白豆蔻、香叶、灵草、山药、生姜、白首乌、人参叶，再水煎10分钟，得到中药液。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105519701A (zh) * | 2016-01-21 | 2016-04-27 | 和县绿源油脂有限公司 | 一种降血压降血脂的芝麻调和油及其制备工艺 |
| CN105918499A (zh) * | 2016-04-15 | 2016-09-07 | 安徽华安食品有限公司 | 一种具有降血脂保健功效的芝麻油及其制备方法 |
| CN106995744A (zh) * | 2017-04-28 | 2017-08-01 | 蚌埠市九华油脂有限公司 | 一种浓香芝麻油的生产方法 |
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| CN111264827A (zh) * | 2018-12-05 | 2020-06-12 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种芝麻酱及其制备工艺 |
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- 2015-08-06 CN CN201510491431.7A patent/CN105145882A/zh active Pending
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