CN105104878B - 一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，由以下组分组成：进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素。本发明的多功能微生态河蟹营养饲料是一种纯天然、绿色环保、具有提高河蟹免疫力、促进河蟹生长、增强河蟹活动力、使得河蟹肌肉饱满、增加蟹黄和蟹膏含量、预防并清除蟹黄和蟹膏化学和重金属污染物积累的功能。
Description
技术领域
本发明属于水产饲料加工领域，涉及一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，特别适用于生产蟹黄和蟹膏无化学和重金属污染物浸染的多功能微生态河蟹营养饲料。
背景技术
河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹可食部分约占体重的1/3，河蟹营养价值很高，据分析，每100克可食部分中蛋白质为14克，脂肪为5.9克，碳水化合物为7.4克，维生素A5960国际单位，核黄素0.71克，都高于一般水产品，食之好处很多，尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈一指的。在河蟹上市季节，满壳的蟹膏和蟹黄更是受到人们的喜爱，其销售价值也远远高于其他普通河蟹。因此，河蟹已经成为淡水养殖的重要品种之一，2014年河蟹总产量超过75万吨，养殖面积连年增加，创造了较高的经济效益。
但是，随着集约化、高密度养殖模式的建立，河蟹养殖面临诸多的问题，如养殖水体易受河蟹粪便、缺氧引起的富营养化、剩余饵料腐败变质等污染；河蟹本身抗病力减弱，易感染疾病；目前整体环境差，使得河蟹的蟹膏和蟹黄易富集甲基汞、镉、多氯联苯和二噁英等化学和重金属污染物；河蟹活动空间小，饵料营养不均衡，导致河蟹肌肉不饱满，活动力差。因此，饵料对于河蟹养殖至关重要，除了满足河蟹基本生活和生长需要外，还要兼顾水体净化、防病抗病、预防和清除河蟹体内化学和重金属污染物、提高河蟹活力、增肥等功能。
花生粕富含50％左右的蛋白质，而黑衣花生粕还含有原花青素和硒，是一种优质的植物蛋白和抗氧化、抗癌、抗疾病的植物原料。青稞是藏族人民数千年来的主食。青稞是生长在高原海拔3200米至3800米之间的裸大麦稀有品种，远离污染。经国内外专家研究证明，青稞粉具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富硒)的特性，长期为高寒冷、缺氧地区的人们提供充足的能量。玉米黄粉是玉米淀粉湿法生产主要副产品，富含蛋白质玉米黄色素等。黑衣花生粕、青稞粉和玉米黄粉经过混合菌种发酵，大分子的蛋白、碳水化合物生成小分子的蛋白和多糖、寡糖类物质，并且有益的小分子物质如原花青素、有机硒、黄色素、黑色素等被分离出来，存在于发酵产物中。将这三种发酵物作为饲料应用在河蟹养殖中，与进口鱼粉的营养相配合，河蟹饲料营养更加均衡；小分子物质有利于河蟹消化吸收，提高河蟹饲料利用率，降低饲料系数；多糖、寡糖类物质、原花青素、有机硒、黄色素、黑色素具有抗氧化、清除自由基、提高免疫力作用，增强河蟹体质、提高河蟹活动力；这些小分子物质还能提高河蟹肉中鲜味、呈味物质的含量，减少河蟹肉中呈腥味单不饱和脂肪酸的含量，使得河蟹肉味道更加鲜美；这三种发酵物中的优质蛋白还可以增加蟹膏和蟹黄的含量。
蓖麻分离蛋白中的蛋白含量在90％以上，经过限制性酶解后大分子蓖麻蛋白生成小分子蛋白，河蟹易于消化吸收，并且，蓖麻蛋白的氨基酸组成均衡。酵母细胞含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量可达酵母干物质含量的45-55％，且富含人体所必需的8种氨基酸。功能性多糖含量则高达40-50％，维生素和矿物质含量也十分丰富。全营养破壁酵母粉的大分子有机物质降解成更易消化吸收的氨基酸、小肽、核苷酸等物质，其在动物体肠道内的消化吸收效率高。这两种物质作为河蟹饲料能提供河蟹生长所需的均衡的氨基酸营养组分，使得河蟹肉质饱满，生命力和生活力旺盛，繁殖能力加强，蟹膏和蟹黄增多。
花生衣也叫花生皮，为豆科植物花生的种皮，红棕色或紫黑色，膜质，味甘、微苦、性平。它的主要成分是纤维素37％～42％，脂肪10％～14％，蛋白质11％～18％和灰分8％～21％，还含有约7％的单宁及多种色素。花生衣中含有丰富的原花色素，且其中50％左右为生物活性较高的低聚物。黑衣花生衣中还含有丰富的硒，是一种难得的天然补硒原料。将黑衣花生衣经混合菌种发酵后，天然的原花色素和有机硒存在于发酵产物中。微藻含有丰富的色素和多糖类物质，经过混合菌种发酵，多糖类物质生成活性寡糖，各种黄酮类色素也分离出来，存在于发酵产物中。将发酵黑衣花生衣和发酵微藻粉作为河蟹饲料，其中丰富的原花色素、有机硒、活性寡糖和黄酮类色素等物质作用相辅相成、相互增强效果，能够预防并清除蟹膏和蟹黄中的化学和重金属污染物，保证蟹膏和蟹黄的食品安全性。
微生态制剂微胶囊由混合菌种组成，作为河蟹饲料成分，一方面能够改善河蟹消化道菌群平衡，促进食物消化吸收，使得河蟹肉质饱满；另一方面若饵料没有被河蟹食用，也能起到净化水体的作用。
目前，已经有一些河蟹饲料的专利，如“一种河蟹配合饲料，CN200910033200.6”、“一种环保型河蟹饲料，ZL200810023629.2”、“高效免疫型抗应激河蟹全价饲料，ZL201210543536.9”等。这些已有专利一般都是针对河蟹成活率、脱壳同步率、抗应激能力、抗病力等设计配方，没有涉及到预防和清除蟹膏和蟹黄中化学和重金属污染物的多功能微生态河蟹营养饲料配方。
发明内容
本发明的目的在于为了保证蟹膏和蟹黄的食品安全性，预防和清除蟹膏和蟹黄中化学和重金属污染物，同时兼顾水体净化、防病抗病、提高河蟹活力、增肥等功能，提供一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物河蟹多功能微生态营养饲料。本发明的饲料最大的特点就是使用混合菌种或混合酶处理原料，使得大分子物质生成易消化吸收的小分子物质，具有多种生理功能。采用进口鱼粉作为动物蛋白，与植物蛋白的营养成分相互补充，饲料营养均衡；发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉和发酵玉米黄粉可降低饲料系数、增强河蟹体质、提高河蟹活动力、提高河蟹肉中鲜味、呈味物质的含量、减少河蟹肉中呈腥味单不饱和脂肪酸的含量、增加蟹膏和蟹黄的含量；限制性酶解蓖麻分离蛋白和全营养破壁酵母粉作为河蟹饲料能提供河蟹生长所需的均衡的氨基酸营养组分，使得河蟹肉质饱满，生命力和生活力旺盛，繁殖能力加强，蟹膏和蟹黄增多；发酵黑衣花生衣和发酵微藻粉能够预防并清除蟹膏和蟹黄中的化学和重金属污染物，保证蟹膏和蟹黄的食品安全性；微生态制剂微胶囊使得河蟹肉质饱满并起到净化水体的作用。
为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，由以下组分组成：进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物河蟹多功能微生态营养饲料各组分的重量百分比为：进口鱼粉10-20％、发酵黑衣花生粕10-20％、发酵青稞粉10-20％、发酵玉米黄粉10-20％、限制性酶解蓖麻分离蛋白10-20％、全营养破壁酵母粉5-10％、发酵黑衣花生衣2-4％、微生态制剂微胶囊2-4％、发酵微藻粉4-7％、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素1-2％。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉分别以冷榨黑衣花生粕、青稞粉和玉米黄粉为原料，由解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)、短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)和蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)混合菌种固态发酵获得，黑衣花生粕的发酵条件为：解淀粉芽胞杆菌：短小芽胞杆菌：蜡样芽胞杆菌＝1.5:3.7:2.5，温度30-35℃，时间12-24h，青稞粉的发酵条件为：解淀粉芽胞杆菌：短小芽胞杆菌：蜡样芽胞杆菌＝4.5:3.2:2.4，温度33-36℃，时间24-36h，玉米黄粉的发酵条件为：解淀粉芽胞杆菌：短小芽胞杆菌：蜡样芽胞杆菌＝2.6:2.9:3.8，温度35-37℃，时间12-24h，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的限制性酶解蓖麻分离蛋白以无毒的蓖麻分离蛋白为原料，由碱性蛋白酶(Alcalase)、风味蛋白酶(Flavourzyme)和木瓜蛋白酶(Papain)混合酶限制性酶解获得，酶解条件为：碱性蛋白酶：风味蛋白酶：木瓜蛋白酶＝1.3：3.5：2.8，pH值6.5-7.5，温度50-55℃，时间3-5h。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的发酵黑衣花生衣由米曲霉(CICC40636，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)、长枝木霉(CICC41261，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)和黑曲霉(CICC41125，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)混合菌种固态发酵获得，发酵条件为：米曲霉：长枝木霉：黑曲霉＝3.5:2.1:3.8，温度28-32℃，时间12-24h。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的微生态制剂微胶囊由植物乳杆菌(CICC20765，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)、嗜酸乳杆菌(CICC6086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)、两歧双歧杆菌(CICC6166，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)混合菌种组成，植物乳杆菌：嗜酸乳杆菌：两歧双歧杆菌＝1.8：1.3：2.5，混合菌种的存活率为5-8×1010cfu/g微生态制剂微胶囊。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的发酵微藻粉以螺旋藻粉和小球藻粉为原料，由枯草芽胞杆菌(CICC10090，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)、黑曲霉(CICC 40273，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)和解凝乳类芽胞杆菌(CICC 10358，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)混合菌种固态发酵获得，发酵条件为：枯草芽胞杆菌：黑曲霉：解凝乳类芽胞杆菌＝2.5:1.8:3.5，温度28-33℃，时间24-36h。
优选地，一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料所述的多功能微生态河蟹营养饲料的制备方法为将进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素混合，进行超微粉碎、调制熟化和常规造粒。
本发明的有益效果是，针对河蟹集约化、高密度养殖模式带来的养殖水体易受污染、河蟹易感染疾病、蟹膏和蟹黄易富集化学和重金属污染物、河蟹肌肉不饱满和活动力差等诸多问题，综合考虑河蟹的生理、生活和养殖环境特点，采用全新的针对性饲料配方组合，优质动物蛋白与植物蛋白营养相配合，河蟹饲料营养更加均衡；发酵和酶解产物的小分子物质有利于河蟹消化吸收，提高河蟹饲料利用率，降低饲料系数；饲料中的活性小分子物质增强河蟹体质、提高河蟹活动力；这些小分子物质还能提高河蟹肉中鲜味、呈味物质的含量，减少河蟹肉中呈腥味单不饱和脂肪酸的含量，使得河蟹肉味道更加鲜美；优质蛋白可以增加蟹膏和蟹黄的含量；预防并清除蟹膏和蟹黄中的化学和重金属污染物，保证蟹膏和蟹黄的食品安全性；能净化水体。本发明饲喂的河蟹肉质饱满、活动力强、蟹膏和蟹黄含量高、安全、无化学和重金属污染物残留。
具体实施方式
实施例1 河蟹生长对比试验
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉15％、发酵黑衣花生粕15％、发酵青稞粉15％、发酵玉米黄粉14％、限制性酶解蓖麻分离蛋白14％、全营养破壁酵母粉10％、发酵黑衣花生衣4％、微生态制剂微胶囊4％、发酵微藻粉7％、蟹用复合稳定性维生素1％、复合微量元素1％。
采用氨基酸自动分析仪测定河蟹肌肉中的氨基酸组成及含量；采用高效液相色谱法测定河蟹肌肉中肌苷酸和鸟苷酸的含量；从河蟹的外形、活动力、口感、气味(香味和土腥味)、肌肉韧性程度等方面进行综合的感官评定，总分值在5分和0分之间，以好、较好、一般、较差、差为5分到1分。
表1 河蟹的生长性能及成活率比较
表2 河蟹的的氨基酸含量
表3 河蟹肌肉的评定
实施例2 河蟹安全性对比试验
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉10％、发酵黑衣花生粕20％、发酵青稞粉18％、发酵玉米黄粉18％、限制性酶解蓖麻分离蛋白18％、全营养破壁酵母粉6％、发酵黑衣花生衣2％、微生态制剂微胶囊2％、发酵微藻粉5％、蟹用复合稳定性维生素0.5％、复合微量元素0.5％。
采用气相色谱与电感耦合等离子体质谱联用检测甲基汞，电感耦合等离子体质发射光谱检测镉，毛细管气相色谱检测多氯联苯，气相色谱检测二噁英。
表4 河蟹蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物残留量
实施例3 河蟹养殖水体对比试验
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉16％、发酵黑衣花生粕14％、发酵青稞粉14％、发酵玉米黄粉20％、限制性酶解蓖麻分离蛋白18％、全营养破壁酵母粉4％、发酵黑衣花生衣3％、微生态制剂微胶囊3％、发酵微藻粉6％、蟹用复合稳定性维生素1.2％、复合微量元素0.8％。
表5 河蟹养殖水体理化指标对比结果
实施例4 河蟹抗应激性对比试验
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉13％、发酵黑衣花生粕17％、发酵青稞粉16％、发酵玉米黄粉14％、限制性酶解蓖麻分离蛋白14％、全营养破壁酵母粉10％、发酵黑衣花生衣4％、微生态制剂微胶囊4％、发酵微藻粉6％、蟹用复合稳定性维生素0.5％、复合微量元素1.5％。
表6 河蟹抗应激性指标对比结果
实施例5
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉12％、发酵黑衣花生粕15％、发酵青稞粉18％、发酵玉米黄粉18％、限制性酶解蓖麻分离蛋白18％、全营养破壁酵母粉8％、发酵黑衣花生衣3％、微生态制剂微胶囊3％、发酵微藻粉4％、蟹用复合稳定性维生素0.5％、复合微量元素0.5％。
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料制备方法为：
解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝1.5:3.7:2.5混合菌种在温度30℃，时间24h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵黑衣花生粕；解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝4.5:3.2:2.4混合菌种在温度33℃，时间36h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵青稞粉；解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝2.6:2.9:3.8混合菌种在温度35℃，时间24h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵玉米黄粉；碱性蛋白酶(Alcalase)：风味蛋白酶(Flavourzyme)：木瓜蛋白酶(Papain)＝1.3：3.5：2.8，pH值7.5，温度50℃，时间5h条件下酶解无毒的蓖麻分离蛋白，酶解结束后酶解体系冷冻干燥，超微粉碎获得限制性酶解蓖麻分离蛋白；米曲霉(CICC40636，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：长枝木霉(CICC41261，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：黑曲霉(CICC41125，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)＝3.5:2.1:3.8混合菌种在温度28℃，时间24h条件下固态发酵黑衣花生衣，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵黑衣花生衣；植物乳杆菌(CICC20765，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)：嗜酸乳杆菌(CICC6086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)：两歧双歧杆菌(CICC6166，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)＝1.8：1.3：2.5混合菌种喷雾冷冻干燥获得微生态制剂微胶囊，混合菌种的存活率为8×1010cfu/g微生态制剂微胶囊；枯草芽胞杆菌(CICC10090，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：黑曲霉(CICC 40273，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：解凝乳类芽胞杆菌(CICC 10358，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)＝2.5:1.8:3.5混合菌种在温度28℃，时间36h条件下固态发酵螺旋藻粉和小球藻粉，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵微藻粉；将进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素混合，进行超微粉碎、调制熟化和常规造粒。
本实施例的多功能微生态河蟹营养饲料饲喂的河蟹成活率为97.4％，蜕皮总次数16次；蟹膏和蟹黄均未检出甲基汞、镉、多氯联苯和二噁英等化学和重金属污染物；河蟹养殖水体中氨氮由0.05mg/L降到0.02mg/L，亚硝酸盐含量由0.13mg/L降到0.04mg/L，化学需氧量(COD)值由5.28mg/L降到3.48mg/L，溶解氧(DO)值由2.28mg/L升到4.52mg/L。
实施例6
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料的组成及各组分的重量百分比含量为：进口鱼粉18％、发酵黑衣花生粕14％、发酵青稞粉15％、发酵玉米黄粉20％、限制性酶解蓖麻分离蛋白12％、全营养破壁酵母粉6％、发酵黑衣花生衣4％、微生态制剂微胶囊3％、发酵微藻粉6％、蟹用复合稳定性维生素1.0％、复合微量元素1.0％。
预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料制备方法为：
解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝1.5:3.7:2.5混合菌种在温度35℃，时间12h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵黑衣花生粕；解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝4.5:3.2:2.4混合菌种在温度36℃，时间24h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵青稞粉；解淀粉芽胞杆菌(CICC10063，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：短小芽胞杆菌(CICC21086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)：蜡样芽胞杆菌(CICC22965，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为108个/mL)＝2.6:2.9:3.8混合菌种在温度37℃，时间12h条件下固态发酵，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵玉米黄粉；碱性蛋白酶(Alcalase)：风味蛋白酶(Flavourzyme)：木瓜蛋白酶(Papain)＝1.3：3.5：2.8，pH值6.5，温度55℃，时间3h条件下酶解无毒的蓖麻分离蛋白，酶解结束后酶解体系冷冻干燥，超微粉碎获得限制性酶解蓖麻分离蛋白；米曲霉(CICC40636，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：长枝木霉(CICC41261，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：黑曲霉(CICC41125，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)＝3.5:2.1:3.8混合菌种在温度32℃，时间12h条件下固态发酵黑衣花生衣，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵黑衣花生衣；植物乳杆菌(CICC20765，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)：嗜酸乳杆菌(CICC6086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)：两歧双歧杆菌(CICC6166，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心)＝1.8：1.3：2.5混合菌种喷雾冷冻干燥获得微生态制剂微胶囊，混合菌种的存活率为5×1010cfu/g微生态制剂微胶囊；枯草芽胞杆菌(CICC10090，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：黑曲霉(CICC 40273，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)：解凝乳类芽胞杆菌(CICC 10358，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数约为1010个/mL)＝2.5:1.8:3.5混合菌种在温度33℃，时间24h条件下固态发酵螺旋藻粉和小球藻粉，发酵结束后发酵体系冷冻干燥，超微粉碎获得发酵微藻粉；将进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素混合，进行超微粉碎、调制熟化和常规造粒。
本实施例的多功能微生态河蟹营养饲料饲喂的河蟹成活率为98.5％，蜕皮总次数15次；蟹膏和蟹黄均未检出甲基汞、镉、多氯联苯和二噁英等化学和重金属污染物；河蟹养殖水体中氨氮由0.06mg/L降到0.02mg/L，亚硝酸盐含量由0.12mg/L降到0.03mg/L，化学需氧量(COD)值由5.04mg/L降到3.11mg/L，溶解氧(DO)值由2.43mg/L升到5.62mg/L。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，其特征在于，各组分的重量百分比为：进口鱼粉10-20％、发酵黑衣花生粕10-20％、发酵青稞粉10-20％、发酵玉米黄粉10-20％、限制性酶解蓖麻分离蛋白10-20％、全营养破壁酵母粉5-10％、发酵黑衣花生衣2-4％、微生态制剂微胶囊2-4％、发酵微藻粉4-7％，蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素1-2％；
所述发酵黑衣花生衣由米曲霉、长枝木霉和黑曲霉混合菌种固态发酵获得，发酵条件为：米曲霉：长枝木霉：黑曲霉＝3.5:2.1:3.8，温度28-32℃，时间12-24h；所述米曲霉的保藏编号为CICC 40636，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL；所述长枝木霉的保藏编号为CICC 41261，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL；所述黑曲霉的保藏编号为CICC 41125，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL；
所述发酵微藻粉以螺旋藻粉和小球藻粉为原料，由枯草芽胞杆菌、黑曲霉和解凝乳类芽胞杆菌混合菌种固态发酵获得，发酵条件为：枯草芽胞杆菌：黑曲霉：解凝乳类芽胞杆菌＝2.5:1.8:3.5，温度28-33℃，时间24-36h；所述枯草芽胞杆菌的保藏编号为CICC 10090，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL；所述黑曲霉的保藏编号为CICC 40273，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL；所述解凝乳类芽胞杆菌的保藏编号为CICC1 0358，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌悬液的菌种数为1010个/mL。
2.根据权利要求1所述的一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，其特征在于，所述的限制性酶解蓖麻分离蛋白以无毒的蓖麻分离蛋白为原料，由碱性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶限制性酶解获得，酶解条件为：碱性蛋白酶：风味蛋白酶：木瓜蛋白酶＝1.3：3.5：2.8，pH值6.5-7.5，温度50-55℃，时间3-5h。
3.根据权利要求1所述的一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，其特征在于，所述的微生态制剂微胶囊由植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌混合菌种组成，植物乳杆菌：嗜酸乳杆菌：两歧双歧杆菌＝1.8：1.3：2.5，混合菌种的存活率为5-8×1010cfu/g微生态制剂微胶囊；
所述植物乳杆菌的保藏编号为CICC 20765，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心；
所述嗜酸乳杆菌的保藏编号为CICC 6086，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心；
所述两歧双歧杆菌的保藏编号为CICC 6166，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。
4.根据权利要求1所述的一种预防和清除蟹膏和蟹黄化学和重金属污染物多功能微生态河蟹营养饲料，其特征在于，所述的河蟹多功能微生态营养饲料的制备方法为将进口鱼粉、发酵黑衣花生粕、发酵青稞粉、发酵玉米黄粉、限制性酶解蓖麻分离蛋白、全营养破壁酵母粉、发酵黑衣花生衣、微生态制剂微胶囊、发酵微藻粉、蟹用复合稳定性维生素和复合微量元素混合，进行超微粉碎、调制熟化和常规造粒。
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