CN105029009A - 一种米酒发酵鲤鱼饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种米酒发酵鲤鱼饲料，由下列重量份的原料制成：玉米粉80-90、大麦仁40-50、豆饼50-60、籽粒苋叶20-25、猪脊髓10-13、红萝卜籽粉6-9、鱼粉10-15、椰子汁15-20、麦芽糖浆3-4、鸡蛋清10-12、黑芝麻15-20、海参花1-2、降香2-3、川朴1-2、米酒15-20、诱食剂3-4、水适量；本发明的米酒发酵鲤鱼饲料，添加的椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，具有清凉消暑、生津止渴的功效。猪脊髓含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的作用。制得的饲料采用米酒发酵工艺，促进鲤鱼的增肥，减少生病率，具有很好的鲤鱼养殖效益。

Description

一种米酒发酵鲤鱼饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料技术领域，特别涉及一种米酒发酵鲤鱼饲料及其制备方法。

背景技术

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，是世界上养殖最为广泛的鱼类，荤素兼食。其产量约占世界养殖鱼类总产量的40%，饲料是影响鲤鱼产量与品质的重要因素之一，但是普通的鲤鱼饲料原料简单，营养元素单一，饲料的利用率低下，不能满足鲤鱼的生长需求，本发明的米酒发酵鲤鱼饲料，可以提高鲤鱼的肉质，增加鲤鱼肉的蛋白质含量，增加鲤鱼的日增重，减少生病率，提高鲤鱼养殖的经济效益。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种米酒发酵鲤鱼饲料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明鱼饲料由下列重量份的原料制成：玉米粉80-90、大麦仁40-50、豆饼50-60、籽粒苋叶20-25、猪脊髓10-13、红萝卜籽粉6-9、鱼粉10-15、椰子汁15-20、麦芽糖浆3-4、鸡蛋清10-12、黑芝麻15-20、海参花1-2、降香2-3、川朴1-2、米酒15-20、诱食剂3-4、水适量；

所述诱食剂由下列重量份的原料制成：黑豆40-50、黑土豆20-30、牡丹籽饼粕7-13、紫菜粉10-15、红薯秧20-25、茄子15-20、食用油5-7、茶末10-12、鸡骨泥5-10、寿司醋6-12、亚麻籽胶2-3、柏子仁4-5、杜鹃花根6-7、月季花叶4-5、蛾药1-2、鸡麻3-4、角蒿6-7、水适量；制备方法是将茶末放入烧热的食用油中炒至金黄色，捞出茶末研磨成粉，得茶末粉；将上述剩余的食用油与紫菜粉混合均匀，再均匀涂抹在茄子上，放入烤箱烤熟，破碎成渣，得茄子碎渣；将黑土豆切片后与寿司醋混合均匀，腌渍5-6小时，烘干后研磨成粉，得黑土豆粉；将柏子仁、杜鹃花根、月季花叶、蛾药、鸡麻、角蒿加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤后与黑豆、牡丹籽饼粕、红薯秧、鸡骨泥混合均匀，蒸熟后捣成泥状，再与上述所得的茶末粉、茄子碎渣、黑土豆粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

所述鱼饲料的制备的具体步骤如下：

（1）将黑芝麻炒香后研磨成粉，再与鸡蛋清混合均匀，得混合物料；

（2）将大麦仁蒸熟后与麦芽糖浆混合，搅拌均匀，烘干后研磨成粉，再与步骤1的混合物料以及适量水混合均匀，制成颗粒，烘干，得预混料，备用；

（3）将海参花、降香、川朴加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；

（4）将籽粒苋叶、猪脊髓用步骤3的煎煮液研磨成浆，加热煮沸，冷却至室温，加入米酒混合均匀，密封发酵4-5天，再与玉米粉混合均匀，调制成面团，密封后冷藏10-12小时，取出，制成颗粒，烤熟，得发酵颗粒，备用；

（5）将豆饼烘干后研磨成粉，再与鱼粉、椰子汁以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤2的混合颗粒、步骤4的发酵颗粒混合均匀，即可。

诱食剂中蛾药为菊科植物艾叶火绒草的根，味辛，性凉，具有清热解毒、消炎止痛的作用。鸡麻为蔷薇科鸡麻属植物，味甘，性平，归肾经，具有补血、益肾的作用。角蒿为紫葳科角蒿属植物，味辛、苦，性温，具有祛风除湿、活血止痛、解毒的作用。

原料中降香为豆科黄檀属乔木，味辛，性温，归肝、脾经，具有行气活血、止痛、止血的作用。川朴为木兰科植物厚朴和庐山厚朴的树皮、根皮和枝皮，味苦、辛，性温，归脾、胃、大肠经，具有行气消积、燥湿除满、降逆平喘的作用。

本发明的有益效果：

本发明的米酒发酵鲤鱼饲料，添加的椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，具有清凉消暑、生津止渴的功效。猪脊髓含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的作用。制得的饲料采用米酒发酵工艺，促进鲤鱼的增肥，减少生病率，具有很好的鲤鱼养殖效益。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：玉米粉85、大麦仁45、豆饼55、籽粒苋叶23、猪脊髓12、红萝卜籽粉7、鱼粉13、椰子汁17、麦芽糖浆3、鸡蛋清11、黑芝麻18、海参花1、降香2、川朴1、米酒18、诱食剂3、水适量；

所述诱食剂由下列重量份（kg）的原料制成：黑豆45、黑土豆25、牡丹籽饼粕11、紫菜粉13、红薯秧23、茄子18、食用油6、茶末11、鸡骨泥8、寿司醋8、亚麻籽胶2、柏子仁4、杜鹃花根6、月季花叶4、蛾药1、鸡麻3、角蒿6、水适量；制备方法是将茶末放入烧热的食用油中炒至金黄色，捞出茶末研磨成粉，得茶末粉；将上述剩余的食用油与紫菜粉混合均匀，再均匀涂抹在茄子上，放入烤箱烤熟，破碎成渣，得茄子碎渣；将黑土豆切片后与寿司醋混合均匀，腌渍5小时，烘干后研磨成粉，得黑土豆粉；将柏子仁、杜鹃花根、月季花叶、蛾药、鸡麻、角蒿加入适量水文火煎煮1小时，过滤后与黑豆、牡丹籽饼粕、红薯秧、鸡骨泥混合均匀，蒸熟后捣成泥状，再与上述所得的茶末粉、茄子碎渣、黑土豆粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

鱼饲料的制备方法的具体步骤如下：

（1）将黑芝麻炒香后研磨成粉，再与鸡蛋清混合均匀，得混合物料；

（2）将大麦仁蒸熟后与麦芽糖浆混合，搅拌均匀，烘干后研磨成粉，再与步骤1的混合物料以及适量水混合均匀，制成颗粒，烘干，得预混料，备用；

（3）将海参花、降香、川朴加入适量水文火煎煮1小时，过滤得煎煮液；

（4）将籽粒苋叶、猪脊髓用步骤3的煎煮液研磨成浆，加热煮沸，冷却至室温，加入米酒混合均匀，密封发酵4天，再与玉米粉混合均匀，调制成面团，密封后冷藏12小时，取出，制成颗粒，烤熟，得发酵颗粒，备用；

（5）将豆饼烘干后研磨成粉，再与鱼粉、椰子汁以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤2的混合颗粒、步骤4的发酵颗粒混合均匀，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，选择400条体型相同、生长状况健康良好、日龄相同的幼鱼作为实验对象，随机分为实验组与对照组，每组200条，分别放入水质相同的鱼池中饲养，实验组饲养本发明的鱼饲料，对照组饲养普通的鱼饲料，两组投料次数、投料数量、投料时间均相同，试验期为2个月，试验结果表明：与对照组相比，实验组的鲤鱼平均日增重提高11%，鲤鱼的蛋白质含量增加14%，鲤鱼的生病率降低15%，鱼群进食活跃，生长发育状况良好，提高养殖的经济效益。

Claims (2)

1.一种米酒发酵鲤鱼饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：玉米粉80-90、大麦仁40-50、豆饼50-60、籽粒苋叶20-25、猪脊髓10-13、红萝卜籽粉6-9、鱼粉10-15、椰子汁15-20、麦芽糖浆3-4、鸡蛋清10-12、黑芝麻15-20、海参花1-2、降香2-3、川朴1-2、米酒15-20、诱食剂3-4、水适量；

所述诱食剂由下列重量份的原料制成：黑豆40-50、黑土豆20-30、牡丹籽饼粕7-13、紫菜粉10-15、红薯秧20-25、茄子15-20、食用油5-7、茶末10-12、鸡骨泥5-10、寿司醋6-12、亚麻籽胶2-3、柏子仁4-5、杜鹃花根6-7、月季花叶4-5、蛾药1-2、鸡麻3-4、角蒿6-7、水适量；制备方法是将茶末放入烧热的食用油中炒至金黄色，捞出茶末研磨成粉，得茶末粉；将上述剩余的食用油与紫菜粉混合均匀，再均匀涂抹在茄子上，放入烤箱烤熟，破碎成渣，得茄子碎渣；将黑土豆切片后与寿司醋混合均匀，腌渍5-6小时，烘干后研磨成粉，得黑土豆粉；将柏子仁、杜鹃花根、月季花叶、蛾药、鸡麻、角蒿加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤后与黑豆、牡丹籽饼粕、红薯秧、鸡骨泥混合均匀，蒸熟后捣成泥状，再与上述所得的茶末粉、茄子碎渣、黑土豆粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

2.根据权利要求书1所述米酒发酵鲤鱼饲料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将黑芝麻炒香后研磨成粉，再与鸡蛋清混合均匀，得混合物料；

（2）将大麦仁蒸熟后与麦芽糖浆混合，搅拌均匀，烘干后研磨成粉，再与步骤1的混合物料以及适量水混合均匀，制成颗粒，烘干，得预混料，备用；

（3）将海参花、降香、川朴加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；

（4）将籽粒苋叶、猪脊髓用步骤3的煎煮液研磨成浆，加热煮沸，冷却至室温，加入米酒混合均匀，密封发酵4-5天，再与玉米粉混合均匀，调制成面团，密封后冷藏10-12小时，取出，制成颗粒，烤熟，得发酵颗粒，备用；

（5）将豆饼烘干后研磨成粉，再与鱼粉、椰子汁以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤2的混合颗粒、步骤4的发酵颗粒混合均匀，即可。