CN105011077A - 一种汤包调味包配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种汤包调味包配方，制作原料为：紫苏、山药、香葱、枸杞子、白萝卜汁、猪皮胶原蛋白、生姜、西洋参片、味精、食盐、植物油、白砂糖和酱油；所述的制作原料百分配比为紫苏0.5～0.8％、山药1.5～2.5％、香葱1.4～2.0％、枸杞子2.0～3.0％、白萝卜汁4～7％、猪皮胶原蛋白50～80％、生姜0.8～1.2％、西洋参片0.3～1％、味精1.5～2.5％、食盐4～6％、植物油4～6％、白砂糖2.0～3.0％、酱油0.8～1.2％。采用本发明中汤包调味包配方制作的汤包调味包，可以增强食欲、止咳化痰；将紫苏作为制作配方中的选择原料，提高记忆力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效；不仅制作汤包的味道鲜美，且具有食疗功效，并易于推广使用。
Description
技术领域
本发明涉及汤包调味包配方应用技术领域，具体为一种汤包调味包配方。
背景技术
汤包汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口(即江苏省镇江市)的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
上海汤包的特点：做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适中，口感极好。每一小笼内一般放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。
目前的汤包制作中，汤包味道鲜美与否直接与制作汤包的调味料有关系；现有技术没有一种汤包调味料可以实现汤包的味道和食疗功能，因此制作一种新型的汤包制作原料是人们需要解决的技术问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种汤包调味包配方，它不仅可以增强食欲、止咳化痰；还可以提高记忆力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种汤包调味包配方，制作原料为：紫苏、山药、香葱、枸杞子、白萝卜汁、猪皮胶原蛋白、生姜、西洋参片、味精、食盐、植物油、白砂糖和酱油；所述的制作原料百分配比为紫苏0.5～0.8％、山药1.5～2.5％、香葱1.4～2.0％、枸杞子2.0～3.0％、白萝卜汁4～7％、猪皮胶原蛋白50～80％、生姜0.8～1.2％、西洋参片0.3～1％、味精1.5～2.5％、食盐4～6％、植物油4～6％、白砂糖2.0～3.0％、酱油0.8～1.2％。
作为本发明的进一步技术方案；所述的制作原料配比优选为：紫苏0.6％；山药2％；香葱1.6％；枸杞子2.6％；白萝卜汁6％；猪皮胶原蛋白70％；生姜1％；西洋参片0.6％；味精2％；食盐5％；植物油5％；白砂糖2.6％；酱油1％。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：采用本发明中汤包调味包配方制作的汤包调味包，可以增强食欲、止咳化痰；将紫苏作为制作配方中的选择原料，提高记忆力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效；不仅制作汤包的味道鲜美，且具有食疗功效，并易于推广使用。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：一种汤包调味包配方，制作原料为：紫苏、山药、香葱、枸杞子、白萝卜汁、猪皮胶原蛋白、生姜、西洋参片、味精、食盐、植物油、白砂糖和酱油；所述的制作原料百分配比为紫苏0.5～0.8％、山药1.5～2.5％、香葱1.4～2.0％、枸杞子2.0～3.0％、白萝卜汁4～7％、猪皮胶原蛋白50～80％、生姜0.8～1.2％、西洋参片0.3～1％、味精1.5～2.5％、食盐4～6％、植物油4～6％、白砂糖2.0～3.0％、酱油0.8～1.2％。
作为本发明的进一步技术方案；所述的制作原料配比优选为：紫苏0.6％；山药2％；香葱1.6％；枸杞子2.6％；白萝卜汁6％；猪皮胶原蛋白70％；生姜1％；西洋参片0.6％；味精2％；食盐5％；植物油5％；白砂糖2.6％；酱油1％。
实施例一，以制作500g汤包调味包为例：
紫苏3g、山药10g、香葱8g、枸杞子13g、白萝卜汁30g、猪皮胶原蛋白350g、生姜5g、西洋参片3、味精10g、食盐25g、植物油25g、白砂糖13g、酱油5g。
本发明实施例中：
紫苏：天然的防腐抗菌作用，并且有提高记忆力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效。
山药：具有延缓衰老、抗肿瘤、营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效。
枸杞子：有滋补肝肾，益精保肝的作用。现代医学研究证实，枸杞子中含有14种氨基酸，丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
白萝卜：具有促进消化、增强食欲、止咳化痰、清咽利喉、防癌抗癌、美容等功效。
猪皮胶原蛋白：具有补益精血、滋润肌肤、光泽头发、美容除皱补水等功效。
西洋参片：具有增强记忆、抗疲劳、提高免疫力等功效。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (2)
1.一种汤包调味包配方，制作原料为：紫苏、山药、香葱、枸杞子、白萝卜汁、猪皮胶原蛋白、生姜、西洋参片、味精、食盐、植物油、白砂糖和酱油；其特征在于：所述的制作原料百分配比为紫苏0.5～0.8％、山药1.5～2.5％、香葱1.4～2.0％、枸杞子2.0～3.0％、白萝卜汁4～7％、猪皮胶原蛋白50～80％、生姜0.8～1.2％、西洋参片0.3～1％、味精1.5～2.5％、食盐4～6％、植物油4～6％、白砂糖2.0～3.0％、酱油0.8～1.2％。
2.根据权利要求1所述的一种汤包调味包配方，其特征在于：所述的制作原料配比优选为：紫苏0.6％；山药2％；香葱1.6％；枸杞子2.6％；白萝卜汁6％；猪皮胶原蛋白70％；生姜1％；西洋参片0.6％；味精2％；食盐5％；植物油5％；白砂糖2.6％；酱油1％。
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