CN105002059A - 一种保健米酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种保健米酒，由下述重量份的原料组成：薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。本发明提供的保健米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加益肾通络的中药成分，能够有效地益肾通络，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，深受广大消费者的喜爱。

Description

一种保健米酒及其制备方法
技术领域
    本发明涉及一种保健酒，特别涉及一种保健米酒及其制备方法。
 背景技术
     随着经济的发展，人们工作压力较大，导致肾病的发病率很高，而且压力过大导致大多数人群经络阻塞，疏通需要持续较长时间，况且长期用药加大了患者的经济和精神负担，使患者产生厌烦心理，并且也加大了心里负担，不利于身体健康。现代人针对各种慢性疾病，越来越多的人选择采用食疗的方式来慢慢调理，食疗的方式显得温和，因此一种方便食用，且药用效果好的保健米酒显得尤为重要。
发明内容
为解决上述问题，本发明公开了一种保健米酒及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种保健米酒，由下述重量份的原料组成：薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。
上述保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）糯米精选后，用水冲洗干净后浸泡 24-48小时；
（2）糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮8-10分钟；
（3）待米饭蒸煮好后冷却到20-26℃，加冷开水使米饭呈颗粒状，拌入甜酒曲混匀；
（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；
（5）将薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小时后得到中药汁；
（6）往酒糟中加入制备好的中药汁，置于10-15℃环境中再次发酵7-9天；
（7）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；
（8）将得到的酒液进行蒸馏处理，提高其纯度，并在其中加入维生素C进行贮存。
本发明提供的保健米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加益肾通络的中药成分，能够有效地益肾通络，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，深受广大消费者的喜爱。
具体实施方式
以下将结合具体实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
本发明公开了一种保健米酒，由下述重量份的原料组成：薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。
本发明公开的保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）糯米精选后，用水冲洗干净后浸泡 24-48小时；
（2）糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮8-10分钟；
（3）待米饭蒸煮好后冷却到20-26℃，加冷开水使米饭呈颗粒状，拌入甜酒曲混匀；
（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；
（5）将薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小时后得到中药汁；
（6）往酒糟中加入制备好的中药汁，置于10-15℃环境中再次发酵7-9天；
（7）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；
（8）将得到的酒液进行蒸馏处理，提高其纯度，并在其中加入维生素C进行贮存。
本发明提供的保健米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加益肾通络的中药成分，能够有效地益肾通络，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，深受广大消费者的喜爱。
本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。

Claims (2)

1.一种保健米酒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。
2.制备权利要求1所述的一种保健米酒的方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）糯米精选后，用水冲洗干净后浸泡 24-48小时；
（2）糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮8-10分钟；
（3）待米饭蒸煮好后冷却到20-26℃，加冷开水使米饭呈颗粒状，拌入甜酒曲混匀；
（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；
（5）将薄荷10-15份、首乌5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、党参8-12份，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小时后得到中药汁；
（6）往酒糟中加入制备好的中药汁，置于10-15℃环境中再次发酵7-9天；
（7）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；
（8）将得到的酒液进行蒸馏处理，提高其纯度，并在其中加入维生素C进行贮存。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105368649A (zh) * 2015-12-28 2016-03-02 董莉 一种促进产后下奶的米酒及其制备方法
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