CN104911018A - 一种电加热导热油夹层锅 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种电加热导热油夹层锅，包括支架、及安装于支架上的半圆形锅体，锅体由外锅和内锅组成，所述内锅和外锅之间设有密封空腔，所述密封空腔内通有导热油，并且密封空腔设有若干电热管，所述内锅上设有锅盖，锅盖上设有进料口，所述内锅内设有内腔，内腔里设有搅拌轴，搅拌轴上端连接有驱动装置，搅拌轴的下端连接有半圆形铲板，铲板与内锅的底壁接触，搅拌轴轴径方向上设有风浆，风浆的一端与内锅侧壁接触，该端上设有耙子。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种电加热导热油夹层锅。
背景技术
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，由此被广泛应用于食品或是农产品机械加工领域，当夹层锅应用到菜籽加工过程中，一般都应用在炒籽这一重要步骤上，如何控制炒籽时的温度以及保持菜籽受热均匀都是很重要的话题，防止因为菜籽炒熟了影响最后榨油的产量及性能，为此研制出一种电加热导热油夹层锅。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于：提供一种电加热导热油夹层锅，该夹层锅搅拌锅内物料时能使物料受热温度均匀，且夹层锅能很方便的保持物料的温度慢慢升高。
为了解决上述问题，本发明的技术方案为一种电加热导热油夹层锅，包括支架、及安装于支架上的半圆形锅体，锅体由外锅和内锅组成，所述内锅和外锅之间设有密封空腔，所述密封空腔内通有导热油，并且密封空腔设有若干电热管，所述内锅上设有锅盖，锅盖上设有进料口，所述内锅内设有内腔，内腔里设有搅拌轴，搅拌轴上端连接有驱动装置，搅拌轴的下端连接有半圆形铲板，铲板与内锅的底壁接触，搅拌轴轴径方向上设有风浆，风浆的一端与内锅侧壁接触。
进一步地，所述锅体上设有若干连接杆，连接杆的端部连接到支架上。
进一步地，所述锅体上设有一出料管，出料管的一端设有内锅内壁上，另一端设在外锅外壁上。
进一步地，所述出料管上包覆一层由防火砖和石英砂混合而成的隔热层。
进一步地，所述锅盖上设有温度感应器，温度感应器与电热管连接。
进一步地，所述铲板板面呈倾斜状，且与所述搅拌轴轴向平面所成的锐角角度为20°～30°。
进一步地，所述铲板板面上设有若干贯通板面的条形槽。
本发明的有益效果：采用加热电热管，带动导热油温度升高，最后加热锅内物料，采用这种方式的加热能使锅内物料受热均匀且物料升温速度慢慢变快，不会容易使物料变老；同时在搅拌轴上设有铲板和风浆能方便物料搅拌，更能使物料受热均匀；添加了驱动装置和出料管都方便了夹层锅的操作性与便捷性。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
相关元件符号说明
支架1 锅体2 外锅21 内锅22 密封空腔23 电热管231
锅盖221 进料口2211 内腔222 搅拌轴223 驱动装置224
铲板225 风浆226 连接杆24 出料管25 隔热层251
温度感应器2212
具体实施方式
一种电加热导热油夹层锅，包括支架1、及安装于支架1上的半圆形锅体2，锅体2由外锅21和内锅22组成，内锅22和外锅21之间设有密封空腔23，密封空腔23内通有导热油，并且密封空腔23设有若干电热管231，内锅22上设有锅盖221，锅盖221上设有进料口2211，内锅22内设有内腔222，内腔222里设有搅拌轴223，搅拌轴223上端连接有驱动装置224，搅拌轴223的下端连接有半圆形铲板225，铲板225与内锅22的底壁接触，搅拌轴223轴径方向上设有风浆226，风浆226的一端与内锅22侧壁接触。整个工作过程是将物料送入夹层顾内锅中，驱动装置带动搅拌轴，搅拌轴上的风浆和铲板也随之运动，物料会随着搅拌轴上的风浆和铲板在内锅中运动，物料会均匀的升温，且受热均匀。
为了保证夹层锅方便的固定在支架上，在锅体上设有若干连接杆24，连接杆24的端部连接到支架上，保证了连接杆24与支架1的一致，在物料搅拌时出现不稳定或是翻锅现象。
为了方便出料，防止工人在倒料时被烫伤，在锅体上设有一出料管25，出料管25的一端设有内锅22内壁上，另一端设在外锅21外壁上，这样一来方便出料，并且在出料管上包覆一层由防火砖和石英砂混合而成的隔热层251，防止已经搅拌加工好的物料再次被加热，造成物料不合格，影响最后的成品性能。
为了方便了解夹层锅内温度并且调节温度，在锅盖221上设有温度感应器2212，温度感应器2212与电热管231连接。
为了使物料受热更均匀，在搅拌轴223上设置有铲板225，方便物料的整体运动，但是当物料过多使，可能会出现难以搅拌物料或者出现卡料现象，为此将铲板225板面设置成呈倾斜状，且与搅拌轴223轴向平面所成的锐角角度为20°～30°，并且在铲板225板面上设有若干贯通板面的条形槽2251，这样一来减少物料对铲板225的阻力，方便物料的搅拌。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明创造的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明创造的实施范围。凡依本发明创造申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围。
Claims (7)
1.一种电加热导热油夹层锅，包括支架、及安装于支架上的半圆形锅体，锅体由外锅和内锅组成，所述内锅和外锅之间设有密封空腔，其特征在于，所述密封空腔内通有导热油，并且密封空腔设有若干电热管，所述内锅上设有锅盖，锅盖上设有进料口，所述内锅内设有内腔，内腔里设有搅拌轴，搅拌轴上端连接有驱动装置，搅拌轴的下端连接有半圆形铲板，铲板与内锅的底壁接触，搅拌轴轴径方向上设有风浆，风浆的一端与内锅侧壁接触。
2.根据权利要求1所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述锅体上设有若干连接杆，连接杆的端部连接到支架上。
3.根据权利要求2所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述锅体上设有一出料管，出料管的一端设有内锅内壁上，另一端设在外锅外壁上。
4.根据权利要求3所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述出料管上包覆一层由防火砖和石英砂混合而成的隔热层。
5.根据权利要求4所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述锅盖上设有温度感应器，温度感应器与电热管连接。
6.根据权利要求5所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述铲板板面呈倾斜状，且与所述搅拌轴轴向平面所成的锐角角度为20°～30°。
7.根据权利要求6所述的电加热导热油夹层锅，其特征在于，所述铲板板面上设有若干贯通板面的条形槽。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106037442A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-10-26 | 天津市鸿禄食品有限公司 | 一种高效电加热锅的制备方法 |
| CN111888985A (zh) * | 2020-08-21 | 2020-11-06 | 广州酒家集团利口福(湘潭)食品有限公司 | 一种馅料加工设备 |
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| CN2095609U (zh) * | 1991-02-25 | 1992-02-12 | 孔繁成 | 以高温导热油为载体的夹层锅 |
| WO2010069299A2 (de) * | 2008-12-15 | 2010-06-24 | Elles Wilma Christina | Kochtopf |
| CN202981549U (zh) * | 2012-12-28 | 2013-06-12 | 浙江沈泰特种设备有限公司 | 一种新型电加热夹层锅 |
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2014
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