CN203564067U - 导热不粘汤粥炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种导热不粘汤粥炉，炉体由里至外分别是煮食锅、煮油锅、保温层，在煮食锅底部有一根安装有排水阀的排水管通往炉体外，在煮油锅上部外壁开设有一个溢流孔，溢流孔连接一根溢流管引流至炉底外，煮油锅底部有一根安装有排油阀的排油管通往炉体外，煮油锅顶部覆盖一层密封的炉面，炉面上开有一个加油孔，并配置有一个与加油孔相配套的带油尺的油孔塞，煮油锅内底部安装有一套加热器和温控器。使用时，通过炉面上的加油孔往煮油锅里加注适当容量的“油”，然后利用加热器对“油”进行加热，通过热“油”的温度加热、煮熟煮食锅里的食品，同时由于“油”温低于煮食锅内食物的烧焦温度，因此又能实现食物“不粘”的效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种导热不粘汤粥炉，具体的说就是一种新型的烹调器具。
背景技术
目前市面上众多的不粘汤粥炉，基本上都是采用“水”做为加热介质，这类汤粥炉都存在着需水量多、炉体构造复杂、清洁不便等弊端。
发明内容
本实用新型的目的在于设计一种导热不粘汤粥炉，达到节水、高效、易清洁的目的。
为了实现本发明的目的，本实用新型采用的技术方案是：设计一种导热不粘汤粥炉，包括煮食锅、煮油锅、保温层，煮食锅底部有一根安装有排水阀的排水管通往炉体外，煮油锅位于煮食锅与保温层之间，在煮油锅上部外壁开设有一个溢流孔，溢流孔连接一根溢流管引流至炉底外，煮油锅底部有一根安装有排油阀的排油管通往炉体外，煮油锅顶部覆盖一层密封的炉面，炉面上开有一个加油孔，并配置有一个与加油孔配套的带油尺的油孔塞，煮油锅内底部安装有一套加热器和温控器。
煮食锅采用导热性及耐腐蚀性良好的金属或其他材料制成。
连接在煮食锅底部的带排水阀的排水管可方便清洁煮食锅。
煮油锅顶部用炉面密封，煮油锅外用保温层包覆，用油孔塞堵住加油孔，使煮油锅成为一个保温效果良好的封闭空腔，这不仅能减少热量散失，同时也可减小煮油锅内油料的流失。
溢流孔及溢流管可将加注过量的“油”引流至炉体外部，降低加热时煮油锅内的内部压力。将溢流管的开口设置在炉底外，可以防止在加热过程中，热“油”溢出溅伤操作人员。
煮油锅底部的排油管可方便排空加注在煮油锅内的油料。
使用温控器可以及时控制加热器的动作，可以让煮油锅内的油料保持恒温，同时降低能源消耗。
油孔塞上的油尺可以随时检查加注在煮油锅内的油料容量及质量，避免加热器干烧。
保温层一般采用耐热、保温效果良好的发泡材料进行填充，也可以采用其他真空材料制作，能避免由于炉体外壳过热烫伤操作人员，同时可减少锅体内热量的流失，达到节能功效。
加注在煮油锅里的油料一般采用沸点大于100℃的食品用油（如花生油、茶油、大豆油等）做为加热介质，可避免油料溢出时对食品的污染，同时由于食品用油的沸点远低于煮食锅内食物的烧焦温度，因此又能实现食物“不粘”的效果，这也让食品加工更安全、更健康。油料在加热过程中具有损耗小、散热慢，能重复使用等特点，使本实用新型更节能、更环保。
使用上述技术方案，可实现炉体结构更简单、更高效、更易清洁。
附图说明
图1是本实用新型的结构剖析图；
图2是油孔塞的结构示意图；
图3是图1中A部分的结构剖析图。
图中：1、煮食锅，2、煮油锅，3、保温层，4、炉面，5、加油孔，6、油孔塞，7、加热器，8、溢流管，9、排水管，21、排油管，22、排油阀，61、油尺，71、温控器，81、溢流孔，91、排水阀。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。
如图1至图3所示，使用前，检查溢流管（8）及溢流孔（81）通畅，关闭排油阀（22），用带有过滤网的漏斗将食品用油通过加油孔（5）注入到煮油锅（2）里，并随时用油孔塞（6）上的油尺（61）检查煮油锅（2）内注入的油料深度，直至适当为止。用油孔塞（6）堵住加油孔（5）。将煮食锅（1）及炉面（4）清洁干净，积水通过排水管（9）排出炉体外后关闭排水阀（91）。设置好温控器（71）的工作温度。使用时，将食物（如汤、粥等液态或其他液态混合食品）倒进煮食锅（1），给加热器（7）通电，当煮油锅（2）内油料温度达到温控器（71）设置的温度时，加热器（7）自动断电，使油料始终保持恒温状态。加热后的油料热量通过煮食锅（1）的外壁传递到煮食锅（1）内的食物，达到加热、煮熟食物的效力。
Claims (1)
1.一种导热不粘汤粥炉，包括煮食锅（1）、煮油锅（2）、保温层（3），其特征在于煮食锅（1）底部有一根安装有排水阀（91）的排水管（9）通往炉体外，煮油锅（2）位于煮食锅（1）与保温层（3）之间，在煮油锅（2）上部外壁开设有一个溢流孔（81），溢流孔（81）连接一根溢流管（8）引流至炉底外，煮油锅（2）底部有一根安装有排油阀（22）的排油管（21）通往炉体外，煮油锅（2）顶部覆盖一层密封的炉面（4），炉面（4）上开有一个加油孔（5），并配置有一个与加油孔（5）相配套的带油尺（61）的油孔塞（6），煮油锅（2）内底部安装有一套加热器（7）和温控器（71）。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201320644410.0U CN203564067U (zh) | 2013-10-19 | 2013-10-19 | 导热不粘汤粥炉 |
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| CN201320644410.0U CN203564067U (zh) | 2013-10-19 | 2013-10-19 | 导热不粘汤粥炉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN203564067U true CN203564067U (zh) | 2014-04-30 |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN203564067U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104905668A (zh) * | 2015-05-20 | 2015-09-16 | 泰州市友德灶具有限公司 | 蓄能式电热锅 |
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2013
- 2013-10-19 CN CN201320644410.0U patent/CN203564067U/zh not_active Expired - Fee Related
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