CN104905254A - 一种暖胃安神速溶粉 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种暖胃安神速溶粉。该暖胃安神速溶粉包括以下步骤：选取新鲜的山药，茯苓，大枣，核桃，燕麦，枸杞，干姜，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；然后真空干燥，粉碎后过100目筛再次干燥；将干燥好的原料粉剂加入葡萄糖和脱脂奶粉混合均匀后真空包装。本发明中山药，茯苓，大枣，核桃，枸杞，干姜，党参具有温中散寒、利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，本发明速溶粉口感好，溶解速度快，满足了上班人群快节奏的生活方式，同时可以满足人们每天的营养需求。
Description
（一） 技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种暖胃安神速溶粉。
（二） 背景技术
随着人们生活水平的快速提高，目前市场上的饮料琳琅满目，让人在超市中不知道该如何选择，然而细细研究其饮料的成分，不外乎高糖，高热量，毫无功能性营养可言。在食品安全问题不断被曝光的大环境下，追求安全、健康、营养已经成为现代人消费食品的新理念。如今人们的生活节奏越来越快，身体则长期处于亚健康的状态，平时想在家做些营养膳食又没有时间，因此就需要一种可以适应人们快节奏生活又能满足人们身体需要的食品。
（三） 发明内容
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种好吃、易消化的暖胃安神速溶粉。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种暖胃安神速溶粉，其特征在于：包括以下步骤：
（1）选取新鲜的山药20-30份，茯苓20-30份，大枣20-30份，核桃15-20份，燕麦40-60份，枸杞15-20份，干姜5-10份，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；
（2）护色处理后，将原料取出在50℃下真空干燥30min；
（3）将干燥后的原料初步粉碎，初步粉碎后用超细粉碎机粉碎，过100目筛，然后送入风机中干燥，进风温度为100-150℃，烘干后控制水分在2-5%；
（4）将干燥好的原料粉剂加入5-8份葡萄糖，5-10份脱脂奶粉混合均匀后真空包装。
更优，包括以下重量份数的原料：山药28份，茯苓26份，大枣28份，核桃16份，燕麦58份，枸杞17份，干姜6份。
所述步骤（4）中加入6份葡萄糖，8份脱脂奶粉。
所述步骤（1）中护色液包括以下质量浓度的物质：0.01％-0.3％的柠檬酸，0.1-0.3%的抗坏血酸，0.2-0.3%的半胱氨酸，0.05-0.15%的维生素C，余量为水。
本发明的有益效果是：本发明中山药，茯苓，大枣，核桃，枸杞，干姜，党参具有温中散寒、利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，本发明速溶粉口感好，溶解速度快，满足了上班人群快节奏的生活方式，同时可以满足人们每天的营养需求。
（四） 具体实施方式
实施例1：
包括以下步骤：
（1）选取新鲜的山药20份，茯苓20份，大枣20份，核桃15份，燕麦40份，枸杞15份，干姜5份，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；其中，护色液包括以下质量浓度的物质：0.01％的柠檬酸，0.1%的抗坏血酸，0.2%的半胱氨酸，0.05%的维生素C，余量为水；
（2）护色处理后，将原料取出在50℃下真空干燥30min；
（3）将干燥后的原料初步粉碎，初步粉碎后用超细粉碎机粉碎，过100目筛，然后送入风机中干燥，进风温度为100℃，烘干后控制水分在5%；
（4）将干燥好的原料粉剂加入5份葡萄糖，5份脱脂奶粉混合均匀后真空包装。
实施例2：
包括以下步骤：
（1）选取新鲜的山药30份，茯苓30份，大枣30份，核桃20份，燕麦60份，枸杞20份，干姜10份，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；其中，护色液包括以下质量浓度的物质：0.3％的柠檬酸，0.3%的抗坏血酸，0.3%的半胱氨酸，0.15%的维生素C，余量为水；
（2）护色处理后，将原料取出在50℃下真空干燥30min；
（3）将干燥后的原料初步粉碎，初步粉碎后用超细粉碎机粉碎，过100目筛，然后送入风机中干燥，进风温度为150℃，烘干后控制水分在2%；
（4）将干燥好的原料粉剂加入8份葡萄糖，10份脱脂奶粉混合均匀后真空包装。
实施例3：
包括以下步骤：
（1）选取新鲜的山药28份，茯苓26份，大枣28份，核桃16份，燕麦58份，枸杞17份，干姜6份，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；其中，护色液包括以下质量浓度的物质：0.25％的柠檬酸，0.22%的抗坏血酸，0.24%的半胱氨酸，0.12%的维生素C，余量为水；
（2）护色处理后，将原料取出在50℃下真空干燥30min；
（3）将干燥后的原料初步粉碎，初步粉碎后用超细粉碎机粉碎，过100目筛，然后送入风机中干燥，进风温度为120℃，烘干后控制水分在3%；
（4）将干燥好的原料粉剂加入6份葡萄糖，8份脱脂奶粉混合均匀后真空包装。
Claims (4)
1.一种暖胃安神速溶粉，其特征在于：包括以下步骤：
（1）选取新鲜的山药20-30份，茯苓20-30份，大枣20-30份，核桃15-20份，燕麦40-60份，枸杞15-20份，干姜5-10份，将上述原料清洗干净后去皮切片，切片后立即浸入护色液中进行护色处理2h；
（2）护色处理后，将原料取出在50℃下真空干燥30min；
（3）将干燥后的原料初步粉碎，初步粉碎后用超细粉碎机粉碎，过100目筛，然后送入风机中干燥，进风温度为100-150℃，烘干后控制水分在2-5%；
（4）将干燥好的原料粉剂加入5-8份葡萄糖，5-10份脱脂奶粉混合均匀后真空包装。
2.根据权利要求1所述的暖胃安神速溶粉，其特征在于：包括以下重量份数的原料：山药28份，茯苓26份，大枣28份，核桃16份，燕麦58份，枸杞17份，干姜6份。
3.根据权利要求1所述的暖胃安神速溶粉，其特征在于：所述步骤（4）中加入6份葡萄糖，8份脱脂奶粉。
4.根据权利要求1所述的暖胃安神速溶粉，其特征在于：所述步骤（1）中护色液包括以下质量浓度的物质：0.01％-0.3％的柠檬酸，0.1-0.3%的抗坏血酸，0.2-0.3%的半胱氨酸，0.05-0.15%的维生素C，余量为水。
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