CN104886573A - 一种含有玛咖和灵芝的组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含有玛咖和灵芝的组合物，属于保健食品加工技术领域。该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖6～15份、灵芝4～12份、杜仲叶提取物1～5份、枸杞子提取物1～5份和沙棘提取物1～5份。本发明的优点是：配方设计合理、严谨，食用安全可靠，具有显著的抗氧化功能，还具有缓解体力疲劳和增强免疫力的功能。

Description

一种含有玛咖和灵芝的组合物及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种含有玛咖和灵芝的组合物及其制备方法。

背景技术

自由基是人体生命活动必然产生的有害物质，科学研究证明，有80多种疾病与自由基有关，包括心血管、脑血管、肺、胃肠、肝脏等疾病。

人体自由基过多，直接导致人体抗氧化能力不足，由此诱发多种疾病及衰老速度加快。

玛咖是一种南美秘鲁的特产高原植物，又名“秘鲁人参”，原产于海拔3500-4500m的南美安第斯山区，是十字花科独行菜属的植物(Lepidium MeyeniiWalp)。在南美已有5800多年的应用历史，传统上可用于强壮身体、提高生育力、改善性功能、抗抑郁、抗贫血等，于1992年被联合国粮农组织推荐为可食用的安全食品。

目前，已经对玛咖进行了毒理学和药理学等方面的研究，利用玛咖为主要原料制成的各类产品还需进一步发展和利用。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有玛咖和灵芝的组合物。

本发明的另一目的是提供该组合物的制备方法。

本发明所采取的技术方案是一种含有玛咖和灵芝的组合物，该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖6～15份、灵芝4～12份、杜仲叶提取物1～5份、枸杞子提取物1～5份和沙棘提取物1～5份。

优选的，该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖8～12份、灵芝6～10份、杜仲叶提取物1～3份、枸杞子提取物1～3份和沙棘提取物1～3份。

特别优选的，该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖10份、灵芝8份、杜仲叶提取物2份、枸杞子提取物2份和沙棘提取物2份。

优选的，所述组合物还包含一种或多种在食品上可接受的辅料制成的产品。

所述在食品上可接受的辅料选自水果粉、食用香精、甜味剂、酸味剂、填充剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂、乳化剂、崩解剂或增塑剂中的一种或两种以上的混合物。

作为优选，水果粉为桔子粉、橙粉、柠檬粉、樱桃粉、苹果粉或椰粉中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的水果粉均在本发明的保护范围之内，水果粉种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，食用香精为桔子香精、橙香精、柠檬香精、樱桃香精、薄荷脑、苹果香精或椰香精中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用香精均在本发明的保护范围之内，食用香精种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

为了增加组合物的口感，还可添加甜味剂以增加甜度。作为优选，甜味剂为三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜或罗汉果甜苷中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的甜味剂均在本发明的保护范围之内，甜味剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸或枸橼酸中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的酸味剂均在本发明的保护范围之内，酸味剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

填充剂是指用以增加片剂的重量和体积，利于压片的辅料。用作片剂的填充剂要求流动性、可压性好，结合力强，对药物有较大的容纳量。作为优选，填充剂为果糖、糖醇类、蔗糖、淀粉、预胶化淀粉、微晶纤维素或糊精中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的崩解剂均在本发明的保护范围之内，填充剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

润滑剂是指能降低片剂与冲模壁间摩擦力的辅料，以防止摩擦力大而使压片困难，可使压片时压力分布均匀，并使片剂的密度均匀，还可以改善片剂的外观，使片剂表面光亮、平整。作为优选，润滑剂为滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅或硬脂酸中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的润滑剂均在本发明的保护范围之内，润滑剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸钾、山梨酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸苯酯中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的防腐剂均在本发明的保护范围之内，防腐剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，助悬剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠或蜂蜡中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的助悬剂均在本发明的保护范围之内，助悬剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，食用色素为焦糖色素、栀子黄、姜黄色素或叶绿素中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用色素均在本发明的保护范围之内，食用色素种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，稀释剂为食用植物油、丙二醇或分子量为400～6000的聚乙二醇中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的稀释剂均在本发明的保护范围之内，稀释剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，乳化剂为S-40、硬脂酰乳酸钠/钙、双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、分子量为400～6000的聚乙二醇或蒸馏单甘酯中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的乳化剂均在本发明的保护范围之内，乳化剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

崩解剂的主要作用在于消除因粘合剂或由加压而形成片剂的结合力使片剂迅速崩解，使片剂能迅速发挥药效。作为优选，崩解剂为干淀粉、羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素、交联聚乙烯吡咯烷酮或羧甲基纤维素钠中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的崩解剂均在本发明的保护范围之内，填充剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

作为优选，增塑剂为甘油、羧甲基纤维素钠、山梨醇或油酸酰胺磺酸钠中的一种或两者以上的混合物。但本领域技术人员认为可行的增塑剂均在本发明的保护范围之内，增塑剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。

本发明还提供一种所述组合物的制备方法，包括以下步骤：

按重量份数，称取玛咖、灵芝、杜仲叶提取物、枸杞子提取物和沙棘提取物，混匀，即得。

本发明中，杜仲叶提取物、枸杞子提取物和沙棘提取物可以自行制备，也可以购买市售产品。自行制备时，杜仲叶采用乙醇提取的方式来进行，枸杞子、沙棘采用水煎煮的方式来进行。

本发明的有益效果在于：配方设计合理，配伍严谨，食用安全可靠，具有显著的抗氧化功能，还具有缓解体力疲劳和增强免疫力的功能。

具体实施方式

为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。

实施例1：

杜仲叶提取物的制备

将杜仲叶用质量百分比浓度为70％的乙醇溶液进行回流提取，提取3次，每次提取3小时，合并提取液，过滤，浓缩，干燥，得杜仲叶提取物。

枸杞子提取物的制备

枸杞子用水煎煮，煎煮3次，每次煎煮2小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得枸杞子提取物。

沙棘提取物的制备

沙棘用水煎煮，煎煮3次，每次煎煮2小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得沙棘提取物。

按重量份数，称取玛咖10份、灵芝8份、杜仲叶提取物2份、枸杞子提取物2份和沙棘提取物2份，混匀，加入适量微粉硅胶，填充胶囊，即得。

实施例2：

杜仲叶提取物的制备

将杜仲叶用质量百分比浓度为95％的乙醇溶液进行回流提取，提取3次，每次提取3小时，合并提取液，过滤，浓缩，干燥，得杜仲叶提取物。

枸杞子提取物的制备

枸杞子用水煎煮，煎煮2次，每次煎煮2小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得枸杞子提取物。

沙棘提取物的制备

沙棘用水煎煮，煎煮2次，每次煎煮2小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得沙棘提取物。

按重量份数，称取玛咖12份、灵芝6份、杜仲叶提取物3份、枸杞子提取物1份和沙棘提取物1份，混匀，再添加适量橙粉、橙香精、蔗糖混匀，压片，即得。

实施例3：

杜仲叶提取物的制备

将杜仲叶用质量百分比浓度为85％的乙醇溶液进行回流提取，提取3次，每次提取2小时，合并提取液，过滤，浓缩，干燥，得杜仲叶提取物。

枸杞子提取物的制备

枸杞子用水煎煮，煎煮2次，每次煎煮3小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得枸杞子提取物。

沙棘提取物的制备

沙棘用水煎煮，煎煮2次，每次煎煮3小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得沙棘提取物。

按重量份数，称取玛咖8份、灵芝10份、杜仲叶提取物1份、枸杞子提取物1份和沙棘提取物1份，混匀，再加入适量蔗糖粉，混匀，制粒，得颗粒剂。

实施例4：

杜仲叶提取物的制备

将杜仲叶用质量百分比浓度为90％的乙醇溶液进行回流提取，提取3次，每次提取2小时，合并提取液，过滤，浓缩，干燥，得杜仲叶提取物。

枸杞子提取物的制备

枸杞子用水煎煮，煎煮3次，每次煎煮1小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得枸杞子提取物。

沙棘提取物的制备

沙棘用水煎煮，煎煮2次，每次煎煮2小时，合并煎煮液，过滤，浓缩，干燥，得沙棘提取物。

按重量份数，称取玛咖15份、灵芝4份、杜仲叶提取物5份、枸杞子提取物5份和沙棘提取物1份，混匀，即得。

为验证本发明技术效果，特作以下抗氧化功能的试验：

1、一般情况：符合本试验受试入选标准的人群120例，随机分为试验组和对照组，每组60例。试食前，试验组与对照组人群的年龄、精神状况、睡眠情况、饮食情况等基本一致。试食前两组人群的过氧化脂质含量、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性比较，均没有明显差异，见表1。

表1 试食前两组人群基本情况

2、对血清过氧化脂质含量的影响

试食前两组人群的血清过氧化脂质(MDA)含量无明显差异。试食后，试验组人群的血清过氧化脂质含量明显低于对照组，下降率也明显大于对照组，差异均具有显著性；同时试验组试食后的血清过氧化脂质含量比试食前明显降低，差异具有非常显著性，表明该组合物具有降低试食者的血清过氧化脂质含量的作用，见表2。

表2 试食前后两组人群的血清过氧化脂质含量变化

3、对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响

试食前两组人群的血清超氧化物歧化酶活性物显著差异。试食后，试验组人群与对照组人群的血清超氧化物歧化酶活性均稍有升高，两组的升高率差异不明显，差异均无显著性，表明该组合物没有升高试食者的血清超氧化物歧化酶活性作用，见表3。

表3 试食前后两组人群的血清超氧化物歧化酶变化

4、对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响

试食前两组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性无明显差异。试食后，试验组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性高于对照组，升高率也大于对照组，差异均具有显著性；同时试验组试食后的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性比试食前升高，差异具有显著性，表明该组合物具有升高试食者血清谷胱甘肽过氧化物酶活性的作用，见表4。

表4 试食前后两组人群的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性变化

从以上表中数据可以看出，试验组连续服用本发明实施例1所得产品4个月后，血清过氧化脂质含量降低，谷胱甘肽过氧化物酶活性升高。表明本发明产品具有抗氧化功能作用。

在进行抗氧化功能试验时还发现，具有易疲劳、免疫力低下的人群在食用本发明产品后，还能缓解体力疲劳和增强免疫力，使其不容易感冒、精神饱满、体力充沛。在试验的对象中有34人有上述情形，31人有明显改善。说明了本发明产品具有缓解体力疲劳和增强免疫力的功能。

最后应说明的是，以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，依然可以对本发明进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (5)

1.一种含有玛咖和灵芝的组合物，其特征在于该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖6～15份、灵芝4～12份、杜仲叶提取物1～5份、枸杞子提取物1～5份和沙棘提取物1～5份。

2.根据权利要求1所述的一种含有玛咖和灵芝的组合物，其特征在于该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖8～12份、灵芝6～10份、杜仲叶提取物1～3份、枸杞子提取物1～3份和沙棘提取物1～3份。

3.根据权利要求2所述的一种含有玛咖和灵芝的组合物，其特征在于该组合物由以下重量份数的组份制成：玛咖10份、灵芝8份、杜仲叶提取物2份、枸杞子提取物2份和沙棘提取物2份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种含有玛咖和灵芝的组合物，其特征在于：所述组合物还包含一种或多种在食品上可接受的辅料制成的产品。

5.一种基于权利要求4所述组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按重量份数，称取玛咖、灵芝、杜仲叶提取物、枸杞子提取物和沙棘提取物，混匀，即得。