CN104876692A - 一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土及其制备方法 - Google Patents

一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮10～12份，红壤土10～12份，茶叶渣20～25份，鱼骨粉4～6份，蛋壳粉4～6份，咖啡渣4～6份，园土7～10份，木屑5～8份。本发明还提供了该用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法。本发明提供的培养土可有效提高褐盖牛肝菌的生长质量、菌根存活率，而且对菌根无害。

Description

一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种培养土，特别是涉及一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土及其制备方法。
背景技术：
褐盖牛肝菌为伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属，子实体中等大。菌盖半球形或扁半球形，有小绒毛，不粘，土茶褐色，有时表皮龟裂，直径3-10cm。菌管黄色，渐变为棕色，长约1cm，每厘米15-20个管孔，延生或离生，管孔微小，初期暗肝褐色，渐成为褐色，最后退为土橙色或土黄色。菌肉黄色，较厚处变蓝色。菌柄长4-9cm，粗1-2.5cm，浅肉桂色，后期呈甘草黄色，其上部密集深褐色小粒及纤维状物，但顶部光滑，近柱形，有的向下渐细，基部粉红色，伤处变蓝色。孢子浅橄榄色，椭圆形。褐盖牛肝菌的子实体味道鲜美，氨基酸等人体所需的营养成分相当丰富，因此深受消费者的喜爱，不过褐盖牛肝菌的生长必须与适宜的宿主树根系共生生活，人工栽培的难度比较大。人工栽培的过程一般依次分为母种分离、母种培养基培养、菌根苗培养、培养盆培养，培养盆培养时需在培养盆内装进培养土，然后将菌种铺在培养土上进行培养，因此培养土的理化性质对菌种的生长发育、出菇情况有比较大的影响。
公开号为CN102476973A、公开日为2012.05.30、申请人为云南省热带作物科学研究所的中国专利申请公开了“一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料”，属食用真菌栽培技术领域，覆土材料经如下步骤得到：取去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1000.0～2000.0kg，去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各50.0～100.0kg进行堆制发酵；在堆下30cm处，温度50℃-55℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，充分拌匀后再覆盖双层塑继续发酵3次，每次15天；在马铃薯滤液中加入蔗糖10.0～20.0g、酵母膏1.0～2.0g、MgSO41.0～2.0g、KH2PO41.0～2.0g，混匀，pH值4.0～6.0，得营养液；取发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg混匀，再喷洒营养液1000ml混匀，即得覆土材料。该发明原料丰富，成本低、生态环保，方法简便，易推广；覆土菌棒出菇率高，能实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培的优点。该发明存在的缺陷是栽培覆土材料中的鸡粪、牛粪虽然对菌根、子实体有促进生长的作用，但是促进作用不够温和，反而对根系有伤害作用，导致出菇后的根系在一段时间后枯萎死亡。
发明内容：
本发明要解决的技术问题是提供一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，可有效提高褐盖牛肝菌的生长质量、菌根存活率，而且对菌根无害。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：
优选地，本发明所述红壤土为野生牛肝菌菌塘红壤土。
优选地，本发明所述咖啡渣为小粒咖啡渣。
优选地，本发明所述园土为菜园土或果园土。
优选地，本发明所述木屑为芒果树木屑。
本发明要解决的另一技术问题是提供上述用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法。
为解决上述技术问题，技术方案是：
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入氢氧化钠溶液中加热搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，浇水后在料堆表面用土覆盖，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将红壤土、园土、木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
优选地，所述步骤(1)中，氢氧化钠的质量分数为10％。
优选地，所述步骤(1)中，加热搅拌时的温度为50℃。
优选地，所述步骤(2)中，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m。
优选地，所述步骤(2)中，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍。
由上可见，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
1)红壤土尤其是野生牛肝菌菌塘红壤土比较适合褐盖牛肝菌生长，因此本发明将其作为土质基质，另一个土质基质采用的是园土，其全氮、全碳、全磷、全钾含量均较高，可有效补充褐盖牛肝菌生长所需的矿物质；柚子皮的钙、磷、氮含量较高，茶叶渣中的磷、钙、钾含量较高，鱼骨粉、蛋壳粉均含有较多的磷、钙，咖啡渣中则含有比较丰富的氮、磷、钾，这几种成分通过堆制处理形成了有机肥料，可完全提供褐盖牛肝菌生长所需的氮磷钾钙等元素，有效提高了褐盖牛肝菌的生长质量、菌根存活率，而且这几种成分性质均比较温和，不会对菌根产生任何伤害；木屑可有效补充褐盖牛肝菌生长所需的碳元素，而且芒果树本身是褐盖牛肝菌的宿主树种之一，因此相对于其他木屑来说，芒果树木屑与褐盖牛肝菌的亲和性更佳，对褐盖牛肝菌生长的促进作用更强。
2)柚子皮具有多孔结构，可有效提高培养土的透气性，而且该多孔结构可对其他成分进行有效吸附，从而使得各组分能够形成更好地结合，可进一步提高培养质量。
3)本发明所用原料廉价易得，而且多数为回收利用材料，因此在降低成本的同时，还比较环保。
具体实施方式：
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮12份，野生牛肝菌菌塘红壤土11份，茶叶渣24份，鱼骨粉4.8份，蛋壳粉4.5份，小粒咖啡渣5份，菜园土7.5份，芒果树木屑5.5份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、菜园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
实施例2
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮10份，野生牛肝菌菌塘红壤土10.5份，茶叶渣22份，鱼骨粉5份，蛋壳粉4份，小粒咖啡渣6份，果园土7份，芒果树木屑5份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、果园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
实施例3
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮11.5份，野生牛肝菌菌塘红壤土12份，茶叶渣25份，鱼骨粉4.5份，蛋壳粉6份，小粒咖啡渣4.5份，菜园土8.5份，芒果树木屑8份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、菜园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
实施例4
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮10.5份，野生牛肝菌菌塘红壤土11.5份，茶叶渣23份，鱼骨粉6份，蛋壳粉5.5份，小粒咖啡渣4份，菜园土8份，芒果树木屑7.5份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、菜园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
实施例5
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮11份，野生牛肝菌菌塘红壤土10.6份，茶叶渣21份，鱼骨粉4份，蛋壳粉4.4份，小粒咖啡渣5.6份，果园土9份，芒果树木屑6份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、果园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
实施例6
一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，按重量份计，其组成为：柚子皮10.8份，野生牛肝菌菌塘红壤土10份，茶叶渣22份，鱼骨粉5.5份，蛋壳粉5份，小粒咖啡渣5.5份，菜园土10份，芒果树木屑7份。
其制备方法的步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、小粒咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入质量分数为10％的氢氧化钠溶液中加热至50℃搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m，浇水后在料堆表面用土覆盖，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将野生牛肝菌菌塘红壤土、菜园土、芒果树木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
经测试，实施例1-6制得的培养土以及对比例所栽培出的褐盖牛肝菌的子实体生长率、菌根成活率如下表所示，其中，对比例为公开号为CN102476973A的中国专利：
由上表可见，本发明栽培出的褐盖牛肝菌的子实体生长率、菌根成活率均明显高于对比例。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (10)

1.一种用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，其特征在于：按重量份计，其组成为：
2.根据权利要求1所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，其特征在于：所述红壤土为野生牛肝菌菌塘红壤土。
3.根据权利要求1所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，其特征在于：所述咖啡渣为小粒咖啡渣。
4.根据权利要求1所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，其特征在于：所述园土为菜园土或果园土。
5.根据权利要求1所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土，其特征在于：所述木屑为芒果树木屑。
6.根据权利要求1～5任意一项所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其特征在于：其步骤如下：
(1)将柚子皮、茶叶渣、鱼骨粉、蛋壳粉、咖啡渣一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，加入氢氧化钠溶液中加热搅拌2小时，取出后用鼓风干燥机干燥2小时，得到混合料一；
(2)将混合料一堆成料堆，浇水后在料堆表面用土覆盖，当料堆温度升至65℃时翻堆1次，后面每隔1周翻堆1次，当料堆发酵呈黑色时停止发酵，得到混合料二；
(3)将红壤土、园土、木屑一起加入粉碎机粉碎，过20目筛后置于烘箱内烘干1小时，得到混合料三；
(4)将步骤(2)得到的混合料二、步骤(3)得到的混合料三一起加入搅拌机搅拌均匀，得到用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土。
7.根据权利要求6所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，氢氧化钠的质量分数为10％。
8.根据权利要求6所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，加热搅拌时的温度为50℃。
9.根据权利要求6所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，料堆呈长方体状，长度为2.5m，宽度为1.2m，高度为1m。
10.根据权利要求6所述的用于褐盖牛肝菌人工栽培的培养土的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，浇水时水的重量为混合料一的1.2倍。
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