CN104829741A - 香菇菌糠多糖及提取方法 - Google Patents

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朱宏吉
田丽
张雷
乔建军
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Tianjin University
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Tianjin University
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Abstract

本发明公开了一种香菇菌糠多糖及提取方法，其提取方法为：取香菇菌糠粉碎，过筛；取香菇菌糠粉末和水，提取，离心，提取2～3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/20～1/10得浓缩液；加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液，在4℃放置；在转速3000-10000r/min的条件下离心15～20min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；用无水乙醇洗涤沉淀，干燥，得香菇菌糠多糖。本发明以栽培食用菌后收获子实体产品后的下脚料香菇菌糠为原料，方法简单、安全性好，对环境无污染，香菇菌糠多糖提取率高。实验证明得到的菌糠多糖具有很好的抗氧化和抑菌活性，可用于保健品和药品生产。

Description

香菇菌糠多糖及提取方法
技术领域
本发明利用属于生物技术领域，尤其涉及一种香菇菌糠多糖的提取方法。
背景技术
菌糠是利用稻草秸秆、锯木屑、棉籽壳等原料栽培食用菌后收获子实体产品后的下脚料，主要成分为菌丝残体、菌体生长代谢过程中的产物和食用菌分解后的木质素、纤维素和半纤维素等碳水化合物。香菇菌棒主要由农作物秸秆、碎木屑、玉米芯、干草等原料制成，同时也会添加适量米糠、玉米粉和石膏粉作为调理性物料，并且菌糠多糖的活性主要是与香菇生长留下的菌丝体及代谢物有关，实验表明香菇原始培养基中提取不出具有生物活性的多糖。
多糖是一类天然大分子化合物，研究表明某些多糖具有促进免疫力、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老以及改善动物生产性能等生物活性。另外，近几年在许多食用菌的子实体、孢子和菌丝体中提取的多糖被证实具有抗肿瘤、免疫调节等作用。
目前尚未有人报道具有抗氧化性和抑菌活性的香菇菌糠多糖的制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种香菇菌糠多糖的提取方法。
本发明的第二个目的是提供一种香菇菌糠多糖。
本发明的技术方案概述如下：
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10～20目筛；
(2)按质量比为1:20～50的比例取香菇菌糠粉末和水，在80～100℃提取30～100min，离心，提取2～3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/20～1/10得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液，在4℃放置10-14小时；
(4)在转速3000-10000r/min的条件下离心15～20min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀，干燥，得香菇菌糠多糖。
上述方法提取的香菇菌糠多糖。
本发明的方法工艺简单、安全性好，对环境无污染，适合工业生产，香菇菌糠多糖提取率高达9.2％-15.1％。实验证明得到的菌糠多糖具有很好的抗氧化和抑菌活性，DPPH清除能力IC50最高可达250μg/ml，对大肠杆菌的最小抑菌浓度可达12.5μg/ml，可用于保健品和药品生产。本发明以栽培食用菌后收获子实体产品后的下脚料香菇菌糠为原料，对工农业的发展、环境的保护以及资源的充分利用等都有着巨大的意义。
附图说明
图1为实施例5提取的香菇菌糠多糖的红外谱图。
图2为实施例3提取的香菇菌糠多糖的红外谱图。
图3为实施例4提取的香菇菌糠多糖的红外谱图。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10目筛；
(2)按质量比为1:20的比例取香菇菌糠粉末和水，在90℃提取60min，离心，提取2次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/15得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液使其有沉淀生成，在4℃放置12小时；
(4)在转速10000r/min的条件下离心15min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀至无水乙醇洗涤后的液体为无色，干燥，得香菇菌糠多糖。测得香菇菌糠多糖提取率为13.2％。
实施例2
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过20目筛；
(2)按质量比为1:20的比例取香菇菌糠粉末和水，在100℃提取100min，离心，提取3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/10得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液使其有沉淀生成，在4℃放置10小时；
(4)在转速10000r/min的条件下离心15min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀至无水乙醇洗涤后的液体为无色，干燥，得香菇菌糠多糖。测得香菇菌糠多糖提取率为10.1％。
实施例3
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10目筛；
(2)按质量比为1:35的比例取香菇菌糠粉末和水，在80℃提取60min，离心，提取3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/14得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液使其有沉淀生成，在4℃放置14小时；
(4)在转速10000r/min的条件下离心15min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀至无水乙醇洗涤后的液体为无色，干燥，得香菇菌糠多糖。测得香菇菌糠多糖提取率为9.2％。
实施例4
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10目筛；
(2)按质量比为1:50的比例取香菇菌糠粉末和水，在90℃提取30min，离心，提取3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/20得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液使其有沉淀生成，在4℃放置14小时；
(4)在转速3000r/min的条件下离心20min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀至无水乙醇洗涤后的液体为无色，干燥，得香菇菌糠多糖。测得香菇菌糠多糖提取率为9.6％。
实施例5
一种香菇菌糠多糖的提取方法，包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10目筛；
(2)按质量比为1:20的比例取香菇菌糠粉末和水，在100℃提取30min，离心，提取2次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/14得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液使其有沉淀生成，在4℃放置14小时；
(4)在转速10000r/min的条件下离心15min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀至无水乙醇洗涤后的液体为无色，干燥，得香菇菌糠多糖。测得香菇菌糠多糖提取率为15.1％。
实施例5提取得到的香菇菌糠多糖具有很好的抗氧化和抑菌活性，使用分光光度法测得DPPH清除能力IC50最高可达250μg/ml，采用邻苯三酚自氧化法测定香菇菌糠多糖对超氧阴离子清除能力，当香菇菌糠多糖浓度为1mg/mL时，香菇菌糠多糖对超氧阴离子的清除率达31.96％。滤纸片法结果表明香菇菌糠多糖对大肠杆菌的最小抑菌浓度可达12.5μg/ml。
实验证明，实施例1-4之一的方法提取得到的香菇菌糠多糖DPPH清除能力、对超氧阴离子的清除率以及对大肠杆菌的最小抑菌浓度与实施例5提取得到的香菇菌糠多糖相似。

Claims (2)

1.一种香菇菌糠多糖的提取方法，其特征是包括如下步骤：
(1)取香菇菌糠粉碎，过10～20目筛；
(2)按质量比为1:20～50的比例取香菇菌糠粉末和水，在80～100℃提取30～100min，离心，提取2～3次；合并上清液冷却至室温，过滤，滤液减压浓缩至滤液体积的1/20～1/10得浓缩液；
(3)加入浓缩液体积4倍的体积浓度为95％的乙醇水溶液，在4℃放置10-14小时；
(4)在转速3000-10000r/min的条件下离心15～20min，沉淀即为香菇菌糠粗多糖；
(5)用无水乙醇洗涤沉淀，干燥，得香菇菌糠多糖。
2.权利要求1的方法提取的香菇菌糠多糖。
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