CN104823719A - 一种培养金针菇原种的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种培养金针菇原种的方法，包括斜面菌种培养和基质菌种培养，采用生化培养箱培养，培养温度为18-19℃。采用本发明的配方培养基，金针菇发菌效果好，菌种活性较强，抗病性和抗逆性强，栽培出来的金针菇子实体产量高，韧性好，耐储藏，质量好，品质优。培养出的食用菌菌丝具有生长快、时间短、效益高，可为工厂化生产食用菌大大缩短生产周期。
Description
技术领域
本发明属于食用菌工厂化栽培技术领域，具体的说涉及一种培养金针菇原种的方法。
背景技术
培养基是食用菌金针菇赖以生存的各种营养物质之所在，在使用品种和生长环境条件相同的情况下，使用基质不同、配方不同、基质的处理方式不同，金针菇的产量和质量等都有所差别。现有技术中金针菇的培养基由包括如下质量百分数的原料制成：木屑52%，玉米芯20%，麸皮14%，玉米粉6%，甜菜渣6%，石灰2%，其中原料与水的重量比为1:1.30-1.33，其碳氮比为33-42:1，现有技术中是以木屑为主木质化的组分，在实际生产过程中发现，菌丝培养期间，发菌缓慢，菌丝体长势不均匀，培养期25-28 天，经搔菌后移至栽培室在出菇管理时观察，子实体生长长短不齐，且子实体生长较弱、较慢，采收成品生物转化率在69% 左右，成品产量过低。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术问题。
本发明的目的是提供一种培养金针菇原种的方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：
一种培养金针菇原种的方法,包括如下步骤：
S1斜面菌种培养；
S2基质菌种培养。
其中，所述步骤S1斜面菌种培养中培养基的制作方法为：称取39g标准PDA粉，加水1000ml，加热至完全溶解，调pH至6.0左右，分装至试管中，装入量为试管刻度的1/5，塞好棉塞，用纸包扎好。
其中PDA粉为PDA培养基成品粉末。
其中，所述步骤S1斜面菌种培养中培养基采用高压蒸汽灭菌法，压力1.2-1.3Mpa，时间30分钟。
其中，所述步骤S1斜面菌种培养中接种按照灭菌操作规程，挑取0.5×0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央。
其中，所述步骤S1斜面菌种培养中培养时间为10天。
其中，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的制作方法为：木屑700g，米糠750g，玉米芯250g，水2200g，制26瓶三角瓶，将以上原材料拌和后加水拌匀装到250 ml的三角瓶内，每瓶装料150g，高度在180-200ml的刻度线上即保证装料松紧度的一致，然后揿平，打洞至底，清洗，塞好棉花用纸包扎好。
进一步，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌法，压力1.4-1.5Mpa，时间90分钟。
进一步，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的接种按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉部分的培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的面上。
进一步，所述步骤S2.基质菌种培养中培养时间为20天。
上述步骤S1和S2均采用生化培养箱培养，培养温度为18-19℃。
与现有技术相比，本发明技术方案的有益效果是：
采用本发明的配方培养基，金针菇发菌效果好，菌种活性较强，抗病性和抗逆性强，栽培出来的金针菇子实体产量高，韧性好，耐储藏，质量好，品质优。培养出的食用菌菌丝具有生长快、时间短、效益高，可为工厂化生产食用菌大大缩短生产周期。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的作进一步的说明。但本发明的实施方式并不因此限定于以下实施例。除非特别说明，本发明采用的材料和加工方法为本技术领域常用材料和加工方法。
实施例1
一种培养金针菇原种的方法,包括如下步骤：
S1.斜面菌种培养；
S2.基质菌种培养。
所述步骤S1斜面菌种培养中培养基的制作方法为：称取39g标准PDA粉，加水1000ml，加热至完全溶解，调pH至6.0左右，分装至试管中，装入量为试管刻度的1/5，塞好棉塞，用纸包扎好。
作为进一步的优选方案，所述步骤S1斜面菌种培养中培养基采用高压蒸汽灭菌法，压力1.2-1.3Mpa，时间30分钟。
作为进一步的优选方案，所述步骤S1斜面菌种培养中接种按照灭菌操作规程，挑取0.5×0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央。
作为进一步的优选方案，所述步骤S1斜面菌种培养中培养时间为10天。
作为进一步的优选方案，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的制作方法为：木屑700g，米糠750g，玉米芯250g，水2200g，制26瓶三角瓶，将以上原材料拌和后加水拌匀装到250 ml的三角瓶内，每瓶装料150g，高度在180-200ml的刻度线上即保证装料松紧度的一致，然后揿平，打洞至底，清洗，塞好棉花用纸包扎好。
作为进一步的优选方案，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌法，压力1.4-1.5Mpa，时间90分钟。
其中，所述步骤S2.基质菌种培养中培养基的接种按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉部分的培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的面上。
其中，所述步骤S2基质菌种培养中培养时间为20天。
其中，所述步骤S1和S2均采用生化培养箱培养，培养温度为18-19℃。
实施例2
一种培养金针菇原种的方法，包括以下步骤：
（一）斜面菌种：试管种（母种）
1、培养基：
（1）配方：标准PDA粉
（2）制作方法：称取39g标准PDA粉，加水1000ml，加热至完全溶解，调pH至6.0左右，分装至试管中，装入量为试管刻度的1/5，塞好棉塞，用纸包扎好。
（3）灭菌：采用高压蒸汽灭菌法，压力1.2-1.3Mpa，时间30分钟。
2、接种：按照灭菌操作规程，挑取0.5X0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央。
3、培养：
（1）培养方式：生化培养箱培养。
（2）培养温度：18-19℃
4、培养时间：10天
（二）基质菌种：三角瓶（原种）
1、培养料：
（1）原材料及配方：木屑700g，米糠750g，玉米芯250g，水2200g，制26瓶三角瓶。
（2）制作方法：将以上原材料拌和后加水拌匀装到250 ml的三角瓶内，每瓶装料150g，高度在180-200ml的刻度线上即保证装料松紧度的一致，然后揿平，打洞至底，清洗，塞好棉花用纸包扎好。
（3）灭菌：采用高压蒸汽灭菌法，压力1.4-1.5Mpa，时间90分钟。
2、接种：按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉部分的培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的面上。
3、培养：
（1）培养方式：生化培养箱培养。
（2）培养温度：18-19℃
4、培养时间：20天
实施例3
1、培养基准备
斜面菌种培养基：称取39g标准PDA粉，加水1000ml，加热至完全溶解，调pH至6.0左右，分装至试管中，装入量为试管刻度的1/5，塞好棉塞，用纸包扎好。采用高压蒸汽灭菌法，压力1.2-1.3Mpa，时间30分钟。
基质菌种培养基：木屑700g，米糠750g，玉米芯250g，水2200g，制26瓶三角瓶，将以上原材料拌和后加水拌匀装到250 ml的三角瓶内，每瓶装料150g，高度在180-200ml的刻度线上即保证装料松紧度的一致，然后揿平，打洞至底，清洗，塞好棉花用纸包扎好。采用高压蒸汽灭菌法，压力1.4-1.5Mpa，时间90分钟。
2、实验分组
（1）实验组，按照实施例1的记载。
（2）对比组1：一种培养金针菇原种的方法,包括如下步骤：
S1.斜面菌种培养：利用斜面菌种培养基，接种按照灭菌操作规程，挑取0.5×0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央，采用生化培养箱培养，18-19℃培养10天。
S2.基质菌种培养：同样利用斜面菌种培养基，接种按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉部分的培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的面上，采用生化培养箱培养，18-19℃培养20天。
（3）对比组2：一种培养金针菇原种的方法,包括如下步骤：
S1.斜面菌种培养：利用基质菌种培养基，接种按照灭菌操作规程，挑取0.5×0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央，采用生化培养箱培养，18-19℃培养10天。
S2.基质菌种培养：利用基质菌种培养基，接种按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉部分的培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的面上，采用生化培养箱培养，18-19℃培养20天。
3、按照常规的栽培方法，利用实验组和对比组1、2所得的金针菇原种，进行金针菇的生产培育。
4、结果显示，与对比组1和2相比，实验组的金针菇发菌效果好，菌种活性较强，抗病性和抗逆性强，栽培出来的金针菇子实体产量高，韧性好，耐储藏，质量好，品质优。培养出的食用菌菌丝具有生长快、时间短、效益高，可为工厂化生产食用菌大大缩短生产周期。
统计显示，实验组的金针菇生长快，培养期40天左右，比对比组1和2（对比组1和2平均）提前了25%。
经搔菌后移至栽培室在出菇管理时观察，子实体生长整齐，且子实体生长快，采收成品生物转化率和成品产量高，产量比对比组1和2（对比组1和2平均）提高了30%。
显然，本发明的上述实施例仅为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。上述原材料质量比例也属于保护范围。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种培养金针菇原种的方法,其特征在于，包括如下步骤：
S1.斜面菌种培养；
S2.基质菌种培养；
步骤S1所述斜面菌种培养所用培养基的制作方法为：39g/L PDA培养基粉末，余量为水，加热至完全溶解，调pH为6.0，分装至试管中，装入量为试管刻度的1/5，塞好棉塞，用纸包扎好。
2.根据权利要求1所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S1所述斜面菌种培养所用培养基采用高压蒸汽灭菌法，压力1.2-1.3Mpa，时间30分钟。
3.根据权利要求1所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S1所述斜面菌种培养中接种按照灭菌操作规程，挑取0.5×0.5cm大小的菌种块于试管斜面中央。
4.根据权利要求1所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S1所述培养时间为10天。
5.根据权利要求1所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S2所述基质菌种培养所用培养基的制作方法为：按照重量比为7：7.5：2.5：2.2的比例，将木屑、米糠、玉米芯和水拌和混匀，装到250 ml的三角瓶内，每瓶装料150g，高度在180-200ml的刻度线上即保证装料松紧度的一致，然后揿平，打洞至底，清洗，塞好棉花用纸包扎好。
6.根据权利要求1所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S1或S2均采用生化培养箱培养，培养温度为18-19℃。
7. 根据权利要求5所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S2所述基质菌种培养所用培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌法，压力1.4-1.5Mpa，时间90分钟。
8. 根据权利要求5所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S2所述基质菌种培养中的接种按照无菌操作规程，将发满菌的斜面试管菌种，取它的最终佳菌段，去掉培养基，均等地分为四份，将其中的一份挑至瓶的洞内至底，将其余三份均匀地覆盖在三角瓶的培养基面上。
9.根据权利要求8所述培养金针菇原种的方法，其特征在于，步骤S2所述基质菌种培养中培养时间为20天。
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