CN104757679A - 一种含有烟酸的葛根饮料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含有烟酸的葛根饮料，由以下组分组成：按重量份数，葛根原料1～10份；葛根素1～5份；甘草提取物1～5份；苹果酸0.1～1份；牛磺酸0.050～0.1份；维生素c 100份；烟酸0.30～0.60份；维生素B6 0.040～0.080份；木糖醇5～20份。本发明从葛根中提取的葛根素为原料、科学的加以人体必须的氨基酸、微量元素和维生素，尤其是添加了烟酸，使得本发明口感更好，同时防止皮肤干裂、促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩；可以长期食用，在充饥的同时起到调理的目的，具有良好的应用前景。

Description

一种含有烟酸的葛根饮料

技术领域

本发明属于葛根饮品领域，特别涉及一种含有烟酸的葛根饮料。

背景技术

人们在宴请、聚餐等多种场合中，习惯以酒助兴，以表达对亲朋好友的热情及欢迎，目前，对酒品有特殊嗜好的人群并非少数，但饮酒过多，使酒精在人体内无法立即排出，对人体造成危害，醉酒后常会出现恶心、呕吐、胃痛等症状，主要是由于胃内乙醇的浓度较高，胃粘膜受到乙醇刺激时间太长所致，严重的甚至因此局部痉挛，甚至出现生命危险。目前国内市场上大多采用药物解决的方法，但其中存在众多问题，药物中还有的毒素也随着进入人体，极易产生副作用。

现在市面上已有葛根饮料用于解酒，但产品里添加了羧甲基纤维素钠、麦芽糊精、植脂末等添加剂，以下为它们对人体的危害：

羧甲基纤维素钠：用途：具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。

1、纺织印染工业：代替粮食作上浆剂，印花色浆中增稠剂和乳化剂。

2、日用化学工业：日用化工产品如合成洗涤剂、香皂、牙膏等作稳定剂，乳化剂。

3、涂料工业：在油漆印刷中，作稳定剂、乳化剂。

4、造纸工业：作为纸面平滑剂。

5、陶瓷工业：作陶瓷毛坯的粘合剂，在釉彩中作悬浮剂。

6、石油工业：作为钻井泥浆，井液处理剂。

7、食品方面：作为食品加工业中用作增稠剂。

8、其它方面：用于制鞋帽、铅笔、蚊香、烟草等的粘合剂，皮革上的上光剂、着色剂，泡沫灭火机的稳定剂等。

植脂末：氢化植物油。被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。随着氢化油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。许多人知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL(即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险)，降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险)，因而增加患冠心病的危险性。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响、反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在自然界是不存在的，是人体无法吸收消化的油脂、对老人则是促进慢性病，对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉，促进糖尿病的发生，对老人则是促进慢性病，对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉，促进糖尿病的发生，且有可能增加老年痴呆的危险；对于小孩，它会干扰必须脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍，年轻人可能遭遇生育能力的下降；对孕妇来说，因为胚胎是正在成长发育的状态，如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面，它就像一个不合格的零件一样，会让孩子的身体变成一个豆腐渣工程，会给他终身的健康埋下隐患。长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油””代可可脂”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样，可能就意味着食品中含有反式脂肪酸。

麦芽糊精：麦芽糊精是一种谷类加工物，以淀粉为原料、经酶法水解制成、可作为食品的填充料、没有什么营养价值、也就是说麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物、无色、无味、无营养、它只是一种降低成本的原料、国家有添加标准限值。

除以上问题之外，现有的葛根饮料还存在口感不佳，对不喝酒的人群没有有效的保健作用，市场应用困难等问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种含有烟酸的葛根饮料，该饮料从葛根中提取的葛根素为原料、科学的加以人体必须的氨基酸、微量元素和维生素，尤其是添加了烟酸，使得本发明口感更好，同时防止皮肤干裂、促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩；可以长期食用，在充饥的同时起到调理的目的，具有良好的应用前景。

本发明的一种含有烟酸的葛根饮料，由以下组分组成：按重量份数，

由以下组分组成：按重量份数，

由以下组分组成：按重量份数，

制备时先蒸煮葛根原料后加入葛根素。

葛根在配方中是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。所以经常饮用“农牧源”葛根饮品对喝酒、抽烟人士具有解毒抗癌功能。

先是葛根原料的蒸煮在放葛根素提取物、这样加大程度能够保留它的活性成分。因此对女性丰胸养颜、延缓更年期方面有着一定的作用。此物质是一种天然的植物雌激素，它可对人体的内分泌进行调节，对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低胆固醇含量，起到保护心血管的作用；而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激素样活性，可有助防治乳腺癌，子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。

牛磺酸：是一种氨基酸，能促进免疫系统淋巴细胞的生长繁殖。另外，它还能清热、镇痛，缓解人体自身因抵御病毒而启动自动调节防御系统产生的症状——发烧。当人体受到病毒严重侵害时，牛磺酸发挥清热、退烧作用，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，进而增强人体的抵抗力，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是，体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要，所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此，对于人来说，牛磺酸是条件必须氨基酸。针对喝酒人群能更加有效的保护肝脏、参与人体免疫力的效果，经常饮用能有效抗疲劳。

烟酸：它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸与其他组分根据本发明独特的配比，使得本饮料口感更好，同时防止皮肤干裂、促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。虽然烟酸作为维生素之一，添加量理论上越多越好，但是只有当添加量为0.30～0.60份时才不至于影响葛根饮料整体的口感，同时，当添加量＜0.30份时则对皮肤的保养效果没有影响。

维生素b6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。在配方中对喝酒人群、帮助葛根起到迅速解酒护肝、B6在配方中起到增强免疫力和抗癌功效。

苹果酸：在配方中起到能明显提高葛根中的氨基酸和微量元素的吸收率；苹果酸可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病，并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用、也是很好地改善其口感和风味。

甘草提取物：在配方中起到的作用，补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。使风味变柔和。甘草常用来治疗随更年期而来的症状，因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。甘草的甜味.、食品中应用甘草提取物还有增加甜味厚度、增加鲜味、减轻酸味和生腥味等效果。

维生素C：

1、合成Collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。

2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。

3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。

4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。

5、制造肾上腺类固醇激素。

6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。

7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。

10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿)，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。减肥功能。

木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40％，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。

有益效果

本发明从葛根中提取的葛根素为原料、科学的加以人体必须的氨基酸、微量元素和维生素，不用添加咖啡因、羧甲基纤维素钠、麦芽糊精、植脂末等添加剂，尤其是添加了烟酸，使得本发明口感更好，同时防止皮肤干裂、促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩；可以长期食用，在充饥的同时起到调理的目的，具有良好的应用前景。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

本实施例提供了一种含烟酸的葛根饮料，由以下组分组成：按重量份数，葛根原料1份；葛根素1.5份；甘草提取物1.5份；苹果酸0.3份；牛磺酸0.050份；维生素c 100份；烟酸0.40份；维生素B60.060份；木糖醇10份。

实施例2

本实施例提供了一种含烟酸的葛根饮料，由以下组分组成：按重量份数，葛根原料10份；葛根素5份；甘草提取物5份；苹果酸1份；牛磺酸0.1份；维生素c 100份；烟酸0.60份；维生素B60.080份；木糖醇20份。

【男性】

解酒护肝、清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、迅速分解酒精对肝脏的损伤，减少酒醉头痛不适，在这充满竞争的社会，男人承受着巨大的压力，时刻保持一个清醒、敏捷的头脑至关重要。针对经常抽烟、喝酒应酬的男性，无疑是一款必不可少的保健佳品。

【女性】

葛根中含有丰富的黄酮类物质和葛根素，目前异黄酮主要从大豆中提取。随着人们对葛根研究的不断深入，发现葛根中异黄酮的含量和活性远远超过大豆中的。当今在欧美以及日本的女性保健领域受到广泛重视。我们的配方产品能(1)滋容养颜；促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。(2)我们的配方产品能调解更年期综合症；随着年龄增长，体内的性腺轴的平衡被打破，出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、“更年期综合症”。(3)葛根具有很好的丰胸功效，内含异黄酮相当可观<葛根异黄酮又叫植物雌激素>，它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。

葛根的异黄酮成分.

【儿童】

葛根中含有丰富的氨基酸，其中人体不能自己合成的必需氨基酸(以100g干物质计)。苯丙氨酸(＞9.63mg)、异亮氨酸(＞7.45mg)、亮氨酸(＞11.54mg)缬氨酸(＞11.24mg)，被认为儿童必须的氨基酸-组氨酸含量亦高达6.74mg.丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等，能促进儿童的体格、智力的发育。

【老人】

临床医学证明：葛根对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。葛根，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。野葛中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是一种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。具有南葛根、北人参的美誉。

随机选择100名志愿者，提供已公开的葛根解酒饮料(1号)和本发明提供的葛根饮料(2号)，询问口感情况并长时间跟踪观察皮肤情况，实验结果如下表所示：

Claims (4)

1.一种含有烟酸的葛根饮料，其特征在于：由以下组分组成：按重量份数，

2.根据权利要求1所述的一种含有烟酸的葛根饮料，其特征在于：由以下组分组成：按重量份数，

3.根据权利要求1所述的一种含有烟酸的葛根饮料，其特征在于：由以下组分组成：按重量份数，

4.根据权利要求1所述的一种含有烟酸的葛根饮料，其特征在于：制备时先蒸煮葛根原料后加入葛根素。