CN104757218A - 一种分心木养生袋泡茶及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种分心木养生袋泡茶及其生产方法，是重量份：分心木4-10，松仁红衣2-5，荞麦2-5经制作而得，生产方法：备原料：分心木原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，备用；松仁红衣原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，备用；荞麦或其粉，备用；按重量比将各组份充分混均，于热烘烤杀菌，80℃，30分钟，分装，入库，即得，本发明的产品有效抗衰老，抗氧化，提高睡眠质量，抗癌防癌，降三高，提高机体免疫力，口感无苦涩，营养价值高，方便饮用，生产方法简单，原料易得，变废为宝，环保利民。

Description

一种分心木养生袋泡茶及其生产方法

技术领域：

本发明涉及饮料制剂产品配方及生产方法，特别涉及用核桃分心木、松仁红衣等原料制作袋泡茶的配方及生产方法。

背景技术：

随着生活水平日益提高，人们对延缓衰老及控制体重、抑制血压及血糖、降低胆固醇等方面的需求日益增强。《本草纲目》记载：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”；能“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠”；“治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”。因此被誉为“万岁子”、“长寿果”。

分心木(Diaphragma uglandis Fructus)，指核桃(Juglans regia L.)果实子房室的木质中隔。也称作胡桃衣、胡桃夹、胡桃隔、核桃隔膜、核桃栅；分心木仅占整个核桃质量的4％。

《本草再新》记载：分心木味苦、涩，性平；归脾、肾经。可“健脾固肾”、“收涩精气”；《山西中药志》记载：分心木能“利尿清热，治淋病尿血，暑热泻痢”；《中药材手册》也说分心木能：“治遗溺，崩中下血”。在维吾尔医学中，分心木常用来补肾、驱寒，治疗遗精、滑精、遗尿、尿血、带下、泻痢、多汗、口腔溃疡、牙龈出血等多种疾病。

现代医学研究表明，分心木中富含多种对人体有益的物质。

儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有显著作用。

分心木在抗癌抑制肿瘤方面有着卓越的表现，分心木中所富含的二氢槲皮素和2-乙氧基胡桃醌能通过抑制肿瘤细胞的DNA合成、损伤肿瘤细胞线粒体、破坏线粒体内含物来达到抑制肿瘤的效果。柚皮素是一种能调节机体T淋巴细胞水平，提高机体免疫功能和抑制肿瘤生长作用的天然化合物，柚皮素对于修复由于肿瘤或者放疗、化疗引起的继发性免疫缺陷以及杀伤癌细胞有很好的作用。

分心木中的儿茶素能有效控制肥胖，对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用。能清除自由基、延缓老化、抑制血压及血糖、降低胆固醇，同时还有抗辐射及紫外线的特殊功效。β-谷甾醇、柚皮素具有明显的增强超氧化歧化酶(SOD)活性、清除自由基、抗氧化、具有明显降低血清胆固醇的功效。β-谷甾醇还是功能性食品取代胆固醇作为脂质体膜材的最好物质。

分心木中还含有催吐萝芙木醇，这是一种具有明显降压作用的化合物，它能通过扩张血管改善心肌、肾、肝等器官的供血。

分心木中的二氢槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。

松仁(Pine nut)为松属(Pinusl)多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。松仁在我国的东北、西北、西南的山林地区均有出产，自然分布广泛，资源较为丰富。松仁红衣包裹在松仁的外表面，也叫松仁种皮。

通过对松仁红衣黄酮粗提物进行体外抗氧化实验的研究表明，松仁红衣黄酮对DPPH自由基、羟基、超氧自由基均具有较好的清除作用，对Fe²+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化反应也具有较强的抑制作用，并且呈一定的量效关系，随着黄酮浓度的增加，清除率和抑制率也逐渐增大。松仁红衣黄酮的体外抗氧化效果均要好于芦丁和VC，可作为一种新型食品抗氧化剂开发。

已知苦荞茶的作用和功效：

1、降三高(降血压、降血糖、降血脂)。

2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

3、抗氧化增强人体免疫机能。

4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。

5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

6、价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。

中国专利CN103875854A公开了分心木速溶产品及其制备方法。以分心木为原料，经清洗、50～60℃烘干、粉碎至4～6mm、酶解、分段多次煎煮、过滤、添加增稠剂、干燥工序完成；酶解用纤维素酶与果胶酶复合进行，煎煮分3次，温度为70～100℃，干燥条件为：进口温度160～180℃、出口温度70～80℃下，以每小时进料2.5～5L喷雾干燥。

现有技术中没有发现用核桃分心木、松仁红衣及苦荞茶的组合物制作饮用袋泡茶的公开信息。

科研人员研究发现，从核桃中取出分心木，味涩苦，整片或打成粉制的产品直接泡水饮用，消费者不易接受。若经技术处理除涩味，再配以其它组份，改变苦涩口感，又增加其营养价值，使原本丢弃的核桃仁生产中的副产品分心木变废为宝，开发一种适口的新的核桃分心木保健养生袋泡茶，造福消费者，这项技术一定有很好的市场前景。

发明内容：

本发明的目的是提供一种以核桃分心木和松仁红衣为主原料的养生袋泡茶；本发明的另一目的是公开本发明的养生袋泡茶的生产方法。本发明的产品有效抗衰老，抗氧化，提高睡眠质量，抗癌防癌，降三高，提高机体免疫力，口感无苦涩，营养价值高，方便饮用，生产方法简单，原料易得，变废为宝，环保利民。

本发明的技术方案如下：

一种分心木养生袋泡茶，由下述重量比组分经制作而成：分心木4-10，松仁红衣2-5，荞麦2-5。

所述的分心木的制作方法：分心木原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，备用。分心木原料可以是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料，也可以是核桃常规祛壳取仁时分拣收集的分心木原料。

所述松仁红衣的制作方法：松仁红衣原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，备用。松仁红衣原料可以是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料，也可以是常规松仁加工中分拣出的松仁红衣原料。

所述的荞麦是市售的苦荞炒制的荞麦或荞麦粉。

优选组分：分心木6-8，松仁红衣2-4，荞麦2-4，更优选：分心木2，松仁红衣1，荞麦1。

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木，松仁红衣，荞麦；

二、分心木原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60-80目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木4-10，步骤三的松仁红衣2-5，步骤四的荞麦或其磨粉2-5，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，入库，即得。

本发明的创造性特点之一：分心木的一般占核桃的4％，水分含量多少有影响，不烘烤的情况，直接破碎核桃，只能获得分心木3.6％左右，分心木呈碎片，与壳混为一体，不利于分拣。经过实验证明，核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，分心木能最大程度脱离开核桃壳，所分离获得的分心木产量最大，为核桃重量的4％-4.1％，且完整成片，易与壳分拣分离。在进一步的温度烘烤中，温度选择温度78℃-83℃烘烤30-35分钟，进一步去除分心木中的水分及苦涩味，易于粉碎，温度高于83℃，分心木易焦化，焦化后不能用作制茶原料，本发明的烘烤温度范围是分心木制作茶的最佳温度选择。核桃果中的果仁经过温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，水分收干，入库更易保存，用途与未烘烤过的核桃仁基本相同，不会因为烘烤造成果仁浪费。

本发明的创造性特点之二：调味，增效。荞麦烘烤制作成荞麦茶是常见的饮用茶，本发明将分心木与松仁红衣、荞麦茶组合为组合茶，一是更有效地调剂组合茶的口味，使分心木略有的苦涩味被荞麦的香味冲抵了，还增加了松子的清香，使味道更适口；二是三种组份都对人心脑健康、抗癌防癌有益，三者所含蛋白质不同，可实现氨基酸互补，相对于选择其它组份来除味，选择松仁红衣和荞麦更能有效保证本发明的袋泡茶的养生防病功效。本发明的袋泡茶泡制的茶水，扑鼻而来的热气中有淡淡的松子香味，喝入口中有荞香味及松子仁味，倍受消费者青睐和喜爱。

本发明的创造性特点之三：由于分心木及松仁红衣是核桃、松子仁加工中丢弃的废料，在本发明中将这些废料变成了不可多得的饮品原料。用这样的原料制作出的袋泡茶，其成本低，加之营养价值高，属绿色天然食品，消费者更乐于接受。本发明的技术方案制作成的饮品带来市场卖点和极大的商业机会。

服用量：8克/袋，1袋/天。

本发明的袋泡茶中，荞麦重量可以部分由咖啡、可可、糖、盐、木糖醇、奶片及柠檬等植物干制剂等替换，加入量可根据口感需要调配，形成系列口味的分心木袋泡茶。

本发明的袋泡茶中，松仁红衣部分可由花生仁红衣等替换，形成系列功能的分心木袋泡茶。

具体实施方式：

现在结合实施例对本发明作进一步详述，但不局限于实施例。

实施例1、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：核桃常规祛壳取仁时分拣收集的分心木原料，常规松仁加工中分拣出的松仁红衣原料，荞麦；

二、分心木原料经温度78℃烘烤35分钟后，粉碎为60目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度78℃烘烤35分钟后，粉碎为70目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉70目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木4，步骤三的松仁红衣3，步骤四的荞麦或其磨粉2，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，入库，即得。

实施例2、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：核桃常规祛壳取仁时分拣收集的分心木原料，常规松仁加工中分拣出的松仁红衣原料；

二、分心木原料经温度80℃烘烤34分钟后，粉碎为60-80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度78℃烘烤35分钟后，粉碎为60-80目，得松仁红衣备用；

四、组分混合重量比：步骤二的分心木10，步骤三的松仁红衣4，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

五、分装，8克/袋，入库，即得。

实施例3、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：核桃常规祛壳取仁时分拣收集的分心木原料，常规松仁加工中分拣出的松仁红衣原料，荞麦；

二、分心木原料经温度82℃烘烤30分钟后，粉碎为80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度82℃烘烤30分钟后，粉碎为80目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木6，步骤三的松仁红衣5，步骤四的荞麦或其磨粉4，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，8克/袋，入库，即得。

实施例4、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：核桃常规祛壳取仁时分拣收集的分心木原料，常规松仁加工中分拣出的松仁红衣原料，荞麦；

二、分心木原料经温度81℃烘烤32分钟后，粉碎为80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度81℃烘烤32分钟后，粉碎为80目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木2，步骤三的松仁红衣1，步骤四的荞麦或其磨粉1，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，入库，即得。

实施例5、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木原料是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时，烘烤时间和温度视环境温度及核桃果的湿度选择烘烤时间和温度，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料，松仁红衣原料是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料，荞麦是市售熟荞麦；

二、分心木原料经温度81℃烘烤32分钟后，粉碎为80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度81℃烘烤32分钟后，粉碎为80目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木2，步骤三的松仁红衣1，步骤四的荞麦1，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，8克/袋，入库，即得。

实施例6、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木原料是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时，烘烤时间和温度视环境温度及核桃果的湿度选择烘烤时间和温度，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料，松仁红衣原料是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料；

二、分心木原料经温度82℃烘烤30分钟后，粉碎为70目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度82℃烘烤30分钟后，粉碎为70目，得松仁红衣备用；

四、组分混合重量比：步骤二的分心木6，步骤三的松仁红衣5，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

五、分装，8克/袋，入库，即得。

实施例7、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木原料是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时，烘烤时间和温度视环境温度及核桃果的湿度选择烘烤时间和温度，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料，松仁红衣原料是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料，荞麦是市售熟荞麦或荞麦粉；

二、分心木原料经温度80℃烘烤34分钟后，粉碎为60目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度80℃烘烤34分钟后，粉碎为60目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木10，步骤三的松仁红衣4，步骤四的荞麦或其磨粉4，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，8克/袋，入库，即得。

实施例8、

一种分心木养生袋泡茶的生产方法，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木原料是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时，烘烤时间和温度视环境温度及核桃果的湿度选择烘烤时间和温度，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料，松仁红衣原料是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料，荞麦是市售熟荞麦或荞麦粉；

二、分心木原料经温度78℃烘烤35分钟后，粉碎为80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度78℃烘烤35分钟后，粉碎为80目，得松仁红衣备用；

四、备好荞麦或其磨粉60目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木4，步骤三的松仁红衣2，步骤四的荞麦2，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，8克/袋，装盒，装箱，入库，即得。

本发明的实施例所生产的分心木养生袋泡茶，经送检，符合国家食品卫生标准。

Claims (8)

1.一种分心木养生袋泡茶，其特征在于，主要由下述重量比组分制备而成：分心木4-10，松仁红衣2-5，

所述分心木的制备方法：分心木原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得分心木备用；

所述松仁红衣的制备方法：松仁红衣原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得松仁红衣备用。

2.根据权利要求1所述的分心木养生袋泡茶，其特征在于，有重量比组分荞麦2-4。

3.根据权利要求2所述的分心木养生袋泡茶，其特征在于，选择组分：分心木6-8，松仁红衣2-4，荞麦2-4。

4.根据权利要求3所述的分心木养生袋泡茶，其特征在于，选择组分：分心木2，松仁红衣1，荞麦1。

5.一种分心木养生袋泡茶的生产方法，其特征在于，按下述步骤实现：

一、备原料：分心木原料，松仁红衣原料，荞麦；

二、分心木原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得分心木备用；

三、松仁红衣原料经温度78℃-83℃烘烤30-35分钟后，粉碎为60-80目，得松仁红衣备用。

四、备好荞麦或其磨粉60-80目；

五、组分混合重量比：步骤二的分心木4-10，步骤三的松仁红衣2-5，步骤四的荞麦或其磨粉2-4，充分混均，干热烘烤杀菌，80℃，30分钟；

六、分装，入库，即得。

6.根据权利要求5所述的一种分心木养生袋泡茶的生产方法，其特征在于，所述的分心木原料是核桃干果清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，筛选分级，祛仁，祛壳，挑选出分心木原料。

7.根据权利要求5所述的一种分心木养生袋泡茶的生产方法，其特征在于，松仁红衣原料是松子干果筛选、分级、去杂清洗，在温度78℃-83℃烘烤3-4小时后，破壳，祛仁，祛壳，挑选出松仁红衣原料。

8.根据权利要求5、6或7中任意一种所述的分心木养生袋泡茶的生产方法，其特征在于，所述烘烤温度选择79℃-81℃。