CN104720574B - 一种无压烹饪电压力锅烹饪方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,包括如下步骤:全功加热,使得锅内水尽快沸腾;当检测到锅内有压力或温度达到一定数值时,停止加热,并进行排气减压;当检测到锅内无压力时,停止排气,进行调功加热,调功加热功率以在锅内无压状态下维持锅内水沸腾为限,通过使用本发明的步骤,实现了在普通电压力锅,实行其他无压烹饪器具的效果,利用压力锅顶部精准探温,不同温度点调功加热,使用这种加热方式,水温缓慢上升,在无压状态下维持锅内水沸腾,在烹饪过程中,检测到锅内有压力时,程序控制停止加热,电磁阀这时自动排气一定时间,检测到锅内压力消失,会停止排气,继续调功加热,至烹饪结束。
Description
技术领域
本发明公开了一种无压烹饪电压力锅烹饪方法。
背景技术
目前市场上用微电脑控制的电压力锅,烹饪功能多,但都是带有压力的烹饪方式,烹饪方式单一,没有无压烹饪方式达到其他无压烹饪器具的效果,无法实现电压力锅的一锅多用功能。
发明内容
针对上述技术缺陷,本发明提出一种无压烹饪电压力锅烹饪方法。
为了解决上述技术问题,本发明的技术方案如下:
一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,包括如下步骤:
1)全功加热,使得锅内水尽快沸腾;
2)当检测到锅内有压力或温度达到一定数值时,停止加热,并进行排气减压;
3)当检测到锅内无压力时,停止排气,进行调功加热,调功加热功率以在锅内无压状态下维持锅内水沸腾为限。
进一步的,所述电压力锅具有排气管、以一定作用力堵住排气管出口的限压阀、用以推动限压阀实现排气的推杆、以及驱动推杆的电磁阀,在接收到排气指令之后,所述电磁阀以预定的电压持续工作,以驱动推杆推开限压阀,当推开限压阀之后,需要持续保持排气一段时间,在此段时间内,电磁阀以循环闪断电压工作,以保持限压阀处于打开状态。
进一步的,循环闪断电压产生的有效电压相当于前述预定电压的一半。
进一步的,还包括设定温度或压力阈值步骤,在所述步骤1)达到第一温度阈值或压力值时,进行调功加热。
进一步的,在所述步骤3)设有第二温度阈值,在步骤3)中,当检测到锅内有压力,而尚未达到第二温度阈值,重复步骤2)和3),直至在无压状态下,达到第二温度阈值。
进一步的,至少包括设定两个以上的温度阈值,当检测到锅内有压力,而尚未达到每个温度阈值,重复步骤2)和3),直至在无压状态下,达到每个设定的温度阈值。
本发明的有益效果在于:通过使用本发明的步骤,实现了在普通电压力锅,实行其他无压烹饪器具的效果,利用压力锅顶部精准探温,不同温度点调功加热,使用这种加热方式,水温缓慢上升,在无压状态下维持锅内水沸腾。在烹饪过程中,检测到锅内有压力时,程序控制停止加热,电磁阀这时自动排气一定时间,检测到锅内压力消失,会停止排气,继续调功加热,至烹饪结束;而循环闪断电压可以降低电磁阀的发热量,延长电压力锅中电磁阀的使用寿命。
附图说明
图1为采用本发明方法的测试曲线图;
图2为本发明的流程图。
具体实施方式
下面将结合附图和具体实施例对本发明做进一步的说明。
如图2所示,在普通电压力锅中实现无压煲汤功能。电压力锅的微电脑进行工作,控制电压力锅进行全功加热,使得锅内水尽快沸腾;当检测到温度信号条件T≥80摄氏度时,进行调功加热;检测温度信号条件T≥90摄氏度时,进行600W调功加热;检测温度信号条件T≥94摄氏度时,进行400W调功加热;
检测温度信号条件T≥96摄氏度时,进行300W调功加热;检测温度信号条件T≥98摄氏度时,进行250W调功加热;最后小火调功,根据具体工作时间进行选择,例如工作时间>1h采用190W调功加热;工作时间>2h采用150W调功加热;工作时间>3h采用120W调功加热。
图1为按照上述操作方式,描绘的曲线图,其中0-t1:全功率加热到电压力锅内温度80摄氏度;t1-t2:调功加热到锅内温度90摄氏度;t2-t3:调功加热到锅内温度94摄氏度;t3-t4:调功加热到锅内温度96摄氏度;t4-t5:调功加热到锅内温度98摄氏度;t5-t6:调功加热到锅内温度维持在99摄氏度左右,在这阶段若锅内温度超过100摄氏度,锅内有压力,这时停止加热,电磁阀自动排气,使锅内无压,温度低于100摄氏度,至功能结束。
在利用上述方法操作过程中,所述电压力锅具有排气管、以一定作用力堵住排气管出口的限压阀、用以推动限压阀实现排气的推杆、以及驱动推杆的电磁阀,在接收到排气指令之后,所述电磁阀以预定的电压持续工作,以驱动推杆推开限压阀,当推开限压阀之后,需要持续保持排气一段时间,在此段时间内,电磁阀以循环闪断电压工作,以保持限压阀处于打开状态,所述循环闪断电压产生的有效电压相当于前述预定电压的一半,循环闪断电压可以降低电磁阀的发热量,从而达到延长电压力锅中电磁阀的使用寿命的目的。
电压力锅在无压煲汤烹饪时,利用压力锅顶部精准探温,不同温度点调功加热,使用这种加热方式,水温缓慢上升,在无压状态下维持锅内水沸腾。在烹饪过程中,检测到锅内有压力时,程序控制停止加热,电磁阀这时自动排气一定时间,检测到锅内压力消失,会停止排气,继续调功加热,至烹饪结束,从而实现电压力锅无压烹饪方式的效果。
以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明保护范围内。
Claims (5)
1.一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,其特征在于,所述电压力锅具有排气管、以一定作用力堵住所述排气管出口的限压阀、用以推动所述限压阀实现排气的推杆、以及驱动所述推杆的电磁阀,在接收到排气指令之后,所述电磁阀以预定的电压持续工作,以驱动所述推杆推开限压阀,并当推开所述限压阀之后,持续保持排气,所述电磁阀以循环闪断电压工作,以保持所述限压阀处于打开状态,所述方法包括如下步骤:
11)全功加热,使得锅内水尽快沸腾;
12)当检测到锅内有压力时,停止加热,并进行排气减压;
13)当检测到锅内无压力时,停止排气,进行调功加热,调功功率以在锅内无压状态下维持锅内水沸腾为限。
2.根据权利要求1所述的一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,其特征在于,
还包括设定温度阈值步骤,在所述步骤11)达到第一温度阈值时,进行调功加热。
3.根据权利要求2所述的一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,其特征在于,在所述步骤13)设有第二温度阈值。
4.根据权利要求3所述的一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,其特征在于,在步骤13)中,当检测到锅内有压力,而尚未达到第二温度阈值,重复步骤12)和13),直至在无压状态下,达到第二温度阈值。
5.根据权利要求2所述的一种无压烹饪电压力锅烹饪方法,其特征在于,至少包括设定两个温度阈值,当检测到锅内有压力,而尚未达到每个温度阈值,重复步骤12)和13),直至在无压状态下,达到每个设定的温度阈值。
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