CN104705414A - 一种营养豆制品 - Google Patents

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钱永言
钱长建
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MINGGUANG YONGYAN AQUATIC FOOD Co Ltd
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MINGGUANG YONGYAN AQUATIC FOOD Co Ltd
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Abstract

本发明涉及豆制品加工领域，尤其是一种营养豆制品，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：大豆70～80份、蜂蜜5～15份、葡萄糖酸钙0.2～0.3份、葡萄糖酸锌0.2～0.3份、复合维生素片0.3～0.5份、石膏水0.6～0.8份和适量番茄汁。本发明的豆制品营养全面，可以补充人体每日必须营养元素，而且香甜滑口，同时兼具美容养颜、美白嫩肤的食疗功效。

Description

一种营养豆制品
技术领域
本发明涉及豆制品加工领域，尤其涉及一种营养豆制品。
背景技术
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。目前市场上的豆制品很多，但是没有一款营养丰富，能提供每日必须的矿物元素和维生素的豆制品。
发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种营养豆制品。
本发明是采取以下技术方案来实现的：一种营养豆制品，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：大豆70～80份、蜂蜜5～15份、葡萄糖酸钙0.2～0.3份、葡萄糖酸锌0.2～0.3份、复合维生素片0.3～0.5份、石膏水0.6～0.8份和适量番茄汁。
一种营养豆制品，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：大豆75份、蜂蜜10份、葡萄糖酸钙0.25份、葡萄糖酸锌0.25份、复合维生素片0.4份、石膏水0.65份和适量番茄汁。
该豆制品的制作步骤为：
（1）选用颗粒饱满的大豆为原料浸泡在清水中，浸泡时间为10～12小时；
（2）将浸泡后的大豆磨成豆浆；
（3）把磨好的浆加入复合维生素片进行加热至80～90℃；
（4）随后用过滤网过滤，滤除豆渣；
（5）往制备好的豆浆中放入蜂蜜、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、石膏水和番茄汁，搅拌均匀，然后放入模具中压制，再灭菌；
（6）对成型块状豆制品进行低温速冻处理后包装盒储存。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明的豆制品营养全面，可以补充人体每日必须营养元素，而且香甜滑口，同时兼具美容养颜、美白嫩肤的食疗功效。
具体实施方式
一种营养豆制品，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：大豆70～80份、蜂蜜5～15份、葡萄糖酸钙0.2～0.3份、葡萄糖酸锌0.2～0.3份、复合维生素片0.3～0.5份、石膏水0.6～0.8份和适量番茄汁。
一种营养豆制品，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：大豆75份、蜂蜜10份、葡萄糖酸钙0.25份、葡萄糖酸锌0.25份、复合维生素片0.4份、石膏水0.65份和适量番茄汁。
该豆制品的制作步骤为：
（1）选用颗粒饱满的大豆为原料浸泡在清水中，浸泡时间为10～12小时；
（2）将浸泡后的大豆磨成豆浆；
（3）把磨好的浆加入复合维生素片进行加热至80～90℃；
（4）随后用过滤网过滤，滤除豆渣；
（5）往制备好的豆浆中放入蜂蜜、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、石膏水和番茄汁，搅拌均匀，然后放入模具中压制，再灭菌；
（6）对成型块状豆制品进行低温速冻处理后包装盒储存。 

Claims (2)

1.一种营养豆制品，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：大豆70～80份、蜂蜜5～15份、葡萄糖酸钙0.2～0.3份、葡萄糖酸锌0.2～0.3份、复合维生素片0.3～0.5份、石膏水0.6～0.8份和适量番茄汁。
2.根据权利要求1所述的一种营养豆制品，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：大豆75份、蜂蜜10份、葡萄糖酸钙0.25份、葡萄糖酸锌0.25份、复合维生素片0.4份、石膏水0.65份和适量番茄汁。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108782778A (zh) * 2018-09-17 2018-11-13 盐城市天孜食品有限公司 蜜香豆腐干及其制备方法
CN113208056A (zh) * 2021-05-14 2021-08-06 张军伟 一种食疗功效的营养豆制品及其制备工艺
TWI830125B (zh) * 2021-02-15 2024-01-21 日商國際電氣股份有限公司 基板處理裝置、基板處理方法、半導體裝置之製造方法及程式

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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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