CN104686684A - 一种改善消化系统的调和油 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善消化系统的调和油，在核桃仁油、茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油的基础上加入维生素，复合抗氧化剂和复合中药煎剂，不仅使得制得的调和油脂肪酸均衡、营养全面、稳定性好，抗氧化能力强，气味更清香，口感更优，而且还有改善消化系统，降血脂的功能，适宜各种人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种调和油，尤其是一种改善消化系统的调和油。
背景技术
众所周知，食用油是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物，是维持人体健康的必需品。可是，现有的食用油如豆油、菜油等大都为单质油，往往某一种脂肪酸的含量较高，营养成份的分布不够均衡。近些年出现了大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、花生油、小麦胚芽油、芝麻油等食用油配制而成的营养调和泊，各具特色，但大多偏重于调和油的色香味及营养性，而忽视其保健性。
发明内容
本发明的目的是提供一种改善消化系统的调和油，在核桃仁油、茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油的基础上加入维生素，复合抗氧化剂和复合中药煎剂，不仅使得制得的调和油脂肪酸均衡、营养全面、稳定性好，而且还有改善消化系统的功能。
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油40-50份，茶油20-30份，花生油25-35份，大豆油22-30份，杏仁油10-20份，芝麻油6-16份，菜籽油2-10份；辅料：维生素E 0.1-0.12份，β-胡萝卜素0.05-0.07份，叶黄素0.1-0.15份，植酸0.08-0.12份，甘草和山楂混合煎剂0.2-0.6份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为40-60:50-70的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的15-25倍重量的纯净水，加热到70-80摄氏度煎煮60-80分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在120-180℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.10-0.15Mpa，搅拌40-50min，混合均匀，降温至60-80℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌60-80min，混合均匀，升温至100-160℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌100-150min，混合均匀，冷却至室温，即得。
核桃仁油是一种珍贵的营养油，油脂含量高达65%左右，居所有木本油料作物之首，是我国传统的医食两用佳品，具有多重保健及药用功效，主要有改善消化系统、降血脂、抗氧化等。
杏仁油含有丰富的脂肪酸，还有大量人体不能合成的亚油酸和亚麻酸，具有丰富的营养价值和良好的药用价值，对消化不良、高血压、高血脂和肿瘤等有食疗作用。
山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。
本发明制得的调和油加入了维生素、复合抗氧化剂和复合中药煎剂，各种油脂、中药、维生素协同作用，不仅使得制得的调和油脂肪酸均衡、营养全面、稳定性好，抗氧化能力强，气味更清香，口感更优，而且还有改善消化系统，降血脂的功能。
具体实施方式：
实施例1：
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油40份，茶油20份，花生油25份，大豆油22份，杏仁油10份，芝麻油6份，菜籽油2份；辅料：维生素E 0.1份，β-胡萝卜素0.05份，叶黄素0.1份，植酸0.08份，甘草和山楂混合煎剂0.2份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为40:50的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的15倍重量的纯净水，加热到70摄氏度煎煮60分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在120℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.10Mpa，搅拌40min，混合均匀，降温至60℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌60min，混合均匀，升温至100℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌100min，混合均匀，冷却至室温，即得。
实施例2：
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油45份，茶油25份，花生油30份，大豆油26份，杏仁油15份，芝麻油10份，菜籽油6份；辅料：维生素E 0.11份，β-胡萝卜素0.06份，叶黄素0.13份，植酸0.10份，甘草和山楂混合煎剂0.4份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为50:60的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的20倍重量的纯净水，加热到75摄氏度煎煮70分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在150℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.13Mpa，搅拌45min，混合均匀，降温至70℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌70min，混合均匀，升温至130℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌120min，混合均匀，冷却至室温，即得。
实施例3：
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油50份，茶油30份，花生油35份，大豆油30份，杏仁油20份，芝麻油16份，菜籽油10份；辅料：维生素E 0.12份，β-胡萝卜素0.07份，叶黄素0.15份，植酸0.12份，甘草和山楂混合煎剂0.6份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为60:70的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的25倍重量的纯净水，加热到80摄氏度煎煮80分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在180℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.15Mpa，搅拌50min，混合均匀，降温至80℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌80min，混合均匀，升温至160℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌150min，混合均匀，冷却至室温，即得。
对比例1：（参数不同）
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油55份，茶油35份，花生油20份，大豆油20份，杏仁油25份，芝麻油20份，菜籽油15份；辅料：维生素E 0.15份，β-胡萝卜素0.03份，叶黄素0.17份，植酸0.06份，甘草和山楂混合煎剂1份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为30:80的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的30倍重量的纯净水，加热到65摄氏度煎煮90分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在100℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.18Mpa，搅拌60min，混合均匀，降温至50℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌50min，混合均匀，升温至180℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌160min，混合均匀，冷却至室温，即得。
对比例2：（只加山楂）
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油48份，茶油22份，花生油27份，大豆油25份，杏仁油16份，芝麻油12份，菜籽油5份；辅料：维生素E 0.1份，β-胡萝卜素0.07份，叶黄素0.14份，植酸0.09份，山楂煎剂0.3份。
其中山楂混合煎剂用如下方法制备：将山楂粉碎，过80目筛，加药材总重量的18倍重量的纯净水，加热到72摄氏度煎煮75分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在130℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.11Mpa，搅拌43min，混合均匀，降温至75℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌65min，混合均匀，升温至120℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌140min，混合均匀，冷却至室温，即得。
对比例3：（复合氧化剂不同）
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油41份，茶油27份，花生油33份，大豆油28份，杏仁油14份，芝麻油15份，菜籽油7份；辅料：维生素E 0.11份，植酸0.09份，甘草和山楂混合煎剂0.5份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为45:65的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的22倍重量的纯净水，加热到73摄氏度煎煮75分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在170℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.14Mpa，搅拌46min，混合均匀，降温至68℃，在混合罐中加入维生素E、植酸，搅拌76min，混合均匀，升温至155℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌125min，混合均匀，冷却至室温，即得。
对比例4：（制备方法不同）
一种改善消化系统的调和油，包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油48份，茶油24份，花生油30份，大豆油23份，杏仁油17份，芝麻油9份，菜籽油4份；辅料：维生素E 0.12份，β-胡萝卜素0.06份，叶黄素0.14份，植酸0.12份，甘草和山楂混合煎剂0.6份。
其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为57:67的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的16倍重量的纯净水，加热到76摄氏度煎煮67分钟，即得。
一种改善消化系统的调和油，其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂、核桃仁油、茶油、花生油、大豆油加入到混合罐中，在145℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.14Mpa，搅拌47min，混合均匀，降温至60-80℃，在混合罐中加入叶黄素、植酸，搅拌75min，混合均匀，升温至115℃，最后在混合罐中加入杏仁油、芝麻油、菜籽油、维生素E、β-胡萝卜素，搅拌110min，混合均匀，冷却至室温，即得。
效果试验：
1、 本发明对小肠推进运动的影响
选取小白鼠90只，随机分成9组，第1-8组分别灌胃给与本发明实施例1-3及对比例1-5制得的调和油1mL／10g，第9组灌胃生理盐水1mL／10g，作为空白对照组。连续给药3天，末次给药1h后灌胃给活性炭0.4mL／只；20分钟后处死动物，以幽门为起点，测量出活性炭被推进的距离和小肠的总长度。然后计算出活性炭的推进率，如表1所示：
活性炭的推进率=活性炭在小肠中的距离（cm）/小肠全全长×100%
从上表数据可以看出，本发明制得的调和油（实施例1-3）对小鼠肠推进运动效果明显优于空白对照组、对比例1（工艺参数不同）、对比例2（中药煎剂只加山楂）、对比例3（复合氧化剂不同）、对比例4（调和油制备方法不同），尤其是以实施例2的效果最佳，所以本发明采用特定的参数工艺、复合中药煎剂、复合氧化剂、特定的调和油制备工艺，联合协同作用，制得的调和油可以促进肠推进运动，对改善消化系统有有益效果。
1、 本发明对消化酶的作用
选取小白鼠90只，随机分成9组，第1-8组分别灌胃给与本发明实施例1-3及对比例1-5制得的调和油1mL／10g，第9组灌胃生理盐水1mL／10g，作为空白对照组，连续10日。末次给予受试品后，大鼠禁食不禁水１６ｈ。采用乙醚麻醉大鼠幽门结扎法，收集一定时
间内排出的胃液，测定单位时间内胃液量。取胃液1mL放入50mL的三角烧瓶中，加入0.05mol/L盐酸溶液15mL摇匀，放入新鲜制作的蛋白管两根。塞好瓶口，在37℃恒温箱中孵育24小时，取出蛋白管，用尺测量蛋白管两端透明部分的长度（mm），以四端之值求其平均值。计算胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排出量。结果见表2。
胃蛋白酶活性（U/mL） ＝四端蛋白管透明部分长度均值２ ×16
胃蛋白酶排出量（U /h） ＝胃蛋白酶活性×每小时胃液量
从上表数据可以看出，本发明制得的调和油（实施例1-3）对小鼠消化酶的影响明显优于空白对照组、对比例1（工艺参数不同）、对比例2（中药煎剂只加山楂）、对比例3（复合氧化剂不同）、对比例4（调和油制备方法不同），尤其是以实施例2的效果最佳，所以本发明采用特定的参数工艺、复合中药煎剂、复合氧化剂、特定的调和油制备工艺，联合协同作用，制得的调和油可以增加消化酶的活性，对改善消化系统有有益效果。
从上表数据可以看出，本发明制得的调和油（实施例1-3）的过氧化值明显优于空白对照组、对比例1（工艺参数不同）、对比例2（中药煎剂只加山楂）、对比例3（复合氧化剂不同）、对比例4（调和油制备方法不同），特别是未采用本发明复合抗氧化剂的对比例3的过氧化值较高，所以本发明采用特定的参数工艺、复合中药煎剂、复合氧化剂、特定的调和油制备工艺，联合协同作用，制得的调和油稳定性好，抗氧化能力强。
综上所述，本发明采用特定的参数工艺、复合中药煎剂、复合氧化剂、特定的调和油制备工艺，联合协同作用，制得的调和油营养全面、稳定性好，抗氧化能力强，气味更清香，口感更优，尤其还有改善消化系统的功能，适宜各种人群食用。
Claims (7)
1.一种改善消化系统的调和油，其特征在于：包括下列配比的组分：
主料：核桃仁油，茶油，花生油，大豆油，杏仁油，芝麻油，菜籽油；辅料：维生素E，β-胡萝卜素，叶黄素，植酸，甘草和山楂混合煎剂。
2.一种改善消化系统的调和油，其特征在于：包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油40-50份，茶油20-30份，花生油25-35份，大豆油22-30份，杏仁油10-20份，芝麻油6-16份，菜籽油2-10份；辅料：维生素E 0.1-0.12份，β-胡萝卜素0.05-0.07份，叶黄素0.1-0.15份，植酸0.08-0.12份，甘草和山楂混合煎剂0.2-0.6份。
3.如权利要求2所述的一种改善消化系统的调和油，其特征在于：其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为40-60:50-70的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的15-25倍重量的纯净水，加热到70-80摄氏度煎煮60-80分钟，即得。
4.如权利要求2所述的一种改善消化系统的调和油，其特征在于：其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在120-180℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.10-0.15Mpa，搅拌40-50min，混合均匀，降温至60-80℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌60-80min，混合均匀，升温至100-160℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌100-150min，混合均匀，冷却至室温，即得。
5.如权利要求2所述的一种改善消化系统的调和油，其特征在于：包括下列重量配比的组分：
主料：核桃仁油45份，茶油25份，花生油30份，大豆油26份，杏仁油15份，芝麻油10份，菜籽油6份；辅料：维生素E 0.11份，β-胡萝卜素0.06份，叶黄素0.13份，植酸0.10份，甘草和山楂混合煎剂0.4份。
6.如权利要求5所述的一种改善消化系统的调和油，其特征在于：其中甘草和山楂混合煎剂用如下方法制备：将重量配比为50:60的甘草和山楂混合，粉碎，过80目筛，加药材总重量的20倍重量的纯净水，加热到75摄氏度煎煮70分钟，即得。
7.如权利要求5所述的一种改善消化系统的调和油，其特征在于：其制备方法为：按重量配比把甘草和山楂混合煎剂和核桃仁油加入到混合罐中，在150℃条件下充入氮气，混合罐中的压力保持在0.13Mpa，搅拌45min，混合均匀，降温至70℃，在混合罐中加入维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、植酸，搅拌70min，混合均匀，升温至130℃，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，搅拌120min，混合均匀，冷却至室温，即得。
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