CN104644972B

CN104644972B - 一种决明子酸橙花口服液及其制备方法

Info

Publication number: CN104644972B
Application number: CN201510032473.4A
Authority: CN
Inventors: 林忠宁; 应朝阳; 陆烝; 郑斌
Original assignee: Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2015-01-23
Filing date: 2015-01-23
Publication date: 2017-12-08
Anticipated expiration: 2035-01-23
Also published as: CN104644972A

Abstract

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种决明子酸橙花口服液及其制备方法。由以下重量份数的主要原料制得：决明子30‑50份、酸橙花20‑40份、玫瑰花10‑20份、甜叶菊3‑5份、枸杞子3‑5份、甘草3‑5份、鸡蛋果0.5‑2份、芦荟0.5‑2份、丝瓜茎0.5‑2份。经过决明子发芽焙炒、CO₂亚临界萃取、榨汁、混合、过滤、罐装、灭菌等工序制备而成。本发明为纯中药配伍，组方合理，配伍科学，工艺先进，产品不仅具有显著的降脂减肥功效，无副作用、不反弹、可长期服用等特点，而且还有疏肝理气、养颜润肤、醒脑安神、清热解毒、益气养血的保健功能，同时还兼具咖啡的口感与风味，口感风味俱佳，资源丰富、原料易得，具有较大的市场应用推广价值。

Description

一种决明子酸橙花口服液及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术，具体涉及一种决明子酸橙花口服液及其制备方法。

背景技术

目前肥胖是困扰现代人生活的一个重要问题，降脂减肥是现代人生活的重点之一，在众多降脂减肥方法中，减肥产品是不可或缺的，目前减肥产品市场庞大，各种减肥产品琳琅满目，原料、成分与功效也各有千秋，化学药物（西药）类减肥产品效果明显，但停用后易反弹。有一定的毒副作用，不能长期服用；而中药类减肥产品大多存在效果不理想、口感风味差、组方配伍随意、服用麻烦等特点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种决明子酸橙花口服液及其制备方法。本发明为纯中药配伍，组方合理，配伍科学，工艺先进，产品不仅具有显著的降脂减肥功效，无副作用、不反弹、可长期服用等特点，而且还有疏肝理气、养颜润肤、醒脑安神、清热解毒、益气养血的保健功能，同时还兼具咖啡的口感与风味，口感风味俱佳，资源丰富、原料易得，具有较大的市场应用推广价值。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种决明子酸橙花口服液由以下重量份数的主要原料制得：决明子30-50份、酸橙花20-40份、玫瑰花10-20份、甜叶菊3-5份、枸杞子3-5份、甘草3-5份、鸡蛋果0.5-2份、芦荟0.5-2份、丝瓜茎0.5-2份。

具体制备方法如下：

（1）决明子发芽、焙炒与粉碎：决明子精选后，加入5-10倍的饮用水浸泡12-24小时，捞起冲洗干净，在20-30℃下进行发芽1-2天，待芽长到2-3毫米时，停止发芽，80-100℃烘干后，进行焙炒，焙炒温度160-200℃，焙炒时间5-10min，冷却至室温；

（2）提取：将发芽焙炒后的决明子与酸橙花、玫瑰花、甜叶菊、枸杞子、甘草混合，加入其重量4-8倍的饮用水，采用CO₂亚临界萃取，压力15-25MPa，温度20-30℃，CO₂流量10-20L/h，时间8-10h，收集萃取液；

（3）榨汁：将鲜鸡蛋果、芦荟和丝瓜茎清洗干净，加入其重量3-5倍的饮用水，榨汁，过60目，收集汁液；

（4）混合、澄清：将步骤（2）的萃取液与步骤（3）的汁液混合、搅拌均匀，加入饮用水，加入量按100g原料制成口服液2000mL计，搅拌均匀并静置澄清10-20min；

（5）过滤：将澄清后的液料采用4000Da超滤膜过滤，温度40-50℃、压力0.10-0.20MPa，收集滤液；

（6）步骤（5）的滤液经罐装，密封、杀菌，即为成品。

本发明的显著优点在于：

（1）本发明为纯中药配伍，组方合理，配伍科学，工艺先进，产品不仅具有显著的降脂减肥功效，无副作用、不反弹、可长期服用等特点，而且还有疏肝理气、养颜润肤、醒脑安神、清热解毒、润肠通便的保健功能，同时还兼具咖啡的口感与风味，口感风味俱佳，资源丰富、原料易得，具有较大的市场应用推广价值。

（2）决明子的化学组成和营养价值日益引起人们的兴趣，尤其是经适当的发芽及焙炒后，其营养成分发生改变，发芽后的决明子其膳食纤维、蛋白质、氨基酸、VC、VB族、Ca、Fe和K等对人体有益的物质明显增加，相对营养价值比发芽前提高1-4.5倍，而抗营养因子植酸含量降低，且风味好，易于消化，《本草纲目》中论述芽品有“健脾、开胃、消食化积”之作用。同时增强其清肝明目、降压降脂、润肠通便等保健作用，并形成独特的咖啡样的风味、香气与口感。

表1 决明子发芽前后营养成分变化

（3）丝瓜水有润肤养颜、美白祛皱、保湿美白等功效，多为外用，常用作洗脸水，目前丝瓜水主要采用主蔓根部30厘米处截蔓自流法，让丝瓜水自然流出，但收集量偏少，活性成分含量低。本发明采用的丝瓜茎榨汁来收集丝瓜水，具有收集量大、活性成分含量高等特点，同时现在研究表现丝瓜茎中富含植物活性多醣类、维生素及矿物质等活性成分，有活血通络、清热解毒、润肤养颜等功效，而且丝瓜茎汁味甘、温和，因此本发明利用丝瓜茎汁进行内服，发挥其活血通络、清热解毒、润肤养颜的保健功效。

具体实施方式

实施例1

一种决明子酸橙花口服液由以下重量份数的主要原料制得：决明子30份、酸橙花40份、玫瑰花15份、甜叶菊5份、枸杞子3份、甘草4份、鸡蛋果0.5份、芦荟0.5份、丝瓜茎2份。

具体制备方法如下：

（1）决明子发芽、焙炒与粉碎：决明子精选后，加入5倍的饮用水浸泡12小时，捞起冲洗干净，在20℃下进行发芽1天，待芽长到2-3毫米时，停止发芽，80℃烘干后，进行焙炒，焙炒温度160℃，焙炒时间5min，冷却至室温；

（2）提取：将发芽焙炒后的决明子与酸橙花、玫瑰花、甜叶菊、枸杞子、甘草混合，加入其重量4倍的饮用水，采用CO₂亚临界萃取，压力15MPa，温度20℃，CO₂流量10L/h，时间8h，收集萃取液；

（3）榨汁：将鲜鸡蛋果、芦荟和丝瓜茎清洗干净，加入其重量3倍的饮用水，榨汁，过60目，收集汁液；

（4）混合、澄清：将步骤（2）的萃取液与步骤（3）的汁液混合、搅拌均匀，加入饮用水，加入量按100g原料制成口服液2000mL计，搅拌均匀并静置澄清10min；

（5）过滤：将澄清后的液料采用4000Da超滤膜过滤，温度40℃、压力0.10MPa，收集滤液；

（6）步骤（5）的滤液经罐装，密封、杀菌，即为成品。

实施例2

一种决明子酸橙花口服液由以下重量份数的主要原料制得：决明子50份、酸橙花20份、玫瑰花10份、甜叶菊5份、枸杞子5份、甘草5份、鸡蛋果2份、芦荟2份、丝瓜茎1份。

具体制备方法如下：

（1）决明子发芽、焙炒与粉碎：决明子精选后，加入10倍的饮用水浸泡24小时，捞起冲洗干净，在30℃下进行发芽2天，待芽长到2-3毫米时，停止发芽，100℃烘干后，进行焙炒，焙炒温度200℃，焙炒时间10min，冷却至室温；

（2）提取：将发芽焙炒后的决明子与酸橙花、玫瑰花、甜叶菊、枸杞子、甘草混合，加入其重量8倍的饮用水，采用CO₂亚临界萃取，压力25MPa，温度30℃，CO₂流量20L/h，时间10h，收集萃取液；

（3）榨汁：将鲜鸡蛋果、芦荟和丝瓜茎清洗干净，加入其重量5倍的饮用水，榨汁，过60目，收集汁液；

（4）混合、澄清：将步骤（2）的萃取液与步骤（3）的汁液混合、搅拌均匀，加入饮用水，加入量按100g原料制成口服液2000mL计，搅拌均匀并静置澄清20min；

（5）过滤：将澄清后的液料采用4000Da超滤膜过滤，温度50℃、压力0.20MPa，收集滤液；

（6）步骤（5）的滤液经罐装，密封、杀菌，即为成品。

实施例3

一种决明子酸橙花口服液由以下重量份数的主要原料制得：决明子40份、酸橙花27份、玫瑰花20份、甜叶菊3份、枸杞子4份、甘草3份、鸡蛋果1份、芦荟1.5份、丝瓜茎0.5份。

具体制备方法如下：

（1）决明子发芽、焙炒与粉碎：决明子精选后，加入8倍的饮用水浸泡18小时，捞起冲洗干净，在25℃下进行发芽1.5天，待芽长到2-3毫米时，停止发芽，90℃烘干后，进行焙炒，焙炒温度180℃，焙炒时间8min，冷却至室温；

（2）提取：将发芽焙炒后的决明子与酸橙花、玫瑰花、甜叶菊、枸杞子、甘草混合，加入其重量6倍的饮用水，采用CO₂亚临界萃取，压力20MPa，温度25℃，CO₂流量15L/h，时间9h，收集萃取液；

（3）榨汁：将鲜鸡蛋果、芦荟和丝瓜茎清洗干净，加入其重量4倍的饮用水，榨汁，过60目，收集汁液；

（4）混合、澄清：将步骤（2）的萃取液与步骤（3）的汁液混合、搅拌均匀，加入饮用水，加入量按100g原料制成口服液2000mL计，搅拌均匀并静置澄清15min；

（5）过滤：将澄清后的液料采用4000Da超滤膜过滤，温度45℃、压力0.15MPa，收集滤液；

（6）步骤（5）的滤液经罐装，密封、杀菌，即为成品。

本发明决明子酸橙花口服液的降脂效果试验

1、材料与方法

（1）实验动物和环境

KM雄性大鼠，清洁级，体重1807g，购自上海伊莱克斯实验动物中心。动物试验室温度：22℃-25℃，相对湿度：55%-75%，分笼饲养。

（2）剂量选择与受试液配制

根据本发明样品的人体推荐用量（10ml/kg BW），设200ml/kg BW、100ml/kg BW、50ml/kg BW高、中、低3个剂量组（分别相当于人体推推荐量的20倍、10倍、5倍），再设一个基础饲料对照组和一个高脂模型对照组。按本发明的制备方法将100g原料制成口服液2000mL，并浓缩至400 mL为高剂量组溶液，另分别取高剂量组溶液50 .0mL、25.0 mL，各加纯水至100 mL，配成中、低剂量组溶液。

（3）方法

依据《保健食品检验与评价技术规范》(卫生部2003年版)中辅助降血脂功能检验方法，采用脂代谢紊乱模型法一预防性给受试样品。大鼠在SPF级动物实验室内喂饲基础饲料观察7 d，禁食16 h后从大鼠的眼内眦采血测定各项血脂，观察指标正常值。根据TC水平，采用分层随机抽样方法将大鼠分为5组，每组10只，并适当调整使各组大鼠的TG、HDL-C及初始体重尽可能均衡。开始实验后，除基础饲料对照组外，其余各组均用高脂饲料（85％基础饲料+4％胆固醇+10％猪油+1％胆酸钠）喂饲，同时各实验组大鼠经口灌胃给予受试溶液，两个对照组灌胃给予纯水，灌胃量为1.0 mL/100g BW。每天灌胃1次，连续灌胃30d。在试验第7、14、21和30d称量大鼠体重；第31d大鼠禁食16 h，采血测定血清TC、TG、HDL-C、LDL-C含量；取血后处死大鼠，取出肝脏称重，计算肝脏指数（肝脏重比体重），然后将大鼠的腹腔脂肪小心剥离出来，包括腹部脂肪、肾周脂肪和附睾周脂，称重。计算脂肪指数（腹腔总脂重比体重）。

（4）数据统计分析

用SPSS 13.0统计软件进行单因素方差分析和两两比较，a=0.05作为检验水准。

2、结果与分析

（1）决明子酸橙花口服液对大鼠体重的影响（见表2）

实验前各组大鼠的体重较均衡，组间基本一致。实验结束时，基础对照组和各剂量组大鼠的体重与增重量均小于高脂模型对照组，且差异均有显著性(P<0.05)。各剂量组大鼠的体重和增重量均大于基础对照组，但差异无显著性(P>0.05)。表明决明子酸橙花口服液对高脂饲料喂饲的试验大鼠有明显的控制体重增加作用。

表2 决明子酸橙花口服液对大鼠体重的影响(g，n=10)

注:*表示与高脂模型对照组比较P<0.05

（2）决明子酸橙花口服液对大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影响（见表3）

实验前各组大鼠的血清TC、TG、HDL-C、LDL-C含量基本一致。实验至第30d，高脂模型对照组的TC、TG含量高于基础对照组，且差异显著性 (P<0.01)，表明高脂模型成立。实验至第30d，各剂量组大鼠的TC、TG含量均低于高脂模型对照组，且差异均有显著性 (P<0.05)；各剂量组大鼠的HDL-C含量均高于高脂模型对照组，但差异无显著性(P>0.05)；各剂量组大鼠的LDL-C含量均低于高脂模型对照组，且差异均有显著性 (P<0.05)。各剂量组大鼠的血清TC、TG、HDL-C、LDL-C含量与基础对照组相比均无显著性差异 (P>0.05)。结果表明决明子酸橙花口服液具有明显降低高脂饲料喂饲的大鼠的血清TC、TG、LDL-C含量的作用，同时具有一定提高HDL-C含量的作用，即决明子酸橙花口服液具有明显的降血脂作用。

表3 决明子酸橙花口服液对大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影响(mmol/L， n=10)

注:*表示与高脂模型对照组比较P<0.05

（3）决明子酸橙花口服液对大鼠的肝脏指数和脂肪指数的影响（见表4）

试验至30d，基础对照组和各剂量组的大鼠肝脏重、腹腔总脂重、脂肪指数均低于高脂模型对照组，且差异显著性 (P<0.05)，肝脏指数也低于高脂模型对照组，但差异不显著(P>0．05)。各剂量组的大鼠肝脏重、肝脏指数、腹腔总脂重、脂肪指数与基础对照组相比均无显著性差异 (P>0.05)。结果表明决明子酸橙花口服液有明显的降低体内脂肪含量，抑制体内脂肪积累的作用。

表4 决明子酸橙花口服液对大鼠的肝脏指数和脂肪指数的影响

注:*表示与高脂模型对照组比较P<0.05。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims

1.一种决明子酸橙花口服液，其特征在于：由以下重量份数的主要原料制得：决明子30-50 份、酸橙花20-40 份、玫瑰花10-20 份、甜叶菊3-5 份、枸杞子3-5 份、甘草3-5 份、鸡蛋果0.5-2 份、芦荟0.5-2 份、丝瓜茎0.5-2 份；

具体制备方法如下：

（1）决明子发芽、焙炒与粉碎：决明子精选后，加入5-10 倍的饮用水浸泡12-24 小时，捞起冲洗干净，在20-30℃下进行发芽1-2 天，待芽长到2-3 毫米时，停止发芽，80-100℃烘干后，进行焙炒，焙炒温度160-200℃，焙炒时间5-10min，冷却至室温；

（2）提取：将发芽焙炒后的决明子与酸橙花、玫瑰花、甜叶菊、枸杞子、甘草混合，加入其重量4-8 倍的饮用水，采用CO₂亚临界萃取，压力15-25MPa，温度20-30℃，CO₂流量10-20L/h，时间8-10h，收集萃取液；

（3）榨汁：将鲜鸡蛋果、芦荟和丝瓜茎清洗干净，加入其重量3-5 倍的饮用水，榨汁，过60 目，收集汁液；

（4）混合、澄清：将步骤（2）的萃取液与步骤（3）的汁液混合、搅拌均匀，加入饮用水，搅拌均匀并静置澄清10-20min ；

（5）过滤：将澄清后的液料采用4000Da 超滤膜过滤，温度40-50℃、压力0.10-0.20MPa，收集滤液；

（6）步骤（5）的滤液经罐装，密封、杀菌，即为成品。

2.根据权利要求1 所述的决明子酸橙花口服液，其特征在于：步骤（4）中加入饮用水的量按100g 原料制成口服液2000mL 计。