CN104604967A - 一种卧式给馅机 - Google Patents

Abstract

本发明卧式给馅机，包括机架、驱动系统、料筒和设有出馅口的出馅筒；驱动装置包括马达、链轮一、链轮二、链轮三、两根螺旋杆、两个齿轮和搅拌装置；马达座设于机架上，料筒设于马达上方；链轮二设于机架上方及马达一侧，并与马达水平轴向连接，链轮一和链轮三设于链轮二上方，并分别通过链条与链轮二连接，两根螺旋杆后半部水平设于料筒内腔底部，并在末端与链轮三啮合的两个齿轮轴向连接，将螺旋杆前半部设于出馅筒内；搅拌装置设于两根螺旋杆后半部上方的料筒内，且其搅拌轴末端与链轮一轴向连接。通过搅拌装置将料筒内原料翻搅，两根螺旋杆绞碎送料给馅，减少对馅料过度挤压，及时破碎，不会破坏肉类馅料丝状组织，保证营养不会流失。

Description

一种卧式给馅机

技术领域

本发明涉及食品机械领域，具体涉及一种卧式给馅机。

背景技术

饺子和包子是我国的传统美食，有着有着悠久的历史文化，也是深受我国人民喜爱的传统特色食品。传统的饺子和包子制作通常是采用手工来完成，非常费时费力，已经不适合快节奏的现代生活。特别是在制作饺子和包子的馅时，传统的方法还是采用菜刀将用于制作饺子和包子馅的原材料放在一起剁碎，这样不仅加工的馅量少，劳动量大，而且剁的也不够均匀。

为解决上述技术问题，行业内也出现了一些馅料加工设备，通过单个螺杆将馅料挤碎，但其往往容易出现两种问题，如果螺杆的螺距较近，很容易堵塞，必须加大驱动螺杆的动力，又会很容易将馅料挤的过碎，特别是肉类等具有丝状组织，如果遭到破坏不仅影响口感，而且也会使营养流失；而如果螺杆的螺距较远，又会出现馅料过整挤得不够细碎的情况出现。

因此，如何设计一种既能及时挤出馅料又能不破毁馅料丝状组织的给馅机，是本行业有关人员亟待解决的技术问题。

发明内容

为解决上述技术问题，我们提出了一种卧式给馅机，既能将馅料及时破碎，又不会破坏肉类馅料的丝状组织，保证其营养不会流失。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种卧式给馅机，包括机架、驱动系统、料筒和设有出馅口的出馅筒；所述驱动装置包括马达、链轮一、链轮二、链轮三、两根螺旋杆、两个齿轮和搅拌装置；所述马达座设于所述机架上，所述料筒设于所述马达上方；所述链轮二设于所述机架上方及马达一侧，并与所述马达水平轴向连接，所述链轮一和所述链轮三设于所述链轮二上方，并分别通过链条与所述链轮二连接，所述两根螺旋杆后半部水平设于所述料筒内腔底部，并在末端与位于所述料筒一侧的链轮三啮合的两个齿轮轴向连接，所述出馅筒设于所述料筒另一侧，并将所述两根螺旋杆前半部设于所述出馅筒内，且将两根螺旋杆上的螺旋槽相对设置；所述搅拌装置包括搅拌轴和垂直设于所述搅拌轴表面的搅拌叶，所述搅拌装置设于所述螺旋杆后半部上方的料筒内，且其搅拌轴末端与所述链轮一轴向连接。

优选的，所述料筒内腔底部靠近两侧设有用于固定所述料筒的左固定脚和右固定脚。

优选的，所述出馅筒出馅口处还设有出料调节装置。

优选的，所述机架侧面设有封板，机架底部四角设有脚轮。

通过上述技术方案，本发明在馅料绞碎时，是通过搅拌装置的搅拌叶一边将料筒内原料在两根螺旋杆上方搅拌翻搅，一边让两根螺旋槽距较大的螺旋杆绞碎送料给馅，减少了螺旋杆将馅料原料过度挤压，两根螺旋杆既能将馅料及时破碎，又不会破坏肉类馅料的丝状组织，保证其营养不会流失，从而达到了设计新颖、结构合理、且应用效果好的目的。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例所公开的一种卧式给馅机的主视图；

图2为本发明实施例所公开的一种卧式给馅机的侧视图。

图中数字和字母所表示的相应部件名称：

1.机架  21.马达  22.链轮一  23.链轮二  24.链轮三  25.螺旋杆  26.搅拌装置  27.两个齿轮3.料筒  4.出馅筒  41.出馅口  5.链条  61.左固定脚  62.右固定脚  7.出料调节装置  8.封板9.脚轮

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供了一种卧式给馅机，既能将馅料及时破碎，又不会破坏肉类馅料的丝状组织，保证其营养不会流失。

下面结合实施例和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例.

如图1和图2所示，一种卧式给馅机，包括机架1、驱动系统、料筒3和设有出馅口41的出馅筒4；所述驱动装置包括马达21、链轮一22、链轮二23、链轮三24、两根螺旋杆25、两个齿轮27和搅拌装置26；所述马达21座设于所述机架1上，所述料筒3设于所述马达21上方；所述链轮二23设于所述机架1上方及马达21一侧，并与所述马达21水平轴向连接，所述链轮一22和所述链轮三24设于所述链轮二23上方，并分别通过链条5与所述链轮二23连接，所述两根螺旋杆25后半部水平设于所述料筒3内腔底部，并在末端与位于所述料筒3一侧的链轮三24啮合的两个齿轮27轴向连接，所述出馅筒4设于所述料筒3另一侧，并将所述两根螺旋杆25前半部设于所述出馅筒4内；所述搅拌装置26包括搅拌轴和垂直设于所述搅拌轴表面的搅拌叶，所述搅拌装置26设于所述两根螺旋杆25后半部上方的料筒3内，且其搅拌轴末端与所述链轮一22轴向连接。

其中，所述料筒3内腔底部靠近两侧设有用于固定所述料筒3的左固定脚61和右固定脚62；所述出馅筒4的出馅口41处还设有出料调节装置7，以便根据需要调节馅料的排出量；所述机架1侧面设有封板8，以防止物料掉落到机架1下方不便取出，为了方便搬运移动，机架1底部四角设有脚轮9。

在本例中，本发明的卧式给馅机的工作原理是：首先将馅料的原材料加入料筒3中，启动马达21使其运转，马达驱动链轮二23转动，同时链轮二23通过链条5带动链轮一22和链轮三24转动，链轮一22再带动搅拌装置26转动，链轮三24再带动两个齿轮27转动，两个齿轮27再分别带动螺旋杆25转动，此时搅拌装置26的搅拌叶对料筒3内的馅料原料在料筒3上部进行搅拌翻搅，两根螺旋杆25对料筒3内的馅料原料在料筒3下部进行粗略绞碎后，沿两根螺旋杆25相对的螺旋槽向前输送，并沿出馅筒4将绞碎后的馅料输送到出馅口41，将馅料供给下一道制作包子或饺子的加工，因此，该卧式给馅机在馅料绞碎时，是通过搅拌装置26的搅拌叶一边将料筒3内原料在螺旋杆25上方搅拌翻搅，一边让两根螺旋杆25绞碎送料给馅，减少了螺旋杆25将馅料原料过度挤压，既能将馅料及时破碎，又不会破坏肉类馅料的丝状组织，保证其营养不会流失，从而达到了设计新颖、结构合理、且应用效果好的目的。

以上所述的仅是本发明的一种卧式给馅机优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种卧式给馅机，其特征在于，包括机架、驱动系统、料筒和设有出馅口的出馅筒；所述驱动装置包括马达、链轮一、链轮二、链轮三、两根螺旋杆、两个齿轮和搅拌装置；所述马达座设于所述机架上，所述料筒设于所述马达上方；所述链轮二设于所述机架上方及马达一侧，并与所述马达水平轴向连接，所述链轮一和所述链轮三设于所述链轮二上方，并分别通过链条与所述链轮二连接，所述两根螺旋杆后半部水平设于所述料筒内腔底部，并在末端与位于所述料筒一侧的链轮三啮合的两个齿轮轴向连接，所述出馅筒设于所述料筒另一侧，并将所述两根螺旋杆前半部设于所述出馅筒内，且将两根螺旋杆上的螺旋槽相对设置；所述搅拌装置包括搅拌轴和垂直设于所述搅拌轴表面的搅拌叶，所述搅拌装置设于所述螺旋杆后半部上方的料筒内，且其搅拌轴末端与所述链轮一轴向连接。

2.根据权利要求1所述的一种卧式给馅机，其特征在于，所述料筒内腔底部靠近两侧设有用于固定所述料筒的左固定脚和右固定脚。

3.根据权利要求2所述的一种卧式给馅机，其特征在于，所述出馅筒出馅口处还设有出料调节装置。

4.根据权利要求3所述的一种卧式给馅机，其特征在于，所述机架侧面设有封板，机架底部四角设有脚轮。