CN104544031A

CN104544031A - 一种家用幼儿配方食品简易加工方法

Info

Publication number: CN104544031A
Application number: CN201310509886.8A
Authority: CN
Inventors: 杨虎
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-10-25
Filing date: 2013-10-25
Publication date: 2015-04-29

Abstract

一种家用幼儿配方食品简易加工方法，属于食品加工技术领域。幼儿在成长过程中容易出现消化不良的情况，为了辅助提高幼儿对食物的消化吸收，家长通常采用一些助消化的食品，而本发明所生产的一种家用幼儿配方食品就是一种帮助幼儿消化的食品，并且其方法简单，非常适合家庭使用。采用炒熟萝卜籽，干制的核桃仁和甜杏仁为原料，通过简易的食品加工方法，配比生产一种家用幼儿配方食品。

Description

一种家用幼儿配方食品简易加工方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种家用幼儿配方食品的简易加工方法。

背景技术

幼儿（这里一般指2.5岁-6岁），特别是一些脾胃虚弱的幼儿，在成长过程中或多或少的都存在消化不良的情况，影响生长发育。当小孩出现食欲不振，消化不良的时候家长就非常担心，想尽一切办法来帮助小孩解决不爱吃饭和消化不良的问题。有些家长选用一些助消化的食物来给孩子喂，也有一些家长选用药物来解决问题，但是选用药物的家长心里是充满矛盾的，一方面希望用药物来解决孩子的消化不良的问题，另一方面又担心药物的副作用。本发明是选用萝卜籽、核桃仁和甜杏仁为原料，生产一种幼儿配方食品，可以作为一种帮助消化的食品来解决轻度消化不良幼儿的消化问题。萝卜籽又名莱菔子、萝白子、菜头子，为十字花科植物萝卜的成熟种子，全国各地普遍栽培。萝卜籽具有消食、理气化痰的作用，经常与一些食物或中药配合使用来生产一些食品或药物，如与蜂蜜调好一起饮用，能治疗胃气、胃胀及消化不良，健脾养胃。甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子，果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干，主产于河北、北京、甘肃、新疆、山西等地。由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将甜杏仁称为抗癌之果。甜杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，甜杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。中医中药理论认为，甜杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁中脂肪含量为49.3％，蛋白质含量为30.9％；P、Fe、Zn含量都相对较高，维生素含量丰富，尤其是维生素E和硒的相对高含量，使其具有很好的抗衰老作用，而且其他微量元素种类齐全、平衡合理。除此之外，食用甜杏仁还可以达到降低血液胆固醇，保持心脏健康，有效降低心脏病的发病的目的，因此，甜杏仁具有很高的营养价值和保健作用。核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃干燥成熟的种子。现代科学研究发现,每100克核桃仁含有蛋白质19.6克、脂肪69克、碳水化合物5.4克、粗纤维1.1克、钙43毫克、胡萝卜素0.16毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸1.7毫克,另外还含有锌、铬、锰等微量元素。核桃仁具有补虚强体、消炎杀菌、防癌健脑、润燥滑肠等作用，中医认为,核桃仁性温、味甘,可人肾经、肺经,有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、消肿散毒的功效。核桃仁作为一种食疗佳品，无论生吃、水煮、或者用来烧菜或配药都有很高的营养价值和医疗价值。

发明内容

幼儿在成长过程中容易出现消化不良的情况，为了辅助提高幼儿对食物的消化吸收，家长通常采用一些助消化的食品，而本发明所生产的一种家用幼儿配方食品就是一种帮助幼儿消化的食品，并且其方法简单，非常适合家庭使用。它采用炒熟萝卜籽，干制的核桃仁和甜杏仁为原料，通过简易的食品加工方法，配比生产一种家用幼儿配方食品。核桃仁和甜杏仁含有大量的营养物质，并且风味非常好，是人们喜爱的食品。经常食用他们对幼儿的生长发育具有较好的效果。将核桃仁、甜杏仁与萝卜籽通过食品加工技术进行处理、复配生产一种幼儿配方食品，该食品原料简单，生产方法简易，一般家庭都可以自己生产，具有广泛的适用性。

附图说明：该图为一种家用幼儿配方食品简易加工方法的工艺流程图。

具体实施方式：一种家用幼儿配方食品简易加工方法的具体实施方法如下： (1)原料处理：将萝卜籽去除杂质，清洗，干燥后进行炒制。炒熟的萝卜籽起鼓，色泽加深，质脆，内部黄色并伴有一定的香气。核桃仁和甜杏仁要挑选质量较好，干制的并且没有变质的为原料进行加工。(2)将处理和挑选好的萝卜籽、核桃仁和甜杏仁分别捣碎或粉碎(50目～90目)，按照萝卜籽10%～40%，核桃仁20%～50%，甜杏仁20%～40%的比例进行复配。(3)将复配好的幼儿配方食品装入玻璃瓶中在低温下进行密封保存。保存时间(5天～30天)。(4)食用方法：幼儿食用时每次10g～30g(大约一小勺)，可根据具体情况每天1～2次(约20g～60g)，一般情况下每连续食用1天～5天后，需间隔3～5天后再次食用。为保证质量每次加工配制的不宜太多，打开玻璃瓶后尽量在30天内食用完。

Claims

1.一种家用幼儿配方食品简易加工方法，其特征是以干制的核桃仁、干制的甜杏仁和炒熟后的萝卜籽为原料，分别捣碎或粉碎，使其颗粒在在50目～90目范围内，按照萝卜籽10%～40%，核桃仁20%～50%，甜杏仁20%～40%的比例进行复配，然后装罐密封后在低温下保存而生产的一种家用幼儿配方食品。