CN104541968A - 一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法 - Google Patents

一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法，属于药材和食用菌栽培技术领域，所述的方法是通过黑木耳菌丝的培养、枯木架搭建及打孔、铁皮石斛的移栽、管理、采收等步骤进行的。本发明的有益效果是：(1)配制的培养基营养丰富、搭配合理，能快速促进铁皮石斛、黑木耳生长，并产出高产量、高品质的铁皮石斛和黑木耳；(2)本发明的方法，在栽培得到铁皮石斛的同时也生产黑木耳，一举两得，提高了空间利用率和经济效益；(3)本发明的方法绿色环保，操作简单，生产成本低，易于规模化、产业化发展。

Description

一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法
【技术领域】
本发明属于药材和食用菌栽培技术领域，具体涉及一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法。
【背景技术】
铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛主要分布在中国、泰国、缅甸、越南等热带、亚热带地区，国内以广西、云南、贵州等为原主产区。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。在《神农本草经》中，铁皮石斛被列为上品，具有滋阴润肺，养胃生津，润肺止咳等功效。现代药理研究表明，铁皮石斛还具有增强免疫力，抗衰老，抗癌，抗疲劳，扩张血管的作用。由于人类生活范围不断的扩大，加上长期的过渡采摘，现野生资源已临枯竭，收购量大幅度下降。我国已禁止采伐多年，使得市场价格大幅度上扬。铁皮石斛因野生资源枯竭而难以满足市场需求，因此，需要大量人工栽培以满足不断扩大的市场需要。
黑木耳是木耳的别名，又名光木耳，黑木耳属于腐生性中温型真菌，菌丝在6-36℃之间均可生长，但以22-32℃最适宜；15-27℃都可分化出子实体，但以20-24℃最适宜，菌丝在含水量60％-70％的栽培料及段木中均可生长，并且可在黑暗中正常生长；子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％-95％，子实体生长期需250-1000勒克斯的光照强度，为好气性真菌，PH值5-5.6最适宜，子实生长温度在10-32℃之间，最佳温度是12-25℃，目前黑木耳人工栽培方法包括段木栽培和塑料袋代料栽培。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有的维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下 的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
经查文献，目前未见套种铁皮石斛和黑木耳方法的文献报道。
【发明内容】
本发明要解决的技术问题是提供一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法，以解决铁皮石斛和黑木耳套种中所遇到的问题。通过分析黑木耳和铁皮石斛生长条件，发现两者所需营养成分和PH相似，加之两者都是喜阴、中低温、高空气湿度，因此，黑木耳和铁皮石斛套种，可以相互生长，从而在栽培得到铁皮石斛的同时也联产黑木耳，一举两得，提高空间利用率和经济效益。
为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法，包括以下步骤：
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基包括锯木屑、麦麸、米糠、碳素物质、氨基酸、磷酸二氢钾、硝酸钙、磷酸镁、水，装瓶后灭菌，接入黑木耳菌丝母种，在24-30℃下培养0.5-1月，形成所述黑木耳菌丝；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的枯木架，然后在所述枯木架的各枯木上打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将铁皮石斛移栽入所述枯木的所述孔内，同时装入所述培养基和步骤(1)形成的所述黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取遮阳，控制温度、水分，防虫、防病；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。 
优选地，所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，以重量份为单位，所述的步骤(1)中的培养基包括锯木屑50-70份、麦麸10-20份、米糠10-20份、碳素物质5-8份、氨基酸3-5份、磷酸二氢钾3-5份、硝酸钙3-5份、磷酸镁3-5份，以及水20-30份，所述培养基的PH值为5.4-5.8。
优选地，步骤(1)中所述的碳素物质包括蔗糖、淀粉、木质素、半纤维素、纤维素中的一种或多种。
优选地，步骤(1)中所述的氨基酸包括苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、异亮 氨酸、苏氨酸中的一种或多种。
优选地，步骤(1)中灭菌是采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为210-230KPa，温度为134-136℃下，灭菌时间5-8min完成。
优选地，步骤(2)中采用阔叶树的枯木来搭建所述枯木架，所述阔叶树包括榕树、相思树、栲树、栎树、桑树、石栗树、栗树、合欢树和鹅掌树。
优选地，步骤(2)中搭建井字形枯木架的方法是：采用四根1.4-1.6m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.4-0.5m，底下的横木距地面为0.5-0.6m，各个井字形枯木架间相隔为0.4-0.5m。
优选地，步骤(2)中打孔的方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2-3cm，深为6-8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10-15cm，竖枯木离地面0.4-0.5m之间不打孔。
优选地，步骤(3)中移栽的是长到5-10cm的铁皮石斛。 
优选地，步骤(4)中温室大棚采取50-80目的遮阳网遮阳，温度为22-28℃，空气湿度为75％-85％。
本发明具有以下有益效果：
1、本发明配制的培养基营养丰富、搭配合理，能快速促进铁皮石斛生长，铁皮石斛产量高、品质优；
2、本发明栽培的黑木耳周期短、产量高、品质优；
3、本发明的方法，在栽培得到铁皮石斛的同时也生产黑木耳，一举两得，提高空间利用率和经济效益；
4、本发明的方法绿色环保，操作简单，生产成本低，易于规模化、产业化发展。
【具体实施方式】
为了进一步了解本发明，下面具体实施例说明。
实施例1
一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法，包括以下步骤：
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑60份、麦麸15份、米糠15份、蔗糖6份、苯丙氨酸4份、磷酸二氢钾4份、硝酸钙4份、磷酸镁4份，水25份，PH值为5.6，将上述培养基装瓶后，采用脉动真 空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为220KPa，温度为135℃下，时间为6min完成灭菌，接入母种，在24-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的枯木架，所述的树种包括榕树、相思树、栲树中的一种或多种，所述的搭架方法是：采用四根1.5m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.5m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为3cm，深为7cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10-15cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到6-10cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取60-80目的遮阳网遮阳，温度为24-28℃，空气湿度为75％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。 
实施例2
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑50份、麦麸10份、米糠10份、淀粉5份、赖氨酸3份、磷酸二氢钾3份、硝酸钙3份、磷酸镁3份，水20份，PH值为5.4，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为210KPa，温度为134℃下，时间为8min完成灭菌，接入母种，在24-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的枯木架，所述的树种包括栎树、桑树、石栗树中的一种或多种，所述的搭架方法是：采用四根1.4长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.4m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.4m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2cm，深为6cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10-15cm，竖枯木离地面0.4m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到5-8cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取50-70目的遮阳网遮阳，温度为22-26℃，空气湿度为75％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。 
实施例3
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑70份、麦麸20份、米糠20份、木质素8份、色氨酸5份、磷酸二氢钾3-5份、硝酸钙5份、磷酸镁5份，水30份，PH值为5.8，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为230KPa，温度为136℃下，时间为5min完成灭菌，接入母种，在26-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的栗树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.6m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.6m，各个井字形枯木架间相隔为0.5m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2-3cm，深为6-8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为12cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到7-10cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取60-80目的遮阳网遮阳，温度为22-26℃，空气湿度为75％-80％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。 
实施例4
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑55份、麦麸20份、米糠10份、半纤维素6份、异亮氨酸5份、磷酸二氢钾5份、硝酸钙5份、磷酸镁5份，水25份，PH值为5.7，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为220KPa，温度为135℃下，时间为6min完成灭菌，接入母种，在24-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的合欢树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.5m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.5m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2-3cm，深为6-8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为13cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到6-10cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取50-70目的遮阳网遮阳，温度为24-28℃，空气湿度为80％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。 
实施例5
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑65份、麦麸15份、米糠15份、纤维素6份、苏氨酸5份、磷酸二氢钾5份、硝酸钙5份、磷酸镁3份，水30份，PH值为5.5，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为230KPa，温度为136℃下，时间为5min完成灭菌，接入母种，在25-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的榕树、相思树、栲树、栎树、桑树、石栗树、栗树、合欢树、鹅掌树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.6m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.6m，各个井字形枯木架间相隔为0.4m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2cm，深为6cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为14cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到5-8cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取60-80目的遮阳网遮阳，温度为25-28℃，空气湿度为75％-80％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培2年后采收。 
实施例6
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑60份、麦麸10份、米糠10份、蔗糖1份、淀粉1份、木质素2份、半纤维素2份、纤维素2份、苯丙氨酸1份、赖氨酸1份、色氨酸1份、异亮氨酸1份、苏氨酸1份、磷酸二氢钾3份、硝酸钙3份、磷酸镁5份，水30份，PH值为5.4，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为210KPa，温度为134℃下，时间为8min完成灭菌，接入母种，在25-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的鹅掌树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.5m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.4m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为3cm，深为8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为15cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到7-10cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取50-70目的遮阳网遮阳，温度为23-28℃，空气湿度为80％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1年后采收。 
实施例7
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑70份、麦麸10份、米糠10份、蔗糖2份、淀粉2份、纤维素2份、苯丙氨酸1份、赖氨酸1份、色氨酸1份、苏氨酸2份、磷酸二氢钾3份、硝酸钙3份、磷酸镁3份，水25份，PH值为5.5，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为230KPa，温度为135℃下，时间为7min完成灭菌，接入母种，在24-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的榕树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.4m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.4m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.4m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2cm，深为7cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10-15cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到6-10cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取50-80目的遮阳网遮阳，温度为25-28℃，空气湿度为75％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1.5年后采收。 
实施例8
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基以重量份为单位，包括锯木屑50份、麦麸20份、米糠20份、蔗糖3份、纤维素4份、苯丙氨酸4份、苏氨酸1份、磷酸二氢钾3份、硝酸钙3份、磷酸镁3份，水30份，PH值为5.6，将上述培养基装瓶后，采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为230KPa，温度为136℃下，时间为5min完成灭菌，接入母种，在27-30℃下培养0.5-1月，长满瓶的菌丝以备用；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的相思树枯木架，所述的搭架方法是：采用四根1.6m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.5m，底下的横木距地面为0.5m，各个井字形枯木架间相隔为0.5m，然后在枯木上打孔，所述的打孔方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2-3cm，深为6-8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10cm，竖枯木离地面0.5m之间不打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将长到6-9cm的铁皮石斛移栽入枯木孔内，同时装入步骤(1)所述的培养基和黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取60-70目的遮阳网遮阳，温度为23-27℃，空气湿度为80％-85％，做好铁皮石斛、黑木耳的防虫、防病等灾害工作；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培2年后采收。 
以上内容不能认定本发明具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。

Claims (10)

1.一种套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)黑木耳菌丝的培养：配制培养基，该培养基包括锯木屑、麦麸、米糠、碳素物质、氨基酸、磷酸二氢钾、硝酸钙、磷酸镁、水，装瓶后灭菌，接入黑木耳菌丝母种，在24-30℃下培养0.5-1月，形成所述黑木耳菌丝；
(2)枯木架搭建及打孔：在温室大棚内搭建数个井字形的枯木架，然后在所述枯木架的各枯木上打孔；
(3)铁皮石斛的移栽：将铁皮石斛移栽入所述枯木的所述孔内，同时装入所述培养基和步骤(1)形成的所述黑木耳菌丝；
(4)管理：温室大棚采取遮阳，控制温度、水分，防虫、防病；
(5)采收：所述黑木耳菌丝在栽培3-4个月后形成黑木耳可供采收，铁皮石斛栽培1-2年后采收。
2.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，以重量份为单位，所述的步骤(1)中的培养基包括锯木屑50-70份、麦麸10-20份、米糠10-20份、碳素物质5-8份、氨基酸3-5份、磷酸二氢钾3-5份、硝酸钙3-5份、磷酸镁3-5份，以及水20-30份，所述培养基的PH值为5.4-5.8。
3.根据权利要求1或2所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的碳素物质包括蔗糖、淀粉、木质素、半纤维素、纤维素中的一种或多种。
4.根据权利要求1或2所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的氨基酸包括苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(1)中灭菌是采用脉动真空压力蒸气灭菌器，在灭菌压力为210-230KPa，温度为134-136℃下，灭菌时间5-8min。
6.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中采用阔叶树的枯木来搭建所述枯木架，所述阔叶树包括榕树、相思树、栲树、栎树、桑树、石栗树、栗树、合欢树和鹅掌树。
7.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中搭建井字形枯木架的方法是：采用四根1.4-1.6m长的枯木，井字形枯木架中横与横、竖与竖枯木间相隔为0.4-0.5m，底下的横木距地面为0.5-0.6m，各个井字形枯木架间相隔为0.4-0.5m。
8.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(2)中打孔的方法是：横、竖枯木上所打的孔径为2-3cm，深为6-8cm，横木是45-90度打孔，竖木是斜向下30-70度打孔，相邻孔的间距为10-15cm，竖枯木离地面0.4-0.5m之间不打孔。
9.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(3)中移栽的是长到5-10cm的铁皮石斛。
10.根据权利要求1所述的套种铁皮石斛和黑木耳的方法，其特征在于，所述的步骤(4)中温室大棚采取50-80目的遮阳网遮阳，温度为22-28℃，空气湿度为75％-85％。
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