CN104522678B - 一种可以减轻戒断反应的戒烟食品 - Google Patents

一种可以减轻戒断反应的戒烟食品 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种可以减轻戒断反应的戒烟食品，其特征在于，原料包括：米仔兰3‑4份、鬼针草2‑3份、鹿蹄草1‑3份、艾纳香1‑2份、香樟1‑3份、石斛2‑4份、红旱莲5~7份、白扁豆5~7份、淮山药2‑4份、莲子肉2‑3份、焦谷芽1‑3份、焦麦芽2‑4份、饴糖1‑2份。与现有技术比较，本发明的戒烟食品有助于减轻戒断反应，复吸率低，且安全性高。

Description

一种可以减轻戒断反应的戒烟食品
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种可以长期食用的有助于戒烟的食品。
背景技术
吸烟者在强制戒烟之后可能会出现戒断反应，诸如焦躁不安、失眠、血压升高以及心律不齐等，会产生极大的痛苦。戒断反应的强度往往影响了戒烟的成功率。
目前通行的戒烟方法多在于通过提供替代性尼古丁的方式，使身体的依赖得到一定的满足，可以减轻戒断症状，缓解对烟草的渴望，但是事实证明这种方式极易导致复吸，很难再次戒掉。所述的替代性尼古丁有的时候为戒烟茶、中药材卷烟，替代品代替香烟刺激舌部味蕾，来减轻戒烟时的症状，这种方式只能暂时缓解戒烟时的部分不适，仍然会存在一些肺部及其他部位的不适，甚至苦丁等强刺激长时间使用会对口腔粘膜产生不可逆的损伤。而目前公认的可以降低戒断反应，缓解戒断症状的方式为药物戒断，西药如伐尼克兰，戒断性虽好，但副作用较大，有28.6%使用者会出现恶心，且因恶心造成中断治疗的比例为2.7%，此外头痛、失眠及梦境异常也是其常见的不良事件。
因此，尚缺乏一种能够减轻戒断症状的戒断干预食品。
发明内容
本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足，提供一种可以减轻戒断反应的戒烟食品，降低戒断症状。
本发明解决其技术问题的技术方案是：一种可以减轻戒断反应的戒烟食品，其特征在于，包括重量比如下的原料：米仔兰12~20份、鬼针草12~20份、鹿蹄草10~15份、艾纳香10~15份、香樟10~15份、石斛15~30份、红旱莲5~7份、白扁豆20~50份、淮山药20~50份、莲子肉15~30份、焦谷芽20~50份、焦麦芽20~50份、饴糖10~15份。
优化方案中，原料还包括蜂蜜10份、龟板胶30份、黄酒30份。
配方中所述的原料具体如下：
米仔兰，为楝科植物米仔兰Aglaia odorata Lour.的枝叶；性味辛；微温；归肺；胃；肝经；功可祛风湿；散瘀肿；
鬼针草，为菊科鬼针草Bidens bipinnata L的草本；性味味苦；性微寒；功可清热解毒、散瘀活血；
鹿蹄草，为鹿蹄草科植物鹿蹄草Pyrola calliantha H. Andres 或卵叶鹿蹄草Pyrola decorata H. Andres的干燥全草；性味甘、苦，温；归肝、肾经；功可补虚、益肾、祛风除湿、活血调经；
艾纳香，为菊科植物艾纳香Blumea balsamifera的叶及嫩枝；性味辛、苦，温；功可温中活血、祛风除湿、杀虫；
香樟，为樟科植物樟的常绿乔木，用其枝叶；性味微辛，温；功可温中止痛、辟秽和中、祛风除湿；
石斛，为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe. 、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook . 、黄草石斛Dendrobiumchrysanthum Wall. 、铁皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl. 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl. 的新鲜或干燥茎；性味甘，微寒；归胃、肾经；功可益胃生津，滋阴清热；
红旱莲，为金丝桃科金丝桃属植物红旱莲Hypericum ascyron L.的全草；性味苦；寒；归肝经；功可凉血止血；活血调经；清热解毒；
白扁豆，为豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L. 的干燥成熟种子；性味甘，微温；归脾、胃经；功可健脾化湿，和中消暑；
淮山药，为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎；性味甘，平；归脾、肺、肾经；功可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；
莲子肉，为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子除去莲心；性味甘、涩，平；归脾、肾、心经；功可补脾止泻，涩精，养心安神；
焦谷芽，为禾本科植物粟Setaria italica （L.） Beauv. 的成熟果实经发芽干燥，照清炒法炒至焦褐色；性味甘，温；归脾、胃经；功可消食和中，健脾开胃；
焦麦芽，为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑；性味甘，平；归脾、胃经；功可行气消食，健脾开胃，退乳消胀；
饴糖，为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品；性味甘；温；归脾、胃、肺经；功可缓中、补虚、生津、润燥；
蜂蜜，为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius或意大利蜂APismellifera Linnaeus所酿的蜜；性味甘，平；归肺、脾、大肠经；功可补中，润燥，止痛，解毒；
龟板胶，为龟科动物乌龟的甲壳熬煮成的固体胶块；性偏平和，味甘而咸，功可滋阴，补血，止血；
黄酒，为以大米、黍米为原料，酒精含量为14%~20%的低度酿造酒。
与现有技术相比较，发明具有以下突出的有益效果：
1、本配方以米仔兰、鬼针草为核心，所述的米仔兰中含有的三萜类成分及其异构体具有轻度中枢神经兴奋作用及抗疲劳作用，可以对抗戒烟过程中出现的疲劳、嗜睡、萎顿等戒断症状，动物实验证实对于口服烟丝滤液造成的尼古丁依赖大鼠模型，灌服米仔兰减压低温煎煮滤液（生药量2g/kg·d），可以有效地降低戒断症状，而低剂量组（生药量1g/kg·d）则效果与模型组无统计学差异。为了对抗米仔兰中能够产生局部刺激的化学成分，故添加了鬼针草成为药对。动物实验证实，灌服尼古丁依赖大鼠模型28天，按照Guth标准评估胃粘膜损伤并累计计分：复方组（等量米仔兰、鬼针草减压低温煎煮滤液，总生药量4g/kg·d）为5.31±1.71，单味组（米仔兰减压低温煎煮滤液，生药量2g/kg·d）为13.63±3.75，具有明显差异（P<0.05）。
2、组方中的鹿蹄草水及醇的浸出液均有扩张支气管的作用，可以减少戒烟过程中呼吸道痉挛引发喘促的几率，且鹿蹄草水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，缓解配方总体对于口腔粘膜的刺激。
3、艾纳香、香樟中含有特殊辛香物质，可以刺激味蕾，但无成瘾性。
4、吸烟旷久的烟民往往肺燥严重，而戒烟过程中也会诱发肺火、心火、虚妄之火，本配方采取小剂量红旱莲降火，大剂量石斛、莲子肉拮抗戒断产生的虚火、心火上炎。
5、搭配白扁豆、淮山药、焦谷芽、焦麦芽配合石斛益胃生津、健脾开胃，防止戒断过程中产生的厌食症状。
6、各味药物均安全可靠，可以长期服用，提高了戒烟的安全性。
具体实施方式
以下结合实际情况，对本发明的具体实施方式作详细说明。
实施例1为口服膏方。
原料药重量配比：米仔兰12份、鬼针草12份、鹿蹄草10份、艾纳香10份、香樟10份、石斛15份、红旱莲5份、白扁豆20份、淮山药20份、莲子肉15份、焦谷芽20份、焦麦芽20份、饴糖10份、蜂蜜10份、龟板胶30份、黄酒30份。
制备方法：
（1）清膏的制备：将米仔兰、鬼针草、鹿蹄草、艾纳香、香樟、石斛、红旱莲、白扁豆、淮山药、莲子肉、焦谷芽、焦麦芽浸泡4小时，然后加水煎煮2～3次，每次2～3h，合并煎液，静置澄清35h，过滤，90℃加热浓缩，并保持搅拌，得浓缩至相对密度为1.35的清膏；
（2）糖类的炼制：取饴糖混合加水，120℃加热，不断搅拌至糖液开始显金黄色，泡发亮光及微有青烟发生，停止加热，得炼糖备用；
（3）蜂蜜的炼制：取蜂蜜，120℃加热，出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀细气泡时停止加热，得炼蜜备用；
（4）烊化胶的制备：取龟板胶粉碎成打成细粉，加入黄酒中浸泡2h后烊化，得烊化胶备用；
（5）将步骤2中所得的炼糖、步骤3所得的炼蜜、步骤4中所得的烊化胶倒入步骤1所得的清膏中，搅拌，90℃加热收膏，浓缩至相对密度为1.20时停止加热，待冷却后分装。
其中，步骤（1）中的煎煮，最好是减压低温煎煮，提取温度不大于100℃。
服用方法：根据戒断情况分次口服。每次服用剂量相当于生药量62g。戒断初期可以为每日4次，分4次服用，戒断维持期可以为每日2次，分2次服用，戒断后可以为每日1次，顿服。
实施例2为即食冲调剂型。
原料药重量配比：米仔兰20kg、鬼针草20kg、鹿蹄草15kg、艾纳香15kg、香樟15kg、石斛30kg、红旱莲7kg、白扁豆50kg、淮山药50kg、莲子肉30kg、焦谷芽50kg、焦麦芽50kg、饴糖15kg。
制备方法：
（1） 将米仔兰、艾纳香、香樟、石斛清洗粉碎后，水蒸气蒸馏法提取挥发油备用，药渣备用；
（2） 将鬼针草、白扁豆、淮山药、莲子肉、焦谷芽、红旱莲、焦麦芽、鹿蹄草和步骤1所得的药渣混合，加3倍水煎煮二次，煎煮时间为每次2小时，合并煎液，滤过，滤液分别浓缩至相对密度为 1.30（60℃）的稠膏；
（3） 取饴糖粉碎成细粉，备用；
（4）将步骤1所得挥发油及步骤3所得饴糖加入到步骤2所得稠膏中，混匀后减压干燥（60℃，0.09MPa），粉碎成干浸膏粉，分为2000个独立包装。
服用方法：每次一包，根据戒断情况口服。戒断初期为每日4次服用，戒断维持期可以为每日2次服用，戒断后可以为每日一次，顿服。
实施例3为掺配剂型。
原料药重量配比：米仔兰16份、鬼针草16份、鹿蹄草12份、艾纳香12份、香樟12份、石斛22份、红旱莲6份、白扁豆35份、淮山药35份、莲子肉22份、焦谷芽35份、焦麦芽35份、饴糖12份。
制备方法：将米仔兰、鬼针草、鹿蹄草、艾纳香、香樟、石斛、红旱莲、白扁豆、淮山药、莲子肉、焦谷芽、焦麦芽清洗风干后，粉碎，过100目筛，再加入粉碎后的饴糖、面粉、纯净水进行搅拌，和成面团，按常规方法制成糕点，将真空容器内保持低温（100～120℃）进行烘烤，烘烤完成后取出分包盛装，分次食用，每日服用量不大于原料药生药量270g/d。
实施例4为饼干。
原料重量配比：米仔兰16份、鬼针草16份、鹿蹄草12份、艾纳香12份、香樟12份、石斛22份、红旱莲6份、白扁豆35份、淮山药35份、莲子肉22份、焦谷芽35份、焦麦芽35份、饴糖12份。
制备方法：
（1） 将米仔兰、艾纳香、香樟、石斛清洗粉碎后，水蒸气蒸馏法提取挥发油备用，药渣备用；
（2） 将步骤1所得的挥发油加入到烊化后的饴糖糖浆中，得混合糖浆备用；
（3） 将白扁豆、淮山药、莲子肉清洗干燥粉碎后，过100目筛备用；
（4） 将鬼针草、焦谷芽、红旱莲、焦麦芽、鹿蹄草和步骤1所得的药渣混合，加3倍水煎煮二次，煎煮时间为每次2小时，合并煎液，滤过，滤液分别浓缩至相对密度为 1.30（60℃）的稠膏；
（5） 将步骤3所得细粉加入到步骤4所得稠膏中，再加入适量的纯净水进行搅拌，和成面团，制成饼干烘烤，烘烤完成后在温度降到60℃时，表面刷步骤2所得的混合糖浆，冷却分包盛装。
分次食用，每日服用量不大于原料生药量270g/d。
上述各成分有效组合，互相协调，有效达到彻底戒烟的目的，且无毒副作用。上述结果为临床资料充分证明，有关资料如下。
1 对象与方法。
1.1 对象：选择2011年1月～2014年1月内接受戒烟调查研究，烟龄超过1年，年龄在18-60岁范围内，无严重肝肾功能异常，且非过敏体质的吸烟者120例。随机分为六组，对照组20例，伐尼克兰组20例，稠膏组20例，冲剂组20例，糕点组20例，饼干组20例，六组吸烟者在性别、年龄、烟龄、身体状况上比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2 方法。
1.2.1 干预方法：各干预组的干预疗程为4w。
① 对照组：不进行任何干预的自主戒烟；
② 伐尼克兰组：服用伐尼克兰片，第1-3天每天1次，每次0.5mg，第4-7天每天2次，每次0.5mg，第8天至干预结束每天2次，每次1mg；
③ 稠膏组：采用实施例1中所得的稠膏，每次服用剂量相当于生药量62g。戒断初期可以为每日4次，分4次服用，戒断维持期可以为每日2次，分2次服用，戒断后可以为每日1次，顿服；
④ 冲剂组：采用实施例2中所得的即食冲调剂型，每次一包，根据戒断情况口服。戒断初期为每日4次服用，戒断维持期可以为每日2次服用，戒断后可以为每日一次，顿服；
⑤ 糕点组：采用实施例3中所得的糕点，当有抽烟的冲动时，即可食用，每日服用量不大于原料药生药量270g；
⑥ 饼干组：采用实施例4中所得的饼干，当有抽烟的冲动时，食用饼干代替抽烟，每日口服累积量不能超过生药量270g。
1.2.2观察项目：
① 干预开始后4w，计算每组的戒断率；
② 在干预开始后12w时计算复吸率；
③ 在干预开始后4w时进行戒断感受评分：评分采取主观感觉方式，以戒烟过程无任何不适感为0分，按照不适感轻微、较重、强烈但不影响生活为1、2、3分，以戒烟过程中产生强烈不适感并影响生活为4分。所述的不适感包括烦躁不安、抑郁情绪、失眠、易激惹、挫折感、愤怒、焦虑、注意力无法集中、坐立不安、血压升高、心率下降。
1.2.4统计学分析：SPSS 16.0进行统计学分析，计量资料用t检验，计数资料用χ2检验。
2 结果。
2.1六组4w时戒断率比较：干预开始后4w戒断率分别为对照组15%，伐尼克兰组90%，稠膏组85%，冲剂组75%，糕点组90%，饼干组90%。可以看出，伐尼克兰组、稠膏组、冲剂组、糕点组和饼干组的戒断率明显高于对照组（p<0.01），伐尼克兰组与稠膏组、冲剂组、糕点组和饼干组戒断率差别无统计学意义（p>0.05）。
2.2 六组4w时戒断感受评分分别为:对照组3.41±0.51，伐尼克兰组0.98±0.23，稠膏组1.29±0.17，冲剂组1.52±0.31，糕点组1.38±0.42，饼干组1.36±0.25。结果显示对照组戒断感受评分最高，伐尼克兰组、稠膏组、冲剂组、糕点组和饼干组戒断感受评分明显低于对照组（p<0.01），且五个干预组之间的差异无统计学意义（p>0.05）。
2.3六组12w复吸率比较：戒断成功的样本在12w时的复吸率分别为对照组33.3%（1/3），伐尼克兰组16.67%（3/18），稠膏组11.76%（2/17)，冲剂组20%（3/15)，糕点组11.11%（2/18），饼干组11.11%（2/18）。复吸率比较，六组差异不明显（p>0.05）。
2.4五个干预组不良反应发生率比较：除尼古丁戒断带来的不适感之外，伐尼克兰组还有55.0%（11/20）的吸烟者具有恶心、头痛、嗜睡、厌食、呕吐、便秘、腹泻、胃部不适等不良反应；而稠膏组、冲剂组、糕点组和饼干组的不良反应发生率分别为15%（3/20）、20%（4/20）、15%（3/20）、10%（2/20），具体表现为便秘、腹泻，与伐尼克兰组相比，具有统计学意义（p<0.01，p<0.05）。可证实，本发明组方不良反应发生率明显低于伐尼克兰组。五个干预组干预前后肝肾功能、血象均未发生明显变化。
3 结论。
本研究结果显示，使用本发明配方的稠膏组、冲剂组、糕点组和饼干组有助于增加尼古丁戒断率，改善戒断感受，复吸率低，且不良反应较轻、安全性较高。其尼古丁戒断干预效果与伐尼克兰相仿，效果肯定，且药物相关的不良反应明显低于伐尼克兰。
需要说明的是，发明的特定实施方案已经对发明进行了详细描述，对于本领域的技术人员来说，在不背离发明的精神和范围的情况下对它进行的各种显而易见的改变都在发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种可以减轻戒断反应的戒烟食品，其特征在于，原料药重量配比为米仔兰12份、鬼针草12份、鹿蹄草10份、艾纳香10份、香樟10份、石斛15份、红旱莲5份、白扁豆20份、淮山药20份、莲子肉15份、焦谷芽20份、焦麦芽20份、饴糖10份、蜂蜜10份、龟板胶30份、黄酒30份；其制备方法为：（1）清膏的制备：将米仔兰、鬼针草、鹿蹄草、艾纳香、香樟、石斛、红旱莲、白扁豆、淮山药、莲子肉、焦谷芽、焦麦芽浸泡4小时，然后加水煎煮2～3次，每次2～3h，合并煎液，静置澄清35h，过滤，90℃加热浓缩，并保持搅拌，得浓缩至相对密度为1.35的清膏；（2）糖类的炼制：取饴糖混合加水，120℃加热，不断搅拌至糖液开始显金黄色，泡发亮光及微有青烟发生，停止加热，得炼糖备用；（3）蜂蜜的炼制：取蜂蜜，120℃加热，出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀细气泡时停止加热，得炼蜜备用；（4）烊化胶的制备：取龟板胶粉碎成打成细粉，加入黄酒中浸泡2h后烊化，得烊化胶备用；（5）将步骤2中所得的炼糖、步骤3所得的炼蜜、步骤4中所得的烊化胶倒入步骤1所得的清膏中，搅拌，90℃加热收膏，浓缩至相对密度为1.20时停止加热，待冷却后分装。
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