CN104515122A - 蒸汽发生装置及烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实施例涉及蒸汽发生装置及烹饪设备。根据一实施方式的蒸汽发生装置包括：蒸汽外壳，蒸汽盖，与上述蒸汽外壳相结合，蒸汽腔室，由上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖形成，蒸汽加热器，用于向上述蒸汽腔室供热，供水口，用于向上述蒸汽腔室供给用于生成蒸汽的水，干涉部件，设置于上述蒸汽腔室，用于干涉通过上述供水口流入的上述水的流动，以及排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；上述干涉部件可位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。

Description

蒸汽发生装置及烹饪设备

技术领域

本发明涉及蒸汽发生装置及烹饪设备。

背景技术

烹饪设备为加热食物，并以可摄取的状态进行烹饪的厨房设备中之一。这种烹饪设备可根据热源的种类区分为电烹饪设备和燃气烹饪设备。

在上述电烹饪设备可安装加热器，上述加热器用于将所供给的电源的电作为热源来产生热，且在上述燃气烹饪设备可安装燃烧器，上述燃烧器用于使所供给的燃气燃烧，并借助火焰产生热。

并且，上述烹饪设备可根据形态区分为烤箱的形态和炉灶的形态，上述烤箱用于在提供对食物进行烹饪的空间的烹饪室的内部收纳食物的状态下进行加热，上述炉灶用于在开放的空间加热装有食物的饮食容器。

最近，也提供不仅可以进行各种食物的烹饪，还可以满足用户的嗜好的具有复杂的形态的烹饪设备，即烤箱与炉灶相结合的烤箱炉灶。

并且，在上述烹饪设备可安装用于加热食物的各种形态的加热源。上述加热源可包括磁控管或加热器或燃烧器等，上述磁控管向收纳的食物照射微波来进行加热，上述加热器将所供给的电源的电能切换为热能来加热收纳的食物，上述燃烧器借助使所供给的燃气燃烧而生成的火焰产生热。

近来，为了实现各种食物的烹饪，提供安装两个以上的上述加热源的形态的烹饪设备，也提供安装磁控管和加热器的形态或安装加热器和燃烧器的形态。

像这样，推出供给蒸汽的烹饪设备，以用于各种食物的烹饪，并缩短烹饪时间，对烹饪空间进行清扫等。可执行利用这种蒸汽来加热食物，或利用蒸汽来防止食物干燥，或利用蒸汽来对烹饪食物的空间进行清扫的功能等。

只是，提出了产生上述蒸汽用水向对食物进行烹饪的空间煮沸而溢出的情况的问题，且还产生为了防止由此引起的烹饪室的污染等而需要进行清扫的问题。

另一方面，在韩国公开特许第10-2010-0112966号中公开了蒸汽发生装置及包括该蒸汽发生装置的烹饪设备相关发明，在上述公开专利中公开了更加有效地使用蒸汽的可进行烹饪的蒸汽发生装置及包括该蒸汽发生装置的烹饪设备的结构。

在上述公开专利中公开了蒸汽发生装置及包括该蒸汽发生装置的烹饪设备的结构，上述蒸汽发生装置包括：加热空间，用于储存蒸汽用水；供水口，位于储存于上述加热空间的蒸汽用水的最大水位的上方，用于供给储存于上述加热空间的蒸汽用水；蒸汽排出口，位于上述供水口的上方，用于排出储存于上述加热空间的蒸汽用水被加热而成的蒸汽；以及一个蒸汽加热器，用于加热储存于上述加热空间的上述蒸汽用水来产生上述蒸汽。

像这样，如可从上述韩国公开特许中得到确认，当前，为了补充在食物的烹饪过程中蒸发的水分，或/和利用高温的蒸汽来对食物进行烹饪，可借助向食物供给蒸汽的蒸汽功能来有效地对食物进行烹饪。

像这样，可确认上述蒸汽为食物烹饪过程中的重要因素，且蒸汽的结构为重要的案件，以提高经烹饪的食物的状态的满意度，提高对食物进行烹饪的空间的清扫性，防止污染，并减少食物的烹饪时间。

发明内容

本发明的目的在于，提供防止蒸汽用水煮沸而溢出的现象和烹饪室的污染的蒸汽发生装置。

本发明的另一目的在于，提供安装有增加加热面积，且能够有效生成蒸汽的蒸汽发生装置的烹饪设备。

根据一实施方式的蒸汽发生装置包括：蒸汽外壳，蒸汽盖，与上述蒸汽外壳相结合，蒸汽腔室，由上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖形成，蒸汽加热器，用于向上述蒸汽腔室供热，供水口，用于向上述蒸汽腔室供给用于生成蒸汽的水，干涉部件，设置于上述蒸汽腔室，用于干涉通过上述供水口流入的上述水的流动，以及排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；上述干涉部件可位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。

上述蒸汽腔室可包括：第一空间，在第一空间对通过上述供水口流入的水进行加热，第二空间，位于上述第一空间的上方，在第二空间进一步对在上述第一空间中加热过的蒸汽进行加热；上述干涉部件可位于上述第一空间；上述排出口可位于上述第二空间的上方。

在上述第一空间中所生成的蒸汽向上述第二空间流动的过程中，可切换流动路径。

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的某一个可设置引导部件，上述引导部件用于划分上述第一空间和上述第二空间；上述引导部件可与上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的另一个隔开，来形成使蒸汽流动的第一通道。

上述引导部件可位于上述排出口和上述干涉部件之间。

上述蒸汽腔室还可包括第三空间，上述第三空间用于使上述第二空间的蒸汽流动；上述排出口可用于排出上述第三空间的蒸汽。

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的某一个可设置划分部件，上述划分部件用于划分上述第二空间和上述第三空间；上述划分部件可与上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的另一个隔开，来形成使蒸汽流动的第二通道。

上述第一通道和上述第二通道能够以沿着上下方向不重叠的方式配置。

上述引导部件可配置于上述划分部件和上述干涉部件之间。

上述供水口及上述引导部件可设置于上述蒸汽盖；上述划分部件及上述排出口可设置于上述蒸汽外壳。

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的某一个可设置引导部件，上述引导部件用于划分上述第一空间和上述第二空间；在上述引导部件可设置一个以上的第一蒸汽孔，上述一个以上的第一蒸汽孔用于使上述第一空间的蒸汽通过。

上述蒸汽腔室还可包括第三空间，上述第三空间用于使上述第二空间的蒸汽流动；在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的某一个可设置划分部件，上述划分部件用于划分上述第二空间和上述第三空间。

在上述划分部件可设置一个以上的第二蒸汽孔，上述一个以上的第二蒸汽孔用于使上述第二空间的蒸汽流动。

上述一个以上的第一蒸汽孔和上述一个以上的第二蒸汽孔能够以沿着上下方向不重叠的方式配置。

多个干涉部件可沿着上述蒸汽的流动方向配置多个层；相对位于下侧的多个干涉部件的间隔可与相对位于上侧的上述多个干涉部件的间隔相互不同。

多个干涉部件可沿着上述蒸汽的流动方向配置多个层；在相对位于下侧的多个干涉部件之间可配置相对位于下侧的干涉部件。

根据另一实施方式的烹饪设备包括：烹饪室，用于提供食物的烹饪空间，蒸汽发生装置，安装于上述烹饪室的外壁面；上述蒸汽发生装置包括：蒸汽外壳，蒸汽盖，与上述蒸汽外壳相结合，蒸汽腔室，由上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖形成，蒸汽加热器，用于向上述蒸汽腔室供热，供水口，用于向上述蒸汽腔室供给用于生成蒸汽的水，干涉部件，设置于上述蒸汽腔室，用于干涉通过上述供水口流入的上述水的流动，以及排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；上述干涉部件可位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。

在以下附图和说明中，阐述了一个或多个实施例的细节。其他特征能够通过发明内容、附图及发明要求保护范围而变得明确。

附图说明

图1为表示本发明实施例的烹饪设备的外形的立体图。

图2为本发明实施例的烹饪设备的局部放大立体图。

图3及图4为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置的结构的分解立体图。

图5为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽外壳的主视图。

图6为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽盖的后视图。

图7为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置的半透明图。

图8为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置中的蒸汽的流动的侧面剖视图。

具体实施方式

参照本发明的具体实施例，将这些实施例的例子图示在附图中。

在优选实施例的以下具体说明中，参照作为本说明书的一部分的附图，而这些附图用于在实施本发明的过程中示出特定的优选实施例。充分地详细说明这些实施例，使得本发明所属技术领域的普通技术人员能够实施本发明，且应当理解的是，也能够使用其他实施例，在不脱离本发明的精神和范围的前提下，能够实现逻辑结构、机械、电和化学性变化。为了避免本发明所属技术领域的普通技术人员实施本发明时无需的具体说明，将省略本发明所属技术领域的普通技术人员所熟知的信息。因此，以下具体说明不具有限定意义。

图1为表示本发明实施例的烹饪设备的外形的立体图，图2为本发明实施例的烹饪设备的局部放大立体图。

参照图1及图2，烹饪设备具有规定程度的内部空间，并形成整体上长方体的四角箱形态的外观。当然，也可采用以球的形态形成外观的结构，但为了安全性及功能性，广泛使用长方体形态的外观。

上述烹饪设备可包括：外壳10，用于形成外形；门20，用于选择性地开闭上述外壳10的前面；以及显示部30，配置于上述门20的一侧，用于直接操作上述烹饪设备的动作，或向用户告知动作状态等。

上述外壳10由具有规定程度的厚度的多个板相结合而形成内部空间，且可从外部冲击保护安装于上述内部空间的多个部件。

详细地，上述板可包括：下面板，形成下面外观，用于支撑多个部件；前面板和后面板，下端部与上述下面板相结合，并形成前面和后面外观；以及外部板，形成上面和两侧面外观，且上述外部板的下端部与上述下面板相结合。

并且，上述门20可呈具有规定程度的厚度的四角板材形态，且在上述门20的中央部分可设置可透视内部空间的透视窗21，使得用户可从外部空间确认食物的烹饪状态。

在上述门20的前面上侧部安装门把手22，使得用户在要转动上述门20的情况下，可以把持。在把持上述门把手22的状态下，可通过转动上述门20，来选择性地开闭上述外壳10的前面。

在形成上述烹饪设备的前面一部分的上述门20的上方设置上述显示部30。上述显示部30可包括：多个按钮31，用户为了对食物进行烹饪而直接操作；以及显示窗32，用于向用户告知上述烹饪设备的动作状态。

在通过转动上述门20来选择性地开闭的上述外壳10的内部空间可形成烹饪室40，上述烹饪室40用于提供对食物进行烹饪的空间，在上述烹饪室40的外侧可配置多个电气部件。

即，在上述烹饪室40的外侧可配置磁控管和加热器等，上述磁控管用于向上述烹饪室40的内部空间发散微波，上述加热器用于向上述烹饪室40的内部空间发散辐射热。当然，可与其他多个电气部件一同配置，并对位于上述烹饪室40的内部空间的食物进行烹饪。

在上述烹饪室40的外侧一面，详细地，在与安装上述磁控管和加热器等的空间不同的空间可安装蒸汽发生装置50，上述蒸汽发生装置50用于发生向上述烹饪室40的内部空间供给的蒸汽。

上述蒸汽发生装置50加热向内部空间供给的蒸汽用水来生成蒸汽，在上述蒸汽发生装置50的内部空间中所生成的蒸汽向上述烹饪室40的内部空间供给，从而加热食物或执行向经烹饪的食物供给水分的功能。

在本发明的实施例中，例举上述蒸汽发生装置50安装于上述烹饪室40的外壁面的情况进行说明，只要是可向上述烹饪室40的内部空间供给在上述蒸汽发生装置50中所生成的蒸汽的位置，那么上述蒸汽发生装置50的配置位置不受限制。

只是，在上述蒸汽发生装置50与上述烹饪室40的外壁面隔开的情况下，需要用于向上述烹饪室40的内部空间供给在上述蒸汽发生装置50中所生成的蒸汽的额外的流路，因而优选地，上述蒸汽发生装置50与上述烹饪室40相接触。

并且，蒸汽罐(未图示)可安装于上述烹饪室40的下面或侧面，上述蒸汽罐用于收容将要向上述蒸汽发生装置50供给的蒸汽用水。上述蒸汽罐可由对热和湿气的抵抗力强的材料形成，并与上述蒸汽发生装置50相连接地供给蒸汽用水。

并且，在上述蒸汽罐位于上述蒸汽发生装置50的下侧的情况下，上述烹饪设备还可包括额外的泵，以向上述蒸汽发生装置50供给蒸汽用水。

当然，也可以不设置上述蒸汽罐，而是可将上述蒸汽发生装置50与供水装置相连接，来直接向上述蒸汽发生装置50供给蒸汽用水。只是，这种情况下，需要使连接部件向上述外壳10的外部露出，并与上述供水装置相连接，上述连接部件用于直接将上述蒸汽发生装置50与供水装置相连接，因而烹饪设备的设置位置有可能受限制，从而可优选地，上述烹饪设备具有上述蒸汽罐。

以下，参照附图，详细察看本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置。

图3及图4为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置的结构的分解立体图。

图5为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽外壳的结构的主视图，图6为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽盖的结构的后视图。

图7为示出本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置的内部结构的图。

参照图3及图7，上述蒸汽发生装置50可包括：蒸汽外壳60，具有用于生成蒸汽的空间；以及蒸汽盖70，与上述蒸汽外壳60相结合，用于覆盖上述蒸汽外壳60的内部空间。

可将由上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70结合而成的空间称为蒸汽发生装置50。在本发明的实施例中，将通过上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70的结合具有用于生成蒸汽的内部空间的结构命名为蒸汽腔室。

在上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70之间还可形成密封部件，上述密封部件用于防止收容于上述蒸汽外壳60的内部空间的蒸汽用水的泄漏。

上述密封部件可沿着上述蒸汽外壳60的开放的面边缘部分安装，或在放置于沿着上述蒸汽外壳60的开放的面边缘部分形成的密封部件槽(未图示)的状态下，介于上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70之间，以防止水从上述蒸汽外壳60的内部空间向外部空间泄漏。

上述蒸汽外壳60可呈上下方向的长度更大于左右方向的长度的多面体的形态，一面开放，且在开放的一面结合上述蒸汽盖70，从而遮蔽开放的一面。

即，随着上述蒸汽盖70与上述蒸汽外壳60的开放的一面相结合，将上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70之间定义为上述蒸汽腔室。

当然，上述蒸汽外壳60的形态并不局限于此，只要可通过与上述蒸汽盖70的结合来形成内部空间，那么就可采用任何形态。

上述蒸汽外壳60的形状或大小不受限制，但优选地，在上述蒸汽外壳60的内部空间中，与左右方向的截面积相比，上下方向的截面积呈相对宽的形态。这是为了借助以下说明的蒸汽加热器64提高在内部空间中所生成的蒸汽的再加热效率。

上述蒸汽发生装置50内的蒸汽腔室可区分为至少两个空间，上述两个空间可包括：第一空间61，在第一空间收容用于发生蒸汽的蒸汽用水并进行加热；以及第二空间62，在上述第一空间61中加热过的蒸汽用水变成蒸汽的形态并被收容。

上述蒸汽发生装置50内的蒸汽腔室还可包括第三空间63，上述第二空间62的饱和蒸气形态的蒸汽被加热，并变成过热蒸气形态。

详细地，在上述蒸汽外壳60的内部空间的下侧部可设置上述第一空间61，在上述第一空间61的上侧设置上述第二空间62，在上述第二空间62的上侧设置上述第三空间63。

即，在上述第一空间61中，蒸汽用水被加热并生成蒸汽，且所生成的蒸汽向上方流动，并向位于上述第一空间61的上侧的上述第二空间62流动。

向上述第二空间62流动的蒸汽向上方流动并继续被加热，且加热的状态的蒸汽向位于上述第二空间62的上侧的上述第三空间63流动。

此时，向上述第二空间62流动的蒸汽以上述蒸汽用水被加热并生成的饱和蒸气的形态流动，继续被加热并向上述第三空间63流动的蒸汽在加热的状态下进一步被加热，并以过热蒸气的形态流动。

像这样，上述蒸汽外壳60的内部空间可区分为至少两个空间，且通过生成高温的过热蒸气形态的过热蒸汽来排出所供给的蒸汽用水，由此可向上述烹饪室40的内部空间供给蒸汽。

当然，也可采用使上述蒸汽外壳60的内部空间由上述第一空间61和上述第二空间62形成，且在上述第一空间61的内部发生蒸汽，并沿着蒸汽的流动方向继续加热上述蒸汽的形态，但优选地，为了生成过热蒸气形态的蒸汽，上述蒸汽外壳60包括三个空间。

在上述蒸汽外壳60安装蒸汽加热器64，上述蒸汽加热器64用于加热向内部空间供给的蒸汽用水。上述蒸汽加热器64借助所供给的电源发散热，并加热收容于上述蒸汽外壳60的内部空间的蒸汽用水，且上述蒸汽用水借助在上述蒸汽加热器64中所发散的热被加热，并以蒸气的形态发生相变化。

上述蒸汽加热器64可借助施加的电源将电能变成热能，并向上述蒸汽外壳60传递，从而加热位于上述蒸汽外壳60的内部空间的上述蒸汽用水和蒸气形态的蒸汽。

从侧方察看时，上述蒸汽加热器64大致呈“∪”形态，并安装于上述蒸汽外壳60，可加热收容于上述蒸汽外壳60的内部空间的蒸汽用水。

并且，在上述蒸汽加热器64中所发散的热向上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70传递，并向收容于上述蒸汽发生装置50的内部空间的蒸汽用水传递，因而上述蒸汽外壳60和上述蒸汽盖70可由热传导率优秀的材料形成。

可根据向上述蒸汽发生装置50供给的蒸汽用水的量或上述蒸汽加热器64的功率等，借助上述蒸汽加热器64被加热并生成的蒸汽以饱和蒸气状态的蒸汽向上述烹饪室40的内部供给，或饱和蒸气状态的蒸汽进一步被加热而以过热蒸气状态的蒸汽向上述烹饪室40的内部供给。

虽然未图示，但在上述烹饪室40的一侧面，详细地，在安装有上述蒸汽发生装置50的一面形成蒸汽孔，上述蒸汽孔提供在上述蒸汽发生装置50中所生成的蒸汽向上述烹饪室40的内部空间供给的通道，且在上述蒸汽发生装置50中所生成的蒸汽可通过这种上述蒸汽孔向上述烹饪室40的内部空间供给。

并且，为了向上述烹饪室40的内部排出在上述蒸汽发生装置50的内部空间中所生成的蒸汽，在上述蒸汽外壳60可形成一个以上的排出口65，使得上述蒸汽外壳60在安装于上述烹饪室40的外壁面的状态下，与形成于上述烹饪室40的上述蒸汽孔相连通。

通过上述一个以上的排出口65的蒸汽可沿着水平方向排出，并向上述烹饪室40的内部空间供给。上述一个以上的排出口65可形成于上述蒸汽外壳60的上侧部，并与形成于上述蒸汽发生装置50的内部空间的上述第三空间63相连通。

即，上述一个以上的排出口65可位于与上述烹饪室40的外壁面相接的上述蒸汽外壳60的外壁面上侧部。只是，上述一个以上的排出口65无需一定要位于上述蒸汽外壳60的外壁面上侧部，但为了使流入上述第三空间63的过热蒸气形态的蒸汽向上方流动，且在借助上述蒸汽加热器64进一步被加热的状态下，通过上述排出口65向上述烹饪室40的内部排出，上述一个以上的排出口65可位于上述蒸汽外壳60的外壁面上侧部。作为一例，上述一个以上的排出口65可在与上述第三空间63相对应的区域配置于上侧部。

并且，上述一个以上的排出口65可位于供水口74的上方。这是为了加热通过上述供水口74流入的蒸汽用水，生成蒸汽，并进一步加热饱和蒸气形态的蒸汽，从而生成过热蒸气形态的蒸汽。

在形成上述一个以上的排出口65的上述蒸汽外壳60的一面还可安装紧贴部件，以防止从上述一个以上的排出口65排出的蒸汽泄漏，并且，还可形成支撑筋，上述支撑筋用于支撑上述紧贴部件。

并且，在形成上述一个以上的排出口65的上述蒸汽外壳60的一面还可形成紧固孔，上述紧固孔用于紧固固定部件(未图示)，上述固定部件用于将上述蒸汽外壳60固定于上述烹饪室40的外壁面。

在上述蒸汽发生装置50的内部空间可形成流动限制部件。上述流动限制部件执行限制上述蒸汽发生装置50的内部空间中流动的上述水和蒸汽流动的功能。

上述流动限制部件可包括划分部件66，上述划分部件66用于将上述蒸汽发生装置50的内部空间划分为上述第二空间和上述第三空间。此时，上述划分部件66可设置于上述蒸汽外壳60。

或者，上述流动限制部件可包括形成于上述蒸汽盖74的引导部件73。

或者，上述流动限制部件可包括上述划分部件66及上述引导部件73。

上述流动限制部件可形成用于上述蒸汽的流动的流动通道，并执行朝向上述通道引导上述蒸汽的流动的功能。

或者，在上述流动限制部件形成于上述蒸汽外壳60或上述蒸汽盖70的情况下，上述流动限制部件以不与上述蒸汽盖70或上述蒸汽外壳60相接的方式隔开形成，从而也能够以由隔开的空间提供上述蒸汽的流动通道的方式构成。

以下，例举如下结构察看，上述流动限制部件包括：划分部件66，用于划分上述第二空间62和上述第三空间63；以及引导部件73，用于向上述第二空间62引导上述第一空间61的蒸汽。在本实施例中，上述引导部件73起到划分第一空间61和第二空间62的作用，因而也可将上述引导部件73称为划分部件。

在上述蒸汽外壳60的内部空间形成对上述第三空间63进行定义的划分部件66。换句话说，可借助上述划分部件66对上述第三空间63的下面进行定义。并且，可借助上述划分部件66对上述第二空间62的上面进行定义。

详细察看可知，上述划分部件66呈具有规定程度的厚度的板材形态，且可横穿上述蒸汽外壳60的内部空间而成。此时，上述划分部件66能够以与上述蒸汽盖70具有规定程度的间隔的方式隔开而成，由此提供使蒸汽从上述第二空间62向上方流动的流动通道。

上述引导部件73设置于上述蒸汽盖70，在上述蒸汽盖70与上述蒸汽外壳60相结合的状态下，上述引导部件73收容于上述蒸汽外壳60的内部，并划分上述第一空间61和上述第二空间62。即，上述引导部件73不仅可以形成上述第一空间61的上面，还形成上述第二空间62的下面。并且，在上述蒸汽盖70与上述蒸汽外壳60相结合的状态下，上述引导部件73与上述蒸汽外壳60的一面隔开。

像这样，随着上述引导部件73与上述蒸汽外壳60的一面隔开，可通过上述引导部件73和上述蒸汽外壳60的一面之间的通道(可称为第一通道)，第一空间61的蒸汽向上述第二空间62流动。

并且，随着上述划分部件66与上述蒸汽盖70的一面隔开，可借助上述蒸汽盖70的一面和上述划分部件66之间的通道(可称为第二通道)，上述第二空间62的蒸汽向上述第三空间63流动。

并且，由上述划分部件66和上述引导部件73形成的第一通道及第二通道沿着上下方向不重叠。上述第一通道和第二通道沿着上下方向不重叠，使得上述蒸汽的流动路径变长，由此，具有随着蒸汽的加热时间增加，容易生成有效的饱和蒸气形态的过热蒸气的优点。

并且，上述第一通道及第二通道沿着上下方向不重叠，由此能够防止当供给蒸汽用水时有可能发生的上述水飞溅或煮沸而溢出的现象。

在上述蒸汽外壳60的内部空间可设置多个干涉部件67。上述多个干涉部件67可配置于上述第一空间61。上述多个干涉部件67执行干涉上述第一空间61内的上述蒸汽用水和蒸汽的流动，来增加流动时间的功能。

并且，能够借助上述多个干涉部件67第一次防止通过上述供水口74所供给的上述蒸汽用水煮沸而溢出的现象。这是因为上述供水口74与上述干涉部件67相邻。

并且，上述多个干涉部件67中的一个以上可位于上述供水口74的上方。

此时，上述供水口74位于形成上述干涉部件67的范围内，由此能够借助上述干涉部件67防止通过上述供水口74所供给的蒸汽用水飞溅的现象。

上述干涉部件67可包括：干涉部671，用于干涉上述蒸汽或蒸汽用水的上方流动；以及引导部672，用于引导上述蒸汽或蒸汽用水的上方或下方流动。

上述干涉部671可沿着图上的水平方向延伸，上述引导部672可沿着图上的垂直方向延伸。

像这样，在上述第一空间61中加热的水和通过加热用水来生成的蒸汽由上述引导部672引导上方流动，并由上述干涉部671限制上方流动。由上述干涉部671限制上方流动的上述水和蒸汽由上述引导部672引导下方流动，并形成涡流。

由上述引导部672引导上方流动的蒸汽用水和蒸汽借助上述干涉部671的面积限制上方流动，且限制上方流动的蒸汽用水和蒸汽重新由上述引导部672引导下方流动，且在上述干涉部671的下面和上述引导部672的侧面之间发生蒸汽用水和蒸汽的涡流。

借助这种涡流，蒸汽用水和蒸汽位于上述第一空间61的时间增加，从而借助上述蒸汽加热器64进一步加热。详细地，借助上述干涉部件67限制上方流动并形成涡流，使得蒸汽用水和蒸汽位于上述第一空间61的时间增加，由此具有蒸汽用水和蒸汽可在进一步被加热的状态下向上方流动的优点。

上述多个干涉部件67能够以形态或干涉面积相互不同的方式形成。

在上述多个干涉部件67以分别不同的大小形成的情况下，具有如下优点：蒸汽用水和蒸汽的上方流动距离增加，使得停留在上述第一空间61的时间增加，且在位于上述第一空间61期间进一步加热，从而更有效生成和供给蒸汽。

相对位于上侧而构成上侧列的上述多个干涉部件67和相对位于下侧而构成下侧列的上述多个干涉部件67可配置成沿着水平方向具有相互不同的间隔。

例如，在将相对位于上侧而构成上侧列的上述多个干涉部件67的相互间隔设为第一间隔的情况下，可配置上述多个干涉部件67，使得相对位于下侧而构成下侧列的上述多个干涉部件67的相互间隔成为大于上述第一间隔的第二间隔。

像这样，使构成上侧列的上述多个干涉部件67的相互间隔和构成下侧列的上述多个干涉部件67的相互间隔相互不同，由此可将向上方流动的上述蒸汽和水的流路以长的方式形成。可将上述蒸汽和水的流路以长的方式形成，由此具有上述蒸汽和水的加热时间和加热面积增加的优点。

在本发明的实施例中，例举上述多个干涉部件67按上下2列配置而形成的结构来进行了说明，但也可配置成3列以上，而不是2列。

在上述蒸汽外壳60的开放的一面结合上述蒸汽盖70。上述蒸汽盖70呈具有规定程度的厚度的板材形态，并与上述蒸汽外壳60相结合，来遮蔽上述蒸汽外壳60的开放的部分。

在上述蒸汽盖70可安装温度传感器71，上述温度传感器71用于检测在上述蒸汽外壳60的内部空间中所生成的蒸汽的温度。上述温度传感器71可检测收容于上述第一空间61的蒸汽用水的温度，实质上可检测上述第一空间61的温度。作为一例，可将热敏电阻用作这种上述温度传感器71。

在上述蒸汽盖70可设置传感器安装部72，上述传感器安装部72用于安装上述温度传感器71。上述传感器安装部72可配置于与上述第一空间61相对应的部分的上述蒸汽盖70，可从外部的冲击保护安装于上述传感器安装部72的上述温度传感器71。

上述传感器安装部72可支撑上述温度传感器71，并可保护上述供水口74。即，上述传感器安装部72在上述蒸汽盖70的外壁面具有规定程度的空间，在上述空间的内部设置支撑上述温度传感器71的部分和上述供水口74，由此上述传感器安装部72可同时保护上述温度传感器71和上述供水口74。

上述供水口74可与连接于上述蒸汽罐的供水软管相结合。在本发明的实施例中，例举以使得上述供水口74与上述供水软管相连接的方式以管形态突出形成的结构进行了说明。当然，也可使上述供水口74以孔形态形成，而不是管形态，使得上述供水软管以插入方式进行结合。

像这样，上述供水口74只要是可与上述供水软管相结合的结构，那么就可采用任何形态，因而上述供水口74的形态和大小不受限制。

并且，在上述蒸汽外壳60或上述蒸汽盖70可安装过热防止部(未图示)。上述过热防止部执行防止上述蒸汽加热器64的过热的功能。若上述温度传感器71检测到的温度为设定的安全温度以上，上述过热防止部可切断向上述蒸汽加热器64供给的电源，以防止上述蒸汽加热器64过热。作为一例，可将恒温器用作这种过热防止部。

如上所述，在上述蒸汽盖70突出形成上述引导部件73。

详细地，在上述第一空间61中所生成的蒸汽向上方流动，并由上述引导部件73的下面引导，且沿着上述引导部件73和上述第二空间62之间的间隔即上述第一通道方向切换流路。

通过上述引导部件73和上述第二空间62之间的间隔向上方流动的蒸汽再次由上述划分部件66限制一次流动，并切换流动方向。

此时，由上述引导部件73限制上述蒸汽的上方流动，使得从上述第二空间62向上述第三空间63流动的蒸汽的流动速度变慢，从而具有提高蒸汽的加热效率的优点。

并且，当在上述第一空间61中所生成的蒸汽借助上述引导部件73通过上述第二空间62时，具有因切换流路而使流动距离变长，且因蒸汽的流动距离增加而使蒸汽的加热时间增加的优点。

不仅如此，在上述第一空间61中，在供给蒸汽用水的过程中飞溅的蒸汽用水第二次由上述引导部件73阻断，由此能够防止蒸汽用水飞溅或煮沸而溢出上述第三空间63的现象。

在上述蒸汽盖70的下侧部设置上述供水口74。如上所述，上述供水口74呈管的形态，并与上述供水软管紧固而向上述第一空间61供给蒸汽用水。

当将上述蒸汽盖70紧固于上述蒸汽外壳60时，上述供水口74能够以位于形成上述干涉部件67的范围内的方式配置于上述蒸汽盖70。

这种上述供水口74以使得水流入上述第一空间61的方式进行引导，由此可将供给的水的流动距离最小化。可通过由上述供水口74向上述第一空间61引导水，来将当水流入上述蒸汽外壳60的内部空间为止时的流动距离最小化。

根据本实施例，可借助上述引导部件73及上述划分部件66防止蒸汽用水煮沸而溢出和飞溅的现象，由此能够防止蒸汽用水通过上述一个以上的排出口65向上述烹饪室40的内部空间排出的现象。

以下，参照图8，察看在上述蒸汽发生装置中所生成的蒸汽的流动路径。图8为表示本发明实施例的烹饪设备的蒸汽发生装置的结构的侧面剖视图。

参照图8，若上述蒸汽用水通过上述供水口74向上述第一空间61供给，则借助在上述蒸汽加热器64中所产生的热进行加热。在上述第一空间61中，通过加热蒸汽用水，来生成饱和蒸气形态的蒸汽，且所生成的蒸汽向上方流动。

此时，向上述第一空间61供给的蒸汽用水能够由上述干涉部件67第一次防止煮沸或飞溅的现象，且与上述干涉部件67的面积相对应地，与上述蒸汽外壳60的接触面积变宽，由此可吸收更多的从上述蒸汽加热器64传递的热。

向上方流动的蒸汽向上述第二空间62流动。向上述第二空间62流动的蒸汽由上述干涉部件67限制流动，且位于上述第一空间61的时间增加，从而继续加热。

向上述第二空间62流动并继续被加热的蒸汽向上方流动，并再次由上述引导部件73限制一次流动，并通过作为上述引导部件73和上述蒸汽外壳60之间的间隔的上述第一通道向上述引导部件73和上述划分部件66之间的空间流动。

向上述引导部件73和上述划分部件66之间的空间流动的上述蒸汽由上述划分部件66的下面引导，并通过作为上述划分部件66和上述蒸汽盖70之间的间隔的上述第二通道向上述第三空间63流动。

此时，蒸汽可由上述引导部件73切换一次流路，并由上述划分部件66再次切换一次，且上述蒸汽通过切换流路来降低流动速度，并使流动距离变长，从而进一步加热，并以过热蒸气的形态向上述第三空间63流动。

即，通过上述引导部件73和上述蒸汽外壳60的内部空间之间的蒸汽通过上述划分部件66和上述蒸汽盖70之间的空间，来流入上述第三空间63。

像这样，蒸汽以过热蒸气的形态向上述第三空间63流动，向上述第三空间63流动的蒸汽通过上述一个以上的排出口65向上述烹饪室40的内部空间供给。

并且，通过上述一个以上的排出口65的蒸汽的流动速度变快，且流动速度变快的蒸汽具有当通过上述排出口65向上述烹饪室40的内部空间供给时，能够向更宽的范围供给的优点。

在上述实施例中，说明了上述划分部件设置于上述蒸汽外壳，且上述引导部件设置于上述蒸汽盖，但与其不同，也可将上述划分部件设置于上述蒸汽盖，且在上述蒸汽外壳设置上述引导部件。

在上述实施例中，说明了上述引导部件与上述蒸汽外壳隔开，且上述划分部件与上述蒸汽盖隔开，来形成蒸汽的通道，但与其不同，也可在上述引导部件形成一个以上的第一蒸汽孔，在上述划分部件形成一个以上的第二蒸汽孔，且使上述第一蒸汽孔和上述第二蒸汽孔沿着上下方向不重叠。

并且，此时，上述第一蒸汽孔可配置成以水平方向为基准与上述供水口相比更与排出口相邻，上述第二蒸汽孔可配置成以水平方向为基准与上述排出口相比更与供水口相邻。这种情况下，蒸汽的流路有可能变长。

如上所述的本发明例示性地说明了技术思想，只要是本发明所属技术领域的普通技术人员，就能够在不脱离本发明的本质特性的范围内进行各种修改及变形。

参照多个示例性实施例说明了实施例，但应当理解的是，在不脱离本发明的精神和原理范围内，各种其他修改和实施例能够由本发明所属技术领域的普通技术人员设计。更具体地，在附图及发明要求保护范围内，对象组合配置的结构要素和/或配置能够进行各种变更和修改。除了结构要素和/或配置进行变更和修改之外，其他代替技术方案对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说是显而易见的。

Claims (17)

1.一种蒸汽发生装置，其特征在于，

包括：

蒸汽外壳，

蒸汽盖，与上述蒸汽外壳相结合，

蒸汽腔室，由上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖形成，

蒸汽加热器，用于向上述蒸汽腔室供热，

供水口，用于向上述蒸汽腔室供给用于生成蒸汽的水，

干涉部件，设置于上述蒸汽腔室，用于干涉通过上述供水口流入的上述水的流动，以及

排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；

上述干涉部件位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。

2.根据权利要求1所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

上述蒸汽腔室包括：

第一空间，在第一空间对通过上述供水口流入的水进行加热，

第二空间，位于上述第一空间的上方，在第二空间进一步对在上述第一空间中加热过的蒸汽进行加热；

上述干涉部件位于上述第一空间；

上述排出口位于上述第二空间的上方。

3.根据权利要求2所述的蒸汽发生装置，其特征在于，在上述第一空间中所生成的蒸汽向上述第二空间流动的过程中，切换流动路径。

4.根据权利要求2所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的一个设置有引导部件，上述引导部件用于划分上述第一空间和上述第二空间；

上述引导部件与上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的另一个隔开，来形成使蒸汽流动的第一通道。

5.根据权利要求4所述的蒸汽发生装置，其特征在于，上述引导部件位于上述排出口和上述干涉部件之间。

6.根据权利要求4所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

上述蒸汽腔室还包括第三空间，上述第三空间用于使上述第二空间的蒸汽流动；

上述排出口用于排出上述第三空间的蒸汽。

7.根据权利要求6所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的一个设置有划分部件，上述划分部件用于划分上述第二空间和上述第三空间；

上述划分部件与上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的另一个隔开，来形成使蒸汽流动的第二通道。

8.根据权利要求7所述的蒸汽发生装置，其特征在于，上述第一通道和上述第二通道以沿着上下方向不重叠的方式配置。

9.根据权利要求7所述的蒸汽发生装置，其特征在于，上述引导部件配置于上述划分部件和上述干涉部件之间。

10.根据权利要求7所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

上述供水口及上述引导部件设置于上述蒸汽盖；

上述划分部件及上述排出口设置于上述蒸汽外壳。

11.根据权利要求2所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的一个设置有引导部件，上述引导部件用于划分上述第一空间和上述第二空间；

在上述引导部件设置有一个以上的第一蒸汽孔，上述一个以上的第一蒸汽孔用于使上述第一空间的蒸汽通过。

12.根据权利要求11所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

上述蒸汽腔室还包括第三空间，上述第三空间用于使上述第二空间的蒸汽流动；

在上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖中的一个设置有划分部件，上述划分部件用于划分上述第二空间和上述第三空间。

13.根据权利要求12所述的蒸汽发生装置，其特征在于，在上述划分部件设置有一个以上的第二蒸汽孔，上述一个以上的第二蒸汽孔用于使上述第二空间的蒸汽流动。

14.根据权利要求13所述的蒸汽发生装置，其特征在于，上述一个以上的第一蒸汽孔和上述一个以上的第二蒸汽孔以沿着上下方向不重叠的方式配置。

15.根据权利要求1所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

多个干涉部件沿着上述蒸汽的流动方向配置有多个层；

相对位于下侧的多个干涉部件的间隔与相对位于上侧的上述多个干涉部件的间隔相互不同。

16.根据权利要求1所述的蒸汽发生装置，其特征在于，

多个干涉部件沿着上述蒸汽的流动方向配置有多个层；

在相对位于下侧的多个干涉部件之间配置有相对位于下侧的干涉部件。

17.一种烹饪设备，其特征在于，

包括：

烹饪室，用于提供食物的烹饪空间，

蒸汽发生装置，安装于上述烹饪室的外壁面；

上述蒸汽发生装置包括：

蒸汽外壳，

蒸汽盖，与上述蒸汽外壳相结合，

蒸汽腔室，由上述蒸汽外壳和上述蒸汽盖形成，

蒸汽加热器，用于向上述蒸汽腔室供热，

供水口，用于向上述蒸汽腔室供给用于生成蒸汽的水，

干涉部件，设置于上述蒸汽腔室，用于干涉通过上述供水口流入的上述水的流动，以及

排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；

上述干涉部件位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。