CN101006896A - 一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置 - Google Patents

Abstract

一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置，具体地讲，本发明涉及的是利用卤素灯或者类似的灯(管)所产生的热量，在一个基本密闭空间中加热输入的水使之成为饱和蒸汽，这里所述的密闭空间就是烹调物品放置的空间，然后所述的饱和蒸汽和卤素灯接触，产生过热蒸汽，形成光波过热蒸汽混合能，所形成光波过热蒸汽混合能作用在整个基本密闭的空间，本发明所述的方法以及装置的优点是同时形成了光波和过热蒸汽环境，充分利用了湿热高温的效应和光波漫反射的效应，具有渗透力强，烹调时间可以明显缩短，对几乎所有的细菌都具有很强的杀灭效果。

Description

一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置

技术领域

本发明涉及的是一种利用光波、过热蒸汽混合能进行烹调的装置，具体地讲，本发明涉及的是利用卤素灯或者类似的灯(管)所产生的热量，在一个基本密闭空间中加热输入的水使之产生水蒸气，而水蒸气和卤素灯直接或者间接接触形成过热蒸汽，而卤素灯的光波可以在基本密闭空间中发散，也可以采用阻挡装置挡住光波对食物的照射，因此，在所述的基本密闭空间中形成单独使用光波进行烹饪，或者单独进行过热蒸汽进行烹饪，或者采用光波过热蒸汽混合能同时对食物进行烹饪的效果，本发明所述的基本密闭空间具体地讲就是烹调装置的密闭空间，而被烹调物品被放置在所述的空间中。

背景技术

现有技术中，家庭的电烹调方法有很多，主要红外烤炉，微波炉，光波炉等。

但是，这些烹饪装置都存在一定的缺陷，例如，烤炉只能用来烤制食品，微波炉容易使食品失水，光波炉对蒸煮食物存在缺陷。

有鉴于此，特提出本发明。

发明目的

本发明的主要目的在于提供一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置。

本发明的另一个目的在于提供一种一种利用光波、过热蒸汽混合能进行烹调的方法。

本发明的目的可以通过以下方式得以实现：

一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置，所述的装置包括门体14，用来基本封闭放置被烹调物品的腔体15，其特征在于在所述的腔体中设置一光波过热蒸汽发生装置，所述的发生装置包括一卤素灯，一储水槽或者供水装置，利用卤素灯所产生的热量，使加入的水形成水蒸气，而水蒸气和卤素灯直接或者间接接触形成过热蒸汽，在此同时，卤素灯的光波也在基本密闭空间中反射，从而在所述的基本密闭空间中形成了光波过热蒸汽混合能，对物品进行烹调。

所述的装置，其特征在于在密闭空间的外层采用保温层进行隔热，在门体上设置门封条，在腔体中，设置一滑轨，在滑轨上设置一可在其上灵活滑动的承物架。

所述的装置，其特征在于所述的门体或者相应的承物架可以是一层，也可以设置成多门多层的。

所述的装置，其特征在于在烹调装置中设置时钟控制器、温控器、报警器、湿度传感器。

所述的装置，其特征在于在在腔体中设置一通向大气的排气风扇。

所述的装置，其特征在于腔体中设置一个卤素灯，当卤素灯开启后，在卤素灯的周围的适当位置加上一定量的水，利用光波传送的热量，使水蒸发成为饱和蒸汽，然后所述的饱和蒸汽和卤素灯的灯光接触，产生过热蒸汽，形成光波过热蒸汽混合能，所形成光波过热蒸汽混合能作用在整个基本密闭的空间，将作用后的混合蒸汽，再次部分或者全部循环地接触卤素灯形成较高温度的光波过热蒸汽混合，在整个作用时间内，始终或者间歇式的形成所述循环。

所述的装置，其特征在于产生饱和蒸汽和过热蒸汽的卤素灯为同一支。

所述的装置，其特征在于所述的光波过热蒸汽混合能发生装置包括一外壳，在外壳上设置一个通向内部的进水管，在进水管进口部设置一进水阀，在外壳中设置一套管，所述的外壳和套管至少部分地可透过卤素灯管产生的光波，在套管中设置一个卤素灯作为热源，为了方便起见，外壳、套管的端部基本一致使得卤素灯的电源引出头在外，在套管上设置一个过热蒸汽出口，为了计量过热蒸汽的产量，通过控制进水阀，即，所述的进水阀为可计量的水阀是优选的

所述的装置，其特征在于所述的装置包括一个外壳，套管设置为卤素灯的一部分长度，套管内形成一密闭空间，外壳和/或套管的至少一部分是可以透过卤素灯管产生的光波的，套管辖外壳形成另一个密闭空间，在卤素灯的没有被套管覆盖的部分，外壳形成了另一个密闭空间，在具有套管的外壳部分上设置一个通向套管内部的进水管，在进水管进口部设置一进水阀，在套管朝向没有套管的密闭空间形成一饱和蒸汽出口，在没有套管的外壳形成的另一个密闭空间上设置一个过热蒸汽出口。

所述的装置，其特征在于所述的装置包括外壳形成一个密闭空间，外壳的至少一部分是可以透过卤素灯管形成的光波的，在其中设置一个卤素灯，卤素灯的二端伸出外壳外以便引出电源线，在外壳上设置一个进水管，在外壳的尽可能的离开进水管的远端设置一个过热蒸汽出口。

所述的装置，其特征在于所述的装置包括一个外壳，外壳形成一个密闭空间，外壳的至少一部分是可以透过卤素灯管形成的光波的，在其中设置一个卤素灯，卤素灯的二端伸出外壳外以便引出电源线，在外壳上设置一个进水管，在外壳的尽可能的离开进水管的远端设置一个过热蒸汽出口，外壳内至少设置1个隔板，所述的隔板配合卤素灯将每个被隔断的空间基本密闭，在搁板上设置蒸汽或者饱和蒸汽出口，蒸汽每通过一个隔断温度不断上升，最终从过热蒸汽出口喷出。

所述的装置，其特征在于所述的搁板优选至少2个，每个搁板之间的蒸汽出口为最远距离设置。

所述的装置，其特征在于所述的进水管(5)延伸至卤素灯(3)的下方。

在一个基本密闭的空间里，设置一个卤素灯，当卤素灯开启后，在卤素灯的周围的适当位置加上一定量的水，利用光波发散的热量，使水蒸发成为饱和蒸汽，然后所述的饱和蒸汽和卤素灯的灯光接触，产生过热蒸汽，形成光波过热蒸汽混合能，所形成光波过热蒸汽混合能作用在整个基本密闭的空间，将作用后的混合蒸汽(包括因为作用被烹调物品后温度降低的过热蒸汽或者一部分饱和蒸汽)，再次部分或者全部循环地接触卤素灯形成较高温度的光波过热蒸汽混合，在整个作用时间内，始终或者间歇式的形成所述循环。

详细描述

现有的蒸汽烹调装置主要由柜体、柜门、电热管、温控器和承物架构成，经实践证明，这种结构的烹调有如下不足之处：

其一是，由于电热管设置于所述柜体的内壳体内，烹调时水蒸  汽和体15，所述的密闭空间的外层可以采用保温层进行隔热，为了防止热量的无序散发，还可以在门体14上设置门封条，在腔体15可滑动地设置有承物架，在所述的烹调装置中设置有温控器，进一步地，还可以设置有湿度传感器，在腔体15中的适当位置设置有光波过热蒸汽发生装置。

需要的话，可以在装置的后部原理使用者的位置设置排气扇，当需要开启门体时，如果腔体内的温度在一个危险的水平上，可继续锁闭门体，同时启动排气扇，将腔体中的高温蒸汽迅速排走，以免打开柜门时蒸汽伤人。

本发明所述的光波过热蒸汽混合能的产生原理和装置在本申请人的另一个案件中进行了详细的描述，在本发明中，对此仅仅作原理说明。

本发明的研究人员发现，卤素灯所发出的光95％在红外线波长的范围之内，它能量特性基本上与红外线灯相同。并且在升温速度和维护成本上比红外线灯更胜一筹。更加重要的是，本发明的研究人员发现，水蒸气直接接触卤素灯管的外侧，不会导致卤素灯管的爆裂，长期使用也基本不影响卤素灯管的使用寿命，利用卤素灯管的这个特性，设计了本发明所述的方案。

本发明所述的卤素灯，在现有技术的其他领域已经得到较为广泛的使用，例如：在CN99111186.9(用于微波炉中卤素灯的冷却装置)、CN99111185.0(带卤素灯的微波炉)、CN99111092.7(微波炉中卤素灯的冷却装置)、CN99111091.9(用于带有卤素灯的微波炉的冷却装置)中所公开使用的卤素灯。通常来说，所述的卤素灯约90％的辐射能量的波长不超过1μm，从所述的灯中发射出来的可见光线和红外线都能够适当地利用。也可以说，卤素灯所发出的光约95％在红外线波长的范围之内，它能量特性基本上与红外线灯相同。并且有升温速度和维护成本上比红外线灯更胜一筹。

本发明所述的灯，不局限在上上面所述的卤素灯，类似的灯包括卤素灯、金属卤素灯、卤钨灯，凡是能够产生类似或者相同效果的，寿命长效率高灯灯，关键是，可以长时间地、直接地水蒸气而不会导致导管爆裂的和使用寿命明显下降的灯或者灯光都在本发明的范畴中。

本发明所述的有限的密闭空间8是指，相同或者类似烹调碗柜等的内部应用空间，它们是基本密闭的，但是有一定的微小的间歇，当内部有热量产生时，空气可以因为受到热量的作用膨胀，当内部压力大于所述密闭空间外的压力时，空气可以缓慢地逸出；当所述的密闭空间有水蒸气产生时，同样也会使内部的压力提高，这时，水蒸气驱赶着原有的空气混合地向外逸出，当空气基本被排干净后，继续产生的水蒸气充满了所述的密闭空间，而所述的水蒸气被二次加热，成为了过热蒸汽，光波和过热蒸汽混合能同时或者交替地作用在需要被烹调的物品上，和被烹调物品交换能量后的混合水蒸气(可能是饱和蒸汽，也可能是温度低一些地过热蒸汽)再次与卤素灯管3直接接触，再次被加热成过热蒸汽，再与被处理物品交换热量，在过热蒸汽和光波的连续或者间歇式的处理下，可以实现需要的目的。

在本发明中，附图1-4对应了实施例1-4，附图5和6对应了实施例5，附图7对应了实施例6，在此不再一一赘述。

使用时，将被烹调物品放置在承物架上，透过所述承物架底部的滑轨将需要被烹调的物品推进腔体15中，关闭门体14。

如果采用实施例5的方式，在门体14关闭前，在储水槽中放置适量的水，然后关闭门体14，然后开启卤素灯管3，将水加热成水蒸气。

如果采用实施例1-4、6的方式，因为可以在装置外部自动注水，因此，可以直接关闭门体14，然后开启卤素灯管3，当卤素灯管以及套管或者外壳的温度达到指定温度，将水滴加在套管或者卤素灯管的下部，将水加热成水蒸气。

采用实施例中所述的方式，水蒸气将被加热成过热蒸汽，与卤素灯管产生的光波形成了光波过热蒸汽混合能。

这时，作用在被烹调物品上的能量来自如下几个方面：

(1)光波在腔体的内壁以及物品的光滑表面形成漫反射，因此，所述的光波在腔体重中基本均匀的散布；

(2)过热蒸汽由于其特性，在腔体中以更加高的均匀度分布在腔体中；

以上二种形式导致了被烹调物品具有最大的和所述混合能接触的面积。

(3)由于过热蒸汽具有比水蒸气高的多的潜热，在同样的基础面积下，被基础面积所接受的能量是水蒸气的数倍甚至更高，物品表面温度可以迅速地升高到有效的杀菌温度，再者，过热蒸汽具有水蒸气所不具有的穿透能力，对于物品相对深层次的部位也能够迅速地升温，这对提高杀菌效果并缩短工作时间是非常有益的、

(4)由于卤素灯管所产生的光波，有着较宽的波长，因此，针对不同的菌种，会产生更加针对性的杀灭效果，而卤素灯管产生的较多的红外波长的光波，对物品的升温和渗透同样起这关键的作用。

(5)最为关键的是，本发明所述的光波过热蒸汽混合能，形成了一个比目前现有技术已经公认得有效杀菌的湿热环境更加有利的环境，因此，其叠加效应是现有技术所不能够达到的。

据初步检测，本发明所述的烹调装置(本发明所述的装置，从蒸汽烹调角度，应该是常压蒸汽烹调，但是，由于本发明采用了光波过热蒸汽混合能烹调，没有完全对应的产品，因此，本发明所述的方法或者装置仅仅和常见的烹调手段或者装置比较)，比目前市场上所常见的紫外线烹调、臭氧烹调、沸水、常压水蒸气或者过热蒸汽烹调的效果都好，具有时间明显缩短，或者效果明显提高。

以下是附图说明，通过附图说明并结合以下的具体实施方式，可以进一步地理解本发明。

附图说明

图1-4分别对应着本发明所述的烹调装置中产生过热蒸汽的装置的实施例1-4的示意图，其中，所述的外壳和套管可以是全部或者部分透过卤素灯产生的光波的；

图5是本发明所述的烹调装置的剖面示意图；

图6是附图5的右视剖面示意图；

图7是实施例6所述的安装了风扇和密闭空间水蒸气再加热进口的示意图；

在本发明的说明书附图中，各图号与标注之间的关系如下：外壳1，套管2，卤素灯3，进水阀4，进水管5，饱和蒸汽出口6，过热蒸汽出口7，密闭空间8，风扇9，储水槽10，水11，卤素灯罩12，密闭空间水蒸气再加热进口13，门体14，放置被烹调物品的腔体15。

具体实施方式

在本发明所述的实施例1-4中，外壳1和套管2的部分或者全部是可以透过卤素灯产生的光波的。

实施例1

本实施例所述的快速产生过热蒸汽的装置，包括一外壳1，在外壳上设置一个通向内部的进水管5，在进水管进口部设置一进水阀4，在外壳1中设置一套管2，在套管2中设置一个卤素灯3作为热源，为了方便起见，外壳1、套管2的端部基本一致使得卤素灯3的电源引出头在外，在套管2上设置一个过热蒸汽出口7，为了计量过热蒸汽的产量，通过控制进水阀，即，所述的进水阀为可剂量的水阀是优选的，另外，考虑到卤素灯或者过热蒸汽发生装置的温度可能超出安全温度，在所述的外壳或者套管内外设置温度传感器是优选的，如何设置以及选择什么样的温度传感器，本领域技术人员在看了本发明的说明书后结合公知常识可以不需要创造性劳动得出；作为传导套管2最好是由不锈钢制成，其具有一朝向卤素灯3的内表面，例如利用喷砂法使该内表面适当地变粗糙，以加强其对辐射热的吸收能力；或者套管2由铜制成，其具有一朝向卤素灯3的内表面，利用钢的阳极氧化或超速阴极沉积的方法，使该内表面适当地变黑，从而加强其对辐射热的吸收能力。

使用时，开启进水阀4，向套管上或者外壳内计量地加入水，优选地，所述的加水是滴加的，由于卤素灯已经开启，而卤素灯3能够在很短的时间内使套管达到很高的温度，因此，被加入外壳内套管上的水迅速地被蒸发形成水蒸气，但水蒸气充满外壳1和套管2之间的空间，水蒸气将被逸出，通过饱和蒸汽出口6进入套管2的内部并与卤素灯3直接接触，显然，卤素灯管的温度更加高，饱和蒸汽被再次加热形成过热蒸汽，从过热蒸汽出口7喷出。

实施例2

本实施例所述的快速产生过热蒸汽的装置，是在实施例1的基础上的简化，即，套管2设置为卤素灯的一部分长度，套管2内形成一密闭空间，套管2辖外壳3形成另一个密闭空间，在卤素灯的没有被套管2覆盖的部分，外壳形成了另一个密闭空间，在具有套管2的外壳部分上设置一个通向套管内部的进水管5，在进水管进口部设置一进水阀4，在套管2朝向没有套管2的密闭空间形成一饱和蒸汽出口6，在没有套管2的外壳形成的另一个密闭空间上设置一个过热蒸汽出口7，使用时，开启进水阀4，向套管2上或者外壳1地相应部分1内计量地加入水，优选地，所述的加水是滴加的，由于卤素灯已经开启，而卤素灯3能够在很短的时间内使套管2达到很高的温度，因此，被加入外壳内套管上的水迅速地被蒸发形成水蒸气，当水蒸气充满外壳1和套管2之间的空间，水蒸气将被逸出，通过饱和蒸汽出口6进入没有设置套管2的由外壳形成的另一个密闭空间内，并与卤素灯3直接接触，显然，卤素灯管的温度更加高，饱和蒸汽被再次加热形成过热蒸汽，从过热蒸汽出口7喷出。

实施例3

本实施例所述是一种按照本发明构思而更加简化的快速产生过热蒸汽的装置，外壳1形成一个密闭空间，在其中设置一个卤素灯，卤素灯的二端伸出外壳外以便引出电源线，在外壳1上设置一个进水管5，所述的进水管5延伸至卤素灯3的下方，在外壳的尽可能的离开进水管5的远端设置一个过热蒸汽出口7，使用时，开启进水阀4，向外壳的底部计量地加入水，优选地，所述的加水是滴加的，由于卤素灯已经开启，而卤素灯3能够在很短的时间内使所述的空间达到很高的温度，因此，被加入外壳内的水迅速地被蒸发形成水蒸气，所形成的水蒸气和卤素灯继续接触，饱和蒸汽被再次加热形成过热蒸汽，从过热蒸汽出口7喷出。

实施例4

本实施例是对实施例3所述的装置的进一步改进，其它都和实施例3一致，只是在外壳1内设置几个隔板，所述的隔板配合卤素灯将每个被隔断的空间基本密闭，在搁板上设置蒸汽或者饱和蒸汽出口6，蒸汽每通过一个隔断温度不断上升，最终从过热蒸汽出口7喷出。

实施例5

本实施例中，有一基本密闭空间8，在所述的基本密闭空间8的后侧，当然不限定于此，任何能够充分有效地利用光波，并且能够有效处理水蒸气的位置都将在本发明所述的范围中，可参见附图5和6，将定量的水11放置在储水槽10中，开启卤素灯9，卤素灯产生的光波包括了热能和光能，实际上，他们是不同波长混合的电磁波，加热所述的基本密闭空间1，所述的水也同时被加热当水蒸气产生后，这里所述的水蒸气是饱和水蒸气，由于卤素灯产生的热能和光能导致水蒸气在基本密闭空间1中基本沿箭头翻滚，水蒸气被卤素灯二次加热，形成了过热蒸汽，当过热蒸汽作用于被处理物品后略有降温，混合水蒸气再次被加热，形成循环，在作用时间中，卤素灯连续或者间断式的开关，形成了连续或者间断式的光波过热蒸汽混合能。

如果采用实施例5方式，可在密闭空间8中设置一个风扇或者泵，朝向卤素灯进行吹风，以加强水蒸气在密闭空间中的循环并主动地将水蒸气吹向卤素灯，更好的形成过热蒸汽。

实施例6

参见附图7，其他和实施例1相同，不同的是，在套管2的适当位置设置一个密闭空间水蒸气再加热进口13，在其中设置一个风扇9，所述的密闭空间水蒸气再加热进口13一端通向套管2内，一端穿过外壳1通向密闭空间8中，使用时，打开风扇，风扇强制密闭空间8中的混合水蒸气进入套管2中，直接与卤素灯接触，混合水蒸气被再次加热后顺过热蒸汽出口7喷出到密闭空间8中，如此循环，形成了本发明所述的光波过热蒸汽混合能，当然，如果采用随时注水的方式，进水口5和进水阀4应该被引出密闭空间8的外面，同样，风扇9的驱动机构也应该被安装在密闭空间外，类似的问题本领域技术人员在看了本发明的说明书全部后，自然可以合理的配置和安装其位置。

实施例7

本实施例是对本发明所述的烹调装置进行具体地描述，本发明所述的烹调装置包括门体14，密闭空间8，放置被烹调物品的腔体15，为了防止热量的无序流失，在密闭空间的外层采用保温层进行隔热，在门体14上设置门封条。

在腔体中，设置一对现有技术中常见的滑轨，在滑轨上设置一可在其上灵活滑动的承物架。

所述的门体或者相应的承物架可以是一层，也可以设置成多门多层的。

追基本的，在烹调装置中设置时钟控制器，以便控制整个烹调的进程。

优选的，考虑到可能的意外，应该在所述的烹调装置中设置有温控器，在温度超过设定的安全温度时，可以自动的切断加热电源，同时可以启动排气风扇以便降低腔体的温度。

需要时，可以同时设置报警器以便提醒用户，所述的报警器还可以充当工作完成后的提醒装置。

更加进一步地，还可以设置有湿度传感器，以便采集更多的数据。

在腔体15中的适当位置设置有光波过热蒸汽发生装置，所述的光波过热蒸汽发生装置在本发明的其它部分已经详细描述，在此不一一赘述。

所述的控制系统可以采用电脑综合控制，当采用电脑进行控制时，可以多点设置各种传感器，以便及时地调整或者采用各种预置的应对程序，从而使得工作过程更加贴近于实际需求。

Claims (13)

1.一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置，所述的装置包括门体(14)，用来基本封闭放置被烹调物品的腔体(15)，其特征在于在所述的腔体中设置一光波过热蒸汽发生装置，所述的发生装置包括一卤素灯，一储水槽或者供水装置，利用卤素灯所产生的热量，使加入的水形成水蒸气，而水蒸气和卤素灯直接或者间接接触形成过热蒸汽，在此同时，卤素灯的光波也在基本密闭空间中反射，从而在所述的基本密闭空间中形成了光波过热蒸汽混合能，对物品进行烹调。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于在密闭空间的外层采用保温层进行隔热，在门体(14)上设置门封条，在腔体中，设置一滑轨，在滑轨上设置一可在其上灵活滑动的承物架。

3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于所述的门体或者相应的承物架可以是一层，也可以设置成多门多层的。

4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于在烹调装置中设置时钟控制器、温控器、报警器、湿度传感器。

5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于在在腔体中设置一通向大气的排气风扇。

6.根据权利要求1所述的装置，其特征在于腔体中设置一个卤素灯，当卤素灯开启后，在卤素灯的周围的适当位置加上一定量的水，利用光波传送的热量，使水蒸发成为饱和蒸汽，然后所述的饱和蒸汽和卤素灯的灯光接触，产生过热蒸汽，形成光波过热蒸汽混合能，所形成光波过热蒸汽混合能作用在整个基本密闭的空间，将作用后的混合蒸汽，再次部分或者全部循环地接触卤素灯形成较高温度的光波过热蒸汽混合，在整个作用时间内，始终或者间歇式的形成所述循环。

7.根据权利要求1所述的装置，其特征在于产生饱和蒸汽和过热蒸汽的卤素灯为同一支。

8.根据权利要求1所述的装置，其特征在于所述的光波过热蒸汽混合能发生装置包括一外壳(1)，在外壳上设置一个通向内部的进水管(5)，在进水管进口部设置一进水阀(4)，在外壳(1)中设置一套管(2)，所述的外壳(1)和套管(2)至少部分地可透过卤素灯管产生的光波，在套管(2)中设置一个卤素灯(3)作为热源，为了方便起见，外壳(1)、套管(2)的端部基本一致使得卤素灯(3)的电源引出头在外，在套管(2)上设置一个过热蒸汽出口(7)，为了计量过热蒸汽的产量，通过控制进水阀，即，所述的进水阀为可计量的水阀是优选的

9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于所述的装置包括一个外壳，套管(2)设置为卤素灯的一部分长度，套管(2)内形成一密闭空间，外壳(1)和/或套管(2)的至少一部分是可以透过卤素灯管产生的光波的，套管(2)辖外壳(3)形成另一个密闭空间，在卤素灯的没有被套管(2)覆盖的部分，外壳形成了另一个密闭空间，在具有套管(2)的外壳部分上设置一个通向套管内部的进水管(5)，在进水管进口部设置一进水阀(4)，在套管(2)朝向没有套管(2)的密闭空间形成一饱和蒸汽出口(6)，在没有套管(2)的外壳形成的另一个密闭空间上设置一个过热蒸汽出口(7)。

10.根据权利要求8所述的装置，其特征在于所述的装置包括外壳(1)形成一个密闭空间，外壳的至少一部分是可以透过卤素灯管形成的光波的，在其中设置一个卤素灯，卤素灯的二端伸出外壳外以便引出电源线，在外壳(1)上设置一个进水管(5)，在外壳的尽可能的离开进水管(5)的远端设置一个过热蒸汽出口(7)。

11.根据权利要求8所述的装置，其特征在于所述的装置包括一个外壳，外壳(1)形成一个密闭空间，外壳的至少一部分是可以透过卤素灯管形成的光波的，在其中设置一个卤素灯，卤素灯的二端伸出外壳外以便引出电源线，在外壳(1)上设置一个进水管(5)，在外壳的尽可能的离开进水管(5)的远端设置一个过热蒸汽出口(7)，外壳(1)内至少设置1个隔板，所述的隔板配合卤素灯将每个被隔断的空间基本密闭，在搁板上设置蒸汽或者饱和蒸汽出口(6)，蒸汽每通过一个隔断温度不断上升，最终从过热蒸汽出口(7)喷出。

12.根据权利要求11所述的装置，其特征在于所述的搁板优选至少2个，每个搁板之间的蒸汽出口(6)为最远距离设置。

13.根据权利要求10和11所述的装置，其特征在于所述的进水管(5)延伸至卤素灯(3)的下方。

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