CN102551503B - 蒸煮器 - Google Patents

Abstract

一种蒸煮器（1），具有限定可施加以蒸汽的煮物隔间（4）的煮物器马弗罩（2），其中至少一个进水口和至少一个蒸汽出口通入到煮物隔间（4）中，其中至少一个进水口和至少一个蒸汽出口相互整合在一个组合的通孔（10）中。

Description

蒸煮器

技术领域

本发明涉及一种蒸煮器，其具有限定可施加以蒸汽的煮物隔间的煮物器马弗罩，其中至少一个进水口和至少一个蒸汽出口通入到煮物隔间中。

背景技术

DE 19843 842 A1涉及一种无压力的蒸煮器，其带有电子控制器、至少一个用于加热含有水的蒸汽产生器的加热体和容纳着煮物的煮物隔间以及作为冷凝液收集装置的煮物隔间底部。为了提供一种能防止在煮物隔间区域中积聚冷凝液且保持维护成本尽可能低的蒸煮器，把煮物与从煮物隔间壁滴落的冷凝液分开。来自煮物隔间壁的冷凝液不会被弄脏，设置在煮物隔间底部的加热部件具有不影响煮物过程的作用，并把冷凝液以蒸汽形式又输送给煮物过程。

发明内容

本发明的目的是，提供一种改进的蒸煮器。

该目的按照独立权利要求的特征来实现。优选的实施方式尤其可由从属权利要求得到。

采用一种蒸煮器来实现该目的，该蒸煮器具有限定可施加以蒸汽的煮物隔间的煮物器马弗罩，其中至少一个进水口和至少一个蒸汽出口通入到煮物隔间中。至少一个进水口和至少一个蒸汽出口相互整合在一个组合的通孔中。由此可以省去专用的蒸汽出口，这能实现改善的蒸汽密封性、简便的清洁和廉价的设计。换句话说，进水机构也被设计和设置成蒸汽出口。至少一个通孔由此是组合的进水机构/蒸汽出口通孔。

根据一种设计，组合的通孔由流体通道构成，该流体通道在通孔后面具有组合的蒸汽/水引导区段，其中该蒸汽/水引导区段分成蒸汽排放支管和水引导支管。位于煮物隔间中的蒸汽因而能经由蒸汽/水引导区段和蒸汽排放支管向外排出，在此期间，水同时地或交替地通过水引导支管并通过蒸汽/水引导区段被引入到煮物隔间中。由此得到如下优点，即能实现以简单的方式在蒸汽/水引导区段中共同地引导蒸汽和水，且使得蒸汽和水简便地分开。此外得到了如下优点，即蒸汽/水引导区段如同蒸汽与水之间的热交换器一样起作用，它一方面将水W预加热而实现节能，另一方面使得蒸汽至少部分地冷凝，因而有助于节约水。

蒸汽排放支管特别是可以向外伸展，必要时经过一个抽风机。蒸汽排放支管特别是可以离开水引导支管向上延伸。

根据又一种设计，水引导支管通过泵与水蓄存器连接，水引导支管和/或蒸汽/水引导区段形成顶点或最高点，该顶点高于水蓄存器的最大允许的水位。由此可以在泵未工作且在此状态下未密封时防止水不经意地流入到煮物隔间中。该顶点优选由水引导支管构成，或者在其中构成。该顶点尤其可以是倒立的U形区段的最高点。

如果水蓄存器的位置足够高，也可以省去泵，和/或代替泵而例如设置阀。也可以使用新鲜水接头等来代替水蓄存器。

根据又一种设计，流体通道借助软管来形成。软管例如可以插在煮物器马弗罩的开口中。软管的另一端可以直接与水蓄存器、水接头（特别是新鲜水接头）、阀或泵等连接。这种设计需要特别少的部件，相应地可简便地安装，以及价格便宜。备选地可以使用管或管系统。

根据一种改进，蒸煮器具有位于煮物隔间中的可从进水口装水的水容纳区域。该水容纳区域尤其可以简便地且节省空间地制造，特别是可加热。

根据又一种改进，通孔在煮物隔间侧基本上与包围它的煮物器马弗罩壁面齐平地布置。由此可以避免污物积聚在通孔处，污物如通常在常见的接管状的进水机构处产生。此外，面齐平的通孔易于清洁，特别是可擦干净。另外产生了一种清爽雅致的外观（Anmutung）。

又根据一种改进，通孔布置在伸入到煮物隔间中的物体之后。由此可以防止例如因煮物餐具所致的通孔损坏。特别是针对这种情况，可以把通孔置于侧壁中靠近后壁。

根据一种特殊设计，所述物体是用于煮物架的支撑机构。由此可以省去专用的物体。煮物架例如可以是嵌入煮物隔间马弗罩侧壁中的支撑机构，或者是盛放格栅的轨。保护通孔的支撑机构和/或轨于是可以相比于其它支撑机构和/或轨有所缩短。

此外根据一种设计，通孔所在的壁是侧壁。这进一步改善了外观。

此外根据一种设计，碟形水容纳部构造在煮物器马弗罩的底部中间。这样就能实现蒸汽在空间上均匀地分布。

根据另外一种设计，水容纳区域嵌入到煮物器马弗罩中。由此可实现简便的制造。

水容纳区域可以特别是在其底面上配设有用于其加热的专用加热器。

根据另外一种设计，煮物器马弗罩没有用于从通孔流入到煮物隔间中的水的槽（没有把水从通孔引到碟形水容纳部的槽）。由此可以实现简单地成本低廉地设计煮物器马弗罩，以及实现改善清洁性。

蒸煮器可以是单纯的蒸煮器，或者是带有蒸煮功能的组合器具，例如带有蒸煮功能的烤炉。

附图说明

在下面的附图中将借助实施例示意性地详细介绍本发明。

图1以正面剖视图示出本发明的煮物器；

图2以侧面剖视图示出本发明的煮物器；

图3以正面剖视图示出本发明的根据第一种设计的煮物器，其带有组合的蒸汽/水引导机构；和

图4以正面剖视图示出本发明的根据第二种设计的煮物器，其带有组合的蒸汽/水引导机构。

具体实施方式

图1以正面剖视图示出蒸煮器1。图2以侧面剖视图示出蒸煮器1。蒸煮器1在此是带有蒸煮功能的烤炉。蒸煮器1具有煮物器马弗罩2，该马弗罩与在前面装设的门3一起限定煮物隔间4。煮物器马弗罩2的底部5具有中间的碟形凹陷的水容纳区域6，用于容纳待蒸发的水W。水容纳区域6嵌入到底部5中。在底部5的底面上有一个加热器7。

在蒸煮时使得加热器7工作，以便使得位于水容纳区域6中的水W蒸发，进而给煮物隔间4施加以蒸汽。为了调节煮物隔间4中的湿度，例如可以设有空气湿度传感器（图上方）。如果水容纳区域6没有水W，加热器7可以备选地用作烤炉工作方式的底部加热机构，必要时与顶部加热机构8（也就是一个或多个顶部加热机构加热体）一起使用。

为了给水容纳区域6装水W，在煮物器马弗罩2的侧壁9的底部区域和后部区域中有一个用于把水W引进到煮物隔间4中的通孔10。通孔10在煮物隔间侧基本上与包围它的侧壁9面齐平地布置。从通孔10流入到煮物隔间4中的水W首先顺着侧壁9向下流，再沿着底部5的旁侧区域流入到水容纳区域6中，其中水容纳区域6形成底部5的最低点。这里并未设置专用的导水槽，而是水W随意地流入到水容纳区域6中，如虚箭头所示。在水容纳区域6外部可能存在的少量水W在通常在蒸煮期间就随之蒸发了。

如图2中所示，通孔10布置在用于煮物架的伸入到煮物隔间4中的支撑机构11（图上方）的后面。支撑机构11用作保护部件，使得通孔10免于受损和/或弄脏。该支撑机构11比位于其它推入平面上的支撑机构12相应地短。

通孔10同时用作蒸汽出口，因而通孔10形成用于水和蒸汽（在不同方向上）的组合的通孔。

通孔10在此用软管13形成，该软管形状配合地、力配合地和/或材料配合地伸入到煮物器马弗罩2的紧密适配的凹口中。备选地例如可以使用硬的管或管系统。

图3以正面剖视图详细地示出本发明的根据第一种设计的煮物器1，其带有组合的蒸汽/水引导机构。

软管13用作组合的水和蒸汽软管。软管13在通孔10的后面有一个组合的蒸汽/水引导区段13a，其中该蒸汽/水引导区段13a在离开通孔10的预定距离处分成蒸汽排放支管13b和水引导支管13c。蒸汽排放支管13b向外伸展，必要时经过一个抽风机（图上方）。蒸汽排放支管13b离开水引导支管13c向上延伸。位于煮物隔间4中的蒸汽因而能经由蒸汽/水引导区段13a和蒸汽排放支管13b向外排出，在此期间，水W从水蓄存器14经由泵15通过水引导支管13c并通过蒸汽/水引导区段13a被引入到煮物隔间4中。蒸汽/水引导区段13a因而可以同时引导水W和蒸汽D，特别是沿相反方向引导。如果水蓄存器14的位置足够高，也可以省去泵，和/或代替泵15而例如设置阀。也可以使用新鲜水接头等来代替水蓄存器14。

图4以正面剖视图示出根据第二种设计的煮物器1，其带有组合的蒸汽/水引导机构。按照该设计，由组合的蒸汽/水引导区段13a与水引导支管13c组成的软管13的引导水的部分呈倒立的U形，且具有顶点16，该顶点高于水蓄存器14的最大水位P。由此可以在泵15未工作且在此状态下未密封时防止水W不经意地流入到煮物隔间4中。该顶点16优选由水引导支管13c构成，或者在其中构成。

在组合的蒸汽/水引导的两种设计中有如下优点，即蒸汽/水引导区段13a如同蒸汽与水之间的热交换器一样起作用，它一方面将水W预加热而实现节能，另一方面使得蒸汽至少部分地冷凝，因而有助于节约水。

不言而喻，本发明并不局限于所示实施例。

附图标记列表

1      煮物器

2      煮物器马弗罩

3      门

4      煮物隔间

5      煮物器马弗罩的底部

6      水容纳区域

7      加热器

8      顶部加热机构

9      煮物器马弗罩的侧壁

10    通孔

11    支撑机构

12    支撑机构

13    软管

13a  蒸汽/水引导区段

13b  蒸汽排放支管

13c  水引导支管

14    水蓄存器

15    泵

16    顶点

W    水

P      水位

Claims (4)

1.一种蒸煮器（1），具有限定可施加以蒸汽的煮物隔间（4）的煮物器马弗罩（2），其中至少一个进水口和至少一个蒸汽出口通入到煮物隔间（4）中，其特征在于，至少一个进水口和至少一个蒸汽出口相互整合在一个组合的通孔（10）中，组合的通孔（10）由流体通道（13）构成，该流体通道在通孔（10）后面具有组合的蒸汽/水引导区段（13a），其中该蒸汽/水引导区段（13a）分成蒸汽排放支管（13b）和水引导支管（13c），水引导支管（13c）通过泵（15）与水蓄存器（14）连接，水引导支管（13c）和/或蒸汽/水引导区段（13a）形成顶点，该顶点高于水蓄存器（14）的最大允许的水位（P）。

2.如权利要求1所述的蒸煮器（1），其特征在于，流体通道借助软管（13）来形成。

3.如权利要求1-2中任一项所述的蒸煮器（1），其特征在于，通孔（10）所在的壁是侧壁（9）。

4.如权利要求1-2中任一项所述的蒸煮器（1），其特征在于，通孔（10）在煮物隔间侧基本上与包围它的煮物器马弗罩（2）的壁（9）面齐平地布置。