CN104473005A - 一种红薯玉米粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红薯玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:红薯粉100-120、玉米粉80-100、糙米粉20-25、山药15-18、黄豆12-13、荞麦粉18-20、葡萄柚35-40、柠檬5-6、松子40-45、螺旋藻20-22、冻干黑木耳粉5-6、杏鲍菇6-7、肉桂8-10、竹节参7-8、甘草4-5、杭菊花8-10、助剂6-8。本发明有益效果为：本发明本口味香甜、营养丰富，能补充人体所需的各种营养成份，红薯和柠檬不仅能刺激人们的食欲，还能调和脾胃系统，增强肠胃消化功能。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种红薯玉米粉及其制备方法。
背景技术
大米是中国南方大部分地区的主食，以米制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。米粉是指一种由稻米磨成的粉末，米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高，人们对食品有了更高的要求，不仅需要食物营养丰富、口感很好，而且还需要食物对自己的身体有很好的保健作用。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种红薯玉米粉及其制备方法。
本发明是通过以下的技术方案实现的：
一种红薯玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:红薯粉100-120、玉米粉80-100、糙米粉20-25、山药15-18、黄豆12-13、荞麦粉18-20、葡萄柚35-40、柠檬5-6、松子40-45、螺旋藻20-22、冻干黑木耳粉5-6、杏鲍菇6-7、肉桂8-10、竹节参7-8、甘草4-5、杭菊花8-10、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：人参3-4、黄精5-6、藕粉10-12、荷叶30-35、茉莉花8-10、黄连叶5-6、砂仁4-5 、菟丝子5-6、金樱子1-3、白芍8-10、藿香叶15-18 、茎角茎2-3，制备方法为：将人参和黄精制成超微粉，然后与藕粉混合后得到混合粉料，混合荷叶、茉莉花、黄连叶、砂仁、菟丝子、金樱子、白芍、藿香叶、茎角茎，加入5-6倍的水文火煎煮100～120分钟，过滤后得到提取液，将提取液浓缩后烘干，与前述混合粉料混合即得。
所述的一种红薯玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将肉桂、竹节参、甘草、杭菊花用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将红薯粉、玉米粉、糙米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
（2）将松子和黄豆放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到松子黄豆粉；
（3）葡萄柚、柠檬取果肉，螺旋藻、杏鲍菇洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；
（4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、松子黄豆粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
本发明的有益效果：本发明本口味香甜、营养丰富，能补充人体所需的各种营养成份，红薯和柠檬不仅能刺激人们的食欲，还能调和脾胃系统，增强肠胃消化功能。
具体实施方式
一种红薯玉米粉，其特征在于，由以下重量份（g）的原料制成:
红薯粉100-120、玉米粉80-100、糙米粉20-25、山药15-18、黄豆12-13、荞麦粉18-20、葡萄柚35-40、柠檬5-6、松子40-45、螺旋藻20-22、冻干黑木耳粉5-6、杏鲍菇6-7、肉桂8-10、竹节参7-8、甘草4-5、杭菊花8-10、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：人参3、黄精5、藕粉10、荷叶30、茉莉花8、黄连叶5、砂仁4、菟丝子5、金樱子1、白芍8、藿香叶15、茎角茎2，制备方法为：将人参和黄精制成超微粉，然后与藕粉混合后得到混合粉料，混合荷叶、茉莉花、黄连叶、砂仁、菟丝子、金樱子、白芍、藿香叶、茎角茎，加入5-6倍的水文火煎煮100～120分钟，过滤后得到提取液，将提取液浓缩后烘干，与前述混合粉料混合即得。
所述的红薯玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将肉桂、竹节参、甘草、杭菊花用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将红薯粉、玉米粉、糙米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
（2）将松子和黄豆放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到松子黄豆粉；
（3）葡萄柚、柠檬取果肉，螺旋藻、杏鲍菇洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；
（4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、松子黄豆粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
Claims (2)
1.一种红薯玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:红薯粉100-120、玉米粉80-100、糙米粉20-25、山药15-18、黄豆12-13、荞麦粉18-20、葡萄柚35-40、柠檬5-6、松子40-45、螺旋藻20-22、冻干黑木耳粉5-6、杏鲍菇6-7、肉桂8-10、竹节参7-8、甘草4-5、杭菊花8-10、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：人参3-4、黄精5-6、藕粉10-12、荷叶30-35、茉莉花8-10、黄连叶5-6、砂仁4-5 、菟丝子5-6、金樱子1-3、白芍8-10、藿香叶15-18 、茎角茎2-3，制备方法为：将人参和黄精制成超微粉，然后与藕粉混合后得到混合粉料，混合荷叶、茉莉花、黄连叶、砂仁、菟丝子、金樱子、白芍、藿香叶、茎角茎，加入5-6倍的水文火煎煮100～120分钟，过滤后得到提取液，将提取液浓缩后烘干，与前述混合粉料混合即得。
2.根据权利要求1所述的红薯玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将肉桂、竹节参、甘草、杭菊花用适量水煎煮60-80分钟，过滤后得到煎煮液，然后将红薯粉、玉米粉、糙米粉放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
（2）将松子和黄豆放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到松子黄豆粉；
（3）葡萄柚、柠檬取果肉，螺旋藻、杏鲍菇洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬液；
（4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、松子黄豆粉、果蔬液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。
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