CN104472996A - 一种具有润肠助消化功效的营养米粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有清热解毒和润肠消化功效的营养米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:梗米150-160、玉米粉40-50、红薯粉20-30、莜麦粉15-20、菱角粉10-14、胡萝卜粉15-20、豌豆20-22、芝麻20-25、大麦仁8-10、鸡蛋果30-35、葡萄40-50、琼脂6-8、麦芽糖20-22、沙棘油5-6、葛根10-12、黄柏6-8、决明子2-3、枸杞子5-6、助剂6-8。本发明有益效果为：本发明的米粉粉添加了多种保护肠胃、促进消化的食品成分，使其在满足人们日常营养需求的同时更能养生保健，有益身体健康。

Description

一种具有润肠助消化功效的营养米粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种具有润肠助消化功效的营养米粉及其制备方法。

背景技术

    随着人们生活水平的提高，人们对食品有了更高的要求，不仅需要食物营养丰富、口感很好，而且还需要食物对自己的身体有很好的保健作用。米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种具有润肠助消化功效的营养米粉及其制备方法。

    本发明是通过以下的技术方案实现的：

    一种具有润肠助消化功效的营养米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:梗米150-160、玉米粉40-50、红薯粉20-30、莜麦粉15-20、菱角粉10-14、胡萝卜粉15-20、豌豆20-22、芝麻20-25、大麦仁8-10、鸡蛋果30-35、葡萄40-50、琼脂6-8 、麦芽糖20-22、沙棘油5-6、葛根10-12、黄柏6-8、决明子2-3、枸杞子5-6、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉4-6、豇豆粉25-30、苦荞头1-2、蚕豆壳6-7、枇杷叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7-8、木芙蓉叶2-3，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种具有润肠助消化功效的营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将葛根、黄柏、决明子、枸杞子用适量水煎煮两次，每次60-80分钟，合并煎煮液，然后将梗米、玉米粉、红薯粉、大麦仁放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；

 （2）将豌豆和芝麻放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到豌豆芝麻粉；

 （3）取鸡蛋果和葡萄的果肉部分,将果肉切成2～4cm3大小,干燥至含水低于5%,经粉碎得到果粉,干燥时开始的温度在80～85℃保持10分钟,然后降到50～60℃,将干燥后的鸡蛋果和葡萄果肉块粉碎成果粉；

（4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、豌豆芝麻粉、果粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。

    本发明的有益效果：本发明的米粉粉添加了多种保护肠胃、促进消化的食品成分，使其在满足人们日常营养需求的同时更能养生保健，有益身体健康。

具体实施方式

一种具有润肠助消化功效的营养米粉，其特征在于，由以下重量份（g）的原料制成:

梗米150、玉米粉40、红薯粉20、莜麦粉15、菱角粉10、胡萝卜粉15、豌豆20、芝麻20、大麦仁8、鸡蛋果30、葡萄40、琼脂6、麦芽糖20、沙棘油5、葛根10、黄柏6、决明子2、枸杞子5、助剂6；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦荞头1、蚕豆壳6、枇杷叶3、香瓜茄果汁30、五味子2、麦冬4、芦荟叶7、木芙蓉叶2，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种具有润肠助消化功效的营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将葛根、黄柏、决明子、枸杞子用适量水煎煮两次，每次60-80分钟，合并煎煮液，然后将梗米、玉米粉、红薯粉、大麦仁放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；

 （2）将豌豆和芝麻放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到豌豆芝麻粉；

 （3）取鸡蛋果和葡萄的果肉部分,将果肉切成2～4cm3大小,干燥至含水低于5%,经粉碎得到果粉,干燥时开始的温度在80～85℃保持10分钟,然后降到50～60℃,将干燥后的鸡蛋果和葡萄果肉块粉碎成果粉；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、豌豆芝麻粉、果粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。

Claims (2)

1.一种具有润肠助消化功效的营养米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:梗米150-160、玉米粉40-50、红薯粉20-30、莜麦粉15-20、菱角粉10-14、胡萝卜粉15-20、豌豆20-22、芝麻20-25、大麦仁8-10、鸡蛋果30-35、葡萄40-50、琼脂6-8 、麦芽糖20-22、沙棘油5-6、葛根10-12、黄柏6-8、决明子2-3、枸杞子5-6、助剂6-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉4-6、豇豆粉25-30、苦荞头1-2、蚕豆壳6-7、枇杷叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7-8、木芙蓉叶2-3，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

2.根据权利要求1所述的一种具有润肠助消化功效的营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将葛根、黄柏、决明子、枸杞子用适量水煎煮两次，每次60-80分钟，合并煎煮液，然后将梗米、玉米粉、红薯粉、大麦仁放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；

 （2）将豌豆和芝麻放入锅中混合炒熟后研磨成粉末，得到豌豆芝麻粉；

 （3）取鸡蛋果和葡萄的果肉部分,将果肉切成2～4cm3大小,干燥至含水低于5%,经粉碎得到果粉,干燥时开始的温度在80～85℃保持10分钟,然后降到50～60℃,将干燥后的鸡蛋果和葡萄果肉块粉碎成果粉；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、豌豆芝麻粉、果粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。