CN104472731A - 一种营养美味鸡油 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品添加剂领域，特别涉及一种营养美味鸡油，其由精炼液体鸡油、一级花生油、精炼椰子油、聚甘油脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、硬脂酰乳酸钙、柠檬酸、特丁基对苯二酚、维生素e、维生素b1、维生素b2组合制成，本发明通过在鸡油中添加营养丰富的花生油，一方面提高了其营养价值，另一方面也使其气味更加鲜香芬芳，椰子油可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，其中和了鸡油胆固醇高的缺点，使其适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用，通过添加一些微量维生素，增添其营养价值，改善单一鸡油营养单一的缺点。

Description

一种营养美味鸡油

技术领域

本发明涉及食品添加剂领域，特别涉及一种营养美味鸡油。

背景技术

鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，长期食用易导致身体亚健康，科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响，营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高，胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率，所以，目前市场上并没有以鸡油为原料生产的食用油，但不可否认的是鸡油味道鲜美，其色泽浅黄透明，炒菜时能增添其色泽，且能健脾开胃，补益强身，如果在其中添加其他食用油和添加剂，以用来增添其风味和营养成分，则能改善其缺点，为消费者提供一种味道鲜美，营养丰富的食用油。

发明内容

本发明为了填补目前市场上的空缺，提供一种营养丰富、味道鲜美的鸡油。

本发明采用的技术方案为：一种营养美味鸡油，其由以下组分的原料制成：

食用精炼液体鸡油      50％-55％

一级花生油            20％-30％

精炼椰子油            15％-20％

聚甘油脂肪酸酯        0.3％-0.4％

山梨醇酐单硬脂酸酯    0.3％-0.4％

硬脂酰乳酸钙          0.03％-0.04％

柠檬酸                0.01％-0.02％

特丁基对苯二酚        0.005％-0.006％

维生素e              0.015％-0.02％

维生素b1             0.01％-0.02％

维生素b2             0.01％-0.02％

本发明通过在鸡油中添加营养丰富的花生油，一方面提高了其营养价值，另一方面也使其气味更加鲜香芬芳，椰子油可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，中和了鸡油胆固醇高的缺点，使其适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用，通过添加一些微量维生素，增添其营养价值，改善单一鸡油营养单一的缺点。

具体实施方式

实施例1：

取食用精炼液体鸡油50％、一级花生油20％、精炼椰子油15％、聚甘油脂肪酸酯0.3％、山梨醇酐单硬脂酸酯0.3％、硬脂酰乳酸钙0.03％、柠檬酸0.01％、特丁基对苯二酚0.005％、维生素e0.015％、维生素b10.01％、维生素b20.01％；

实施例2：

取食用精炼液体鸡油55％、一级花生油30％、精炼椰子油20％、聚甘油脂肪酸酯0.4％、山梨醇酐单硬脂酸酯0.4％、硬脂酰乳酸钙0.04％、柠檬酸0.02％、特丁基对苯二酚0.006％、维生素e0.02％、维生素b10.02％、维生素b2 0.02％；

实施例3：

取食用精炼液体鸡油52％、一级花生油25％、精炼椰子油17％、聚甘油脂肪酸酯0.35％、山梨醇酐单硬脂酸酯0.35％、硬脂酰乳酸钙0.35％、柠檬酸0.015％、特丁基对苯二酚0.0055％、维生素e0.017％、维生素b10.015％、维生素b20.015％。

Claims (1)

1.一种营养美味鸡油，其特征在于，其由以下组分的原料制成：

食用精炼液体鸡油      50％-55％

一级花生油            20％-30％

精炼椰子油            15％-20％

聚甘油脂肪酸酯        0.3％-0.4％

山梨醇酐单硬脂酸酯    0.3％-0.4％

硬脂酰乳酸钙          0.03％-0.04％

柠檬酸                0.01％-0.02％

特丁基对苯二酚        0.005％-0.006％

维生素e              0.015％-0.02％

维生素b1             0.01％-0.02％

维生素b2             0.01％-0.02％。