CN108065192A - 一种婴儿面条的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种婴儿面条的制作方法。提供了一种制作简单、营养丰富的婴儿面条的制作方法。所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜50~60份、面粉100~130份、水30~40份、鸡蛋1~2个，所述面条的制作方法包括如下步骤：1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；2）、将90~120份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和3~5分钟后，静置；3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成1~2mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成丝状或粒状。在面条中添加胡萝卜和鸡蛋，不仅增加了营养，还带来良好的口感和香味，使婴儿喜欢吃，切成细丝和粒状适合婴儿咀嚼。本发明制作简单、营养丰富，并且安全卫生。
Description
技术领域
本发明涉及饮食领域，具体涉及一种婴儿面条的制作方法。
背景技术
婴儿从4个月以后，就可以通过增加辅食来增强营养，面条就是其一选择。从营养角度来说，面条含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养。从宝宝肠胃功能来说，一岁以下宝宝的肠胃功能还没有发育完善，给宝宝食用的食物应当是容易被消化吸收的。面条细软，容易消化，特别适合作为宝宝的辅食。从宝宝机体发育来说，吞咽和咀嚼是一项技能，需要后天的训练才能获得。如果一直给宝宝吃流质食物，不只不利于宝宝吞咽、咀嚼功能的发育，还可能因为口腔肌肉功能得不到锻炼，影响面部、口腔肌肉的发育，阻碍宝宝的语言表达能力。所以6个月以上的宝宝，选择面条作为锻炼食物是非常适合的。
但是目前市场上的婴儿面条为了口感和增加保质期，会添加很多添加剂，普通面条又不能满足婴儿的营养需求。
发明内容
本发明针对以上问题，提供了一种制作简单、营养丰富的婴儿面条的制作方法。
本发明的技术方案是：所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜50~60份、面粉100~130份、水30~40份、鸡蛋1~2个，
所述面条的制作方法包括如下步骤：
1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；
2）、将90~120份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和3~5分钟后，静置；
3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成1~2mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成丝状或粒状。
所述步骤3）中将薄片切成30*2mm的丝状或2*2mm的粒状。
本发明的有益效果是：胡萝卜营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，而鸡蛋的营养价值是众所周知的，在面条中添加胡萝卜和鸡蛋，不仅增加了营养，还带来良好的口感和香味，使婴儿喜欢吃，切成细丝和粒状适合婴儿咀嚼。本发明制作简单、营养丰富，并且安全卫生。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作具体说明。
实施例1
所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜50份、面粉100份、水30份、鸡蛋1个，
制作方法包括如下步骤：
1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；
2）、将90份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和3分钟后，静置；
3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成1mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成30*2mm的丝状。
实施例2
所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜60份、面粉130份、水40份、鸡蛋2个，
制作方法包括如下步骤：
1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；
2）、将120份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和5分钟后，静置；
3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成2mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成30*2mm的丝状。
实施例3
所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜55份、面粉120份、水36份、鸡蛋2个，
制作方法包括如下步骤：
1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；
2）、将110份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和4分钟后，静置；
3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成1.5mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成2*2mm的粒状。
Claims (2)
1.一种婴儿面条的制作方法，其特征在于，所述面条按质量份包括如下原料：胡萝卜50~60份、面粉100~130份、水30~40份、鸡蛋1~2个，
所述面条的制作方法包括如下步骤：
1）、将胡萝卜放入锅中煮熟，然后放入榨汁机中，加入水，榨成胡萝卜汁；
2）、将90~120份的面粉放入容器中，加入胡萝卜汁和鸡蛋，搅拌均匀，和3~5分钟后，静置；
3）、将和好的面放在平板上，用擀面杖擀成1~2mm的薄片，撒上剩余面粉，然后切成丝状或粒状。
2.根据权利要求1所述的一种婴儿面条的制作方法，其特征在于，所述步骤3）中将薄片切成30*2mm的丝状或2*2mm的粒状。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN110786452A (zh) * | 2019-11-28 | 2020-02-14 | 湖南金林食品科技有限责任公司 | 一种宝宝营养面制作方法 |
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2016
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