一种从柿子中提取柿子多酚的方法
技术领域
本发明涉及一种柿子多酚的提取方法,具体涉及一种从柿子中提取柿子多酚的方法。
背景技术
柿(Diospyros.kaki.L),又名猴枣,朱果,柿树为多年生落叶果树。柿属柿树科(Ebenaceae)柿属(Diospyros.kaki.L)植物,本属植物全世界约有500余种,大多数为热带或亚热带植物,少数产于暖温带。柿子是柿树科浆果类温带落叶果树,原产我国,在我国已有一千多年的种植历史。我国是柿子的原产地,原产于我国的柿属植物现有66种,多数分布于海南岛、广东、广西、福建、云南等省(自治区)的热带和亚热带地区,长江以南的暖热带也有少量分布。不仅分布广,产量也高,2005年我国柿子产量为183.7万吨,占世界柿子产量的71.5%。目前我国种植面积最大,而且柿果产量最多。
植物单宁(Vegetable tannins),又称植物多酚(Plant Polyphenol)是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物,在维管植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素,广泛存在于植物的皮、根、叶、果中,含量可达20%。植物单宁是植物的次生代谢产物,属于天然有机化合物。柿子含有丰富的多酚类物质,如表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocat-echin-3-O-gallate)、表儿茶素没食子酸酯(epicate-chin-3-O-gallate)等。柿子多酚具有很多功效:1)能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;2)含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;3)柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;4)能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;5)有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
目前,提取柿子多酚的传统常用方法主要有酸提、碱提和水提等,其中以热水浸提居多,酸、碱提取都会破坏柿子多酚的结构,同时也会对硫酸根的含量产生影响;而热水浸提的提取率一般较低,难以满足生产需求。一般经过水或醇提取后,提取液减压浓缩后要经过充分的吸附、淋洗、洗脱等系列流程,操作过程繁琐。
发明内容
为了克服现有技术的不足,避免在柿子多酚的提取过程中长时间的高温加热,导致多酚被氧化,本发明提供了一种从柿子中提取柿子多酚的方法。
本发明是通过如下技术方案实现的:
一种从柿子中提取柿子多酚的方法,包括下述步骤:
1)原料处理:将七八分成熟的柿子清洗、破碎;
2)超高压处理:破碎后的柿子中加入5-10倍重量份的纯净水,压力350MPa,作用温度40-50℃,超高压处理2-5min;
3)超声波处理:将步骤2)得到溶液,超声波处理5-10min,作用温度40-50℃,功率为300W;
4)萃取:将步骤3)得到溶液过滤,用与滤液等体积的乙酸乙酯进行反复萃取,直至乙酸乙酯相中无色,收集合并乙酸乙酯相;
5)干燥:将步骤4)得到的乙酸乙酯相浓缩,以不高于40℃的条件下蒸发除去乙酸乙酯相中的乙酸乙酯,得到柿子多酚。
与现有技术相比,本发明具有如下优点:
1、本发明采用超高压处理柿子原料,在预定压力保持一段时间,使原料细胞内外压力达到平衡(有效成分达到溶解平衡)后迅速卸压,使细胞内外渗透压力差突然增大,细胞内的有效成分穿过细胞膜(细胞膜的结构在超高压下发生变化),转移到细胞外的提取液中,达到提取目标成分的目的。超高压提取避免了因长时间高温而引起的有效成分的变化、损失以及生理活性的降低,同时因为超高压是在密闭的环境下进行的,没有溶剂的挥发,不会对环境造成污染。是一种安全有效的提取活性物质的方法。
2、本发明在采用超高压处理原料后,接着再采用超声波提取,超声波提取利用的是强烈的机械剪切作用,促进柿子多酚的溶出,本发明通过采用两种提取方式的结合,一方面缩短了提取时间,另一方面提高了产品得率,采用本发明的方法,柿子多酚含量95%以上,提取率75%以上。
3、本发明避免了柱层析、吸附、淋洗、洗脱等系列流程,多酚类物质通过萃取,减压浓缩后干燥,操作简单易行。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1:
一种从柿子中提取柿子多酚的方法,包括下述步骤:
1)原料处理:将10kg七八分成熟的柿子清洗、破碎;
2)超高压处理:破碎后的柿子中加入50kg的纯净水,压力350MPa,作用温度50℃,超高压处理2min;
3)超声波处理:将步骤2)得到溶液,超声波处理8min,作用温度40℃,功率为300W;
4)萃取:将步骤3)得到溶液过滤,用与滤液等体积的乙酸乙酯进行反复萃取,直至乙酸乙酯相中无色,收集合并乙酸乙酯相;
5)干燥:将步骤4)得到的乙酸乙酯相浓缩,以不高于40℃的条件下蒸发除去乙酸乙酯相中的乙酸乙酯,得到柿子多酚。
实施例2:
一种从柿子中提取柿子多酚的方法,包括下述步骤:
1)原料处理:将10kg七八分成熟的柿子清洗、破碎;
2)超高压处理:破碎后的柿子中加入100kg的纯净水,压力350MPa,作用温度40℃,超高压处理5min;
3)超声波处理:将步骤2)得到溶液,超声波处理5min,作用温度45℃,功率为300W;
4)萃取:将步骤3)得到溶液过滤,用与滤液等体积的乙酸乙酯进行反复萃取,直至乙酸乙酯相中无色,收集合并乙酸乙酯相;
5)干燥:将步骤4)得到的乙酸乙酯相浓缩,以不高于40℃的条件下蒸发除去乙酸乙酯相中的乙酸乙酯,得到柿子多酚。
实施例3:
一种从柿子中提取柿子多酚的方法,包括下述步骤:
1)原料处理:将10kg七八分成熟的柿子清洗、破碎;
2)超高压处理:破碎后的柿子中加入80kg的纯净水,压力350MPa,作用温度45℃,超高压处理3min;
3)超声波处理:将步骤2)得到溶液,超声波处理10min,作用温度50℃,功率为300W;
4)萃取:将步骤3)得到溶液过滤,用与滤液等体积的乙酸乙酯进行反复萃取,直至乙酸乙酯相中无色,收集合并乙酸乙酯相;
5)干燥:将步骤4)得到的乙酸乙酯相浓缩,以不高于40℃的条件下蒸发除去乙酸乙酯相中的乙酸乙酯,得到柿子多酚。
结果: