CN104431198B - 一种蚌壳复合保健茶丸的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于饮用品加工技术领域，涉及一种蚌壳复合保健茶丸的制备方法，先对蚌壳、海浮石、甲鱼壳、钻石风和臭山羊各原料分别进行检验选纯并经醋酸水溶液清洗晾干，然后将钻石风和臭山羊破碎后经浸煮、沥干、酒精溶液浸泡、离心后制成植物原料混合物备用；将海浮石、蚌壳和甲鱼壳磨成颗粒状混合粉，再加入β‑环状糊精和纯净水经控温搅拌浸煮、过滤沥干得颗粒状混合物；将植物原料混合物和颗粒状混合物置于搅拌罐中加入龟胆汁和冰糖后搅拌混合得茶原料，再加入纯净水用文火熬制成浸膏状原料；最后制成球状茶丸放入无纺布袋中包装；其制备工艺成熟，操作过程简单，配方科学合理，无毒副作用，原料天然绿色，口感芬芳，适应人群范围广。

Description

一种蚌壳复合保健茶丸的制备方法

技术领域：

本发明属于饮用品加工技术领域，涉及一种蚌壳复合保健茶丸的制备方法，将药食同源的部分原料加工成可长期饮用的茶形产品，用于保健功能。

背景技术：

目前，饮用茶类产品名目繁多，功效复杂，其制备工艺各异；茶作为一种著名的保健饮品，在中国已有近四千多年的历史，其与可可、咖啡并称世界三大无酒精饮料，而且茶为世界三大饮料之首；茶本身具有清热、解毒、补益脾胃等多种功效，根据现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，基本成分茶多酚俗称茶单宁具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效；中医认为茶不但有对多科疾病的治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。目前，在世界范围内，茶的花样百出，有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如菊花茶等。但是市场上的茶叶多数仅存在效果单一且为散装取放不方便的缺点，因此寻求具有养胃安神和活血化瘀功效并能解热祛痰的复合型中草药保健茶丸的制备方法，具有良好的经济前景和实用价值。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计提供一种以蚌壳为主要原料的蚌壳复合保健茶丸饮品的制备方法。

本发明涉及的蚌壳复合保健茶丸的制备方法包括如下步骤：

(1)先对蚌壳、海浮石、甲鱼壳、钻石风和臭山羊各原料分别进行检验选纯，再将各原料用重量百分比浓度为5-7％的醋酸水溶液分别进行清洗后晾干，然后将钻石风和臭山羊分别破碎为5-15mm的小段放入提取罐中，加入5-8倍重量的水控温在80～100℃下浸煮0.5-2小时后捞出沥干，然后放入3-5倍重量的重量百分比浓度为40-70％酒精溶液中浸泡10-20分钟后放入离心机，离心后去掉上清液后制成植物原料混合物备用；

(2)将海浮石、蚌壳和甲鱼壳磨成20-50目的颗粒状混合粉，然后加入β-环状糊精，再加入3-5倍重量的纯净水控温80～100℃搅拌浸煮0.5-2小时，过滤沥干得颗粒状混合物；

(3)将步骤(1)制得的植物原料混合物和步骤(2)制得的颗粒状混合物放置搅拌罐中加入龟胆汁和冰糖后搅拌混合得茶原料，再按茶原料的4-6倍重量加入纯净水在50-70℃的恒温下文火熬制成浸膏状原料；

(4)取步骤(3)中制得的浸膏状原料，采用常规工艺制成10-30克重的球状茶丸，然后将茶丸放入无纺布袋中包装即得蚌壳复合保健茶丸；饮用时取其带无纺布包装的茶丸放入杯中用热水连续冲泡冲饮。

本发明的步骤(1)和(2)中的过滤所得液体混合回收后用于制备动物饲料或酸性有机肥料。

本发明涉及的蚌壳复合保健茶丸的组成原料的重量份配比为：蚌壳5～20份，海浮石5～20份，甲鱼壳5～20份，龟胆汁10～20份，钻石风15～30份，臭山羊15～30份，冰糖10～20份，β-环状糊精0.1～1份；其中钻石风和臭山羊均为野生的鲜品自然晾干；甲鱼壳取自成年甲鱼，龟胆汁取自成年龟，所述海浮石为夏秋季节于海里打捞所得，所述蚌壳为河蚌蚌壳研磨成颗粒状，冰糖和β-环状糊精均为市售产品。

本发明与现有技术和产品相比，采用多种中草药原料，制备成具有养胃安神，活血化瘀，解热祛痰功效的茶饮品；其配方科学合理，无毒副作用，制备工艺成熟，加工成本小，量产前景良好，原料天然绿色，环保性强，口感芬芳，适应人群范围广，饮用保健功能好。

具体实施方式：

下面通过实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1：

本实施例涉及的蚌壳复合保健茶丸的各原料成份为：蚌壳10克；海浮石10克；甲鱼壳10克；龟胆汁15克；钻石风15克；臭山羊15克；冰糖20克；β-环状糊精1克。

本实施例涉及的蚌壳复合保健茶丸的制备方法包括如下步骤：

(1)先对蚌壳海浮石、甲鱼壳、钻石风和臭山羊各原料分别进行检验选纯，再将各原料用重量百分比浓度为5-7％的醋酸水溶液分别进行清洗后晾干，然后将钻石风和臭山羊分别破碎为5-15mm的小段放入提取罐中，加入5-8倍重量的水控温在80～100℃下浸煮0.5-2小时后捞出沥干，然后放入3-5倍重量的重量百分比浓度为40-70％酒精溶液中浸泡10-20分钟后放入离心机，离心去掉上清液后制成植物原料混合物备用；

(2)将海浮石、蚌壳和甲鱼壳磨成20-50目的颗粒状混合粉，然后加入β-环状糊精，再加入3-5倍重量的纯净水控温80～100℃搅拌浸煮0.5-2小时，过滤沥干得颗粒状混合物；

(3)将步骤(1)制得的植物原料和步骤(2)制得的颗粒状混合物放置搅拌罐中加入龟胆汁和冰糖后搅拌混合得茶原料，再按茶原料的4-6倍重量加入纯净水在50-70℃的恒温下文火熬制成浸膏状原料；

(4)取步骤(3)中制得的浸膏状原料，采用常规工艺制成10-30克重的球状茶丸，然后将茶丸放入无纺布袋中包装即得产品；饮用时取其带无纺布包装的茶丸放入杯中用热水连续冲泡冲饮。

本实施例制备的蚌壳复合保健茶丸经温热水浸泡10-20分钟后对汁液进行检测和分析，其pH值大于7，具有碱性饮料的特点，其中蚌壳具有化痰消积，清热燥湿功效可以治痰饮，咳嗽，胃痛，呕逆；龟胆汁具有消肿的功效；甲鱼壳具有滋阴潜阳，软坚散结，退热除蒸等多重功效；海浮石具有清肺化痰，功效；钻石风具有活血散淤，解毒消肿的功效；臭山羊具有清热解表，行气止痛，祛风利湿的功效，适合中老年人群长期饮用。

实施例2：

本实施例涉及的蚌壳复合保健茶丸的各原料成份为：蚌壳12克；海浮石8克；甲鱼壳8克；龟胆汁10克；钻石风20克；臭山羊20克；冰糖10克；β-环状糊精0.5克；本实施例的加工制备工艺同实施例1。

实施例3：

本实施例涉及的蚌壳复合保健茶丸的各原料成份为：蚌壳5克；海浮石5克；甲鱼壳5克；龟胆汁12克；钻石风25克；臭山羊25克；冰糖15克；β-环状糊精0.8克；本实施例的加工制备工艺同实施例1。

实施例4：

本实施例涉及的蚌壳复合保健茶丸的各原料成份为：蚌壳12克；海浮石12克；甲鱼壳12克；龟胆汁10克；钻石风15克；臭山羊15克；冰糖18克；β-环状糊精0.1克；本实施例的具体加工制备工艺同实施例1，其制成的蚌壳复合保健茶丸的各项指标均达到发明目的要求，饮用效果明显。

本实施例制备过程中的步骤(1)和(2)回收的液体物料用于制备动物饲料或生物肥料，其用途效果良好。

Claims (2)

1.一种蚌壳复合保健茶丸的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：

(1)先对蚌壳、海浮石、甲鱼壳、钻石风和臭山羊各原料分别进行检验选纯，再将各原料用重量百分比浓度为5-7％的醋酸水溶液分别进行清洗后晾干，然后将钻石风和臭山羊分别破碎为5-15mm的小段放入提取罐中，加入5-8倍重量的水控温在80～100℃下浸煮0.5-2小时后捞出沥干，然后放入3-5倍重量的重量百分比浓度为40-70％酒精溶液中浸泡10-20分钟后放入离心机，离心去掉上清液后制成植物原料混合物备用；

(2)将海浮石、蚌壳和甲鱼壳磨成20-50目的颗粒状混合粉，然后加入β-环状糊精，再加入3-5倍重量的纯净水控温80～100℃搅拌浸煮0.5-2小时，过滤沥干得颗粒状混合物；

(3)将步骤(1)制得的植物原料和步骤(2)制得的颗粒状混合物放置搅拌罐中加入龟胆汁和冰糖后搅拌混合得茶原料，再按茶原料的4-6倍重量加入纯净水在50-70℃的恒温下文火熬制成浸膏状原料；

(4)取步骤(3)中制得的浸膏状原料，采用常规工艺制成10-30克重的球状茶丸，然后将茶丸放入无纺布袋中包装即得蚌壳复合保健茶丸，其各原料的重量份配比为：蚌壳5～20份，海浮石5～20份，甲鱼壳5～20份，龟胆汁10～20份，钻石风15～30份，臭山羊15～30份，冰糖10～20份，β-环状糊精0.1～1份；饮用时取其带无纺布包装的茶丸放入杯中用热水连续冲泡冲饮。

2.如权利要求1所述的蚌壳复合保健茶丸的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)和步骤(2)回收的液体物料混合后能够用于制备动物饲料或生物肥料。