CN104430962A - 一种富硒保健茶 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健茶领域，提供了一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。通过茶叶有机硒的施肥，这样对人体摄入硒更加健康安全，具体地，摊青的时间减短，能够避免摊青时间过长，茶叶中的水分流失过多，在后续的杀青过程中茶叶容易被揉碎，在整形干燥的过程中，控制在合理的温度，这样能够保持茶叶不宜被烤干，烤干的茶叶易变碎，同时，茶叶中的营养成分不易流失，通过本发明提供的富硒茶的制备方法制备的富硒茶，能够减少茶叶中的硒元素的流失，大大降低了硒的流失率。

Description

一种富硒保健茶

技术领域

本发明属于保健茶领域，涉及一种富硒保健茶。

背景技术

硒是人体必需的14 中微量元素之一，而且是生命最重要的奇效微量元素，是人体健康的卫士，是癌症的克星，是心脑血管的保护神。

我国有24 个省市的72% 的土壤都缺硒或者严重缺硒，所以每天只能从动植物食品中摄入4-6 微克硒，只有世界卫生组织、美国食品与药物管理局和我国预防医学科学院规定的每人每天补硒200-250 微克的1/10-1/42。全球300 多位生物、医学专家研究认为，人体缺硒会诱发各种癌症，心脑血管疾病，糖尿病。肝病、哮喘、风湿性关节炎、肺心病、青少年弱视近视、老年白内障和痴呆等40 多种疾病。

硒能提高人体免疫力和对疾病的抵抗力。硒能阻止癌细胞增生和扩散，抗癌效果显著，据美国的研究结论，缺硒地区的人民每天补充硒200 微克，肺癌、前列腺癌、结肠癌、直肠癌的发病率降低50% 以上。美国临床试验证明，补硒后的前列腺癌发病率下降63%，结肠癌降低58%，肺癌下降46%。我国江苏省启东县是肝癌高发区，但全县全民补硒4 年后，肝癌发病率降低50%。美国癌症专家指出，适量补充硒几乎可预防一切癌症，世界卫生组织也曾宣布，硒抗癌确定无疑。

我国全民补硒主要有两种方法，一是补有机硒，如硒酵母的硒利用率高，但价格昂贵；二是通过使用富硒农产品补硒，无机硒进入动植物体后形成硒半胱氨酸的有机硒，但有机硒和无机硒的对人体的吸收率均为70%-80%。为了防治40 种慢性病，减少个人和国家医疗费负担，因此，积极研制和开发多种高硒低价和方便的富硒农产品，不仅可供全民补硒，而且还可出口，因为我国已将富硒农产品列为第二大出口食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种富硒保健茶。

本发明通过以下技术方案实现：

一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。

所述的富硒保健茶的制备方法，包括以下步骤：

采摘：采摘富硒茶叶，大小均匀，无病虫牙叶与泛黄牙叶；其中所述富硒茶叶为在种植期间喷施硒肥的富硒茶，每周喷2-3 次，每亩每次喷施硒肥6-8g；

摊青：松散摊放，摊放厚度2-4cm，摊放时间为1-2小时至鲜叶开始透发清香；

杀青：杀青温度为200-220℃，时间为2-3分钟，失重率为40-50% ；

冷却：冷却至室温；

整形干燥：经筛分整理后干燥成型，干燥温度70-80℃，干燥时间20-30分钟，含水量8-10%。

本发明的有益效果：通过茶叶有机硒的施肥，这样对人体摄入硒更加健康安全，具体地，摊青的时间减短，能够避免摊青时间过长，茶叶中的水分流失过多，在后续的杀青过程中茶叶容易被揉碎，在整形干燥的过程中，控制在合理的温度，这样能够保持茶叶不宜被烤干，烤干的茶叶易变碎，同时，茶叶中的营养成分不易流失，通过本发明提供的富硒茶的制备方法制备的富硒茶，能够减少茶叶中的硒元素的流失，大大降低了硒的流失率。

具体实施方式

实施例1

一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。

所述的富硒保健茶的制备方法，包括以下步骤：

采摘：采摘富硒茶叶，大小均匀，无病虫牙叶与泛黄牙叶；其中所述富硒茶叶为在种植期间喷施硒肥的富硒茶，每周喷2次，每亩每次喷施硒肥6g；

摊青：松散摊放，摊放厚度2-4cm，摊放时间为1-2小时至鲜叶开始透发清香；

杀青：杀青温度为200℃，时间为2分钟，失重率为40% ；

冷却：冷却至室温；

整形干燥：经筛分整理后干燥成型，干燥温度70℃，干燥时间20分钟，含水量8%。

实施例2

一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。

所述的富硒保健茶的制备方法，包括以下步骤：

采摘：采摘富硒茶叶，大小均匀，无病虫牙叶与泛黄牙叶；其中所述富硒茶叶为在种植期间喷施硒肥的富硒茶，每周喷3 次，每亩每次喷施硒肥8g；

摊青：松散摊放，摊放厚度4cm，摊放时间为2小时至鲜叶开始透发清香；

杀青：杀青温度为220℃，时间为3分钟，失重率为50% ；

冷却：冷却至室温；

整形干燥：经筛分整理后干燥成型，干燥温度80℃，干燥时间30分钟，含水量10% 。

Claims (2)

1.一种富硒保健茶，其特征在于是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。

2.一种如权利要求1 所述的富硒保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

采摘：采摘富硒茶叶，大小均匀，无病虫牙叶与泛黄牙叶；其中所述富硒茶叶为在种植期间喷施硒肥的富硒茶，每周喷2-3 次，每亩每次喷施硒肥6-8g；

摊青：松散摊放，摊放厚度2-4cm，摊放时间为1-2小时至鲜叶开始透发清香；

杀青：杀青温度为200-220℃，时间为2-3分钟，失重率为40-50% ；

冷却：冷却至室温；

整形干燥：经筛分整理后干燥成型，干燥温度70-80℃，干燥时间20-30分钟，含水量8-10%。